Золотой ключик (г. Липецк), 2020 г.

13 Без ельчанки Лены Морозовой не обходится ни одна наша акция или конкурс. Получая работы Лены, мы всегда радуемся. Ведь здорово, ког - да человеку интересно всё на свете. А теперь Лена делится своими любимыми рецептами. Ингредиенты: 250 граммов куриного филе, 8 половинок консервированных персиков, по 100 граммов сыра и шампиньонов, половинка луко - вицы, соль и перец по вкусу. Филе отварить и мелко порезать, грибы об - жарить с луком, сыр натереть на мелкой тёрке. Всё смешать, посолить, поперчить. Сформиро - вать шарики. Если начинка получится сухова - той, добавить немного сиропа из персиков. Пер - сики обсушить на бумажном полотенце и начи - нить шариками. Ингредиенты: 150 миллилитров молока, 250 граммов муки, 2 яйца, 150 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 200 граммов ягод вишни из варенья, полторы чайные ложки раз - рыхлителя, щепотка соли, ванильный сахар по вкусу. Хорошо взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар, соль, размягчённое под крыш - кой в микроволновке тёплое сливочное масло и молоко. Добавляем разрыхлитель и в самом конце – ягоды. Всё хорошо перемешиваем. Фор - му для выпечки застилаем пергаментом и смазы - ваем растительным маслом, выливаем туда тесто Ингредиенты: 1 стакан муки, 0,5 чайной лож - ки разрыхлителя, 2 столовые ложки сахара, 100 граммов сливочного масла, 1 чайная ложка мо - лотого имбиря, 0,5 стакана мелкой шоколадной крошки (можно и без неё, тоже вкусно), 2 чай - ные ложки какао-порошка, готовая глазурь для украшения или кондитерская посыпка. Размягчённое сливочное масло смешиваем с сахаром и какао, взбиваем. Добавляем имбирь и шоколад, перемешиваем. Высыпаем муку с раз - рыхлителем, всё смешиваем. Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем формочками пече - нье. Выпекаем 10–12 минут до золотистого цве - та и остужаем на решётке. и выпекаем в разогретой духовке при 180 гра - дусах 35–40 минут до красивой корочки. Даём полностью остыть и посыпаем сахарной пудрой.