Золотой ключик (г. Липецк), 2020 г.

7 1 765 000 тонн – объём переработки сахарной свёклы в 2017 году. Пока это рекорд. 600 тонн жома получают в сутки. 1 500 тонн белого сахара завод производит за 24 часа. Чтобы получить 1 килограмм сахара, нужно примерно 7 корнеплодов. воде нужны электрики, слесари КИП, ремонт - н и к и о б о р у д о в а н и я . И это далеко не все спе - циальности, потому что в с е г о з д е с ь т рудит с я более четырёхсот специа - листов. И работа каждого очень важна. Сергей Николаевич говорил о том, что кро - ме сахара завод производит ещё жом и мелассу. Найдите в Интернет-источниках, что это такое? Ответы ждём по адресу: milutsn@yandex.ru. Кирилл Сапронов из Лебедяни, Маша Дедова из с. Конь-Колодезь Хлевенского района, Ка - тя Панина и Полина Малыхина из Добринки. 116,6 гектаров – площадь Добринского сахар - ного завода. 600 машин, гружённых корнеплодами, способно принять предприятие в сутки. 15 минут требуется сотрудникам лабора - тории, чтобы определить качество техниче - ской культуры. 12 тысяч тонн свёклы в сутки перерабаты - вает завод. 400 тонн мелассы производится за сутки. СПЕЦИАЛЬНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ Здесь проверяют качество сырья. МОЕЧНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ Свёклу очищают. СВЁКЛОПЕРЕРА- БАТЫВАЮЩЕЕ ОТДЕЛЕНИЕ При помощи специальных приспособлений свёклу измельчают в стружку. ДИФФУЗИОННЫЙ АППАРАТ Он умеет извлекать из стружки диффузионный сок, который очищают от разных примесей. ВЫПАРНАЯ УСТАНОВКА Сок сгущают до сиропа, выпаривая из него воду. СОКООЧИСТКА Сок корнеплодов очищается и фильтруется. ВАКУУМНЫЙ АППАРАТ Сироп превращается в утфель – сладкую массу с кристаллами сахара. После этого его разделяют на кристаллы сахара и маточный раствор. СУШИЛЬНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ Кристаллы становятся привычным нам белым сахаром. Сложно? А по времени цепочка от мойки до готового продукта занимает около шести часов! Наведи камеру и увидишь фильм о заводе. Хранение свёклы в кагатах. Хранение сахара в «биг-бэгах».