Золотой ключик (г. Липецк), 2020 г.

До встречи 18 августа ! Соучредители: Областное бюджетное уч - реждение «Издательский дом «Липецкая га - зета», Управление информационной полити - ки Липецкой области, Липецкий областной Совет депутатов. Издатель: Областное бюджетное учреж - дение «Издательский дом «Липецкая газета», 398055, г. Липецк, ул. Московская, 83, помещение 12, каб. 303. Телефон: 50-17-17. Директор Областного бюджетного учреж - дения «Издательский дом «Липецкая газета» О. И. Эсаулова. Главный редактор «Золотого ключика» С. Н. Милютинская ; заместитель главного редактора Павел Жуков; художник и ответственный секретарь Эльвира Овечкина; корреспондент Александра Кислова; менеджер Алексей Фролов. Газета зарегистрирована Управлением Фе - деральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Липецкой области – сви - детельство ПИ № ТУ 48-00174 от 27 янва - ря 2012 года. Тираж 3990. Заказ № 1461. Время подписания в печать по графику в 18.00. Фактически в 16.00 29.07.2020. Отпечатан в типографии Областного бюд - жетного учреждения «Издательский дом «Липецкая газета», адрес: 398055, г. Липецк, ул. Московская, 83, помещение 12, каб. 303. Адрес редакции: 398055 , г. Липецк, ул. Московская, 83. Телефоны редакции: 50-17-95, 50-17-94, 50-17-93. E-mail: gkey@lpaper.ru Сайт: http://goldkey.lpgzt.ru Свободная цена. Знак информационной продукции: 6+ – материалы под таким знаком пу - бликуются на правах рекламы. Подписной индекс – П5608. Ингредиенты: 100 г сливочного масла, 500 мл молока, 3 яйца, пакетик сухих дрожжей (можно 2), 800–1000 г муки, 120–200 г саха - ра, половина чайной ложки соли, 1 пакетик ванилина, несколько зубочисток и горошин перца. Все продукты для теста должны быть ком - натной температуры. Главное – хорошо его вымесить, чтобы получилось лёгким, воз - душным, не прилипало к рукам. Поставим тесто в тёплое место (чтобы не было сквозняков). Когда оно увеличится при - мерно в два раза, примнём его и поставим в холодильник в пакете на 3 часа. Тогда оно станет эластичным и податливым, что особенно важно, если лепить бу - дет юный кулинар. Ра зделим те - сто на несколь - ко частей. Не - много оставим для оформления пятачков, ушей и хвостиков поро - сят. Каждую часть скатаем в небольшой шарик, разложим их на столе. Шарики ра - зомнём в плоские круги. В центр по - ложим кусочек со - сиски или сыра. Можно не класть ни - чего. Поднимем края теста и защипем. Теперь сделаем пятачки. Надавим на раскатанное тесто крышечкой от пла - стиковой бутылки – вот и кружочки. С помощью зубочисток приставим их к поросятам. Вырежем треугольники-ушки из теста и зубочистками прикрепим слева и справа к туловищу. Слепим жгутики–хвостики, за - крутим на зубочистки. Глазки получатся из го - рошин чёрного перца. Поставим поросят на 25–30 минут в духовку, потом достанем, смажем желтком, разведённым в молоке, и будем запекать ещё минут 5 до золо - тистого цвета. А потом не забудем вынуть зубо - чистки из готовых булочек-хрюшек. Знатная булочница Ксения Смольянинова и её мама Ирина Николаевна, с. Марьино-Николаевка Тербунского района.