Восход. 2001 г. (с. Измалково)

ВОСХОД' ПРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ РОССИИ ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА Канули в Лету те времена, когда измалковский хлеб покупа­ ли только потому, что не было другого. Хлеб был кислый, не­ пропеченный, с отстающей кор­ кой, неприглядный на вид. Хлеб везли домой из Липецка, из Ель­ ца, из Ливен — кто где бывал в командировке или еще с какой оказией. Привезенный из другого места хлеб был дома как лаком­ ство. Изменились времена. Пого­ ворите теперь с населением рай­ она, с приезжими. "Ой, какой у вас вкусный хлеб!" — говорят го­ рожане, которые бывают у нас. Сколько добрых слов и лестных отзывов мне довелось услышать о нашем хлебе, да если еще и свежим его завезут в магазин... Много ль надо нашему, в прин­ ципе неприхотливому, населе­ нию, бабушкам, не избалован­ ным вниманием и заботой. Да, вкусен хлеб, выпекаемый мастерами-пекарями, тестовода- ми Измалковского хлебозавода. Одна из них — Меркулова Мария Давыдовна, скромная, красивая, худенькая,, небольшого роста женщина, 30 лет своего жизнен­ ного пути посвятившая выпечке хлеба и румяных булок. Да, да, это ее руками, ее заботами, ее умением и стараниями появляет­ ся ежедневно вкусный, свежии, ароматный хлеб в наших домах. И это ей обязаны мы, хозяйки, за то, что хоть часть нашего не­ легкого домашнего труда она бе­ рет на себя. С 1972 года работает Мария Давыдовна на хлебозаводе, при­ шла сюда молодой девушкой, и вот уже правление потребитель­ ского общества "Хлебокомбинат", где она работает, выдвигает ее кандидатуру на присвоение высо­ кого звания "Ветеран потреби­ тельской кооперации Российской Федерации". Сделано для людей, для пред­ приятия не мало. Конечно, в этом не только заслуга М.Мерку­ ловой. Работа на хлебозаводе ор­ ганизована посменно, и пока по­ явится горячий хлеб или булоч­ ки, много людей примут участие в их создании. Здесь имеют зна­ чение и мука, и оборудование, и топливо, и технология, и многое- многое другое. Каждую смену тестоводы, пе­ кари вместе с кочегарами, слеса­ рями и другими рабочими обес­ печивают выпечку 2000 буханок ржано-пшеничного с хрустящей корочкой хлеба, в сутки выходит 6000 буханок. Кроме того, хлебо­ пеки выдают за сутки еще 4000 штук булочных изделий разного веса. Точное соблюдение рецеп­ туры обеспечивают технологи Ольга Ивановна Злобина, Галина Валерьевна Колычева под неу­ сыпным вниманием и контролем инженера-технолога производст­ ва Любови Викторовны Кувалди- ной. По всем населенным пунк­ там района поступает в течение дня измалковский хлеб, а их в районе не мало — более 100. Хлебопеки с.Измалково рабо­ тают по заявкам пайщиков и на­ селения. — В нашей работе, — сказала начальник производства Е.Траур, — мелочей нет и не может быть. Мы все трудимся на конечный результат, а он зависит от многих составляющих. Значение имеют и качество муки, и соблюдение санитарных правил, и своевре­ менная выдача зарплаты. Трудная, но какая нужная ра­ бота — печь хлеб. Поэтому до­ брого вам здоровья, Мария Да­ выдовна Меркулова, Людмила Ивановна Овсянникова и другие работники хлебозавода в канун вашего праздника, успехов вам в работе, личного благополучия. И помните — хлеб нужен всем! Хлеб — всему голова. V МАГАЗИН В ЗНАМЕНКЕ Знаменка Преображенская. Рас­ положено село в стороне от основ­ ной дороги. В деревне — домов 100. Обычная стареющая деревня с об­ житыми за долгие годы домами, со своими жизненными устоями, тра­ дициями. Это даже не центральная усадьба, а отделение С Х П К им. М. Горького. И хоть продавец здесь — Ефа- нова Наталья Викторовна — чело­ век еще молодой, но старается она как можно лучше обслужить своих покупателей — бабушек да дедушек, потому что живут здесь все больше пожилые люди. Ездить в районный центр, который расположен в 15-18 км, хотя и автобус ходит, не наез­ дишься, дел в собственном хозяй­ стве невпроворот, а без магазина как? Хлеб каждый день нужен, спички, мыло, стиральный поро­ шок, рыбка, колбаска, а в праздник — винца, или гость случился — ку­ да пойдешь? Только магазин и вы- ручет. И рада продавец своим по­ стоянным, таким знакомым и род­ ным покупателям, большинство из которых пайщики. Всегда к их ус­ лугам Наталья Викторовна. Работает строго по заявкам. Знает запросы и потребности каж­ дого и всякий раз обращается к М.Числовой, экспедитору потреб­ кооперации: — Мария Ивановна, нужно столько-то колбасы, рыбы, консер­ вов. Больше не привози, лучше по­ чаще приезжай, чтоб товар свежим был. За 6 месяцев с начала года на­ селению продано товаров на 90 ты­ сяч рублей, это на 15 тысяч больше по сравнению с тем же периодом прошлого года. И на достигнутом продавец не намерена останавли­ ваться: — Чем мои покупатели хуже других? Они также хотят вкусно и сытно поесть, порадовать своих ре­ бятишек или приезжих внуков раз­ нообразными гостинцами, им ну­ жен садовый инвентарь, моющие средства, и чтобы это было всегда под рукой, недалеко от дома. Вот о чем я никогда не забываю и делаю все возможное, чтобы мои покупа­ тели имели все и были довольны. РЯДОМ С РАЙЦЕНТРОМ. ХОРОШО ИЛИ ПЛОХО! Неподалеку от Измалково расположено небольшое село — Мульгино. Это с одной стороны хорошо, а с другой — плохо. Хорошо, что рядом железнод( рожная станция, автовокза больница, школа и магазины, магазины.., да еще рынок еже­ дневно. Свой-то магазин, счи­ тай, и не нужен. Плохо это для магазина и работающей здесь Троян Ольги, плохо для потре- бобщества "Альянс". Колоссаль­ ная выручка уплывает ежеднев­ но в райцентр. Но не падает ду­ хом Ольга Борисовна и всеми силами старается, чтобы ее ма­ газин покупатели любили и не обходили стороной. Ассорти­ мент товаров здесь всегда под­ держивается на должном уров­ не, за выкладкой его неустанно следит заведующая, следит за тем, чтобы магазин ее имел привлекательный вид, чтобы покупатели охотно приходили сюда. Не все же и не каждый день могут пойти в Измалково. Все необходимое здесь есть: хлебобулочные изделия местно­ го хлебозавода, напитки в ас­ сортименте также оттуда, кол­ басные, рыбные, консервные изделия, масса всевозможных кондитерских изделий, водка и вина... План-прогноз товарооборо­ та здесь выполняется из месяца в месяц. Ежемесячно продается товар на сумму 15 тыс.рублей. Кооперация всегда помнит о своей социальной функции. Прибыли от магазина, конечно, не много. Но доход — доходом, а о людях ведь кто-то думать должен. Выручки в принципе хватает только на зарплату про­ давцу да на покрытие расходов. Зато люди довольны. ВЫПЕЧКА — ЭТО ВКУСНО! Все большим и большим спросом у населения пользуется продукция собственного изго­ товления кондитерского цеха с.Измалково, что при столовой. Более 25 лет работает здесь На­ дежда Павловна Михайлова — кондитер, красивая, скромная женщина. Работает она в цехе старшим кондитером. За время своей работы не одному моло­ дому специалисту передала она свое профессиональное мастер­ ство. Надежда Павловна в свое время закончила Липецкое ко­ оперативное училище по специ­ альности кондитер. Работу свою любит до сих пор. Трудно, ко­ нечно, приходится. Много сил и здоровья вкладывают она и ее коллеги (в смене работает 3 че­ ловека) в свое производство. Труд в основном ручной. За сме­ ну выпекают они до 2 центнеров ароматной и разнообразной про­ дукции. Чего только нет в их ассортименте: и любимые насе­ лением "Плетенки", и рожок "Лакомка", и сдоба обыкновен­ ная, и виток "Ароматный", и пе­ сочницы, коржи, Слойка глази­ рованная — всего 30 наимено­ ваний. И все это руками женщин и девушек их кондитерского це­ ха. В первую очередь их изделия поступают в продажу для жите­ лей районного центра, а также их развозят и по магазинам рай­ она. Потребительское общество "Чернавское", возглавляет кото­ рое В.Ачкасова, торгует хлебо­ булочными и кондитерскими из­ делиями своего цеха практиче­ ски во всех населенных пунктах, обслуживаемых ими. В последние 5 лет стала воз­ рождаться традиция конкурсов ма­ стерства как на местах, так и на уровне области. Дело, конечно, весьма хлопотное, но крайне нуж­ ное для кооператоров в нашем бы­ стро меняющемся мире. И если не хочешь отстать от жизни, надо постоянно развиваться, учиться новому, чтобы полнее удовлетво­ рять спрос пайщиков. Наши кондитеры также при­ нимали участие в областном конкурсе. Золотыми руками из- малковскихженшин-кондитеров были изготовлены и представ­ лены на строгий суд представи­ тельного жюри прекрасные из­ делия из теста. Что отрадно, никто без на­ град не остался, и, думается, вполне справедливо. Материалы подборки к пуб­ ликации подготовила Г.ПОЛ- ИЩ УК , председатель террито­ риальной профсоюзной органи­ зации работников кооперации. НИКОМУ НЕ УСТУПАЕТ Т р у д о лю б и в а я , энергичная, жизнера­ достная, очень любя­ щая свое дело. Таки­ ми словами охаракте­ ризовала доярку сель­ хозкооператива "Сло­ бода" Н.Трубицину главный экономист хозяйства С.Шалова. Говорила она их от ду­ ши, с большим уваже­ нием к человеку тру­ да. Надежда Николаев­ на по возрасту еще молода, но по опытно­ сти на Слободской ферме, пожалуй, не уступает никому. Лю­ бит она первотелок. Вот и в этом году у нее группа таких жи­ вотных. Раздаивать их сложно вручную, а к мехдойке приучать еще труднее. Ничего, справилась. Сейчас надои от каждой пер­ вотелки составляют в сутки ше, чем в среднем по фер- 15 килограммов молока, ме- или на 3 килограмма боль- Фото Ю.ШИБАЕВА. СУДЬБЫ ЛЮДСКИЕ ' ;44л - " ВНОВЬ ПРОДОЛЖАЕТСЯ ЖИЗНЬ Старшее поколение, особенно женщины, прожили очень нелегкую жизнь. Их судьба неотделима от своего времени, но в итоге она все- таки у каждой своя. В Чернявской сельской админи­ страции живет Мария Ивановна Косыгина, почти что ровестница двадцатому веку. Сегодня в свои девяносто два года она ясна умом, тверда, как говорят, в памяти и яв­ ляется интересным собеседником со своими оригинальными, но жи­ тейски мудрыми суждениями о прожитом и Пережитом. Родилась она в с.Пятницкое в многодетной крестьянской семье, где кроме нее подрастало еще пятеро ребятишек. — Но в то время, — вспоминает М .Ко сы ги на , — почти каждая семья была многодетной. Жили они хотя и небогато, но по тем меркам зажиточно. Отец — Иван Егорович Карпачев — был человеком уважа­ емым. Удалось ему осилить грамо­ ту, освоить механическое дело и ра­ ботал он механиком в с.Казаки на крахмало-паточном заводе. Из де­ тства больше всего маленькой Ма­ ше запомнилась карамельная пато­ ка, которую отец иногда приносил ребятне. Тогда в доме наступал праздник, которого не было у дру­ гих. Как и все крестьянские семьи, пережили они непонятную для них революцию, и в 1927 году многие пятницкие мужики облюбовали се­ бе место на отшибе от Пятницкого в местечке Заячий брод. В самом-то Пятницком уже было четыре кол­ хоза, а здесь нарезали участки зем­ ли и пока еще можно было жить по-своему. "Как сейчас помню, — расска­ зывает баба Маня, — первой мать потянула. Она кроме своего участ­ ка, не в пример отцу, никогда ни­ чего не видела. Вот так и ушли на Заячий брод". Давно уже нет этого поселка на привольном берегу реки Сосны, но на месте остались памятью о людях большие обильно плодоносящие са­ ды. В жизни все исполняется в свой положенный срок. В тридцатом го­ ду вышла Маша замуж за мастеро­ вого парня, кузнеца Сергея Ефре­ мовича Косыгина. А здесь уже кол­ хозы были повсеместно, и стали молодые работать в колхозе "12-й Октябрь". Он — кузнецом, а она — в полеводстве. Зажили дружной счастливой семьей, а все счастье для них было в детях. Друг за дру­ гом родилось шестеро ребятишек, и молодые решили строить свой дом в п.Бохолдино, что рядом с Черна- вой на Съезжей горе. И жили бы еще лучше, но грянула война страшная в своей кровавой разру­ шительной силе. Начали мужики уходить на фронт — защищать свою землю и хаты, и в декабре 41-го ушел и муж. "А мы, бабы, что ж, — неспеш­ но вспоминает баба Маня, — оста­ лись пахать и сеять на быках. А за Чернавой военный аэродром был. Вот мы днем в поле напашемся, а ночью на аэродроме окопы копали, чтоб самолеты ставить. Сколько за годы войны переработано вот эти­ ми руками, — она показывает свои руки в узловатых венах и шишках. — вспомнить страшно". Но все перетерпели, все вынес ли бабенки и подростки. Понима ли, что нужна победа и нужен хлеб А самое страшное было для них встречать почтальона. "Почту из Чернавы носила тогда Шура Шибаева. И как только он к нам в гору идет, у каждой из н;к 'сердце замирает. К кому?" — рас­ сказывает М. Косыгина. Но, наверное, был свой ангел- хранитель у рядового Сергея Косы­ гина, оберегавший его от смерти. Три раза был ранен, три раза после госпиталей менял род войск и толь­ ко 4 ноября 1945 года вернулся до­ мой. Что еще нужно для полного счастья! Война позади, руки ноги целы. И родилось у них в семье по­ сле войны еше трое ребятишек. Но счастье было так недолго. Сказа­ лись раны солдатские, и в августе 1957 года прямо на хлебном поле умер муж. Глаза бабы Мани сухи от слез, они уже давно выплаканы. Но когда она вспоминает о смерти своего Сергея Ефремовича, голос ее дрожит и осекается. Ад кромешный прожил на войне, а умереть дове­ лось дома, на хлебной ниве, за ко­ торую воевал. Как довелось жить бабе Мани одной, бог весть. Об этом знает только ее сердце да бес­ сонные одинокие ночи. А что де­ лать? У бога дней много, а смерть придет — не спросится. Троих де- тец пережила, в 21 век заглянуть довелось. Зимой только забирает ее к себе жить дочь Настасья. Но ле­ том переходит она в свой домишко, который строила вместе с мужем в том далеком 40-м году. ...Теплыми летними вечерами она любит сидеть на лавочке у до­ ма, слушая тишину. Неспешно те­ кут думы, все прожитое вспомина­ ется как один хороший день. "А пе­ режитое, что ж, — задумчиво пока­ чает баба Маня головой. — Хоро­ шего без плохого не бывает". В этом, наверное, и заключает­ ся простая, но великая житейская мудрость. Выросли внуки, правнуки любят проведать бабушку с гостин­ цами. Вновь продолжается жизнь... В.СЕРГЕЕВ.