Восход. 1997 г. (с. Измалково)

4 стр. ВОСХОД’ 19 марта 1997 г. % ев О <К8Т>8 Сорт меда можно опре­ делять по цвету, вкусу и аро­ мату. Наибольшей популяр­ ностью пользуются следую­ щие сорта натурального цве­ точного меда: лиловый, гре­ чишный, акациевый, донни­ ковый, горчичный, хлопко­ вый, подсолнечный-суреп- ковый и т.д. Я хочу ознакомить с раз­ новидностями меда. Итак: ЛИПОВЫЙ МЕД. Он относится к самым ценным сортам. Обычно прозрачен, слабо-желтого цвета и свет­ ло-янтарного. Обладает пре­ восходным ароматом и заме­ чательным вкусом. За высо­ кие медоносные качества пчеловоды назвали липу "ца­ рицей" медоносных расте­ ний. БЕЛОАКАЦИЕВЫЙ МЕД. Один из лучших сор­ тов. Имеет светлый прозрач­ ный цвет, обладает тонким ароматом и приятным вку­ сом. ГРЕЧИШНЫЙ МЕД. В жидком виде темно-красный или коричневый, а в закри- сталлизированном состоя­ нии коричневый или темно­ желтый. Обладает приятным специфическим ароматом и вкусом. При употреблении этого меда в пишу он "ще­ кочет горло". ЛЮЦЕРНОВЫЙ МЕД. Пчелы собирают его с лило­ вых или фиолетовых цветков люцерны. Свежеоткаченный мед имеет различные оттен­ ки — от бесцветного до ян­ тарного, быстро кристалли­ зуется, приобретая белый цвет и напоминая своей консистенцией густые слив­ ки. ПОДСОЛНЕЧНЫЙ МЕД. Характеризуется спе­ цифическим приятным вку­ сом и слабым ароматом. В жидком виде он светло-золо­ тистый или светло-янтар­ ный. Кристаллизуется очень быстро, часто даже в ячейках сотов во время зимовки пчел. СУРЕПКОВЫЙ МЕД. Имеет зеленовато-желтый цвет, обладает слабым аро­ матом и приятным вкусом. Для длительного хранения непригоден. ФАЦЕЛИЕВЫЙ МЕД. Относится к лучшим сортам. Он белого цвета, имеет неж­ ный запах и приятный вкус. ОДУВАНЧИКОВЫЙ МЕД. Ярко-желтый или темно янтарного цвета, очень густой и вязкий. Запах и вкус меда соответствуют растению, с которого пчелы его собирают. ОГУРЕЧНЫЙ МЕД. Светло-желтого или янтар­ ного цвета с сильным запа­ хом и привкусом огурцов. РАПСОВЫЙ МЕД. От белого до интенсивно-жел­ того цвета со слабым арома­ том, густой, слабо растворя­ ется в воде, быстро кристал­ лизуется. ЭСПАРЦЕТОВЫЙ МЕД. Относится к самым ценным сортам светло-ян­ тарного цвета, прозрачный как кристалл. Приятного тонкого аромата и вкуса. Медленно кристаллизуется в белую салообразную массу с кремовым оттенком. ИВОВЫЙ МЕД. Золоти­ сто-желтого цвета. При кри­ сталлизации становится мел­ козернистым, приобретает кремовый оттенок, обладает высокими вкусовыми каче­ ствами. ДОННИКОВЫЙ МЕД. Относится к первосортным. Имеет светло-янтарный цвет, отличается высокими вкусовыми качествами, очень тонким приятным ароматом, напоминающим запах ванили. КЛЕВЕРНЫЙ МЕД. Бесцветен, прозрачен, имеет отличный вкус, считается одним из лучших светлых сортов меда. При кристалли­ зации превращается в твер­ дую белую массу. ЯБЛОНЕВЫЙ МЕД. Бе­ ло-желтый, очень тонкого аромата и вкуса, быстро кристаллизуется. Пчелиный мед очень хо­ рошо сохраняется и при правильном хранении может не портиться очень долго (несколько столетий и даже тысячелетий), так как обла­ дает сильно выраженным обеззараживающим свойст­ вом и губительно действует на многие микробы и плес­ невые грибки. Засахарив­ шийся мед при желании лег­ ко можно превратить в жид­ кий, поместив сосуд с медом в горячую воду (температура менее 60 градусов). Мед нельзя разогревать на огне, так как при температуре 60 градусов происходит разру­ шение ферментов, и мед те­ ряет многие качества. Иног­ да при хранении меда обна­ руживается два слоя —снизу — закристаллизовашийся, а сверху — сиропоподобный. Это указывает на незрелость меда, на его повышенную влажность. Такой мед не­ пригоден для длительного хранения. Мед очень гигро­ скопичен, в условиях высо­ кой влажности он поглашает до 30% влаги. Если при этом окружающая температура более 11-19 градусов, мед может закисать. Поэтому хранить его следует при тем­ пературе 5-10 градусов в су­ хом, хорошо проветривае­ мом помещении, где нет других сильно пахнущих продуктов, так как мед легко воспринимает посторонние запахи. Противомикробные и притивобродильные свой­ ства меда можно использо­ вать для консервирования пищевых продуктов. Напри­ мер, консервированное ме­ дом сливочное масло можно хранить при температуре 18- 20 градусов до 6 месяцев. Для этого стеклянную банку, предварительно тщательно вымытую, смазывают изнут­ ри медом, плотно, без слоев воздуха укладывают масло и сверху заливают медом сло­ ем в 2-3 сантиметра. Таким образом можно консервиро­ вать и другие продукты. В древности медом консерви­ ровали редкостную дичь, до­ ставляемую из далеких мест. Залитая медом дичь сохраня­ ла свою свежесть вкус и цвет. Определение натураль­ ности и качества меда поста­ раюсь изложить в следую­ щей статье. В.ВОБЛИКОВ, пчеловод-любитель, с.Измалково. в ломощь овощевозу САМЫЕ РАННИЕ И Вот уже несколько лет я выращиваю мо­ розостойкие томаты и огурцы. Вывел их се­ лекционер из Оренбургской области П.Са­ раев. Уникальная особенность этих сортов в том, что они выдерживают весенние за­ морозки до минус 5-10 градусов, без даль­ нейшего снижения урожайности. Более то­ го, при правильной подготовке семян к по­ севу и выращивании рассады, попав под за­ морозки в период бутонизации, растения не только не страдают от них, но и увеличи­ вают урожайность, меньше подвергаются болезням. Сорта томатов "И-3" и "0-33" очень ран­ ние, высокоурожайные, высота куста до 60 см, плоды красные, весом от 150 до 300 г. Кусты требуют незначительной подвязки и пасынкования, но могут обойтись и без них. Сорт "И-2" — суперранний, урожайный, высота куста 50-60 см, плоды красные, ве­ сом до 200 г, салатные. При ранней высадке в грунт сорт дает урожай на месяц раньше обычных для томатов сроков. Сорт "Оренбуржец" — салатно-засолоч­ ный, с одинаковыми, круглыми, немного вытянутыми красными плодами весом до 100-150 г, мясистыми, с плотной кожицей. При консервировании плоды не трескаются. Куст высотой 35 см, штамбовый, как ма­ ленькое деревце, не полегает под тяжестью плодов, не требует подвязки и пасынкова- МОРОЗОСТОЙКИЕ ния. Рассада при недостаточном освещении не вытягивается. У сорта "М-15" плоды розовые, весом до 120 г. Сорт салатно-засолочный. Очень хорош для салатов сорт "М-16", с оранже­ выми, мясистыми плодами весом до 30 г, которые очень хорошо хранятся. Сорта консервного назначения ”38-88", "Консервный" — красные, продолговатые сливки с носиком, весом до 100 г, также хорошо хранятся. Хороши для засолки пло­ ды сорта "Августовский". Для тех, кто вы­ ращивает высокорослые томаты, я рекомен­ дую сорт "Статный", салатно-засолочный, мясистый, летний. На рассаду эти сорта томатов надо вы­ севать несколько раньше обычных сроков. Перед посевом протравить семена в течение 15-20 минут в 1% растворе марганцовки, за­ тем тщательно их промойте и замочите их на сутки в растворе суперфосфата (спичеч­ ный коробок на полстакана воды). Раствор готовить надо заранее, т.к. суперфосфат плохо растворяется. После протравливания и замачивания семена нужно закалить, для чего их заливают водой и на сутки поме­ шают в морозильник холодильника. Вода замерзнет, но семена не потеряют всхоже­ сти. После закаливания семена просушить и высевать. Землю для рассады смешайте с супер­ фосфатом (спичечный коробок на ведро ТРУДЯТСЯ НЕ ЗА ЧЕСТЬ, НО НА СОВЕСТЬ Никитская средняя школа находится недалеко от республиканской трассы в те­ ни от разросшихся ввысь и вширь елок. Здесь всегда оживленно от детских игр и голосов. Большое двухэтажное здание школы отапливается природным газом. В классах тепло, уютно. Есть чем заняться учащимся после уроков. К их услугам спортивный, актовый залы. Кабинетные занятия дают преимущественное проведе­ ние новых тем. Предметные наглядные по­ собия, киноаппараты, телевизоры во мно­ гом помогают учащимся по закреплению знаний. Не случайно, в последние годы около 45 процентов учащихся заканчива­ ют учебный процесс на "хорошо" и "от­ лично". В Никитской средней школе сложился хороший педагогический коллектив, на­ считывающий более тридцати преподава­ телей. Среди них — учителя первой ка­ тегории Н.В.Ефанова, Н.А.Алтухова, A . И.Пышьева, В.Н.Савина, В.В.Мухортов. Постоянно повышают свою квалификацию учителя второй категории О.В.Степаненко- ва, Е.С.Никитина, В.А.Чернышова, О.М.Му- хортова, А.В.Астахов, В.В.Шибин. Трудятся в школе и заслуженные пре­ подаватели, награжденные медалями и знаками. Ветеранами образования являют­ ся А .И .Ходыкин , Н.В.Красников, B. А.Брежнев, В.Г.Газин. Отличниками на­ родного образования заслуженно счита­ ются М .Ф. Антипова, В.Р.Косыгина, Н.И.Ходыкина, Н.А.Кирюхина (директор школы), Е.М.Пальчикова, Е.Р.Сорокина. Ежегодно педагогический коллектив при­ нимает в свои ряды молодых учителей, помогает освоиться с обстановкой, с ра­ ботой. Разнообразие воспитательного про­ цесса помогает ребятам проводить инте­ ресные мероприятия. Конкурсы и викто­ рины, спортивные состязания и музыкаль­ ные вечера дают возможность учащимся сочетать учебу с отдыхом. К примеру, празднование 875-летия села Чернавы но­ сило не только показательный характер родных мест, но и привитие чувства гор­ дости за свое родное село, давшее Ро­ дине двух Героев Советского Союза, по- эта-фронтовика Павла Шубина. Учащиеся знают сельчан — мастеров высоких уро­ жаев, знатных механизаторов, строителей, опытных животноводов. Сейчас учителям приходится нелегко: месяцами не получают зарплату, но свя­ щенный долг перед учащимися поддержи­ вает педагогический коллектив. Они стре­ мятся отдать ребятам свои знания и тепло своих сердец. Это ли не проявление луч­ ших человеческих качеств? В.ОЗЕРСКИЙ. земли). Фосфор положительно влияет на всхожесть, морозостойкость, растения рань­ ше зацветают, раньше и созревают плоды. При выращивании рассады следует по­ мнить, что поливать ее нужно только тогда, когда она начинает вянуть. Если поливать часто, теряется морозостойкость. Поливать растения обильно начинают после высадки в грунт и когда опасность заморозков ми­ новала. За 2-3 недели до высадки в грунт рассаду начинают закаливать, для чего ящи­ ки с ней выносят на улицу, внося в дом только при угрозе сильного заморозка или заморозка с "ветром, дождем, снегом. За это время рассада закалится и станет фиолето­ вой. Высаживайте рассаду в грунт в разные сроки в течение 10-15 дней, добавляя в по­ садочные лунки по 3 г суперфосфата. За счет закаливания и ранней высадки в грунт урожай созревает на 3-5 недель раньше обычных для грунтовых томатов сроков, созревает до массового появления фитофторы, не успевает ею поразиться. И все это — без применения пленки. Тем, кто заинтересовался рекомендуе­ мыми мною сортами, могу выслать их поч­ той. Для получения каталога с описанием более 100 сортов, в том числе и 30 моро­ зостойких, сорта Сараева и условиями пе­ ресылки, присылайте маркированный кон­ верт с Вашим адресом. Семена высылаю не­ медленно по получении заказа. Мой адрес: 393501, Тамбовская обл., Самнурский район, с.Петровка, Кондаков Александр Александрович. АКОНДАКОВ, овошевод-любитель. МЧИТСЯ ТРОЙКА... ЗВЕНИТ ПЕСНЯ В эти весенние дни особенно было шумно и весело в чернавском детском са­ ду. Мамин день. Широкая масленица. Вот скачет тройка. Кучер в черном высоком цилиндре погоняет резвых коней. Да не кони это, а девочки —Оля Барабанщикова и дружные сестрички Борисовец. Вот ос­ тановилась тройка, "кони" ногами землю пылят. Не поймет кучер, в чем дело, ока­ залось — пара ему нужна. Ведет он краса­ вицу под руку, с танцами, поклонами. И помчалась по залу с бубенцами детская за­ тея, мечта, сказка. Восхищенные зрители — мамы — радуются. Мальчики Ваня Ти­ хонов, Алеша Тлотов, Коля Сосновский, Аня Ковалева, Артем Ефанов, братья По- веткины здорово под гармонь и балалайку вприсядку пляшут. И все это чередуется с песнями, хорошими и старинными." С хо­ роводами. На то и масленица. На то и ве­ сеннее настроение! в.школьных. НЕТ ПРОРОКОВ В СВОЕМ ОТЕЧЕСТВЕ Давно известно, что идеи рождаются как ересь, а умирают в качестве банальности. Ис­ тория хранит немало подобных примеров. Французский астроном Лаланд в 1782-м, за год до взлета первого монгольфьера с эки­ пажем, утверждал, что "абсолютно невозмож­ но, чтобы человек поднялся в воздух и оста­ вался там”. В 1783 году маркиз Жоффруа совершил первую поездку на изобретенном им колесном корабле и послал заявку во Французскую ака­ демию. Ответ пришел быстро: эксперимент ни­ чего не доказывает, и этим делом заниматься не стоит. Коллеги Гальвани по Болонскому универ­ ситету, старейшему в Европе, нацепили ему на голову колпак и окрестили "танцмейстером ля­ гушек". Основоположника оспопрививания сы­ вороткой от больных коров Эдуарда Дженнера коллеги смешали с грязью: "Какие мысли мо­ гут родиться в человеческом мозгу, отравлен­ ном жиром животных?" Наполеон отверг предложение Фултона во­ оружить флот Франции пароходами, назвав эту идею сумасшедшей. Про паровоз многие ученые Старого и Нового Света говорили, что он никогда не сдвинется с места, потому что колеса будут вращаться впустую: что быстрая езда вредна для здоровья: у едущих на же­ лезной дороге будет сотрясение мозга, у тех, кто смотрит на состав, будет головокружение, а животные будут пугаться дыма и искр. Комиссия специалистов Британского адми­ ралтейства в 1837 году пришла к выводу: "Да­ же если бы винт действительно мог приводить корабль в движение, все-таки на практике он бы не оправдал себя, так как расположен за кормой, и поэтому невозможно управлять ко­ раблем". Английская "Таймс" писала в 1851-м: 'Швейная машина — смехотворный курьез". А директор патентного отдела в Вашингтоне еще в 1832 году предлагал упразднить вверен­ ное ему учреждение, потому что все уже было изобретено и ничего нового уже открыть не­ возможно... "РГ" №26. Продается а /м УАЗ грузовой, обращаться в Измалковский районный суд в рабочие дни с 8 до 16 часов, тел. 2-14-56, 2-16-56. Срочно продается: — киоск с местом, кассовым аппарате^ — автоприцеп "Бобер", оборудованный для торговли хлебом; — 5-секционная стенка в отличном со­ стоянии. Телефон: 2-16-70. 21 марта на рынке с.Измалково со- стоется распродажа сетки-рабицы и ДВП 170x275. 3-3 Выражаем искреннюю благодарность хирургу Измалковской ЦРБ Газиеву Ибра­ гиму Омаровичу и всему лечащему персо­ налу, спасшим жизнь нашему сыну Сергею. СЕМЬЯ СУРОВЦЕВЫХ. Работники учреждений культуры района выражают глубокое соболезнование художе­ ственному руководителю Чермошенского До­ ма культуры Карповнину Виктору Васильеви­ чу по поводу смерти его матери КАРПОВНИНОЙ МАРИИ ПЕТРОВНЫ. Точка зрения наших авторов может не совпадать с мнением редакции. Редакция оставляет за собой право не вступать в переписку с читателями. . За содержание рекламы и объявлений редакция ответственности не несет. Гл. редактор В.И. МИХАЙЛОВ. Учредители: администрация Измалковского района и редакция газеты Наш адрес: 399000, с. Измалково, ул. Советская, 38. Телефоны: гл. редактора - 2-18-35, зам. гл.редактора - 2-14-87, отдела экономики и сельского хозяйства, отдела писем и социальных проблем 2-17-69, бухгалтерии - 2-11-86. Номер сверстан и отпечатан в Липецком издательстве Госкомпечати РФ. Адрес: 398055, г. Липецк, ул. Московская, 83. Газета зарегистрирована Региональной инспекцией по защите свободы печати и массовой информации (г. Воронеж). Рег. N В 0426. Тираж - 2170 экз. Индекс издания - 52633. Выходит два раза в неделю: по средам и субботам. Время подписания по графику - 17.00. Подписано - 17.00. Заказ N 1249.