Ленинская искра. 1984 г. (г. Грязи)

Верность профессии Именем Алексея Тнхоиовнча Дронякнна назван приз Для лучших школьных производственных бригад, 5 чрежденнын Брянским обкомом комсолюла. Немало на Бряшцнне знатных строителей. Есть такие, кото­ рые возвели целые кварталы жнлых домов нлн животноводче­ ские компексы. А скромный плотник из города Карачева вето свою жизнь строил деревянные крестьянские дома да кэровни- кв. В апреле сорок пятого, под Бреслау, за одни шаг до победы вражеская граната прервала боевой путь командира отделения саперов сержанта Дропякина. А когда вернулся до?юй с про­ тезами на руках— спасение обернулось горем; ведь плотник без рук. что топор без топорища. Два трудных года пытался солдат привыкнуть к положению инвалида. Но не смирялась душа. Не хотело время «лечить» раны, и даже два ордена Отечественной войны, нашодшпе его в первую годовщинл' победы, не стали утешением. Снова и сно­ ва орал Алексей Тихонович свой плотницкий топор н каждый раз ронял его на землю от невыносимой боли Потом он при­ думал нехитрое приспособление, позволяющее держать инстру­ мент. Восьмой десяток лет живет на земле Алексей Тихонович Дронякин. Слава о нем, как о мастере своего дела, давно выш­ ла за пределы села. До сих пор не выпускает из рук топора старьпй солдат. На снимке: внук А, Т. Дронякнна Алеша учится у деда плотницкому ремеслу. В К ОМ БИНАТАХ НАСТРОЕНИЯ Все больше внимания уде­ ляется качественному обслужи­ ванию населения во всех сфе­ рах услут. В нашем городе бо- лее 20 столовых, кафе. Задача работников общественного шь тания— обслужить посетителей, вкусно накормить. Все ли ра­ ботники столовых правильно понимают эту задачу? Кафе-ковдитерское в районе пищевого комбината. -Здесь все •к услугам посетителей— по До­ машнему уютно оформленный зал, где на каясдо.м столике— салфюткн, меню. Посетители могут в спокойной обстановке вылить чашечку кофе, их вяи- манню предлагается богатый выбор кондитерских изделий. Продавца.м кафе присущи та­ кие качества, как вежливость, внимате-Тьность. Не бывает у работников кон­ дитерской перебоев в выполне­ нии планового задания. Доста­ точно сказать, что цёх регуляр­ но обеспечивает своей продук­ цией все точки общепита и ма- га}ины. Но все же большее" рредпо- ' чтение отдают горожане столо-. вым, где можно якусТш и бы­ стро поесть. На хорйШ.е.м сче­ ту кафе «Тополь», расположен­ ный также в районе пищевого комбината. Ежегодно его ,прсе- щают немиогн.м меньше тыся­ чи человек, большинство из них постоянно обедают в , этом кафе. Как выяснилось из оп­ роса во время рейда, посети­ телям нравится, что .здесь всег­ да чисто. на обслуживание тратятся минуты, 1 отовят очень вкусно. Нет и жалоб на нару­ шение правил ТО-РГОВЛ 1 . — Самое горячее время у нас в обед. — говорит заведую­ щая пропзводство.м кафе «То ­ поль» Л, В. 1'1стомнна. -Наро­ ду бывает очень .мнош, а зна­ чит. « работать приходится напряженнее. На раздаче обыч­ но в .это время стоит раздат­ чица, у которой опыта и сно­ ровки побольше, стараемся ее патностыо «эбеспечивать, чистой посудой. За кассу тоже садится челехвек порасторопнее. Обслу- н:ивая быстро, не забываем и о вежливости в обращении с кли­ ентами... Но .зачастую бывает так. что зайдя в столовую, сстанавлн- васхтся в .черешительностп. То ли вутатр в .)Чер,ель. н, выстояв полож'бнные -Ю— 50 мн; 1 ут. на­ конец, пообедать, или же огра­ ничиться инргтк.ком н стаканом сок?.. Многие ТЭК и ЛСЛпЮТ, по- трмх что обсдсннср время огра­ ниченно. Нерезко бывает, что V гэаззточгчого ок:ча нет П'»лно- сов, лож-''К. Енлок, отош.та км- Н а к в а с о б с л у ж и в а ю т ? да-то раздатчица. Посетитель в результате выходит из столо­ вой взвинченным. Частенько в «довесок к блюдам» можно ус­ лышать от работников общест­ венного питания грубое, недо­ вольное ворчание. Раздражает посетителей и слишком спокой­ ный рмт.м обслуживания работ­ ников общественного питания в обеденные часы,* когда , 1 ррдга каждая минута. Немаловаигаую ро.ль в об-, служгшании клиентов играет стоимость блюд. Если, .допу­ стим, в столовой Лэ 3 орса можно хорошо пообедать за 70 — 80 копеек, то в кафе «Кот­ летная» общепита подобный обед из трех блюд стоит около полутора рублей. Значительная разница. Ие во всех столовых созданы условия для нормальной работы, о^луживания клиентов. В обе­ денных залах, как и на кух- ) 1 ях, жара, не работает венти­ ляция, ошга закрыты наглухо. Помещения пытаются провет­ ривать, открывать входные две­ ри, но не ■завешивают их ни сеткой,- ни .марлей. В результа ­ те кругом очень много мух. Та ­ кую картину рейдовая бригада обнаружила в кафе «Минутка», .«Жигули». Не всегда бьшают исправны.мн холодильники. А ведь сейчас улице— лето, и продукты быстро портятся, ста­ новятся иегодны.ми к употреб­ лению. В день проверки ни один .холодильник не действо­ вал в -кафе «Минутка». — .А, без .холодильника сей­ час работать практически не- возлюжно,— расоказьшает бу­ фетчица Л. И. Сушкова.— Очень часто приходится выбра- 'сывать готовую продукцию. Так, например, 13 мая получи­ ли семь кнлогра.ммов вяленой кнлыш по цене 1 рубль 44 ко­ пейки килограмм. Она постуди­ ла к на.м уже не свежая, и оставлять ее нельзя было. Вы- кннулп... Да. выкинуто на ветер в один день 10 рублей 08 копеек. ведь., кафе «ТПннугка» не справилась з апреле с пла;чом по товарообороту. . 1-Сстзти от­ метить, базовым предприятием этог-з кафе яв.тяется кафе «То ­ поль», пользующееся у ;, 1 сс.:е- ния популяр;чостыо, и где с плансБыми .заданиями успешно справляются. Но. по-видимому, забыли о рао.гг'ложсгчнгм неда­ леко кафр . хТо.тгуткз' Вольготн > ч.т’встрчют себя Б кафе «Ми.-:утка ■' и -Ж«:\-ли» те, кто под с-хмбльксо!» В этих заведениях они обычно бывают не час, и не два, и пьют не только саки, имеющиеся в про­ даже, но и распивают спиртные паяпткн, которые приносят ■* с собой. Так, в день проверки в кафе «Минуша » валялись проб­ ки от винных бутылок. И в первом и во втором кафе по залам слонялись нетвердо стоя­ щие на ногах люди, которые нуждались в помощи работни- ксв медвытрезвителя, ко не в обслуживании работников тор­ говли. П-очеату чтгвсгзуют с-чи здесь себя столь свободно, по- видимому, потому, что относятся к ним терпи-мо. Д-Сроме того, по­ сетителей кафе «Жигули» мож­ но увидеть с кружкой пива в руках за пределами помещения. Не во всех точках общест­ венного питания соблюдаются санитарные требова-ния. В ходе проверки выяснилось, что в кафе «Минутка» и «Жигули» посуда не промывается. В кафе «Минутка.»— на сто- .гах горы грязной посуды, в ваттных для ее мытья— грязная вода, о дезинфицирующих сред­ ствах и речи нет. Техническая работница, отвечающая за чи­ стоту посуды, вообще отс^'тст- вует. Она, как выясни.тось, до­ ставляет в кафе так назьшае- мую со^ венную продукцию— пирожки, б.зп'ёрброды— и уже в который раз за утро отпра­ вилась за ними на базовое предприятие, в кафе «Тополь». -А пор.ядок в зале наводил со­ вершенно посторонний человек, один из посетителей, без меди- цнаоко'го освидетельствования.. Он быстро сновал из зала в моечную и обратно. Неужели нельзя наладить доставку не­ обходимого количества продук­ тов, чтобы освободить от этой нагрузки те.хиичку и предоста­ вить ей возможность занимать­ ся ее прямой обязанностью— лборкой и мытьем посуды? Не лучшая картина в кафе «Жигули». Посуда здесь тоже не отличается чистотой. Во вре- .мя проверки выяснилось, что дезсредства есть, но ими^... не пользуются. Бездействует и титан для подогрева веды, хо­ тя он исправен. Бокалы и ста- ка:ш 1 просто ополаскивают хо- Л 0 ДН 011 водой из-под крана. Как пояснила буфетчица И. А. Крапивина: «Тщательно посуд\ мы моем вечером, днем ее мыть некогда». Обеденный перерыв— самое напглгженное г-пемя для работ­ никев столовой 3 орса. Ее обычгчо посешают служащие олизрасположекных учреждений и организаций, ежедневно здесь бывает в среднем более пяти­ сот чслсвек. В этой столовой можно деше­ во и вкусно поесть. Вниманию посетителей предлагают на вы­ бор 2— 3 блюда, стоимость обеда обычно ни.же одного рубля. — В мае, — рассказывает за­ ведующая столовой Л'о 3 орса Р. .А. Перепелкина,— нам при­ шлось работать напряженно. Потому что не полностью обес­ печивают пр.адукталш. Вот уже в течение недели не завозятся различные капитки, пиво. Ма­ ловато выделили в этом ме­ сяце мяса— всего 5400 кило­ граммов, тогда как нам тре- б;\чэтся около девяти тысяч. Практически не бывает свежей рыбы, творога, масла крестьян­ ского, Н&’ хватает продуктов— зкачит, не всегда есть возмож­ ность разнообразить меню, при­ ходится повторяться. ТякФлбе положение с транспортом. Сде­ лала заявку в автоколонну еще в среду— и вот уже - понедель­ ник, а машины так и нет. Коллектив столовой очень дружный, состоит, в основном, из .молодежи'. Дефшки привет­ ливы н спокойно обслуншвают своих посетителей. Но, к со­ жалению, еще бывают случаи когда кто-то и.з них срывается начинает грубить. Тогда в кон­ це рабочего дня собн|5ается вся смена и делает строгое внуше­ ние провинившейся. Большой наплыв посетите­ лей в обеденные часы с:л 1 дает определеяные трудности в сб- служнвапии. Это следует учесть руководству столовой— в часы' «пик» ставить на раздачу не двух человек, как это бывает, а трех, как положено по нор­ мам. Точки общественного ептаиия недаром называют комбнаата- ми настроения. Важно, чтобы человек выходил на столовой в добром расположении'духа. По­ тому что от состояния кастрое- ни;| и здоровья, в конечном итоге, зависит его' нор.чальная . трудовая деятельность. Рейдовая бвигада; В. ПЕРЕВ ЕРТАИЛОВ— секретарь горисполкома, A. В АСИЛЬЕВ — врач по гигиене и питанию районной ■СЭС, Г. ШАЛЬНЕВ — ннспектго ОБХСС. Н. ФЕ Д О РО В А - мы-дигт общепита, B. С ИДЛЯРУК— сотрудник, тазеты Спорт ив ны е новости НА К УБОК К ) 1*0,1.А Закончился .розыгрыш, кубка города по фугоолу, ' посвященный 40-ле1шо По­ беды Б Беликоп Отечествек- ;:ой войне. Па стадионе «Ло ­ комотив» в финале встрета- лнсь давние соаерипки— ко.манда «Торпедо» произ­ водственного сбъеднненна «Гидроагрегат» п ко.манда «Урожай» машиностроитель­ ного завода. Перед этим «Торпедо» на­ несло поражение команде ДЮСШ и сельскохозяйст­ венного те.хнлк 5 Х 1 а. а «Уро ­ жай» в полуфинале букваль­ но 'вырвал победу у опыт­ ных футболистов «Спарта­ ка» Ш5Щ6ВОГО комбината. Этот магч получился напря­ женным н ПО началу борь­ бы мало чем отличался от финала. 90 .минут игрового времени не. дали прешмуще- сгва ни одной из кддтанд— счет остался 0:0. Все реши­ лось в пополнительпо.м вре- -мени. на которое было от­ ведено два таима по 15 ми­ нут каждый. Забив два мя­ ча в пропустив один, побе­ ду одержали спортсмены «Урожая». И вот финал. Обе коман­ ды— «Торпедо» и «Урожай» — настроены по-боевому. Как всегда, футболисты «Торпе­ до» сразу же развернули штур.м ворот соперников больши.ми силами с подклю­ чением защитников. Но иг­ роки «Урожар» были гото­ вы к этому и .успешно от­ ражали атаки. Отбив очеред­ ной натиск, они сами переш­ ли В нападение. За счет быстрых контратак аасгавн- -ти защитников «Торпедо» чаще ошибаться. В итоге одна из атак завершилась гатом. Затем мяч еще дваж­ ды побывал в воротах гидро- агрегатовцев. С результата- 3:0 команда «Урожай» побе­ дила сильнейшего соперни­ ка и стала обладателем по­ четного приза. Несмотря на' большфт пе­ ревес .машиностроителей в счете матч прошел интерес­ но. Он держал зрителей в напряжении все 90 минут. Л у ч ш и м и игроками в команде «Уро:кай» признаны вратарь В. Шишкин, полу­ защитник А, Горяев, в ко.манде «Торпедо»— напа­ дающий Ю. Исаев. Т. ЧЕРКАСОВ , председатель городского колшгета. по физкультуре и спорту. ( Л Е Т Т У Р И С Т О В И а ’1и.1ась в то р а я п роп ^ м н а П го '» : ' 'Ттго.ч.чаЛ бригада дсб!-.т--:- щь- '- '-ш'кам для за- Калиш.-кгй гррдпей 'школы :бя- .нершсцчл ' : 1 срвой , браб. тки за 'ась п;чиЦ‘Л 1 .'Гь п т'брлть 25 Тот. кто б:>:л л г , - > н а е т . ка- гсктаров плсрш'в корм.:В 1 Ч! кое это грулчгс, кропотливое свеклы ча . . 1 'Л; 1 х г:тицгфг.брикн дулг. поле, кап.?л;ч€Н!-ое ярткцч све- ван:чос 1 ь. В честь гобипел пне- том солнца. Но вот солнышко неряи самые юные школь.чики г Ро-.лтя -;. Ч' ть .'бо.'тьше Рангге \тр 1 . От из тасксЕСГо презрашается в беспощадный раскаленный шар Прих.5Дится бороться нс то.лько с усталостью, но и с д.чевны.м пспепеляющям. зное.-'.!. Этим •са трудностям наш:! лети противо- . недели пона- лы уЕодпт автооус учекпкс'В в постави.дн высокую органпзо- пег-.’ нрыва.си дневные задания. После полива п.сантапнн на­ чалась вторичная прогюлка свеклы. Л. МАЛЮТИН. преподаватель Казииской средней ш;чолы. С первого по третье июня Б 'Ельце состоялся областной слет инструкторов по туриз- ■му Наш город на слете пред­ ставляла команда учителей. Программа соревнований бы­ ла обширна и занимательна. В нее вошли следующие ви­ ды соревнований: контроль­ но-колтбинированиый марш­ рут, туристская техника, ори­ ентирование, туристские на­ выки, Состоялись также кон­ курсы биваков, стенгазет, художественной самодеятель­ ности, краеведения. » По резупьтата.м соревно­ ваний наша команда, заняла одиннадцатое место из де- Е.ятнадцати Сейчас туристы- инструкторы готовятся к проведению городского туфи- :гского слета школьников. А. БИРЮКОВ . . завуч ДЮСШ. Редактор В АМБРОЖИИ.