Ленинская искра. 1971 г. (г. Грязи)

^ 1ШШ1||Ш11:||||Ш1Ш11Ш1111111111Ш1ШШ1111Ш11111ШШШ11111Ш111111Ш11Ш1Ш111111111111Ш1Ш111111Ш11»п1«ш!н»**пншлттпшни»ттвж?пши|т!411иштяшпни1пштинш1»тшн ДОР ОЖЕ ЗОЛОТА К нему боязно прикасаться. Такой он изящный и необыкновенно красивый. Ароматный запах его, ка к зной, распространился по всей территории. Л ю ди привыкли к нему, но порой вспоминается им суровое время войны и неурожайных лет... Вот он, воздушный, мягкий, вкусный даже па вид. Хлеб... Он повсюду здесь, на новом хлебозаводе. Поневоле во ­ сторгаешься искусству мастериц и мастеров, сумевших вот такой изготовить хлебец. Л ю ди издавна знают цену хлебу. Знают, что плата за него не тринадцать или двадцать копеек за буханку . Нет, он неизмеримо дороже. Д оло г его путь от нев­ зрачного зернышка до красавца-колоска , от могучего комбайна до жерновов мельницы и до завода, на кото ­ ром испекут пышущий румяными корочками караваи... Вспоминается песенка детства: Испекли мы каравай, вот такой ширины, вот такой вышины... И не только это. С малолетства мы тянулись к его ве­ личеству—Хлебу! Разве не памятно, ка к посыпанный крупной солью ломоть сладко уплетался за обе щеки т осле буйных игр и далеких туристских походов. Л юди всех поколений воздают ему честь. К а ки х толь ­ ко слов, прекрасных и затейливых, не придумано: «Хлеб— всему голова», «Хлеб— имя существительное». И не без причины. Сколько здоровья и силы дарит он нам. И белки, и жиры , минеральные соли, витамины В-1, В - 12 содержит он. Но не это главное. Если есть хлеб на столе, значит, богат хозяин. Рус ­ ские люди встречают гостей не случайно хлебом-солыо. В этой традиционности— славный намек и на доброду ­ шие, и на зажиточность... Хлеб— богатство нашего государства, золотой фонд, ЭКСКУРСИЯ ПО ЗАВОДУ Есть в нашей стране праздник, который официально 71азывается Днем работников пищевой промышленности. Праздник будет завтра. А пока мы пройдем по цехам нового завода— хлеб­ ного. Завод расположился уверенно, красиво вписавшись своими многоэтажными корпусами в жилой массив м и к ­ рорайона «Грязинские Черемушки». Главный инженер завода Нина Григорьевна Малы ­ гина очень довольна своей профессией, работой. Нам она говорит искренне: К а равай за Репортаж караваем . . —Давно мечтали о таком производстве. Ведь оно юти ­ лось раньше на узенькой Кооперативной улице, в тес ­ ном здании. А сейчас, посмотрите, какое ! Одной терр71торни—6000 квадратных метров. Если на старом заводе имели 36 единиц оборудования, то нынче, пред ­ ставьте только,— 500... Л егче стало печь хлеб. Да и к а ­ чество его не сравнить с былым. Технология приготов ­ ления хлебо-булочных изделий тоже выше прежнего. Здесь мы применяем ж и д к ую за кваску теста. Поэтому хлеб получается ароматнее и подолгу не черствеет. Производству в целом не будет предела для развития и для внедрения новшеств. К а к говорят летчики, потол ­ ка нет... В самом начале 1972 года завод предоставит городу первоклассные бараночные изделия: соломку (ка к ую мы покупали раньше только в Москве ...), сушки , калачи с маком. Благо, сырья достаточно. Д ня два-три назад на заводе стали выпекать «под ­ московный» круглый хлеб. Это, считает коллектив, до ­ стойный подарок предстоящему празднику. К 54-й годовщине вступила в строй действующих электропечь. В ней будет выпекаться сладкая булочная мелочь. В проектной мощности записано: «...65 тонн хлебо­ булочных изделий в сутки». Пока же 23—25 тонн, ка к норма. Но еще нельзя строго судить о такой, откровен ­ но, малой производительности. Заводу-то лишь четыре с половиной месяца от роду. Пустить завод— не значит, в един миг добиться успеха. Неполадок было многова ­ то. Не следует упускать и такое важное, ка к только что формирующийся коллектив. Сейчас беспрерывно— день, ночь— идет отладка различных узлов, линий, ко н ­ вейеров. А рядом сооружаются новые. В общем, есть нерешенные проблемы. Есть и люди, которым уверенно можно разрешить их. РАБОТА, РАБОТА... 120 человек— кадры завода. Многие из них в свое время получили специальное образование в те хни ку ­ мах и институтах пищевой промышленности. Многие только учатся. Есть люди, которых спокойно можно на ­ звать народными умельцами по выпечке вкусного хлеба. К а к и на всяком предприятии, жизнь идет своим рус ­ лом. Мы решили поговорить с людьми, поговорить об их работе. Подходим к дозировочной станции, у которой разме ­ стились три тестомесильные машины «Стандарт». Х о ­ зяйка т у т— Раиса Серикова, тестовод. К а к нам объяснили, этот участок наиболее ответст ­ венный. От того, ка к приготовят опару, сколько специй положат в чаны, зависит качество будущих изделий. —Седьмой год замешиваю хлеб,— говорит Рая. — Ра ­ бота по душе. А ведь говорили мне, что не справлюсь. Но нет— выдюжила ! И не тяжело. Д аж е интересно... Не менее ответственна и работа пекаря. Л учшей по профессии нам назвали Светлану Сиротину. Первое пе ­ карское «крещение» получила в 1965 году. Видно, лег ­ кая у нее рука : когда стоит она у печи, то булки полу ­ чаются самыми румяными. Многому научилась она на заводе. Теперь и сама учит девушек нелегкому ремеслу. — Печь хлеб,— говорит,— романтика... Романтика в том, что приносишь радость людям. Идешь по огромным пролетам цехов и видишь людей, занятых благородным трудом. В этот день работала смена коммунистического труда— 20 человек. Руководи ­ тель — Анна Федоровна Плешкова. Ее можно было увидеть везде. Вот Анна Федоровна что-то говорит сквозь шум моторов девушке, работающей на дрожже - вальной установке. Потом по неотложным делам заспе ­ шила к заведующей экспедицией. Хлопоты, хлопоты... И все они затем, чтобы житель города или села вовремя увидел на своем столе свежий грязинский хлеб. ...Наш хлеб. Д оло г его путь от крошечного зерна до этого каравая с румяными корочками... И не тринад ­ цать, и не двадцать копеек стоит он. А . КУ З Н ЕЦ О В , к о рр . «Ленинск ой иск р ы » . 7|||М1111111111111И1111111Н1111111Н111111111Ш111Н1111111111 11111111111 Н 1 и 1111111111 П 1 ! ............ ..................... ........................................................... 1 ....... 11111 ....... . 11 и л т ш 1 Ш 1111111 №? Башкирская АССР, город Нефтекамск. Вступила в строй вторая очередь завода искусственных кож «Кама». Продукция предприя­ тия — искусственная ножа из полихлорвиниловой смолы на тка ­ невой и трикотажной основе, — поставляется главным образом в автомобилестроительную промышленность. На новом производстве освоен также выпуск одежной искусст­ венной кожи, из ноторой можно шить нуртки, пальто. Пущена в действие машина по изготовлению клеенки для ширпотреба. На снимке: отгрузка готовой продукции предприятиям. Фото Б. Клипиницера. . » Из р е д а к ц и о нной почты ПОДАРОК СТРОИТЕЛЕЙ На фасаде нового здания из белого силикатного кирпича появилась вывеска: « 9 - е от ­ деление св я зи » . В построенном по типовому проекту здании светлый, просторный зал , в котором можно оформить все виды почтовой связи : послать или получить посылку , письмо, бандероль , денежный перевод , выписать газеты и журналы . Такое новое почтовое отда ­ л ени е построено и недавно сдано в эксплуатацию в на ­ шем городе на улице Вавило ­ ва. Важно , что с вводом его в строй действующих зн ачи ­ тельно облегчена работа кол ­ лектива связистов соседнего отделения и соответственно улучшилось почтовое обслу - г - - ж ивани е жител ей бли зл еж а ­ щих улиц . Н . ШУВАЕВ, техник льд опунк та станции Грязи- Волгоградск ие. Конкурс— зто школа мастеров Недавно в Л ипецком Дворце спорта «Дина ­ мо» проходил областной конкурс парикмахеров, который проводили уп ­ равление бытового об ­ служивания населения и обком В Л К С М . В конкурсе участвовали парикмахеры из городов и поселков пашей обла ­ сти. Всего 70 человек. Честь Грязей защищали мастера КБО Ю. Г оло ­ щапова, Р. Пырикова, Т. Ж у ко ва , Н . Шепеле ­ ва, В. Л апина и Л . Чер ­ нова, которые демонст ­ рировали свое искусство в создании повседнев- иых и вечерних приче ­ сок женщин и класси ­ ческой вечерней причес ­ ки мужчин . По окончании ко н к у р ­ са авторитетное жюри , в которое входили мо ­ дельеры из Л енинграда, Ростова-на-Дону , Та ­ ганрога и других горо ­ дов, подвело итоги. По сумме баллов первые места заняли пари к ­ махеры Л ипецка . Гря- зинским мастерам были вручены Почетные гра ­ моты. Т. КУРАЛЕС, бригадир парик махерск ой № 1. А зима катит в глаза... „Лучшее Есть на улице Первомайской ведомственный дом № 48, Хозяин дома — дистанция гражданских сооружений, точнее, домоуправле­ ние названной организации, возглавляемое Ю. Таранцеем. Дом стоит без капитального ремонта, может, сто лет, а может, и больше. Этого никто не знает. Зато хорошо известно, что капитальный ре ­ монт в доме не проводился ни разу, текущий—довольно-таки дав ­ но. Короче, обветшал дом. Ремонт ему требуется. Срочный. Жиль­ цы дома, в том числе и я, неоднократно обращались с этим вопро­ сом к т. Таранцею. Ничего конкретного на эти заявки он не ответил. Значит, ремонтировать дом не собираются, а «зима катит в глаза...» Трудно придется в это время года в неотремонтированном доме его жильцам. Л. ГЛАЗУНОВА. рабочее место" Алые флажки с такой надписью стали появляться во многих ма­ газинах города на рабочих ме ­ стах продавцов. Более десяти дней такой флажок удерживают продавцы отделов галантереи и тканей универмага Л. Кострыки- на и Н. Штанина. А. ЧЕРНЫШЕВ. Хотя П И С Ь М О и не о п у б л и к о в а н о На улице Нек расова вышла из строя водоразборная к олонк а. Об этом написали в редак цию «Ленинск ой иск ры» жители названной улицы. __ Начальник к омбината к оммунальных предприятий Е. Евсенин ре ­ дак ции сообщил: «Водоразборная к олонк а не работала в связи с ремон том водо ­ проводной линии. В настоящее время водоразборная к олонк а от ­ ремонтирована». Якутская АССР. Арктиче­ ский морской порт Зеленый мыс успешно завершает нави­ гацию первого года девятой пятилетки. Сотни тонн гру ­ зов, предназначенных для зо­ лотодобытчиков и строителей Крайнего Севера, переработал коллектив за этот сезон сверх плана. Проектная мощность порта перекрыта в два раза, но строительство его продол­ жается. К навигации 1972 го­ да механизаторы смонтируют здесь еще два мощных пор­ тальных крана. В ноябре-де­ кабре, ногда установится сан­ ный путь, автомобили с т ы крупнейшей в Заполярье ав­ тобазы Зеленый мыс по много­ километровым зимникам пове­ зут из порта грузы потреби­ телям. На снимке : в порт Зеленый мыс доставлена очередн а я партия грузов. Фото С. Белявого. 1М*Ш11111Ш>1111П11!11111ШШ1111П111111111 |||||||||||||||||||||||||Ц ||||||Ц ||||)|||||||3