Ленинская искра. 1969 г. (г. Грязи)

Берегитесь незнакомых гр ибов %ЛЛЛЛЛЛЛЛ/ С О ВЕТУЕТ В РАЧ Лето прошло, но еще долго бу ­ дем вспоминать и собирать его обильные дары— ягоды, мали­ ну , грибы. Вот о грибах хоте ­ лось бы поговорить особо. Отравление ядовитыми гри ­ бами занимает первое место среди всех бытовых отравле ­ ний. Отравление бледной по ­ ганкой чаще происходит летом и осенью, так как она очень похожа на шампиньоны или сыроежку. Длительность инку ­ бационного периода— 12 ча ­ сов. При этом наблюдаются ж е ­ сткие боли в животе, частый понос, неукротимая рвота, сильная жажда, увеличенная болезненная печень. При таких отравлениях могут быть смерт ­ ные случаи. Отравление мухоморами на ­ блюдается изредка летом и осенью у маленьких детей, оставленных без присмотра в лесу . Инкубационный период от 3 0 минут до двух часов. При отравлении мухоморами характерно потоотделение, рво­ та, понос с коликами, голо­ вокружение, галлюцинация, сонливость. Отравление ложными опята ­ ми, млечниками, сыроежками, свинушками и другими наблю ­ дается круглый год, чаще при употреблении соленых грибов. Причины этого— смешивание настоящих опят с ложными, отсутствие и недостаток пред ­ варительной обработки млечни ­ ков, сыроежек и свинушек. Инкубационный период— от 15 минут до 4 часов. При отравле ­ нии наблюдаются сильные бо­ ли в животе, полое, иногда с тревожными явлениями со сто ­ роны сердечной деятельности. Грибы соленые, маринован ­ ные, сухие разрешается прини ­ мать пищевыми предприятия ­ ми только при наличии доку ­ мента об их качестве. Все боч­ ки должны иметь ясную мар­ кировку, по которой можно у с ­ тановить пункт, ответственный за изготовленную продукцию. Домашним хозяйкам надо еще помнить, что при смеси хоро ­ ших грибов с ядовитыми могут также быть отравления. Э. ТИХОНОВ, санитарный врач. Можно ли за час приготовить 6 0 0 порций настоящего кавказ ­ ского шашлыка? Вполне, если ис ­ пользовать для этого электричес ­ кое устройство «Парман», которое демонстрировалось на смотре ра­ бот новаторов Армении, проходив ­ шем на ВДНХ СССР. Этот повар-автомат, предназна ­ ченный для ресторанов и крупных «толовьгх, создан заслуженным ра­ ционализатором Армянской ССР Л . А. Манудсянам. На снимке: 11. А. Манукян де ­ монстрирует автомат «Парман» «осешителям выставки. Фотохроника ТАСС. Д л я у д о б с т в ч е л о в е к а Коллектив мотовозоремонтного завода построил новое здание для комбината бытового обслуживания. Оно уж е сдано. В нем размести ­ ли сь буфет, красный уголок, библиотека, в которой уже две тысячи разных книг, прачечная, душевые, раздевалка. Теперь рабочим заво ­ да нет необходимости ходить в рабочем костюме домой и обратно. Домашнее к о нсерв и рован ие ПЮРЕ ИЗ ТОМАТОВ Зрелые помидоры очищаются от кожуры и натираются на терке или пропускаются через машинку. По­ лученное пюре разливается в бан­ ки и стерилизуется 15 минут. Для лучшего сохранения пюре стоит три минуты и горячим разливает­ ся в нагретые, завернутые оберточ­ ной бумагой бутылки, которые за ­ крываются кипячеными (15 минут) пробками или металлическими крышками с пробковыми проклад­ ками. Бутылки наполняются да- верху и ставятся наклонно для дополнительной стерилизации пробки или крышки. После охлаж­ дения пробки погружаются в рас- тс-пленый парафин. Томатное пюре можно аромати­ зировать в момент кипячения, до­ бавив мелко нарезанной петрушки, сельдерея, укропа, лука пли чесно­ ка. Пюре употребляется, для приго­ товления блюд. ЦЕЛЫЕ ПОМИДОРЫ Зрелые, но твердые, не очень крупные помидоры, очищенные или не очищенные от кожуры, кладут­ ся плотно в стеклянную банку. За ­ ливаются горячим, подсоленным томатным соусом, который не до­ ливают на 1 сантиметр от краев горловины банки. Стерилизуют 20 минут. МАРМЕЛАД ИЗ ПОМИДОРОВ Зрелые, мясистые красные поми­ доры нарезаются и тушатся в соб­ ственном соку, затем протираются через сито или перекручиваются машинкой, отделяются семена и оболочки. Полученное пюре ста­ вится в широком тазу и варится, пока останется 1/3 от первоначаль­ ного объема. В окончательно сва­ рившееся пюре прибавляется сахар в следующем сочетании: 1 кило­ грамм сахара на 2 литра проце­ женного пюре. Для улучшения вкуса на 4 литра пюре прибавля­ ется сок и наструганная кора от половины лимона, малиновой и бергамотовой эссенции. Мармелад ложат горячим в на­ гретые банки к после полного ос— т ы е э н и я банки плотно закрывают­ ся крышками. Сохраняются в про­ хладном месте. МАРИНАД СЛАДКИХ ПЕРЦЕВ Подбираются здоровые, мясис­ тые плоды. Их моют, очищают от семян и обваривают 2—3 минуты в кипящем маринаде, приготовлен­ ном в соотношении — 1 литр во­ ды, 1/4 литра уксуса, 30 г соли, Затем нарезаются в башки. В каждую банку кладется I—27 зерна черного перца, 2—3 зерна душистого перца, кусочек лаврово­ го листа и 15 граммов раститель­ ного масла, Заливаются марина­ дом, которым вели обваривание и стерилизуют 10 минут. Подается как салат ,или гарнир ■ к мясным блюдам. В. ШАРУНОВ, заведующий Л ипецким овощным госсортучастком. И С ТОРИЯ л е г е н д а р н о й п е с н и Л7 ПЕСНИ «Расиинугэ-ть море широ- 47 ко...» удивительная история. Вот что рассказал об этой истории военнослужащий В. Белый. Он ехал в поезде. Из радиодина­ мика лилась мелодия песни «Раскинулось море широко...». — Между прочим, автор—мой земляк,— сказал один из пассажиров. Попутчики усомнились. Ведь песн,я-то на­ родная. —Автор жив и здоров,—снова подтвер­ дил пассажир.—Недавно я виделся с ним в Читирине. Почетный гражданин города. Мо­ г у дать адресок. Приехав домой, В. Белый написал письмо в Чигирин. Вскоре он получил в ответ текст «тесни, подписанной Ф. С. Предтечей. И вот что выяснилось. ...Шел 1906 год. Русский пароход «Одес­ са» находился в Красном море. Еще свежи были в памяти моряков события на «Потем­ кине». кровавое воскресенье, восстание в еойокаос и жестокая расправа цароких пала­ чей над матросами и солдатами. Об этом только и шли разговоры на палубе «Одес­ сы». —Нечеловеческие условия были тогда на флоте,—вспоминает Федор Сидорович.— Офицеры надевались над нижними чинами, за малейшую провинность нас сурово нака­ зывали, подозревали во всем. А вдобавок —адокая работа до полного изнурения. И вот однажды после тяжелой вахты под­ нялся на палубу молодой кочегар Василий Гончаренко, земляк Ф. С. Предтечи. Жадно глотал он раскаленный тропический воздух. •—Помоги, Федя, сил больше нет,—обра­ тился он к другу. Но не уопели товарищи помочь кочегару. Механик-изувер прогнал Гончаренко в ма­ шинное отделение. Через несколько минут Василий умер от теплового удара. —Смерть кочегара потрясла команду,— вспоминает Федор Сидорович.—И вот тог­ да в память о товарище я сочинил первые строки 'будущей песни: «В приемный покой проститься пришли Матросы — друзья кочегара. Подарок последний ему принесли — Колосник обгоревший и старый...». Затем снова родились новые слова, по­ явилась мелодия, понравившаяся матросам. Первые ее звуки пронеслись над далеким морем. По возвращении на родину Федор Сидорович отправил текст песни матери Ва­ силия Гончаренко на Украину как память о-- погибшем друге. Песня сошла на берег, где впервые была исполнена на маевке докера­ ми порта. Она зазвучала на улицах города, как гимн протеста против самодержавия. Шагал в первых рядах борцов за народ­ ное дело и черноморский моряк Федор Предтеча. Он активно распространял марксистскую литературу в Одессе, сра­ жался в рядах Красней Армии. Сейчас Федору Сидэровичу 84 года.- Он пенсионер. Но и в преклонном возрасте про— должает активно участвовать в обществен­ ной жизни. Н. МОИССЕВ, Коро . ТАСС. Грязинская ПМК-229 треста ««Л ипецксовхозстрой» ПРОИЗВОДИТ НАБОР юнош ей и девушек в возрасте 45— 17 пет с образованием 8— 10 классов для посылки на учебу в Елецкое ГПТУ-15. ГПТУ-15 готовит плотников, ка ­ менщ и ков , каменщиков-монтажни- ко в , штукатуров. Срок обучения 1 —2 года. Учащиеся обеспечива­ ются стипендией и общежитием. По окончании ГПТУ-15 выпускники будут направлены на ,-аооту в ПМК-229 г. Грязи. Поступающие в училище долж­ ны представить: заявление, справ­ к у об образовании, характеристику и з школы, справку с места жите­ льства и о составе семьи, паспорт или свидетельство о рождении и три фотокарточки. Обращаться в отдел кадров ПМК-229 по адресу: г. Грязи, ул. Чайковского, 4. Грязннскому заводу железобетонных изделий № 3 ТРЕБУЮТСЯ СТОЛЯРЫ, ПЛОТНИКИ, БЕ ­ ТОНЩИКИ, АРМАТУРЩИКИ и ШОФЕРЫ на автопогрузчик. На работу принимаются женщи­ ны, а также юноши и девушки, окончившие 10 классов. По исте­ чении двух месяцев работы они получат специальность арматурщи­ к а . Принимаются и трудоспособ- аые пенсионеры. ВНИМАНИЮ ЧИТАТЕЛЕЙ С ПЕРВОГО СЕНТЯБРЯ ПОВСЕМЕСТНО ОТ­ КРЫТА ПОДПИСКА НА СОВЕТСКИЕ И ЗАРУ­ БЕЖНЫЕ ГАЗЕТЫ И ЖУРНАЛЫ НА 1970 ГОД. НА ЖУРНАЛЫ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ СТРАН ПОДПИСКА БУДЕТ ПРИНИМАТЬСЯ ДО 1 НОЯ­ БРЯ, НА СОВЕТСКИЕ ЦЕНТРАЛЬНЫЕ И МЕСТ- НЫЕ ГАЗЕТЫ И ЖУРНАЛЫ - ДО 25 НОЯБРЯ С. Г. ПОДПИСКА ПРИНИМАЕТСЯ ОБЩЕСТВЕННЫ­ МИ РАСПРОСТРАНИТЕЛЯМИ ПЕЧАТИ ПО МЕ­ СТУ РАБОТЫ И УЧЕБЫ, В ОТДЕЛЕНИЯХ СВЯ­ ЗИ И АГЕНТСТВЕ «СОЮЗПЕЧАТЬ». Предприятию южных элехтрических сетей ТРЕБУЮТСЯ НА РАБОТУ ЭЛЕКТРОМОНТЕРЫ, МАЛЯР- ШГУКАТУР и ГАЗОЭЛЕКТРО- СВАРЩИК для работы в г. Грязи. Обращаться по адресу: г. Грязи, ул. Советская, 4. Грязинской передвижной механизированной колонне № 229 ТРЕБУЮТСЯ Г Г О Г Т П Я Ч Н УЮ Р А Б О Т У КАМЕНЩИКИ, БЕТОНЩИКИ, ПЛОТНИКИ, ШОФЕРЫ и АВТО­ СЛЕСАРИ. Оплата труда сдель­ ная. За передвижной характер ра­ боты выплачивается 30 процентов тарифной ставки. Обращаться по адресу: ул. ковского, 4. Грязинский ОРС ПРИГЛАШАЕТ НА РАБОТУ МЕХАНИКОВ холодилы-.ых ус­ тановок и торгово-технического оборудования, ПЛОТНИКОВ, КА­ МЕНЩИКОВ, МАЛЯРОВ, СТО­ ЛЯРОВ, ГРУЗЧИКОВ. Обращаться в отдел кадров ор- са. Локомотивному депо Грязи ТРЕБУЮТСЯ НА ПОСТОЯННУЮ РАБОТУ СЛЕСАРИ по ремонту парово­ зов, ПРОМЫВАЛЬЩИКИ паро- Чай- | возов, ЭЛЕКТРОМОНТЕРЫ и , СТОЛЯРЫ. Локомотивное депо Грязи производит набор на четырехме­ сячные курсы ПОМОЩНИКОВ МАШИНИСТОВ паровоза. Прини­ маются лица, имеющие среднее об- | разовани.е. Обращаться в отдел кадров ло­ комотивного депо. ______________ Грязинскому механическому заводу ТРЕБУЮТСЯ НА ПОСТОЯННУЮ РАБОТУ ШОФЕРЫ на автопогрузчик, АВТОКРАНОВЩИКИ на кран АК-7,5, ГРУЗЧИКИ (мужчины и женщины), КОЧЕГАРЫ на паро­ вые котлы, СЛЕСАРИ по ремонту металлорежущего оборудования, ду7Х'тт ; 2\П^Т23?777777 г ГГГ777ГХ7 \ В КИНОТЕАТРЕ ; «Ч айка* ; Сегодня — кинофильм ; ДЕСЯТАЯ ДОЛЯ ПУТИ ; Начало в 9, 10.45, 12.30, 14. ? 16, 17.40, 19.30 и 21 час. 5. Поезд пришел вовремя Случается, пассажирские поезда,- иногда выходят из графика движе.. ния. Пассажиры в таких случаях волнуются, особенно у кого -пере­ садка. Многие машинисты Грязинского- локомотивного депо умело водят- поезда на больших скоростях и этим самым наверстывают упу­ щенное время. Так. например, 27 августа маши­ нист В. Н. Батищев вместе с по­ мощником М. Ф. Колесовым вели из Поворино поезд № 101 Волго­ град—Москва, который опазды­ вал на 52 минуты. В Грязи онш привели этот поезд по графику. Первого сентября В. Н. Батищев с помощником Б. С. Нелейкиным ввели в график поезд № 162 Мос­ ква—Волгоград, который опазды­ вал на 45 минут. А. ГАВРИЛОВ. 1 ! Редактор Н. АМБРОЖИЙ. А д р ес редакции: г. Грязи , ул . Воровского , 16. Телефоны: редактора — 37-81, общий — 37-82 и городской — 1-22. ’• • к «Л енинская искра» выходит по вторникам, четвергам ■ субботам. а г. Грязи, типография областного управления по печати, ул . П е о в о м а и с н а я , 24. ТираЖ 7350 эак. 1656'