Звезда. 1985 г. (с. Становое Липецкой обл.)

4 стр. ЗВЕЗДА 24 января 1985 года № 11 (7359) Пе реславский сыр НА ВДНХ СССР Полутонеые бычки-вели­ каны поражают вообра­ жение неискушенных в сельскохозяйственных де­ лах горожан, которым трудно представить, что столь огромный вес жи­ вотные набрали всего за год. Бывалые животново­ ды смотрят на удивитель­ ных выкормышей с за­ вистью. Онн-то знают: такого солидного веса племенной одногодок мо­ жет достичь, если будет прибавлять ежедневно не Счет этот можно про­ должить до 250, именно столько блюд приготавли­ вают в нашей стране из картофеля — ценнейшего и любимого нами продук­ та питания. Издавна на­ зывают его у нас «вто­ рым хлебом». И справед­ ливо. Белки картофеля включают все незаменимые для организма человека аминокислоты. Кроме то­ го, он содержит углево­ ды, витамин С, большой набор минеральных ве- „ФАБРИКИ" менее килограмма. Это очень высокий результат. 'Как' придти к нему? Об этом рассказывает откры­ тая на ВДНХ СССР, в павильоне «Крупный ро­ гатый скот», выставка «Резервы увеличения про­ изводства говядины», . Опытом • выращивания мясных пород крупного рогатого скота делятся такие известные в стране хозяйства, как подмосков- щест-в. Учитывая пита­ тельные свойства продук­ та, ученые установили физиологическую услов­ ную норму потребления картофеля на одного чело, века в год—97,6 кило­ грамма. Разумеется, мож­ но прожить и вовсе не употребляя этот продукт. Но - многие из нас хотели бы есть картошку регу­ лярно. Современная пигце- вАя индустрия заботится о том, чтобы сократить до Считанных минут при- ГОВЯД ИНЫ ный совхоз имени 60-ле­ тия СССР, племсовхоз «Юбилейный» Омской об­ ласти и ряд других. В экспозиции подробно рас­ крыта передовая техноло­ гия интенсивного откорма и выращивания молодня­ ка на промышленной ос­ нове, рассказано об опы­ те селекционной работы, решения кормовой про­ блемы. Отлично поставлено де­ ло в племсовхозе «Юби- готовление блюда и сэко­ номить время занятому рабочему человеку. С последними новинками ку­ линарии знакомит экспо­ зиция «Продукты перера­ ботки картофеля» в па­ вильоне «Картофель и овощи» на ВДНХ СССР. Многоцветье коробок, пакетиков, упаковок. В них картофель—заморо­ женный, сушеный, обжа­ ренный. Есть даже кон­ сервированный в жестя­ ных банках. Всех назва­ ний блюд не перечислить: разнообразные котлеты,1 оладьи, клецки, вареники. лейный». Выращивают здесь скот герефордской породы — около четырех тысяч голое. На своих .угодьях хозяйство заго­ тавливает необходимые корма. Работа ведется по поточно-цеховой техноло­ гии, которая обеспечивает (постоянное воспроизводст­ во стада, выращивание и реализацию племенного молодняка. Животных р а­ спределяют по цехам с учетом пола и возраста и кормят в зависимости от их физиологического состояния. Сухое картофельное пюре в нескольких разновидно­ стях—хлопья, крупка, гра. нулы. Интересно, что один килограмм сухого пюре равноценен 6—8 ки­ лограммам свежего кар­ тофеля. Для приготовле­ ния блюда из картофель­ ных хлопьев, обогащен­ ных СУХИМ МОЛОКОМ И ЯИЧ­ НЫМ порошком, достаточ­ но залить их водой с температурой 55—70 гра­ дусов. Через одну-две ми­ нуты вкусное пюре будет готово. Корр. ТАСС. Ярославская область. Первую промышленную партию продукции выпус­ тил один из крупнейших в Российском Нечерно­ земье новый маслосыро­ дельный завод в Перес- лавле-Залесском. В Ярославской области всегда делались перво­ классные сыры. И на за­ воде с первых дней его работы стремятся продол­ жить лучшие традиции своих учителей—мастеров российского сыроделия. Названия сыров, которые будут отправляться отсю­ да во многие области, тоже традиционные: «По­ шехонский», «Костром­ ской», «Российский». Уже в следующем году завод должен выйти не проектную .мощность, вы­ пускать две с половиной тысячи тонн сыров в год. На снимках: новый мас­ лосыродельный завод; качество сыров перед отправкой потребителям проверяет мастер-сыродел высшего класса, кавалер ордена Трудового Красно­ го Знамени А. С. Грачева. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ С ОГНЕМ Пожар—большое . не­ счастье для человека. В результате .-халатности, не­ брежности в обращении с огнем, он может в корот­ кий срок уничтожить до­ бро, нажитое годами, его жертвами могут оказаться и сами люди. Несмотря на проводимую пожарно- профилактическую работу, количество бедствий в районе остается еще боль­ шим. Основными причинами является неисправность электрооборудования и печного отопления, неос­ торожное обращение с огнем и детская шалость, 24 марта прошлого года в результате* неосторож­ ного обращения с огнем возник пожар в жилом доме, принадлежащем Н. Н Родионову. В ре­ зультате пожара сгорело строение, в огне погибло 3 человека. Не один раз был заме­ чен 4-х летний Меркулов Женя в опасных играх с огнем, однако родители Евгения не придали это­ му значения. В результа­ те детской шалости с ог­ нем в декабре прошлого года произошел пожар в доме Н. Е. Меркулова. Аналогичные случаи про­ изошли в селе Телегино, деревнях Товарково и Грунино-Воргол. Много загораний проис­ ходит от неисправности печного отопления. Так в декабре, в результате ос­ тавления без присмотра неисправной топящей печи сгорел 4-х квартир­ ный жилой дом. Винов­ нику Андрианову предъяв. лен иск на возмещение материального ущерба. 5 января в хозяйстве Е. С. Сальдовой, прожи­ вающей в деревне Под- ■хорошее, возник пожар в результате чего сгоре­ ла кровля дома и домаш­ нее имущество. Все эти случаи имели *г___ печальные последствия. А ведь, чтобы предупредить пожар, необходимо выпол. нять элементарные прави­ ла пожарной безопаснос­ ти. Каждому домовла­ дельцу и ответственному (квартиросъемщику необ­ ходимо проверить в своем доме исправность электро­ оборудования, печного отопления. Электропровод, ка должна быть в ис­ правном состоянии, на вводе необходима уста­ новка стандартных плав­ ких предохранителей. З а­ прещается заклеивать провода обоями, пользо­ ваться неисправными вык­ лючателями, штепсельными .розетками. Нельзя остав­ лять без присмотра вклю­ ченные в сеть бытовые электроприборы. При осмотре печного отопления необходимо об­ ратить внимание на то, чтобы печь и дымовая труба были оштукатурены ■и побелены. Разделка ды- зический инструмент. 21, Государство в * Восточных Пиренеях. 25. Маневриро­ вание самблета. 26. Ро­ ман И. С. Тургенева. 27 Арендатор земельного уча­ стка в Римской империи. 31. Настил под потолком для вещей. 33. Перенос­ ное жилище. 34. Древне­ сирийская богиня любви. 36. Многоместный конный экипаж. ПО ВЕРТИКАЛИ: 2. Контора, канцелярия в некоторых странах. 3. Во­ доотводная канава вдоль дороги. 5. Челн североаме­ риканских индейцев. 6. Денежная единица Япо­ нии. 7. Растение семейст­ ва кактусовых. 8. Изме­ нение скорости химической реакции. 9. Польский на­ родный танец. 13. Руко­ водитель партизанского отряда «Соколы», действу, ющего на территории Бе­ лоруссии в годы Великой Отечественной войны. 14. Ломтик хлеба с маслом, сыром. 16. Водоросли, об­ разующие в симбиозе с грибами лишайник. 17. Глубокая обработка поч­ вы. 22. Устройство для замедления скорости паде- мохода должна быть не менее 38 сантиметров (от трубы до сгораемых кон­ струкций здания.) У топ­ ки должен быть прибит металлический лист раз­ мером 50x70 сантиметров. На чердаках запрещается хранить сено, солому и другие сгораемые матери­ алы. Чтобы не допустить загорания сажи, дымохо­ ды печей надо периоди­ чески чистить и обяза­ тельно перед отопитель­ ным сезоном. Чтобы избежать возни­ кновения пожара, необхо­ димо повседневно строго выполнять правила пожар, ной безопасности, береж­ ливо относиться к об­ щественной социалисти­ ческой собственности^ к личному имуществу. Толь­ ко при этом условии мо­ жно избежать несчастных случаев. С. ГЛАДКИХ, начальник инспекции Госпожнадзора. ния тел. 23. Минимальная значимая часть слова. 24. Выборные законодательные органы ФРГ и Австрии. 28. Фиговое дерево. 29. Артист цирка. 30. Персо­ наж романа А. Дюма «Три мушкетера». 32. Ку­ шанье из мелко нарезан­ ных тушеных мяса, рыбы или овощей с острой при­ правой. Ответы на кроссворд, опубликованный в первом номере. ПО ГОРИЗОНТАЛИ: 2. Комик, 4. Биатлон. 8. Структура, 9. Имаго. 13. Гайдн. 16, 'Право. 18. Пен. ни. 19. Эскиз. 20. Испа­ ния. 24. Позитив. 26. Варьете, 28. Батут. '30. Оказия. 31. Жерман. 32. Вокал. 33. Флагман. ПО ВЕРТИКАЛИ: I. Томат. 2. Кюи. 3. Кио. 4. Битюг. 5. Ажур. 6. Л а­ ты. 7. Нарва. 10. Минута. II. Опус. 12. Лава. 13. Гоби. 14. Десерт. 15. Мен­ зурка. 17. Сикейрос. 20. Ива. 21. Педагогика. 22. Натурализм. 23, Ява. 27. Гид. 29. Лещ, Е РОССВОР Составил В. СУХОРСКИЙ. ПО ГОРИЗОНТАЛИ: 1. Тип конструкции, са­ молета, 4. Партизан, Г е­ рой Советского Союза. 10. Награда победителю в соревновании. 11. Дикий бык в Индонезии. 12. Д о­ машний учитель. 15. Знак, обозначающий число. 38. Устройство для смягчения ударов. 19. Человекообраз­ ная обезьяна. 20. Геоде. Фото С. Метелицы. Фотохроника ТАСС, Москва 24 января Первая программа. 8.35 — Умелые руки. 9.05 — В мире животных. 10.05 — «Утренний обход». Худ. фильм. 11.40 — Но­ вости. 14.45 — Союз нау­ ки и труда. 15.25 — В (концертном зале — школь­ ники. 16.30 — Шахматная школа. 17.00 — Чемпионат мира по лыжному спорту. 18.00 — В каждом рисун­ к е— солнце. 18.15 — Л е­ нинский университет мил­ лионов. 19.00 — Мир и молодежь. 19.30 — Док. фильм. 20.20 — Родники. 21.35 — «Неру».. Фильм 2-й — «Борьба». 22.50 — Вечерние мелодии. Вторая программа. 8.15 — Док. фильм.' 8.35, 9.35 — Общая био­ логия. 10-й класс. 9.05, 12.30 — Испанский язык. 10.05 — Учащимся ПТУ. 10.35, 11.35 — Ф, М. Дос­ тоевский. «Преступление и наказание». 11.05 — Наш сад. 12.05 — Зоология. 13.00 — Страницы исто­ рии. 13.55 — «Аллегро с огнем». Худ. фильм. 15.25 Новости. 18.15 — Мами­ на школа. 18.45 — Чело­ век и закон. 19.15 — Кон­ церт. 19.30 — Содружест­ во. 20.20 — Кубок евро­ пейских чемпионов по ба­ скетболу. Мужчины. «Ци- бона» (Загреб, СФРЮ) — ЦСКА. 21.35 — «Незна- комка». Худ. фильм. 25 января Первая программа. 8.35 — «Фруза». Худ. фильм. 10.00 — Мульт­ фильмы. 10.30 — Док. фильмы. 11.10 — Концерт. 11.30 — Новости, 14.50 — «На пятом континенте». 15.10 — Русская речь. 15.50 — В гостях у сказ­ ки. 17.15 —< Чемпионат мира по лыжному спорту. 18.15 — Содружество. 19.05 — Навстречу выбо­ рам. 19.25 — «Юность Максима». Худ. фильм, 21.35 — «Неру». Фильм 3-й >— «Свобода». 22.50 — Музыкальная передача. Вторая программа. 8.15 — «Научно-техни­ ческий прогресс и эконо­ мическое образование тру­ дящихся». 8.35, 9.35 — География. 8-й класс. 9.05, 12.55 — Английский язык. 10.05 — Физика. 10.35, 11.40 — География. 5-й класс. 11.05 — Поэзия М. Луконина. 12.10 — Ис­ тория. 5-й класс. 12.35 — Ботаника. 6-й класс. 13.25 — М. Ю. Лермонтов — художник. 14.25 — К 80- летию революции 1905— 1907 годов в России. 15.10 — Новости. 18.20 — Учителю — урок музыки. 19.25 —- «Предмет особой заботы», 20.15 — Ритми­ ческая гимнастика. 20.45 — Концерт. 21.35 — «Се­ мейный альбом». Худ. фильм. 22.40 — Док, фильм. |}ам . редактора А. ГЛЕБОВ. Газета выходит три раза в неделю: по вторникам, четвергам, субботам ДРЬС РЕДАКЦИИ И ТИПОГРАФИИ: с. Становое, Стаиовлянского района, Липецкой обл., ул. Ленина, 10. Телефоны: редактора—2-16-76, отдела партийной жизни—2-15-54, отдела эко­ номики сельского хозяйства — 2-15-07, ответственного секретаря — 2-18-56, отдела писем — 2-17-97, фотокорреспондента—2-10-36, радиовещания —2-15-03, бухгалтерии—2.18-97, типографии — 2-15-02. НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ: линотиписты В. Копытин, В. Калугина, верстала Н. Лаухена, печатали А. Зинькова, Л . Дудка, корректор Т. Севрюкова. Заказ № 125 Стаыовлянскаа типография управления издательств, полиграфии и книжией торговли. Печать высокая. Объем 1 в. л. Тираж 4750