Золотой ключик (г. Липецк), 2025 г.

И вот приезжают подарки для солдат от воспитателей и родителей воспитанников детского сада «Солнышко» города Чаплыги - на. ̠оставила их заместитель заведующей детского сада Надежда Сергеевна Подлес - ных . Оказалось, она и есть та самая прянич - ная мастерица! Надежда Сергеевна не может точно ска - зать, в какой момент решила стать воспита - телем. Но помнит, что, когда в детский сад её ещё водили за ручку, она здорово пору - галась с двоюродной сестрой насчёт этой профессии. В их группе были та - кие замечательные наставни - ки, что каждая хотела быть похожей на них. «Из меня получится лучший воспи - татель!» – говорила одна. ̠ругая была такого же мнения, но только в от - ношении себя. В итоге сё - стры, конечно, помирились, но в споре оказалась права маленькая Надя. Она выросла, окончила Лебедянский педагогиче - ский колледж, а затем Ли - пецкий государственный педагогический университет и уже 22 года работает воспи - тателем. Труд наставника не назвать простым, и у Надежды Сергеевны даже случился мо - мент, когда она попыталась сменить про - фессию. Но, задумавшись, поняла, что не видит себя без работы с детьми, без их улы - бок и бесконечного любопытства. И была совершенно права. КОНДИТЕР Надежда Сергеевна не только воспита - тель, но и мама двоих детей. Когда она бы - ла во втором декретном отпуске, ей попа - лась информация о школе по изготовлению пряников. Посмотрела несколько уроков, загорелась идеей и прошла обучение. И вот на Новый год близкие и друзья получили в подарок её первые пряники. И так они всем понравились, что их стали ждать и на 8 Марта, и 23 февраля, и на дни рожде - ния܆ Выпекание «медового хлеба» для Надежды Сергеевны – про - цесс творческий. ̥амешивая тесто и расписывая лакомство, она отдыхает, и каждый новый десерт для неё – небольшое произведение декоративного искусства. Поэтому Надежда Сергеевна ут - верждает, что главный ингре - диент для выпекания пряни - ков – желание. Продуктов для теста тут минимум – сахар, му - ка, сливочное масло и мёд. ̠ля росписи используются пи - щевые красители и айсинг – бел - ковая масса для украшения десер - тов. А для упаковки подойдут пакетики с клеевым клапаном. Отдельная исто - рия – формочки для выпекания. Конечно, их можно купить в магазине, но для ори - гинального оформления подойдут и само - дельные бумажные шаблоны. ̠ва года подряд Надежда Сергеевна принимала заочное участие в Междуна - родном фестивале «Мир Пряника» в Санкт- Петербурге. Пока в составе команды, но в будущем планирует выступить индиви - дуально. Иногда в своём детском саду она проводит мастер-классы по росписи пря - ников. Ведь нет ничего приятнее делиться тем, что умеешь и любишь.