Золотой ключик (г. Липецк), 2023 г.

А теперь проверьте, есть ли крахмал в этих овощах. Нам понадобятся: свежая картошка, кусочки яблока, хлеба, стакан с разведённым крахмалом, стакан с разведённым йодом, пипетка. Разрежем картофель на две части и капнем на него разведённый йод – картошка посинеет. За - тем капнем несколько капель йода в стакан с раз - ведённым крахмалом. Жидкость тоже посинеет. Капнем пипеткой растворённый в воде йод на яблоко и хлеб – по очереди. Яблоко не посинеет вообще – в нём нет крах - мала. А хлеб, наоборот, посинеет очень сильно, потому что крахмал в нём есть. И он, вступая в ре - акцию с йодом, даёт синюю окраску. Таким обра - зом можно капнуть на разные продукты и прове - рить, есть ли в них крахмал.