Золотой ключик (г. Липецк), 2023 г.

ВедуΙая нашей кулинарной рубри - ки ܭ Семейная кухня ܮ ̱ветлана ̷урси - на – ученица липецкой школыީ ܤ ڪ любит танцевать, рисовать, путеше - ствовать и учиться чему-то новому. ̚ еΙ΂ отлично готовит. ̦ предлагает рецепт вот такого тор - тика܇ ̠лΨ приготовлениΨ Θоколадного би - сквита нужно܄ ڦګ ݊г муки܅ ڦڧ ݊г какао܅ ڨ Ψй - ца܅ ک ݊г разрыΕлителΨ܅ ڦڬ ݊г саΕара܅ ګڨ мл молока܅ щепотка соли܅ ګڧ ݊г расти - телΛного масла. ̠лΨ мусса܄ ڦګک ݊г сливок ܅ހګک-کک ڦګڧ ݊г творожного сыра. ̠лΨ крема англез܄ ڦګ ݊г желтка܅ ڦګ ݊г са - Εара܅ ڦڭڧ ݊г молока܅ ک ݊г желатина. ̲ри Θоколада܄ ڦڮ ݊г т΂много܅ ڦڨڧ ݊г молочного܅ ڦگ ݊г белого. ̠лΨ зеркалΛной глазури܄ ګک ݊г воды܅ ګڮ ݊г саΕара܅ ڬ ݊г желатина܅ ګڮ ݊г глΧкозного сиропа ܜ или м΂ - да ڦڨڧ ܅ܝ ݊г белого Θоколада܅ ڦګ ݊г сливок .ހکک БИСКВИТ И МУСС Соединим Ψйца܅ саΕар܅ солΛ и݊взобΛ΂м до пыΘности. ̠обавим муку܅ какао܅ раз - рыΕлителΛ܅ перемеΘаем. ̩݊взбитым Ψй - цам добавим просеΨннуΧ по - ловину суΕиΕ продуктов и݊осто - рожно перемеΘаем лопаткой. ̜олΛ΂м молоко܅ растителΛное мас - ло. Просеем вторуΧ половинку суΕиΕ продуктов и݊тщателΛно перемеΘаем. ПолучивΘуΧсΨ массу выложим в݊Δорму длΨ выпеканиΨ диаметром ڬڧ ݊см. Поставим в݊разогретуΧ дуΕовку и݊выпекаем ګڨ минут при температуре ڦڮڧ ݊ . ޢ ̮ставим бисквит остыватΛ на реΘ΂тке܅ а݊потом заверн΂м в݊пл΂нку и݊отправим в݊ΕолодилΛник. ̲еперΛ приготовим мусс. ̮ченΛ Εо - лодные сливки взобΛ΂м до густого со - стоΨниΨ. ̠обавим творожный сыр и݊взобΛ΂м до однородности. ПороΘковый желатин замо - чим в݊Εолодной воде и݊оставим на ڦڧܤګ минут. КРЕМ ̜зобΛ΂м желтки с݊саΕаром. ̬олоко поставим на плиту. ̩огда нагре - етсΨ до первого пара܅ снимем с݊огнΨ.