Золотой ключик (г. Липецк), 2023 г.

̥накомьтесь܄ Θеф-повар и݊ведΒΙая новой рΒбрики ̱веΑлана ̷урΐина – десятиклассниΗа Θколыީ݊ ڪ города ̫ипеΗка܋ ̫Χбит танΗевать܅ рисовать܅ пΒтеΘествовать܅ ΒΖиться ΖемΒ-то ново- мΒ܋ ݊̚еΙ΂ отлиΖно готовит܋ Чем не се- мейное Εобби для наΘиΕ Ζитателей܌ «ЧЁРНЫЙ ЛЕС» Приближался день рождения мое - го брата. Я хотела его порадовать чем­ то особенным. Стала искать интересный и несложный рецепт торта. Тогда опыта у меня было немного, я наткнулась на тортик «Чёрный лес»… ̠ля приготовления шоколадно - го бисквита я взяла܄ 1 ڬ 0 г муки, ک 0 г какао, ګ яиц, 10 г разрыхлителя, 200 г сахара, 100 мл молока, щепотку соли, ڭ 0 г растительного масла. ̠ля начинки и пропитки܄ ک 00 г вишни, 100 г сахара, ڭ г кукурузного крахмала. ̠ля крема܄ ڬ 00 г творож - ного сыра, ک 00 г сливок ,ހکک 120 г сахарной пудры. КАК ГОТОВИТЬ Я соединила яйца, соль, сахар и взби - ла до пышности. Добавила муку, какао, разрыхлитель и перемешала венчиком. К взбитым яйцам добавила просе - янную половину сухих продуктов и осторожно перемешала лопаткой. Вли - ла молоко, подсолнечное масло и пере - мешала. Просеяла вторую половинку су - хих продуктов и тщательно пе - ремешала. Разделила тесто пополам и разложила по фор - мам диаметром 1 ڬ см. Поста - вила в разогретую духовку на среднюю полку и выпекала при температуре 180 о С около ک 0 минут. Оста - вила бисквиты остывать на решётке, а остывшие завернула в плёнку и от - правила в холодильник. Для начинки немного разморо - зила вишню, жидкость не сливала. Переложила в кастрюльку, добави - ла сахар, довела до ки - пения. Сняла с огня, отделила сироп от ягод. Большую часть си - ропа буду использовать для про - питки, а в оставшиеся в кастрюльке яго - ды и часть сиропа добавила крахмал