Золотой ключик (г. Липецк), 2018 г.

Этот чудо-домик испекла Галина Ивановна. Тёплый привет собравшимся у самовара! В эту предновогоднюю пору будем пить чай с пряниками, которые сами и испечём. Но прежде чем готовить тесто, вспомним бессмертные строки Александра Сергее - вича Пушкина: «...Наливают ей заморские вины; Заедает она пряником печатным...» Вы, конечно, узнали «Сказку о рыбаке и рыбке». А почему пряник называется пе - чатным? На какой машинке его печатали (а может, и печатают до сих пор…)? Это будет домашним заданием нашей рубрики. От - веты присылайте по адресу: milutsn@yandex.ru. А вот имена победителей прошлой игры: Настя Сундеева из села Октябрьское Усманского райо - на, Оля Губина , второклассники и шестикласс - ники школы села Дубовое Добринского райо - на, Вероника Самохина из Ельца, Соня Китае - ва и Ева Колоченко из Усмани, Федя Курышев из посёлка Прибытковский Грязинского райо - на, Ирина Шалимова , забывшая указать свой город или село. А теперь – к делу! Точнее, к очень вкусным ме - довым пряникам. Кстати, по слухам из далёко - го леса, один лисёнок по имени Людвиг Четыр - надцатый съел их сто гор! Тот, кто знает исто - рию знаменитого лисёнка, меня поймёт. А кто не знает – советую прочитать книгу Яна Экхольма «Тутта Карлсон, первая и единственная». Итак, засучим рукава! Нам потребуется: 350 граммов муки, 300 г мё - да, 200 г сахарной пудры, 100 г сливочного мас - ла, 4 яйца, 60 г арахиса, 100 г изюма, кураги и цу - катов, щепотка соды, половина чайной ложеч - ки корицы. Вымытые и просушенные сухофрукты мелко нарежем. Переложим их в фарфоровую посуду, добавим мёд и сахар. Сливочное масло растопим на водяной бане. Яйца взобьём и соединим с мас - лом и медовой смесью. Добавим корицу. Очень медленно всыпаем муку в яично-медо - вую смесь. Тщательно размешаем тесто. Завернём его в пищевую плёнку и поставим в холодильник на час. А потом раскатаем пластом толщиной 3-4 миллиметра и будем выпекать. Вкусных вам пряников и счастливого Ново - го года! Галина Ивановна ПЕРЕКРЁСТОВА, учитель начальных классов школы посёлка Тербуны. Кстати… • Первое упоминание о приправленных спец - иями медовых лепёшках датировано… 350 го - дом до нашей эры! • На Руси пряники появились примерно в де - вятом веке. Это была смесь ржаной муки с мё - дом и ягодным соком. • Для придания коричневого оттенка прянич - ное тесто подкрашивали жжёным сахаром. Рисунок Саши Вашланова. У самовара