Золотой ключик (г. Липецк), 2018 г.

БЛЕДНАЯ ПОГАНКА (AMANITA PHALLOIDES) Всем знаком яркий мухомор. А вот его ковар- ный друг – бледная поганка – часто оказывается среди грибной добычи. Эту бледноликую кра- савицу можно перепутать и с сыроежками, и с шампиньонами, и с грибами-поплавками. Столько о ней написано, столько сказано, что признаки её, кажется, помнят все: белые пла- стинки, воротничок на белой бархатистой нож- ке и чехол (вольва) в ее основании. Но в лесу ча- сто все забывается, иногда подводит грибников азарт, вот и срезаются ими одни шляпки без раз- бора, тут и до беды недалеко. Ведь противоядий токсинам бледной поганки (а она содержит бо- лее 10 ядовитых веществ) до сих пор не найде- но. Недаром этот гриб называют бледной смертью. Но при встрече с поганкой в лесу не стоит её сбивать и растаптывать, ведь она очень важна для природы. СВИНУШКА ТОНКАЯ (PAXILLUS INVOLUTUS) Нет на свете гриба более доступного и назойли- вого, чем свинушка тонкая. Неприхотливая и везде- сущая, она даже не прячется. Крупная шляпка сна- чала плоская, позднее неравнобокая, с завёрнутым глубоко внутрь войлочным краем напоминает свиное ухо. Снизу на шляпке желтовато-бурые пластинки, которые темнеют от малейшего при- косновения. Мякоть плотная, мясистая, грязно- жёлтая, без особого запаха и вкуса, темнеет на из- ломе, редко поражается личинками насекомых. (Её сестрица свинушка толстая обитает в сосновых ле- сах. Название её не зависит от толщины ножки или шляпки, это совсем другой вид. Да и выглядит она иначе, вся покрыта плотным ворсом и чешуйками). Этот гриб опасен для человека, он содержит вещества, способные влиять на состав крови. В разных местах и при определённых условиях в свинушке образуется ещё один стойкий яд – мускарин. Грибница вбирает в себя и ядовитые азотные соединения из почвы. Свинушка накапливает и свинец, и другие соединения тяжёлых металлов, со- держащиеся в выхлопных газах автомобилей и отходах многих производств. Свинушка тонкая – ядовитый гриб, и сбор её запрещен.