Золотой ключик (г. Липецк), 2018 г.

Тёплый привет, дорогие друзья! В народе говорят: «Март – ещё не весна, а весновка». А вообще, в старину приход весны отмечали трижды: в день Евдокии Плющихи (14 марта), на Со - роки (22 марта) и на Благовещенье (7 апреля). 14 марта по народному календарю – праздник Весновка-Свистунья, или Евдокия Весновка (Авдотья). Восточные славяне считали, что святая Евдо - кия «заведует весной и хранит ключи от весенних вод». Детишки выбега - ли на улицу и дули в свистульки, подражая пению птиц, – закликали теп - ло. Талой мартовской водой мыли в доме полы, этой же водой, «снежицей», обливали стены, поливали цветы. Пекли об - рядовое печенье, им кормили птиц. С Весновки начина - лись первые оттепели. 22 марта, по поверью, прилетали жаворонки. «При - летел кулик из заморья, принес весну из неволья», – говорили в народе. Женщины выпекали булочки в виде птичек. Взрослые и дети выходили с ними на улицу, подбрасывали вверх, вешали на колья. И в это время пели. Как вы помните, дорогие читатели, в прошлый раз я спросила, какое блюдо на Руси называли вторым хлебом. Речь шла о репе. Аплодируем победителям! Ими стали: Ярослава Пригородова из села Дубовое Добринско - го района, Аня Кулагина из Лебедяни, Матвей Жариков из Добринки, Алина Сафонова и Вадим Зенин из Данкова, Настя Сундеева из села Октябрьское Усманского района, четвероклас- сники школы села Тульское Тербунского района, третьеклассни - ки школы№ 3 города Усмани, первоклассники и пятиклассники школы села Дубовое Добринского района, Соня Беляева , Кристи - на Михалёва и Миша Лихопёрский из Липецка. А вот новый вопрос. Кто такая веснянка? Ответы присы - лайте по адресу: milutsn@yandex.ru . В теме письма укажи - те: «У самовара». Напоминаем, что в конце апре - ля состоится праздник для самых активных чи - тателей рубрики. До нового чаепития! Галина Ивановна ПЕРЕКРЁСТОВА, учитель начальных классов школы посёлка Тербуны. Такие булочки пекут из постного теста, так как ранняя весна всегда совпадает с Великим постом. Нам понадобится: 400 – 600 граммов пшеничной муки, 1–2 столовые ложки сахара, чайная ложка соли, 250 миллилитров воды, пакетик сухих дрож - жей, 6 столовых ложек растительного масла, паке - тик ванильного сахара. Нам также понадобится изюм или чернослив, что - бы сделать глазки, и сладкий крепкий чай для смаз - ки булочек перед выпечкой. Его необходимо при - готовить заранее. Ингредиенты надо смешать, замесить тесто. Раскатать его колбасками длиной 15–20 сан - тиметров, каждую завязать узлом. Вста - вить глазки, смазать чаем и поме - стить в разогретую духовку.  Жаворонки, прилетите, студёну зиму унесите, тёплу весну принесите. Зима нам на - доела, весь хлеб у нас поела, соломку подобрала и мякинку подняла. Уж вы, кулички-жаворонки, солетайтеся, сокликайтеся!  Жаворонок, жаворонок! Возьми себе зиму, а нам отдай весну. Возьми себе сани, а нам от - дай телегу.  Летел кулик из-за моря, принёс ку - лик девять замков. Кулик, кулик, за - мыкай зиму, отпирай весну, тёп- лое лето! У самовара Фото Алёны АФАНАСОВОЙ.