Золотой ключик (г. Липецк), 2017 г.

Дорогие ребята! Сегодня мы открываем новую рубрику «У само- вара». Рубрика эта праздничная, потому что речь пойдёт о старинных русских праздниках. А значит, и об играх, забавах, загадках, приметах, простых и вкусных рецептах. Вот откуда взялся самовар – без него не обходилось на Руси ни одно торжество! Первая тема – 23 сентября, или, по-народному, Рябинник. В старину в этот день люди собирали вкусные красные ягоды, но обязательно оставля- ли часть рябины на ветках – для птиц. Вообще, это дерево считалось оберегом, дарителем здоро- вья. Его сажали около дома – как защиту от недо- брых гостей. 23 сентября мальчишки и девчонки могут по- играть в «Рябину и птиц» . Для этого надо разде- литься на две команды. Первая – «ягодки», а вто- рая – «пернатые». Команды выстраиваются друг напротив друга, «птицы» говорят: – Ветер вдруг сильней подул, Ягоды с рябины сдул. Ветер ягоды гоняет, Будто мячиком играет. А «ягоды» им отвечают: – Эти ягодки летят, К птичкам в клювик не хотят. Ягодки, скорей, скорей, Птичкам будет веселей! После этого «пернатые» ловят угощение. А «ягод- ки», стараясь не попасться, должны добежать до заранее оговорённого места, которое считается безопасным. Взрослые же на именины рябины с вашей по- мощью могут сварить из красных ягод варенье . Вот его рецепт. Нам потребуется: 800 грам- мов рябины, 3 стакана воды, 1 килограмм сахара, полки- ло яблок. Ягоды тщательно перебе- рём и опустим в кипяток на 5 минут. Туда же бук- вально на пару минут до- бавим очищенные и нарезан- ные дольками яблоки. Затем всю начинку осторожно вы- нем и обдадим холодной водой. А в отвар добавим сахар и немного поварим, чтобы получился сироп. В него снова по- ложим ягоды и яблоки, выключим плиту и оставим кастрюлю на ночь. Потом опять вскипятим и оста- вим на 8 часов. Проделаем эту процедуру ещё раз. Из рябины можно приготовить и отличное ле- карство от простуды. Для этого ягоды промоем, пропустим через мясорубку и смешаем с мёдом в соотношении 1:1. Эту вкусную и полезную смесь надо хранить в холодильнике и принимать в день по чайной ложке. Рябинник – день примет . Обилие ягод предвеща- ет дождливую осень и морозную зиму. Если рябина уродилась мелкая, грибов в этом году тоже не жди. А если крупная – готовь лукошки! По коре дерева судили о самом холодном времени года. Если кора сухая и хорошо отслаивается, зима будет сырой. А теперь, дорогие читатели, – задание . Вам на- верняка известно выражение «малиновый звон». А есть ли рябиновый звон и что это такое? Ответы ждём по адресу почтовому: 398055, г. Липецк, ул. Московская, 83, редакция «Золотого ключика». Или электронному: milutsn@yandex.ru . Ведущая рубрики – Галина Ивановна ПЕРЕКРЁСТОВА, учитель начальных классов школы села Тербуны. Фото Алёны АФАНАСЬЕВОЙ. У самовара