Золотой ключик (г. Липецк), 2014 г.

РЩ Ш Ш ® Р §ВШ Т (Е | Моя бабушка готовит вкусные и полезные блю­ да. Многие рецепты перешли к ней по наслед­ ству от мамы. А теперь бабуля и меня учит гото­ вить. Одно из самых вкусных блюд - ботвинья. Её очень приятно есть в жаркую погоду. Для ботвиньи потребуются: литр кваса, 100 г шпината, 100 г крапивы, 150 г щавеля, 25 г саха­ ра и 6 г соли. Сначала мелко порежьте всю зе­ лень. По отдельности потушите её на сковороде, а затем остудите и протрите через сито. Переме­ шайте зелень с квасом, заправьте солью и саха­ ром. Разлейте ботвинью по тарелкам и сразу по­ давайте на стол. А ещё бабушка научила меня готовить сбитень. Порадуйте близких этим напитком! Для сбитня потребуются: 500 г цветочного^ мёда, 1,5 литра воды, 80 г смеси душистых трав зверобоя, шалфея, душицы, мяты (их можно ку­ пить в аптеке), 10 г пряностей (гвоздика, корица,, кардамон). Чтобы мёд сохранил свои полезные свойства, растворите его на водяной бане и сме­ шайте с горячей (но не кипящей!) водой. Тщатель­ но перемешайте и выдержите сутки при комнат-1 ной температуре. Затем, не накрывая крышкой, кипятите на слабом огне два часа. Если образует­ ся пена, снимите её шумовкой. А за 15 минут до того, как снять с огня, добавьте травы и пряности. Аня КОЖАКИНА, первоклассница села Братовщина Долгоруковского района. В о л ш е г н а $1 к а ш а - Раньше я не очень любил каши. Но однажды мама приготовила на завтрак такую вкуснятину. от которой невозможно было отказаться. Я на­ звал её «Волшебной». А уже на следующее утро * /. Г| помогал маме готовить. Вам потребуются: стакан крупы, два стакана^;'^^^: воды и соль. Положите сухую гречку в воду, за­ кройте кастрюлю крышкой и доведите до кипе­ ния, а затем уменьшите огонь. Когда каша будеЧ готова, слейте лишнюю воду. В чём здесь волшебство? А в том, что происходит потом... Из сваренной греч­ ки я могу сделать сладкую кашу, если добавлю в неё фрукты, или овощную. Сочетать можно разные продукты, хотя порой это кажется невероятным. Посмо­ трите на фотографию и повторите. Вам будет очень вкусно, поверьте! Никита ВАЛЕНИН, первоклассник школы села Братовщина Долгс^уковсшсо района.