Золотой ключик (г. Липецк), 2014 г.

вает животным воду, потому что они узнают его и с радостью встречают. Ктому же результат труда - это вкусные и свежие продук­ ты. Как здесь говорят, «свойские». Из мяса Сер­ гей Александрович готовит свои изысканные де­ ликатесы. А из молока Валентина Юрьевна дела­ ет творог, сметану и сыр, которыми они нередко угощают соседей и гостей. *** Гости в семье Ефановых - особая история. Друзей и родственников у них много, почти все многодетные. И приезжают они довольно часто. На большие праздники - Новый год. Рождество и Пасху - даже приходится заимствовать стулья у соседей. А готовиться к таким событиям начи­ нают заранее - за один-два дня. Сначала под­ бирают продук­ ты. Затем, пока дети убирают в комнатах, роди­ тели маринуют мясо и ставят те­ сто на пироги. И вот накануне приезда гостей начинается волшебство. В такие дни вокруг до­ ма Ефановых витают невероятные ароматы. Все, кто проходит мимо, с наслаждением втягивают в себя воздух. В это время Валентина Юрьевна и Сергей Александрович творят угощение. Иногда нужно сделать столько, что отец семейства берёт походную плитку и идёт готовить на веранду, а кухню уступает супруге. И, наконец, когда приезжают гости, начинает­ ся пир горой. В гостиной ставят большой стол, лавочки, расставляют блюда. Угощают и соседей, если те заходят. Всем всего хватает, да ещё и оста­ ётся на следующий день. Гостеприимность семьи Ефановых поистине не знает границ. Причём в прямом смысле этого слова. Три месяца назад они приютили у себя в доме вынужденных переселенцев из Украины, а точнее, семью Волошко из шести человек - роди­ телей с тремя детьми и бабушкой. Ефановы узна­ ли о них через социальную сеть «ВКонтакте» в группе помощи беженцам. Знакомые Волош­ ко писали, что многодетная семья ночует в сыром бомбоубежище, и спрашивали, могут ли их принять в Аипецке. Прочитав это, Валентина Юрьев­ на и Сергей Александрович устрои­ ли совет. Они представили, каково приходится детям без элементарных удобств. Ведь самой маленькой Сонечке Волошко на тот момент не исполнилось и года. А ещё подума­ ли о том, что их большой семье, окажись они в подобной ситуации, тоже помогли бы. Решение родилось сразу - пригласить украинцев к себе, в Крутые Хутора. И теперь две семьи живут под од­ ной крышей. Вместе готовят, вместе воспитыва­ ют детей, а старшие ребята вместе ходят в сель­ скую школу. *** Хочу сказать и о том, что вкусные блюда и вы­ печка родителей вовсе не избаловали ребят. В школьной столовой они с удовольствием едят обеды и нахваливают поваров. А ещё вместе с родителями соблюдают православные посты, ведь Ефановы - семья православная. К примеру, в Рождественский и Петровский посты они едят всё, кроме мяса. А в Успенский и Великий пост перед Пасхой - только растительные продукты. | Исключение делают для самых младших детей ' Маши и Тихона, которые очень любят парное мо -; ЛОКО . Остальные ребята, как и родители, куша- ; ют каши, овощные супы, тушёную капусту. За- , то как весело на Пасху, после ночной службы, разговеться всей семьёй свойской бараниной, ' которую приготовил папа, и пышными кули- ' нами, которые испекла мама. / Вот так и живёт весёлая, дружная семья I Ефановых - радуется каждому дню, а дру- I зей встречает пирогами да разносолами. И / не было ещё такого человека, который ушёл /