Золотой ключик (г. Липецк), 2014 г.

© Как вырастить «соб­ ственных Платонов и бы­ стрых разумом Невтонов» ? Где хранится тайна, кото­ рая поможет появлению но­ вых Ломоносовых, /Досто­ евских и Циолковских? Об этом мы поговорили с ну- трициологом Капит али - ной Хамедбаевой. Скажите, пожалуйста, зависит ли интел­ лект ребёнка от правильного питания? Разумеется! Недаром ещё Пифагор сказал: [«Человек есть то, что он ест». А ребёнок - тем [^более. Поэтому каждая мама старается кормить эчку или сыночка здоровой пищей. Но, увы, не каждая родительница знает, что умственное раз- ^Штие ребёнка зависит от содержания йода в про- /ктах и воде. Вот почему у многих детей сегод- 1 Йя наблюдается йододефицит. ^ —Насколько это серьёзно? - Дефицит йода грозит ^большими проблемами здоровьем. Если его не хва ^тает в организме, появ- ■“'ляются раздражитель­ ность и сонливость, ослабевает иммунитет и человек становится 'подвержен вирусам. По­ следствиями йододефи- цита могут быть и кар- диологические болезни - атеросклероз, аритмия. И, ^конечно, недостаток этого элемента влияет на • *’^тЗинтеллект. Согласно исследованиям, проведён- 1 | ,^ы м в разных странах Всемирной организацией [здравоохранения, уровень умственного разви­ тия напрямую связан с содержанием йода в орга­ низме. У детей в районах с острой йодной недо­ статочностью показатель умственного развития за 20 процентов ниже, чем в районах, где ребя- |та получают достаточное количество йода. Если посчитать, сколько мальчишек и девчонок не мо­ гут развить свои способности в полную силу из- за одного элемента, станет очень обидно за них. - Почему же йод так важен для организма? - Сейчас объясню... Эндокринологи шутят: ес­ ли Vголовастика удалить щитовидную железу, он ^ ♦ О ^ -в никогда не станет лягушкой. То же самое и с чело­ веком. Но в этом сравнении уже не до смеха. Ведь если щитовидная железа ребёнка не будет полу^ чать достаточное количество йода, он не сможет развиваться. А между тем именно в железе проз исходит синтез тех гормонов, которые участвуют! во всех жизненно важных функциях организма. - Как же восполнить недостаток йода? - Это совсем несложно, тем более потреб­ ность организма в йоде невелика. Детям нужно всего 0,1 миллиграмма этого микроэлемента в1 день, а подросткам и взрослым] - 0,15-0,2 миллиграмма. Со­ ветую запомнить, что наибо-'! лее высокая концентрация , йода - в морепродуктах и ^ рыбьем жире. Можно ис-' пользовать и йодирован­ ную соль. Но недостатком ) является то, что в ней бы- ^ стро разрушается актив- 1 - ный компонент - йодид| калия. А йод улетучива- ' ется из такой соли при ки­ пячении, хранении в открытой таре или в слег­ ка подмоченном состоянии. Отличным источни­ ком йода могут стать и биологически активные, добавки. Наиболее эффективные из них те, в со^ став которых входят бурые морские водоросл^ Судите сами: 100 граммов морских водорослей = 23 миллиграммам йода! К тому же в водорос­ лях он находится в таком виде, который по;зво- ляет организму усваивать его в соответствии со своими потребностями, не рискуя получить пе­ редозировку, что вполне может произойти при использовании йодированной соли. Заботьтесь о своём питании, дорогие ребята, получайте «пятёрки» в школе и будьте физиче­ ски здоровы! о -!—I- « 3