Золотой ключик (г. Липецк), 2013 г.

Каша в горшочке. КАША В ГОРШОЧКЕ Нам потребуются (на один гор- шочек): по 4 столовые ложки пшена и риса, 100 г кураги, 0,5 литра молока, 2 сто- ловые ложки сахара, щепотка соли, кусочек сливочного масла. Курагу замочим в горячей воде на 15 минут, после чего тщательно промоем. Промоем рис и пшено, выложим на дно горшочка. Ку- рагу нарежем вдоль на кусочки и поместим сверху крупы. Добавим соль, сахар и зальём молоком. Духовку разогреем до 200 граду- сов, горшочек закроем крышкой и поста- вим на противень. Когда молоко закипит, убавим огонь и снимем крышку. Время приготовления каши – 40-50 минут. За 10 минут до готовности положим в горшочек ку- сочек сливочного масла. О ля ХАРЬКОВА, город Липецк. СУП «МОЛОЧНАЯ ТЫКВА» Нам потребуются : 200 г тыквы, 700 мл мо- лока, 50 г манной кру- пы, соль, сахар и изюм по вкусу. Тыкву очистим от кожу- ры, нарежем тонкой лапшой, зальём водой так, чтобы только покрыла мякоть. Поставим на ти- хий огонь и будем тушить до мягкости. В отдельной кастрюле вскипятим молоко, зава- рим в нём манную крупу, соединим с тыквой, добавим по вкусу сахар и соль. Суп оставим на огне ещё на 5-7 минут. Изюм зальём горячей водой на 15-20 минут. Разольём по тарелкам, в каждую порцию добавим изюм и кусочек сливочного масла. Подаём со сдобными сухариками или печеньем. «СНЕЖНЫЙ» КАРТОФЕЛЬ Нам потребуются: 1 кг картофеля, 100 г творо- га, 2-3 столовые ложки сливочного масла, зелень петрушки, тмин и соль по вкусу. П о традиции, количество складок на головном уборе повара указывает на его опыт и мастерство. Сто складок на колпаке носит настоящий виртуоз кулинарного дела, который одно блюдо может приготовить, используя сотню разных способов. Так что надеваем колпаки, друзья, и начинаем трудиться на кухне! Картофель очистим, положим в горячую под- соленную воду. За 5 минут до готовности доба- вим порубленную зелень петрушки и тмин. Со- льём воду, выложим на блюдо, польём растоплен- ным сливочным маслом и посыплем творогом. Оксана САБУРОВА, город Липецк. ЭТО ИНТЕРЕСНО Первым чемпионом в истории Олимпийских игр стал греческий повар Корэб из Элиды. Семимиллиардному жи- телю нашей планеты, маль- чику Пете из Калининграда, в честь его рождения подарили… тонну апельсинов. Такой необыч- ный подарок сделали фермеры из Южной Африканской Республики. Ма- ме вручили корзину апельсинов и сертификат на получение остальной части подарка в мага- зинах города. Доказано, что не только витаминный со- став блюд, но и цвет влияет на здоровье и на- строение человека. Например, оранжевый и красный цвета продуктов дарят бодрость и укрепляют иммунную систему. Синие, голубые и фиолетовые овощи и фрукты улучшают па- мять, а микроэлементы, содержащиеся в зелё- ных, заботятся о зрении человека. Оля Харькова.