Золотой ключик (г. Липецк), 2013 г.

Для теста нам потребуются: 200 граммов маргарина или сливочного масла, столько же творога и муки, пол чайной ложки соли. Для на- чинки: 750 граммов филе горбуши, сок лимона, соль, перец, лук. Замесим тесто, завернём его в фольгу и поста- вим на ночь в холодильник. На следующий день филе вымоем и промокнём салфеткой, польём лимонным соком и поперчим. Тесто разделим на две части и раскатаем в форме прямоугольников размером 20×40 сантиметров. Каждую часть вырежем в форме рыбы. Одну «рыбку» положим на выстланный пер- Каждый Новый год мы с мамой готовим торт и украшаем его фигурками снеговиков, зайчи- ков, драконов и других символов праздника. Их мы делаем из безе. Нам потребуются: 4 белка и стакан сахара. Взобьём белки с сахаром в пышную, воздуш- ную массу. С помощью чайной ложки выложим её на противень, покрытый пекарской бумагой. Нам потребуются: 2 яблока, 3 стакана муки, стакан сахара, два яйца, 4 столовые ложки яблоч- ного джема, по 150 граммов маргарина и смета- ны, ванилин на кончике ножа. Яичные желтки взобьём с половиной стакана сахара. Добавим размягчённый маргарин, вани- лин, сметану и муку. Замесим тесто. Выложим его в форму, смазанную маслом. Сделаем небольшие бортики, которые смажем джемом. Выложим на тесто нарезанные яблоки. Взобьём яичные бел- ки с оставшимся сахаром так, чтобы получилась устойчивая пена. Зальём яблоки полученной мас- сой и поставим в разогретую до 180 градусов ду- ховку. Через полчаса пирог готов. Д енис ТАМБОВЦЕВ, шестиклассник школы села Отскочное Хлевенского района. гаментом противень. На неё насыплем нарезан- ный лук, затем положим горбушу и снова посы- плем луком. Посолим, поперчим и закроем на- чинку второй «рыбкой» из теста. Края хорошо закрепим. Оформим пирог в виде рыбы и поставим в ду- ховку на 40 минут. Наталья Львовна ГОЛУБОВА, учитель географии школы № 65 г. Липецка. Поставим на час в духовку, разогретую до 80 градусов. Выложим безе разного размера и формы на тарелку. Когда оно остынет, сде- лаем фигурки и украсим ими торт. Для изго- товления глаз можно использовать шоколад- ную глазурь. Маша ПОЛИЩУК, второклассница липецкого лицея № 44. Денис Тамбовцев готовит пирог.