Золотой ключик (г. Липецк), 2013 г.

ÂÀÐÅÍÜÅ ÑÎÑÍÎÂÎÅ Нам потребуются: по одному килограмму сос- новых шишек и сахара, 10 стаканов воды. Переберём и про- моем шишки в холод- ной воде. Сложим их в ёмкость для варки и зальём водой так, чтобы она покрывала шишки на пару санти- метров. Закроем крыш- кой и прокипятим в тече- ние получаса. Оставим на 12 часов в холодном месте. Процедим жидкость, отделив её от шишек. Полученный отвар зелёного цвета смешаем с сахаром. Проварим сироп на маленьком огне до тех пор, пока варенье не пе- рестанет растекаться. Оно должно иметь тём- С олдат из знаменитой русской сказки приготовил кашу из топора. А читатели «Ключика» могли бы научить его варить варенье из… сосновых шишек. Особенно вкусно получается, ес- ли мазать его на хлеб собственной выпечки. но-малиновый цвет. Добавим в конце несколь- ко шишечек из отвара. Прокипятим ещё 5 ми- нут и разольём по стеклянным банкам. …È ØÈØÅ×ÍÎ- ÌÅÄÎÂÎÅ Нам потребуются: по одному килограмму сос- новых шишек и сахара, 10 стаканов воды. Зальём перебран- ные шишки водой так, чтобы она их слег- ка покрывала. Доба- вим сахар и поста- вим смесь на малень- кий огонь. Она должна протомиться 1,5 часа, в течение которых мы бу- дем следить, чтобы не бы- ло пены. Её необходимо сни- мать. Готовое варенье по густоте должно напоминать мёд и быть полу- прозрачным. …È «ÑÎËÍÅ×ÍÎÅ» Нам потребуются: по одному килограмму сос- новых шишек и сахара, 10 стаканов воды. Промоем шишки, переберём их и порежем на кусочки, обваляв в сахаре. Между слоями в бан- ке дополнительно посыплем их сахаром. Поста- вим смесь на солнце. Для того чтобы вкуснятина «дышала», банку накроем марлей или лёгкой на- туральной салфеткой. По мере образования си- ропа варенье надо встряхивать. А готово оно бу- дет после полного растворения сахара. К сения САСИНА, лицей села Долгоруково. ÑÎÂÅÒÛ ÄËß ØÈØÊÎÂÀÐΠСобирая шишки, надо помнить, что для варе- нья подходят только те, которые начинают рас- крываться. Они должны быть зелёного цвета и по размеру не более 4 сантиметров. Для того чтобы шишки лучше пропитались са- харом, они должны остыть. Саша Пашенцев и его бабушка Мария Егоровна.