Золотой ключик (г. Липецк), 2013 г.

К ак говорил Карлсон, счастье заключает- ся в пирогах, варенье и тортах. Даже учё- ные давно доказали, что сладости повышают на- строение за счёт содержащегося в них фермен- та радости. Давайте порадуем себя. Готовим СЫРКИ «ВКУСНЯШКИ» Нам потребуются: 500 граммов творога, 2 яй- ца, 150 граммов сливочного масла, 200 граммов сметаны, стакан сахара, банка варёной сгущён- ки, ванилин по вкусу. Можно взять плитку горь- кого шоколада. Смешаем размяг- чённое сливочное масло, яйца , сме- тану, сахар, творог. Перетрём получен- ную смесь и добавим ванилин. Положим всё в дуршлаг и по- ставим под гнёт на сутки в прохладное место. На следующий день в середину каж- дого сырка добавим варёной сгущёнки. Можно залить их растопленным горь- ким шоколадом. Положим всё в морозильник на 20–30 минут. Затем, как только сырки примут форму, поставим на 3 часа в холодильник. Анна КУЛАГИНА, город Лебедянь. БАНАНОВОЕ «ЭСКИМО» Нам потребуются: 5 бананов, 100 граммов шо- колада, 5 столовых ложек жидкого мёда, полста- кана молотых орехов. Измельчим орехи. Шоколад натрём на тёрке и смешаем с мёдом. Помоем бананы и очистим. Разрежем их поперёк и вставим в каждую поло- винку деревянную палочку. Обмакнём в медово- ореховую массу и выложим на блюдо. Поставим в холодильник для застывания. Егор ДАНЮКОВ, третьеклассник школы № 3 города Усмани. ПЕЧЕНЬЕ «БРЕТОН» Нам потребуются: 6 желтков, столовая ложка молока, 2 стакана муки, стакан сахара, 250 грам- мов сливочного масла. Взобьём сливочное масло с сахаром, посте- пенно добавляя желтки и муку. Рас- катаем тесто и при помощи формы вырежем круги. Для приготовления глазури перемешаем желток с моло- ком. Смажем ею печенье и поставим на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Александр ДОЛЯ, второклассник лицея № 44 города Липецка. ТОРТ «ХАОС» Нам потребуются: 700 граммов смета- ны, 150 граммов сахара, 260 граммов муки, чет- верть чайной ложки соды, 250 граммов изюма, 250 граммов чернослива, 250 граммов кураги, 30 граммов сливочного масла, 100 граммов очи- щенных орехов. Распарим изюм, чернослив, курагу и пропу- стим через мясорубку. Холодную сметану взо- бьём с сахаром, добавим муку и соду. Замесим густое тесто и разделим его на три части. Каж- дую часть раскатаем толщиной 3–4 миллиметра. Намажем их фруктовой массой и скатаем в рулет. Поставим выпекаться в духовку при температу- ре 200 градусов на смазанном маслом противне. Вынем, когда они покроются золотистой короч- кой, и охладим. Готовые рулеты нарежем поперёк ломтиками толщиной 2 сантиметра. Выложим их на блюдо в виде горки и зальём взбитой сметаной с сахаром. Посыплем сверху измельчёнными орехами. Оста- вим на некоторое время, чтобы крем пропитался. Никита ШАРАНДИН, шестиклассник школы посёлка Солидарность Елецкого района. МАННИК Нам потребуются: стакан кефира или смета- ны, яйцо, 2 столовые ложки сахара, полстакана манки, пол чайной ложки соли, четверть чайной ложки соды, гашенной уксусом. С а ша Доля, город Липецк.