Золотой ключик (г. Липецк), 2012 г.

Говорят, салат должен готовить повар, жадный на уксус, но щедрый на масло. Во вре- мя добавления соли он должен быть филосо- фом, а при соединении ингредиентов – хоро- шим художником. Итак, приступим к «рисованию»? «МЫШКИНА РАДОСТЬ» Нам потребуются : 50 граммов сыра твёрдых сортов, 2 большие моркови, маленький зубчик нике и заправим маслом. Дадим салату настояться в течение часа. «ГРУША С СЮРПРИЗОМ» Нам потребуются: большая сочная груша, 100 граммов творога, 1–2 столовые ложки сметаны, сахар по вкусу, щепотка корицы, любые орехи, фрукты и ягоды. Грушу разрежем пополам и аккуратно чайной ложечкой вынем сердцевину. В творог добавим сахар, корицу, сметану и перемешаем. Творожной начинкой наполним половинки груш. Сверху по- сыплем истолчёнными орешками. Выложим гру- ши на блюдо и украсим яркими кусочками клуб- ники, киви, апельсина. Аня КУЛАГИНА, г. Лебедянь. «БОЧОНОК ВИТАМИНОВ» Нам потребуются: морковь, зелёное яблоко, грецкие оре- хи, по столовой ложке мёда и сметаны или сливок. Морковь и яблоко очистим от кожуры и натрём на мел- кой или средней тёрке. Доба- чеснока, 2 столовые ложки сметаны, соль, листья укро- па и петрушки для украшения. Морковь тщательно вымоем, очистим от кожуры и натрём на мелкой тёрке, а сыр – на средней. Чеснок пропустим через чеснокодав- ку. Всё перемешаем, добавим сметану и соль по вкусу. Выложим на блюдо горкой и укра- сим веточками зелени. Лёня РЯШЕНЦЕВ, посёлок Добринка. «ПРИВЕТ С ЮГА» Нам потребуются: банка оливок без косточек, крупный апельсин, маленький зубчик чеснока, столовая ложка подсолнечного масла. Рассол из оливок выльем, а сами плоды на- режем колечками. Апельсин очистим, разберём на дольки и нарежем кусочками. Натрём на мелкой тёр- ке зубчик чеснока. Пе- ремешаем всё в салат- вим горсть измельченных грецких орехов, мёд и сметану. Всё тщательно перемешаем и наполним стакан или кружку для придания формы. Выло- жим салат на плоское блюдо. Валя КОЛУПАНОВА, село Скорняково Задонского района, и Таня СОБОЛЕВА, село Девица Усманского района. «П ривет с юга». Аня Кулагина. «Груша с сюрпризом».