Золотой ключик (г. Липецк), 2012 г.

В прошлом выпуске, дорогие читатели, мы рассказали вам историю вилки. А сегодня вы узнаете, как появились и «жили» ложка и нож. Поначалу ложка была, конечно, не металли- ческая. Наши предки изготавливали её из дере- ва, костей или же использовали подходящие по форме ракушки. Во время расцвета римской и греческой цивилизаций посуду делали из брон- зы и серебра. Правда, позволить себе такую ро- скошь могли только богатые люди. Позже ложки вновь стали деревянными и ра- кушечными. Лишь с 15 века для их изготовле- ния начали использовать латунь, медь и олово. И вот что ещё интересно: со временем лож- ка из обычного кухонного прибора преврати- лась в мудрого советчика. Например, в Китае она подсказывала родителям, как назвать ребёнка. Взрос- лые бросали ложку и вни- мательно слушали, с ка- ким звуком та упадёт. Созвучное имя давали малышу. В Шотландии мамы следили за тем, какой рукой ребёнок возьмёт ложку в первый раз. Если левой - счастья ему не видать. А в Турции султан Урхан выбрал ложку в качестве герба для своих воинов – янычар! Она напоминала им, что служба идёт за вознаграждение. В эпоху Возрождения в Европе были распространены так называемые апо- стольские ложки. Они появились ещё в начале пятнадцатого века, но при- обрели популярность в шестнадцатом столетии как подарки на христианские праздники. На апостольских ложках были изо- бражены ученики Христа. Реже изображали самого Иисуса. Примерно в то же время изме- нилась форма столового прибора — ручка ста- ла плоской, а черпак приобрёл форму широко- го эллипса. Спустя два века ложка опять начала изменять- ся: черпак сузился, а ручка немного изогнулась. В 1760 году она приняла свой нынешний вид. Тогда-то ложка и «разделилась» на столовую, десертную и чайную. А вот история ножа гораздо старше. Древней- шие ножи известны ещё с эпохи палеолита! По- началу они были каменными, и для удобства к ним приделывали деревянные рукоятки. Со временем менялись ножи, материалы из которых изготавливали, появлялись новые фор- мы клинка и рукоятки. Простые бронзовые с де- ревянной ручкой и изысканные серебряные и золотые с роскошными ручками ножи уступи- ли место универсальным стальным с рукоятка- ми из пластика. Надо сказать, первые столовые ножи из меди и бронзы лишь незначительно от- личаются по форме от современных. До 17 ве- ка существовали ножи только с заострёнными лезвиями. За- круглённые ос- нования, по п р е д а н ию , появились по приказу Людовика Че- тырнадцатого, чтобы отучить придвор- ных от привычки ковырять в зубах и есть с ножа. З а и с т о р ию своего существова- ния ножи обросли суевериями. Например, нож падает на пол – к приходу гостя. Нельзя играть но- жом – будет ссора. Если оставить остро наточенный нож на подокон- нике во время полнолуния, он за- тупится. Нельзя крутить нож на столе – это может привести к беде. Зато если ни разу за год им не порезаться – всю жизнь здоровым быть.