Золотой ключик (г. Липецк), 2009 г.

Пора поговорить о еде Однажды, когда завтрак был уже позади, а кар- тофель к обеду ещё не начинали чистить, секре- тарь вручил Мукулу послание. «Милостивый го- сударь! – писал Базилий Куркума. – Изучив ки- тайские блюда, я пришёл к выводу, что именно такая еда нужна жителям Халвении. Нам необ- ходимо полностью изменить рацион и традиции питания. Убедитесь сами, ведь...» Далее следовали объяснения и доводы, но царь читать их не стал. Наученный горьким опытом прошлых реформ, он сам решил всё проверить. И с помощью волшебства отправился в Пекин. Много времени провёл государь в столице Ки- тая. И чем больше узнавал традиции питания, тем с большим уважением относился к кухне этой страны. Очень его поразило, что первые рецеп- ты появились ещё три тысячи лет назад! А самой древней к улинар- ной книге исполни- лось аж полторы ты- сячи лет! Понравился Му- кулу и быстрый способ приготов- ления пищи – на открытом огне. Ведь при таком методе все полезные вещества продуктов сохраняют- ся. А ещё очень порадо- вало, что китайцы пос- тоянно едят рис, потому как в нём много полезных витаминов плюс кальций, медь, железо, фосфор и маг- ний, необходимые организму. К тому же каждое зернышко – это маленький источник энергии. И всё-таки государь решил ничего не менять в своей стране. Но не потому, что в Пекине очень соскучился по горячему борщу и варёной кар- тошке с зелёным лучком. Он выделил несколько весьма объективных причин. Во-первых, процесс трапезы в Китае «вывер- нут наизнанку»: обед там начинается с чая, далее следуют холодные закуски, потом горячие, затем к столу подают рис, после – бульон и снова чай. Во-вторых, мороженое, которое так любит Му- кул, – это обычный цветной лёд на палочке. И в- третьих, государь представил себе, что, если по- менять в Халвении традиции питания, придёт- ся вместо вилок и ложек вводить палочки. И как прикажете матерям уговаривать своих детей ку- шать? Ведь не скажешь малышу: «Съешь палоч- ку за папу, палочку за бабушку». Это же чепуха на постном масле получится! Эти бутерброды – не для школьной столовой! А я хочу в Халвению! Ч итатели «Золотого ключика» навер- няка помнят царя Мукула, правителя страны Халвении. Питательно-поучитель- ные истории о нём появлялись на страницах газеты в прошлом году. Мы рассказывали, как царь исправлял ошибки в реформе школьно- го питания и усмирял конфетно-шоколад- ный бунт девчонок и мальчишек. С момента последней нашей встречи жизнь в государс- тве потекла спокойно, словно молочная река в кисельных берегах. И, пожалуй, единствен- ный человек, которому не сидится на месте, – это Базилий Куркума, недавно занявший пост министра питания. Фото А. КОЗИНА. Фото А. КОЗИНА.