Знамя Октября. 1977 г. (с. Доброе)

Десятые холмогорские ИЗ МОиКОИСКОМИур,манской, Вологодской и Кировской обла­ стей, на Ямало-Ненецкого нацио­ нального округа, из Коми, Карельской, Татарской, Удмурт­ ской и Якутской автономных республик съехались нынеш­ ним летом животноводы в знаменитое номорс 1 ;ое село Хол- могоры- Цель их приезда—учас- ' 1 ие в традиционных, десятых но счету, холмогорских торгах—про­ даже крупного рогатого скота; бычков и телок популярной хол- МОГО])СКОЙ породы. На 1’уси «Холмогорка» нз. - вестна издавна. Еще в 1713 юду по указу Петра Первого (КОТ из Холмогор стали вывозить в Нете 1 )бург, Москву, Ярославль и Вологду. А с середи­ ны прошлого века распространи- .(аеь «холмогорка» по все 11 Рос­ сии: в 1В53 году в Холмогорах бы.таустроена первая выставка крупного рогатого скота. Так что и порода именита, и торги имеют более чем вековую традицию. Но от традиционных аукционных атрибутов здесь ос- та.юсь разве только название. Цены теперь твердые, государст­ венные. Вели выведенный на арену бычок именит происхожде­ нием и хорошо развит, эксперты начисляют ему дополнительные оал.ты. Набрав сорок баллов, он станет на четверть цены дороже. 11 принцип выбора не тот, что прежде. Скажем, животноводы из Гатарин присмотрели себе бычка. Но эксперты покупать его отсо­ ветовали; в Татарии именно это- 10 бычка использовать нельзя — произойдет смешение линии, се- .мейств, что приведет к нежела­ тельным носледствиям. Так что чисто ко.м.мерческая основа тор­ гов смени.гась строго научным распределением- За пятьдесят лет племенной работы из одного только Холмо- 1 орского района Архангельской об.гастн вывезено 140 тысяч те- . 1 яг. Сегодня «Холмогорка» нас­ читывает 1 мил.тион 8 иН тысяч 10.10В- Но численности поголовья она занимает четвертое место в ряду тридцати пяти пород круп­ ного рогатого скота, разводимого ь Российской Федерации. Ипрошлом году поморские жи­ вотноводы раздоили до 6 — 8 ты­ сяч килограммов более четырех сот коров. А две рекордистки да­ ли за лактацию свыше 10 тысяч килограммов молока! Но как счи­ тают специалисты, «холмогорка» способна на большее. И в этом смыс.те новые перспективыоткры­ ло поморским животноводам ио- станов.тение «О мерах по да.ть- нейшему развитию сельского хо­ зяйства Нечерноземной зоны Н двух главных племенных хо­ зяйствах Поморья — племзаводе Холмогорский» и п.темсовхозе имени Ломоносова — выстроены новые животноводческие комп­ лексы. Еще одинна,дцать появятся ь Холмогорском районе в ближай­ шие годы. Сегодня количество чи- СТ0110ро,ШЫХ Ж1Ш0ТНЫХ В ХОЗЯЙ- с тв а х А р ха н ге л ь с к о й об .тасти со­ ставляе т 89 процентов стада . Ак к о н ц у пятн.тетки чистопородным станет все по головье . Нот о каких изменениях, о ка­ ком прогрессе в животповодстве свидетельствуют десятые торги в Холмогорах. В. ЖУКОВ, корр- ТАСС. Оренбургская область, ,Закончив жатву в своем хозяйстве уборочно -транспортное звено Героя Социалистического Труда лауреата Государственной премии СССР В. М . Чердинцева из колхоза «Рассвет» Сакмарского района оказало помощь соседям в убор ке урожая . На снимке; подбор валков на полях колхоза имени XXII партсъезда Сакмарского района ведет уборочно -транспортное звено В. М. Чердинцева. Фотохроника ТАСС. Асфальт в сельскую глубинку АСФАЛЬТИРОВАННОЕ шоссе соединило центр крупно го сель­ скохозяйственного района — поселок Солнцево с городом Обоянь и одновременно с автомагистралью Москва — Симферо­ поль. Благодаря этому колхозы и совхозы трех районов Курской области обеспечены надежной связью в любое время го ­ да. По новому шоссе идет на элеваторы и приемные пункты по ­ ток автопоездов с урожаем юбилейного года (Корр . ТАСС). О б ъ е д м и еш и е у м е л ъ д е в НАРОДНЫЕ умельцы Эстонии славятся своими изделиями. На ВДНХ СССР представлена разнообразная продукция мастеров художественных промыслов республики , изготавливающих ори ги ­ нальные сувениры из текстиля, кож и , керами ки , металла и д ере ­ ва. Один из экспонентов — таллинское объединение художест­ венных промыслов «Уку». В эстонских народных преданиях «Уку» — это «бог. охраняющий домашний очаг» Такое название дано объединению не случайно Каждый художни к-любитель , ум ею ­ щий делать предметы домашнего быта, может прийти сюда и получить Не только нужный материал, но и совет опытного ху­ дожника В. ЕРЕМИН. О городы в... у п а ко в ке ИСКУССТВЕННАЯ почва — та­ кова новая продукция . выпуск которой освоен на трех специ­ ализированных комплексах под'' Ленинградом . Она вырабаты­ вается из верхнего слоя торфя ­ ных болот. Отличительная особенность этой массы заключается в том, что она подобно губке Способна вбирать в себя м инерально -ор ­ ганические смеси. и одной за­ правки достаточно, чтобы потом питать растения полтора — два месяца. Благодаря этим свойст­ вам массу применяют для вы­ ращивания плодовых ягодных и о городных культур. — Почва из торфа имеет и другие достоинства. — говорит главный инженер объединения «Ленторф» Н. Ф . Кож о ки н — Она хорошо сохраняет влагу в ж ар кое время и целиком отдает ее растениям. В поры свободно проникает воздух. Благодаря специальной биологической об ­ работке она защищена от со р ­ няков. болезнетворных м и кр о ­ бов и вредителей сельскохо ­ зяйственных культур. В отличие от гравия и других материалов. используемых в гидропонных теплицах искусст­ венные почвы Не требуют д о ­ полнительного ухода. легко транспортируются. Они про ­ служат десять— пятнадцать лет. но и потом принесут пользу в качестве органических уд об ре ­ ний для полей. В этом году с технологических линий торфяных комплексов Тосненского района сойдет о ко ­ ло миллиона «грядок» в упа­ ковке . Их площадь — более пя­ тидесяти гектаров. В будщем году производство этой п р о д у к . ции удвоится. С. ФОНАРЕВ, иорр. ТАСС. 11 опу.' 1111 К‘н у молодежи Белго- 101 д ;1 авиационный спортклуб, в ьотгром рабочие, студенты н слу­ жащие занимаются планершмом и парашютным спортом. Клубу все- 10 Ш лет, но на счету его воспи- ,аннпков уже немало побед на республпканскич и всесоюзных Iоревнованнях. На снимке: перед очере,дным прыжком (слева направо)—сту­ дентки педнш'титута Е. 1 ена Кото­ ва ( 107 прыжков) и Валентина Котова (ЗСО прыжков), операци­ онная сестра Татьяна Подгорная и лаборантка Татьяна Лисицкая (по 170 прыжков у каж,доп). ^ Фото 0 . Сизова. (Фотохроника ТАСС). Музей под открытым небом ТРИ медвежонка, пять волчат и изюбренок, пойманные в отро- |а.ч .хребта .Чаыар-Дабаи, стали нерпы.ми ЖНВЫ.МИ экспонатами этнографического музея-запо­ ведника в Бурятии. .Музей под открытым небом под Улан-Удэ всего четыре года назад принял первы.х посетителей, а теперь соз­ дается вторая очередь комплекса — уголок живой забайкальской природы. На площади в 60 гек­ таров будут расселены в прос­ торных вольерах свыше 300 зве­ рей II птиц более 100 разновид­ ностей. обитающих в тайге за Байкалом. Экскурсанты смогут, не беспокоя животных, наблю­ дать за их жизнью с внадучных переходов, поднятых на высоту четырех метров. Знакомство начинается с дере­ венской улицы. Три бревенчатых дома е потемневшими от времени стенами и глухими заборами. Так жили в старину в русских -^байкальских деревнях. Показа­ ны здесь и изделия народных умельцев. Из русской деревни дорожка выводит экскурсантов в неболь- ыон сосновый бор. И вот—эвен­ кийское стойбище: острые кону­ сы чумов из коры, бересты и шкур. Знакомя' гостей с историей своего народа, научный сотруд­ ник музея Тамара Бурка непре­ менно скажет; —Здесь все сделано • руками старого эвенка Николая Г1етро- внча Даволииа из Баунтовского аймака. Ои и его брат Алексей воссоздали быт своих предков, да н нм самим когда-то при­ шлось пожить в таких чумах. —Кроме чумов, у нас все под- .шипое. — говорит директор му­ зея С. Р. Хомосов. В Бурятии, пожалуй, не осталось такого се­ ла. где не побывали бы сотруд- пнкн необычного музея. И везде 01 .н встречали готовность по- •мочь. Так, узнав о бесплодных поисках восьмистешюп деревян­ ной юрты. бригадир совхоза .Верхпелеискнн» Д. Хартиков воск-шкнул;; «Раз для музея, берите юрту .моего отца». И ио- не-т на заброшенную лесную по­ ляну. где стояла давно покинутая юрта. —Наш музей только создается, —продолжает директор музея. -7 всего в нем будет 11 комплексов. Воссоздаются казачьи поселепия! деревня байкальских рыбаков, поселки старателей и промысло­ виков. В .музее уже побывало свыше 1.70 тысяч посетителей. Д . С А Н Ж И Е В . корр. ТАСС. {Грибы - ценный продукт питания ГРИБЫ — удивительный природье Они обладают высоки­ ми пищевыми качествами. Све­ жие белые грибы , например, полезнее мор кови и капусты, а сушеные почти вдвое калорий ­ нее яиц Бульон из сушеных грибов питательнее мясного . 3 грибах значительно больше белков, чем в овощах, содер ­ жание жиров также несколько больше. Количество сахара в них невелико (0.8— 4 процента), но зато они богаты такими эле­ ментами: фосфором . калием. ' кальцием . медью . цинком , иодом , марганцем . Грибы со­ держат 1 Т 0 ЧТИ столько м» 1 неральч ных веществ ка к и фрукты , а значительное количество фос­ фора приближает их к рыбе. Они богаты также экстрактивны­ ми веществами Следует помнить. что грибы быстро портятся, поэтому их необходимо использовать (пере ­ рабатывать) в день сбора. В зависимости от пищевой ценности грибы подразделяются На четыре категории. К первой принадлежит белый гриб , рыж и к и груздь настоящий; ко второй — грибы среднего качества (по­ досиновик подберезови к мас­ ленок. синяк); к третьей — м о ­ ховики. сы роеж ки . лисички, опята; к четвертой категории — малоценные грибы (некоторые ^ виды сыроежек , волнушка р о ­ зовая свинушка тонкая опенок летний и другие ). Собирайте только те грибы , о которых вам точно известно, что они съедобны. Грибы, в которых вы сомне ­ ваетесь. немедленно выбрасы­ вайте. Перед употреблением в пищу еще раз внимательно пересмот­ рите собранные вами грибы, о тб р а сы в а я старые^ ч ер ви вы е и п о д о з р и т ел ь ны е , ^ Пластинчатые грибы . особен­ но сыроеж ки старайтесь сре ­ зать с нож кой , чтобы убедить­ ся. что на ней нет пленчатого кольца. Помните. что среди пластинчатых съедобных грибов такое кольцо имеют только опенки . шампиньоны и гриб- зонтик пестрый. ^ Собирая шампиньоны , особое внимание обратите на цвет пластинок. Он должен быть розово -белого до б у р о - к о р и ч н ^ ^ Л вого (но не белым!). Никогда не пробуйте сырых грибов , в которых вы сомневае­ тесь. Лучше всего собирать грибы ранним утром. Собранные в это время, они свежие креп кие и хорошо сохраняются. Будьте в лесу заботливыми хозяевами. Не вырывайте гри ­ бов «с корнем» , а срезайте их нож ом . чтобы не повредить грибницу — очень нежную под ­ земную часть гриба. Помните, что одна грибница дает несколь­ ко плодовых тел. и уничтожение ее приводит к прекращению роста грибов в этом месте. Для приготовления грибных блюд используют белые, подбе ­ резовики . подосиновики шам­ пиньоны, сморч ки , маслята ли­ сички . опенки. У белых грибов, а также у подосиновиков и подберезовиков нож ки надо очистить от земли и тонко сре ­ зать с них кож и ц у . отделив шляпку от нож ки а затем п р о ­ мыть и ошпарить горячей во­ дой . Зам. редактора И . Г У Б И Н . ' Добровская автошкола Ли-1 I Пецкого учебного комбината) объявляет прием учащихся! [(м уж чи н и женщин ) на 5-ме-5 ' сячные курсы водителей^ автомобиля. Обучение бесплатное. ' Обращаться: с. Д оброе , [ п Ленина автошкола. «Знаш 1 Октября» яыходнт три раза в неделю: во вторвт, четверг я субботу. АДРЕС РЕДАКЦИИ; с. Доброе уж. Леянна, в. ТЕЛЕФОНЫ: редактора — • —13—60, вам. редактора — в—13—63, атветственного секретаря — 9 —13—64, отдела сельского хозяйства — 9—13—65, зав. отделом лксеи—8 —1 3 —61,1 местмого радиовещания—9 —12—18 буххалтерин — 9 —13—62. Заказ № 1720. С, Цаб^ое, ул. Ижтернжцнвжальжжя, 82. Добровская шографнн Увравлевня нздате&ств, поди-рафин н кннхивй юргавлн. Тярах б04^ .