Знамя Октября. 1973г. (с. Доброе)

Вера Петровна Терехова, телятница из совхоза «Кривецкий», много интересного может расска­ зать о своей профессии. Пришла в животноводст­ во в трудные послевоенные годы. Сейчас условия труда не сравнить с теми, что были два десятиле­ тия назад. Когда старейшую телятницу приглашают в Кри- вецкую восьмилетнюю школу на вечера встречи с людьми разных профессий, то представляют ее как передовика производства. Ведь она ударник коммунистического труда, имеет юбилейную Ле­ нинскую медаль. Так что если кто-либо из кривецких восьми­ классников захочет пойти в животноводство, у не­ го будет хороший пример— Вера Петровна Тере­ хова. ■ - НА СНИМКЕ: В. П. Терехова. Фото. Е. АЛЕКСЕЕВА. Ц И Ф Р Ы с П ( 1 Т ( 1 . 1 К А КРАСНЫЙ уголок Борисовской молочнотоварной фермы. На стене броский плакат, призывающий жи- ротноводов фермы надоить в чнва- ре 150 килограммов молока от ко­ ровы, а в социалистических обя­ зательствах работников фермы, принятых в ответ на постановле­ ние Ц К КПСС, Совета Министров СССР и ВЦСПС, а цифра другая: 1 'ьдоить в январе по 123 килограм­ ма. Явный разнобой. Картина немного прояснил.тсь после разговоре с главным зоо­ техником совхоза П. С. Самонло:)- ко и секретарем парткома Ю. В. Кисляковым. Цифры просто-на- тфосто были взяты с потолка. С начала года в среднем от каждта! юровы здесь получено лишь по 61 килограмму молока. -А средне­ суточные надои не превышают трех килограммов, или на кило­ грамм меньше по сравнению с прошлым годом. Самое большее, что смогут добиться в текущем месяце животноводы фермы—это надоить от каждой коровы по 00 килограм.мов. ' ' —На большее мы и не рассчи­ тывали,—поясняет главный зоотех­ ник.—Прироста валового надоя мы планируем добиться не за счет повышения продуктивности точ­ ного стада, а за счет его увеличе­ ния. Комментаршг, как говорится, из­ лишни. Непонятно только одно: зачем руководители хозяйства на- !,(мивалн коллектив фермы на вы- нолмеиис заведомо недосягаемых 1 .и' 1 )р. Ведь это подрывает веру в ссцш 1 .шстическос соревчов.чние, опошляет его. Впрочем, секрет кажется прост. Плакат должен был, ви.ди.мо, прикрывать н е у м е и и е или нежелание руководи­ телей хозяйства организовать зи­ мовку скота по-настоящему, уст­ ранить недостатки. А их здесь не­ мало. Совершенно не подготов.юн к зимовке коровник на 162 го.ю- вы на Борисовской молочнотовар­ ной ферме. Помещение не утепле­ но, нет вторых рам, не утеп.' 1 еиы тамбуры. Подобная небрежность дорого обходится хозяйству. 23 января, например, здесь перемерз­ ли трхбы системы автопоения. До обеда коров не поили вообще. —Как только наступили моро­ зы, каждую ночь перемерзают трубы,—рассказывает заведующая фермой М. Ф. Пестрецова,—Утром приходится отогревать. Часто можно услышать здесь жалобы на то, что в хозяйстве мало заготовлено кормов, беден рацион животных, этим, мол, и объ­ ясняются низкие надои. Отчаст.т это справедливо. Кормов в совхо­ зе заготовлено недостаточно. Оте­ лившиеся коровы получают еже­ дневно по 2,5 килограмма концент­ ратов, 20—силоса, 4—соломы, 2— клевера и 10 килограммов барды. Здесь не принимают никаких мер, чтобы повысить питательность^ и усвояемость кормов. осенью, например, на Борчсовскон молочнотоварной ферме намечали густить кормоцех. Но хотя нужда в нем большая, работы здесь ве­ лись низкими темпами, в резуль­ тате чего кормоцех был пушен только ■ недавно — 24 января Странную позицию занял по от юшению к этому вопросу партчи- 1.ЫЙ комитет. Дважды на заседа- 1 Ч 1 ЯХ парткома поднимался вочрос о пуске кормоцеха. Назнача-шсь ответственные лица и сроки. Но все дело ограничилось одними раз­ говорами. Вынося решение, члены партко.ма на это.м и успокаива.шсь. Нет порядка в расходов.знчи кормов и на Липовской МТФ. Как грубые, так и сочные корма .здесь выдают' на глазок, не взве­ шивая. Часто отпускают их монь ше, че.м положено по рациону. —Осенью мы заготавливали кор ма не взвешивая,—поясняет сек­ ретарь парткома Ю. В. Кисля'ков. —Поэтому оприходовано их было больше, чем имелось в наличии. Рот сейчас и приходится эюшо- мить. Немало здесь и других иедо статков. Нес.мотря на то, что в хо­ зяйстве сейчас идет отез коров на Липовской Л\ТФ никак не до­ гадаются организовать ночное де­ журство, доярок. В результате че­ го, коровы, отелившиеся ночью доятся только утром. Подобный случай произошел, например. 22 января, когда две отеливш; 1 ес.ч ко ровы простояли недоемным ',1 охо.ю ьосьми часов. .кассовая работа среди животно подов не ведется. Только в декаб­ ре, когда с начала перевода скота ],а стойловое содержание пр-)шло около двух месяцев, в сов.хозе со­ стоялось совещание агитаторов н политинформаторов, на котором ГИИ были распределены по учасг- ка.м. До спх пор не соста^>.Iен н.ган агитационной работы, не на ^^ечены сроки проведения лекций и бесед. В забвении и красные уголки. Очень бедно оформлен, например красный уголок Борисовской ,мо лочнотоварной фермы. Здесь ма ло наглядной агитации. Не выве­ шены даже условия соревнования животноводов, хотя обязательства доярок имеются. На стенде «Кто сегодня впереди» фамилии трех доярок, а показатели нх работы прошлогодние. Не проясняет кар тины н вывеше;аный здесь боевой листок, рассказывающий о доярке В. .А. Бабкиной, надоившей от ко­ ровы в день по 6,7 кнлограм.ма молока. Когда она добилась тако го результата—неизвестно. Не случайно поэтому, что ни од­ на нз доярок не только не знает результатов работы подруг по ферме, но не может даже назвать свои собственные показатели. Не лучше оформлен н красный уголок Липовской молочнотовар­ ной фермы. Посетитель его не сра­ зу, пожалуй, догадается какой сейчас год. На видном месте, на­ пример, вывешен плакат, призы­ вающий животноводов надоить в 1972 году по 2200 килограммов молока от коровы, добиться 500- граммовых привесов. Напротив — другой плакат, призывающий про­ дать государству в 1972 году не ме­ нее 4716 центнеров молока. Так же, как и на Борисовской молоч­ нотоварной ферме, здес 1 > не под­ водятся итоги социалистического соревнования. А. ГЛОТОВ. Наука “ производству К а к п о в ы с и т ь о т д а ч у к о р м о в ЖИВОТНОВОДЫ хорошо зпают, что одинаковую продуктивность скота м ож но получить при весьма различном расходе ко р - >в. Поучительный в этом отноше­ нии опыт провел в Ленинградском сельскохозяйственном институте П. А. Наумов. На рационах, вы­ равненных по корм овым едини­ цам и протеину, но различавших­ ся по прочим питательным веще­ ствам, были получены разные удои. Оплата корм а тоже была разная. При рационе, содержав­ шем в качестве грубо го корма се­ но, удой оказался выше на 10,4 процента, молочного ж ира— на 7,8 и оплата корм а также выше на 10,8 процента. Это по сравнению с равнопитательным рационом по корм овым единицам и протеину, но содержавшим в качестве ос­ новного грубо го корма яровую солому. Дальнейшая интенсификация животноводства требует повысить индивидуальную продуктивность животных. При этом очень важно добиться возм ожно низких и ста­ бильных затрат корм ов на едини­ цу продукции . А что значит повысить коэффи­ циент полезного действия ко р ­ мов? Основной путь к этому — уменьшить те потери, которые происходят в процессе перера­ ботки и использования корм ов в организме животных. Как извест­ но, значительную часть потреб­ ленного корм а животное расходу­ ет на поддержание жизни . И толь ­ ко после удовлетворения этой потребности дополнительная дача рормов обеспечивает образова ­ ние продукции . Таким образом , чвм большую долю всего рацио*-‘а составляет продуктивная часть и меньш ую— поддерживающая , тем нр.же затраты корм ов на единицу производимой продукции . Вот по­ учительный в этом отношении ра ­ счет для молочных коров. п р и одинаковом расходе ко р ­ мов (5 кормовых единиц) на под ­ держание жизни , но при разной величине дополнительного (про ­ дуктивного ) корма : 2,5, 5,0 и 7,5 корм овой единицы от коровы .^АО- жно получить молока соответст­ венно 5, 10 и 15 килограммов в сутки. Общая затрата корма при этом в расчете на килограмм м о ­ лока составляет для разных вари­ антов— 1,5, 1,0 и 0,83 кормовой единицы. Как видим, основной путь повы­ шения эффективности кормления — это увеличивать его уровень до границ потенциальной способно ­ сти животных производить пр о д у к ­ цию. М ногие передовые хозяйства добиваются высокой продуктив ­ ности животных именно благодаря увеличению в рационе удельного веса продуктивной части и сбалан­ сированию его по всем основным питательным элементам. Взять, к примеру , такие известные в стра­ не хозяйства, ка к совхоз «Лесное» под Ленинградом или совхоз «Ле­ сные Поляны» под М осквой . М о ­ лочные фермы этих хозяйств дав­ но славятся высокими удоями ко ­ ров— в среднем по 5— 6 тысяч ки ­ лограммов в год. Там ниже и за­ траты корма на единицу прод у к ­ ции. Д р у го е средство повышения от­ дачи корм ов — снижение потерь питательных веществ в самом о р ­ ганизме животного . А потери эти, как известно, бывают разные: вы­ брасываются с непереваренными остатками, мочой и метаном, а также в тепловой форме. Для то го чтобы повысить пере ­ варимость питательных веществ в рационе, надо прежде всего улуч­ шить качество заготовляемых к о р ­ мов, соответствующим образом подбирать химический состав ко р ­ мовой дачи. Так, сено из перестоявших трав, выщелоченное дождями и в зна - ’ чительной степени потерявшее свои питательные качества, пере­ варивается в полтора раза хуже, чем сено из той же травы, но хо­ рошо приготовленное и сохранен­ ное. Потери с метаном и жид кими выделениями также связаны с ха­ рактером и объемом кормления, но они' подвержены меньшему к о ­ лебанию. Только при избыточном поступлении протеина эти потери заметно возрастают. Но избыток протеина в хозяйствах— явление редкое . Значительная доля органичес­ ких веществ приходится на поте­ ри в тепловой форме. Здесь хо­ телось бы сделать небольшое по­ яснение. Известно, что энергию корма за вычетом той, что выде­ ляется с непереваренными остат­ ками, мочой и метаном, называют обменной энергией кормов . Про ­ ще говоря, это энергия веществ, усвоенных пищеварительным ап­ паратом и используемых для вос­ становления изношенных тканей организма, для образования новых тканей и продукции , то есть м о ­ лока, яиц, шерсти. Но превраще­ ние этих веществ в клетки тела и в продукцию происходит тоже не без потерь. Они тем больше, чем значительнее разница м ежд у сос­ тавом усвоенных пищеваритель. ным аппаратом веществ и ве­ ществами, входящими в состав об- разуе."-ых тканей и продукции . Потери эти возрастают, если по­ ступление веществ с пищей по времени не согласуется с перио ­ дом их синтеза в организме. При всех этих процессах часть питательных веществ выделяется из организма в форме тепла и входит в состав так называемой теплопродукции.* Эта теплопродук ­ ция включает в себя, с одной сто­ роны, тепловую энергию , появля­ ющую ся в результате износа тка­ ней или поддержания жизни , а с другой — тепло, образуемое в процессе превращения веществ пищи в вещества тела. Теплоприращение связано с по­ терями тепла, которые во многом зависят от кормления. Степень этих потерь регулируется двумя взаимодействующими факторами: во-пероых, химическим составом кормов , усвоенных пищевари­ тельным трактом , и во-вторых, на­ значением, для которо го эти ве­ щества употребляются. Так опыты, поставленные на овцах, показали, что вещества белковой природь< используются менее эффективно для продуктивной цели, чем саха­ ра или жирьп Опыты показали так­ же , что увеличение в рационе про­ теина свыше установленного опти­ мума ускоряет образование тепло­ продукции и снижает продуктив ­ ную эффективность кормления. В организме животных часто нес­ колько процессов происходят од­ новременно. Например, у коров образование молока совпадает с образованием или, наоборот, с ра­ спадом тканей тела. Структура рациона и химичес­ кий состав кормов также влияют на эффективность использования энергии. Недостаток в рационе фосфора, витамина В-2 (рибофла­ вина) и некоторых других мине­ ралов и витаминов создает тен­ денцию к увеличению потерь пи­ тательных веществ корма . Если рацион не сбалансирован в отно­ шении некоторых питательных ве­ ществ, необходимых для обеспе­ чения физиологический процес­ сов, то появляется избыточное те­ пло, снижающее продуктивность корма. В нашей лаборатории ус­ тановлено, что приток калорий с корм ом — это фундаментальная основа для определения потреб­ ностей животных в питательных веществах. Мы считаем целесооб­ разным принять за основу их уче­ та сухое вещество кормов , с к о ­ торым тесно коррелирует посту­ пление энергии. Разработаны нор­ мы потребности животных по всем основным питательным элемен­ там, которые мы предложили вы­ ражать в количествах их содержа ­ ния в одном килограмме сухого вещества кормов . Чтобы годтвердить все эти со­ ображения , приведем такой при­ мер . Речь идет о сравнительном кормлении молочных коров , про ­ веденном в опытном хозяйстве «Суйда». Рацион группы подопыт­ ных коров дополнили минерально­ витаминной под корм кой : 95 грам ­ мов на голову в день. Д ру гие ж и ­ вотные получали точно такой же рацион, но без под корм ки . В со­ став под корм ки входило 10 мил­ лиграммов соли кобальта, 25 граммов сернокислого натрия, 100 миллиграммов сульфата меди, 2,1 миллиграмма йодистого калия, 50 граммов поваренной соли и 7000 единиц препарата витамина А. Что же получилось? Теплоготе- ри на килограмм сухого вещест­ ва рациона в группе, получавшей под корм ку , составили 1.077 кило­ калорий, а в группе, не получив­ шей п о д корм ки ,— 1.211. Дневные удои соответственно: 12,63 кило ­ грамма у опытных и 11,13 у конт ­ рольных. Содержание жира в мо ­ локе — 3,65 и 3,4 процента. На 100 кормовы х единиц корма по­ лучено 113,6 килограмма молока в опытной и 97,5— в контрольной группе. Из этого видно, как сни­ жение теплог.отерь привело к луч­ шему использованию энергии, к более высокой продуктивности и к повышению оплаты кормов . В современной зоотехнической литературе часто употребляется термин «сбалансированные», или «полноценные», рационы. Основной путь к таким рацио­ нам и повышению отдачи кормов — это организация их заготовки в момент наибольшего содержа ­ ния питательных веществ и когда эти вещества находятся в форме, наиболее доступной для усвоения животными . Надо быстрее* нау­ читься сохранять все питательные качества кормов , подбирать ж и ­ вотных, хорошо оплачивающих корм . Важно также содержать скот и птицу в таких условиях, ко ­ торые исключают дополнительные затраты ими питательных веществ на защиту от действия неблаго­ приятных факторов внешней сре­ ды. А. П. ДМИТРОЧЕНКО, Герой Социалистического Труда, академик ВАСХНИЛ.. Ленинград.