Заветы Ильича. 1980 г. (г. Данков)

26 июля 1980 г. № 90 (6768) « З А В Е Т Ы И Л Ь И Ч А » 5 ЗАВТРА-ДЕНЬ РАБОТНИКА ТОРГОВЛИ Занесены на Доску почета Работники прилавка под­ держали почин ростовчан «Работать без отстающих, с высоким качеством обслужи­ вания покупателей» и стара­ ются найти ему широкое при­ менение в повседневной рабо­ те. За полугодие продано това­ ров на 6.495 тысяч рублей, что составило 102,1 процен­ та плана. По сравнению с прошлым годом рост товаро­ оборота составил 6,1 процен­ та. Первое место по планово- экономИческнм показателям присуждено коллективу мага­ зина № 19 (заведующая А.К. Дербуш), второе — магазину № 1 (заведующая — Н. И. Сальникова), третье —- мага­ зину № 22 «Галантерея — трикотаж» (заведующая — Л. И. Бабушкина). В честь профессионально­ го праздника шесть человек занесены на Доску почета. Это — М. Кошкина, Н. Фро­ лова, Р. Кровопускова, И. Камахина, Н. Сальникова и А. Дербуш. А шестнадцати работникам на торжествен­ ном собрании вручены По­ четные грамоты горторга и горкома профсоюза работни­ ков госторговли и потреб­ кооперации. За хорошую организацию торговли, изучение спроса покупателей и организацию выставок-распродаж старший товаровед торгового отдела Г. И. Фомичева награждена грамотой управления торгов­ ли и обкома профсоюза. Стабильно работает кол­ лектив отдела «Культтова­ ры» магазина «Рубин». Здесь подобрался дружный коллек ши. Заведующая Р. А. Ано хина хорошо организует рабо­ ту, добивается профессио­ нального роста молодых про давцов. В отделе ни разу не было материальной недоста­ чи, в «Книге жалоб и предло­ жений» ■ '— много теплых слов благодарности покупате лей. А сегодня в этом коллек­ тиве еще одна радость: това­ рищу по работе В. Пономаре­ вой областное управление торговли присвоило звание «Отличник советской торгов ли». Она вместе с другими добилась того, что коллектив среди молодежных бригад стал первым. Тон в социали­ стическом соревновании за­ дают комсомольцы О. Моро­ зова, А. Бородавкина, Р. Кро­ вопускова. В профессиональном кон курсе «Лучший по профес­ сии» в этом году победи­ тельницей стала Н. Широко­ ва из универмага «Дан­ ков». Она принимала участие и в областном конкурсе. Там ей был вручен специальный приз за находчивость. Дружно работают коллек­ тивы отделов универмага «Ткани» (заведующая Кузь­ мина Т. К.) и «Одежда» (Не­ стерова В. К.). Есть у нас еще и пробелы. Но каждый старается доби­ ваться роста товарооборота, работает для главного цени­ теля своего труда — локу пателя. Н. ПОНЯТОВСКАЯ, инспектор горторга. Коллектив продавцов отдела одежды уни­ вермага «Данков» занимает первенство в 'со ревновании. НА СНИМКЕ (слева направо): Лидия Ми­ хайловна Панина, Лидия Михайловна Стрель. никова, Лидия Николаевна Сомова, Клавдия Васильевна Борнатович, Наталья Васильевна Кириллова, заведующая отделом Валентина Кузьминична Нестерова. Фото В. Синёва. ПО ВСЕМ ПОКАЗАТЕЛЯМ НАШ КОЛЛЕКТИВ в эти дни живет новыми заботами. На об­ щем собрании приняли повышен­ ные социалистические обяза­ тельства по досрочному выпол­ нению пятилетнего плана. Они посвящены XXVI съезду партии Разрабатывая условия даль­ нейшего соревнования работни­ ков объединения по выполне­ нию плана товарооборота, при­ готовлению блюд собственной продукции и улучшению обслу­ живания посетителей, были уве­ рены, что с предстоящей зада­ чей коллектив справится. Об этом уже сейчас говорит тот факт, что по итогам II квартала лаш коллектив занял III место в области с вручением перехо­ дящего Красного знамени. План товарооборота составил 103,6 процента. По сравнению с тем же уровнем прошлого года рост составил 6,7 процента. Выполнен план и по реализа­ ции собственной продукции, ко­ торому уделяется более серьез­ ное внимание. Он составил 105,5 процента. Соответственно ’с: прошлым годом рост—9,3 про­ цента. II еще одна цифра, кото­ рая красноречиво скажет о рабо­ те коллектива. Реализация роз­ ничной продажи за четыре с по­ ловиной года этой пятилетки воз­ росла на 35 процентов по срав­ нению с IX пятилеткой, собст- ве 1 шой — на 55,1 процента. При промышленных пред- прият нях созданы две торгово- производственные бригады. Они обслуживают рабочих химиче­ ского завода и доломитового комбината. Горячее питание че­ рез объединение получают и ва бочие завода ЖБН-6, райсель- хозтехники, филиала Моеков- Дружный коллектив в отделе «Культтовары» магазина «Ру­ бин» возглавляет Раиса Алек­ сеевна Анохина. По итогам со­ циалистического соревнования в честь профессионального празд­ ника она занесена на Доску по­ чета областного управления торговли. Ученицей пришла в этот кол лектив Валентина Федоровна Пономарева. Здесь пришел опыт, навыки работать с поку. пателями. Сейчас Валентина Федоровна сама — наставник молодежи. Она помогает в работе начинаю­ щим — продавцам Раисе Кро­ вопусковой, Ольге Морозовой, Александре Бородавкиной. Областное управление торгов­ ли наградило старшего продав­ ца В. Ф. Пономареву знаком «Отличник советской торговли». Это заслуженная награда за • высокое качество обслуживания, вклад в выполнение плана това­ рооборота отделом. НА СНИМКЕ: Валентина Фе­ доровна предлагает покупате­ лю новый транзисторный радио­ приемник, ской швейной фабрики «Кос­ мос», учащиеся шести средних школ города, Таким образом, ус­ лугами пользуются 43 процента населения города. И здесь рост по сравнению с IX пятилеткой составил 3,7 процента. В коллективе придается боль­ шое значение систематическому подведению итогов социалисти­ ческого соревнования. Они под­ водятся ежемесячно и ежеквар­ тально. А о результатах может узнать каждый, кто в здании конторы пройдет мимо доски показателей. Вот и сейчас, в ка­ нун Дня работника торговли, здесь написано, что первое ме­ сто по всем показателям при­ суждено коллективу кафе «Юность», второе —' коллекти­ ву мясного цеха, третье—у кол­ лектива кондитерского цеха. А начальник этого цеха К. В. Ла­ зарева в этом Году выдвинута на присуждение почетного зва­ ния «Отличник советской торгов­ ли». Областное управление ут­ вердило предложенную кандида­ туру. и сейчас мы можем ска­ зать, что в коллективе—14 че­ ловек с этим званием. Отдельные условия социали­ стического соревнования были разработаны для комсомольско- молодежных коллективов. Пер­ вым стал коллектив столовой школы № 6, который возглавля­ ет Р. С. Манаева. Опытный ра­ ботник шефствует над моло­ дежью, терпеливо передает ей свой богатый опыт. Надо сказать, что с моло­ дежью работаем постоянно по­ тому что знаем, что это оку­ пится. Из сегодняшних учеников вырастут квалифицированные кадры. Ежегодной традицией стало проведение молодежного конкурса «Лучший по профес­ сии». И в этом году он посвя­ щался профессиональному празднику. Жюри рассматрива­ ло работы молодых, оценивало их умение рассказать о приго­ товленном блюде. Второй раз среди поваров первое место за­ няла бригадир кафе «Юность» Л. Сячинова. Говоря сегодня об успехах всего коллектива, хотелось бы сказать искренние слова благо­ дарности нашим славным тру­ женицам. Из их труда склады­ вается общий успех. На хоро­ шем счету в коллективе ветера­ ны производства, наставники В. М. Козлова — бригадир по­ варов кафе «Юность», Н. И. Кондратьева — заместитель ди­ ректора ресторана «Колос», А. Т. Гриднева — бригадир по­ варов столовой № 1 химического завода. Уважение заслужили кондитер, председатель местно­ го комитета Н. Чернышева, офи­ циантка ресторана «Колос», де­ путат городского Совета народ­ ных депутатов Т. Новикова. С полной отдачей сил трудятся кондитер кафе «Юность» А. Егармина, повар пионерского ла­ геря «Солнечный» А. Безлеп­ кина, рабочая столовой № 2 до­ ломитового комбината Р. Пав­ лова, рабочая кафе «Юность» А. Пролыгина и другие. Сегодня им — самые теплые слова поздравления с Днем ра­ ботника торговли и пожелание работать так же трудолюбиво, честно, творчески. М. КЛИМЕНТОВА, директор объединения предприятий общественного питания. МНОГИЕ данковчане знают эту молодую симпатичную женщину—Татьяну Костроми- ну. Родилась в Данкове, в нашем же городе выросла, закончила среднюю школу, здесь начала самостоятельную работу, получила рабочее призвание, С одной из подруг после окончания шко­ лы Татьяна пошла на молокозавод. Вместе начали работать, а через некоторое время опять же вместе ушли. В ресторане «Колос» им предложили работать официантками. Только подруге опять не понравилось. На этот раз Таня решила поставить на первое место не дружбу, а свое будущее призва­ ние. Работа ей нравилась, в коллективе встретили неплохо. И с тех пор Татьяна Но­ викова (Костромина — ее девичья фамилия) не жалеет, что однажды переборола в себе сомнения. Не такая уж и легкая, как кажется на первый взгляд, эта работа. Недаром в круп­ ных городах в ресторанах трудятся мужчи­ ны. Сами говорят, что за рабочий день из по­ суды, которая стоит на подносе, складывает­ ся не одна сотня килограммов Целый день на ногах, целый день в напряжении: обслу­ жить, уладить конфликт между залом и кух­ ней, поговорить с посетителем. Но ведь в любой профессии можно увидеть отрица­ тельные стороны, а вы попробуйте познать за ними внутреннюю психологию официан­ та, а если точнее сказать, не официанта, а Татьяна Новикова — О Ф И Ц И А Н Т К А человека. И давайте на этот раз не будем говорить о производственной стороне: вы­ полнении плана, показателях, хотя этого всего достаточно у Татьяны Новиковой. Да­ вайте раскроем понятие — культура обслу­ живания, о которой так много говорят и пи- пгут. ...Обеденный перерыв у вас всего час, за это время необходимо пообедать. Но и дру­ гие именно в это время заполнили зал ресто­ рана. Вы начинаете нервничать, кажется, что к вам долго не подходят И хотя официант­ ка заставила ждать всего несколько минут, они показались часами. Хорошо, что не всег­ да вы стремитесь сразу же излить возмуще­ ние и гнев на девушку, которая за это вре­ мя несколько раз пробежала через зал на раздаточную, убрала посуду с нескольких столов. Вы сдержались. А если... С людьми работать нелегко, потому что к каждому надо найти подход, каждого рас­ положить к себе. Намного труднее, чем в обычные дни, ра­ ботать в праздничные, когда в ресторане уст­ раиваются вечера отдыха. Сюда приходят не просто пообедать, а отдохнуть, получить удовольствие от музыки, общения с соседя­ ми, и, если хотите знать, от сознания того, что их обслуживают вежливые, тактичные официанты. И теперь уже другая задача — не просто быстрее принести приготовленное блюдо, а правильно сервировать стол, по­ дать столовые приборы и понравиться посе­ тителям. За время работы в ресторане Татьяна мно­ гих знает в лицо, тем более тех, кому при­ ходится постоянно пользоваться услугами общественного питания. И если входит гость города, человек, который приехал в Данков в командировку, то новое лицо бросается в глаза. А здесь ответственность двойная: хо­ чется поддержать марку данковчан, обслу­ жить так, чтобы у человека осталось хоро­ шее впечатление. На всю страну стали известны слова ук­ раинского продавца Н. Киселевой. Она гово­ рила: «Как матери суждено видеть первый шаг, первую улыбку ребенка, так и нам, продавцам, суждено первыми получить бла­ годарный взгляд за покупку, в которую вло­ жен труд шахтера и конструктора, швеи н химика». Эти слова в полной мере можно отнести и к официантам—работникам сферы общественного питания. Ведь они тоже пер­ выми видят, довольны ли посетители. Н. БЕЛИЧЕНКО. л