Заветы Ильича. 1971 г. (г. Данков)

4 ноября 1971 г.*Не 132 (5407) ЗАВЕТВ ИЛЬИЧА УЛУЧШАТЬ СФЕРУ ОБСЛУЖИВАНИЯ Третья сессия городского Совета депутатов трудящихся «...Нам надо, — говорил Л. И. Брежнев в отчетном докладе ЦК КПСС XXIV съезду партии, герьезно улучшить работу всех от­ раслей сферы услуг... Это не пр >- 1.ТО отрасли, мрнзваииые выпо.;- иить план, а службы, иепосредсг- венно имеющие дело с людьми, со всем 1)азнообразием их вкусов, с человеческим настроением». Эти.м службам уделено большое внимание в Директивах иа девя­ тую пятилетку. Ведь дальнейший подъем народного благосостоянии неразрывно связан со всел|ерныы совершенствованием торговли, об­ щественного обслуживания насе- .сения. Городской Совет депутатов тру­ дящихся постановил на обсужде­ ние третьей сессии вопрос о со­ стоянии и мерах улучшения тор­ говли, общественного питания и бытового обслуживания городско­ го населения в свете решений XXIV съезда КПСС. Как уже со­ общалось, доклад на сессии сделал председатель горисполкома О. И. Петрусев. С содокладом выступи­ ла председатель постоянной ко­ миссии по торговле, общественно- ■му питанию и бытовому обслужи­ ванию М. Н. Климентова. В докладе и содокладе большое внимание обращалось на торговое обслуживание. Отмечено, что за предыдущее пятилетие торговая сеть в городе выросла в дра с лишним раза. Да й магазины -се- перь не те, какие были рарьще изменилось их оборудование, Ре­ шается вопрос о строительстве большого двухэтажного гастроно­ ма по улице К. Маркса, а также торговых предприятий в новом микрорайоне Приводились примеры роста то­ варооборота. План трех кварталов первого года пятилетки перевы- .лолнен па 88 тысяч рублей. По сравнению с этим периодом прош­ лого года товарооборот возрос на 7 с лишии.м процентов. Лучше дру­ гих работают коллективы мага­ зинов № 18 и 23. Успехов добива­ ются и многие другие. Показатели могли быть лучше, если бы полнее учитывался спрос населения. Нередко завезенные то­ вары не пользуются спросом. Сверхнормативный остаток со- став.ляет 139 тысяч рублей. Серьез­ ные недостатки наблюдаются в торговле хлебом и булочными из­ делиями, молочными продуктами и овощами. Много лучшего жела­ ет культура торговли и обслужи­ вания покупателей. Очень важной сферой обслужи­ вания является общественное пи­ тание. В городе растет сеть сто­ ловых. Они обеспечены специаль­ ным оборудованием, инвентарем. Из 247 работников 37 являются ударниками ком.мунистического труда. Однако запросы населения удов- •четворяются слабо. Очень долго гтроптся кафе - заготовочная и школьные столовые. В течение 1ррх .месяцев не работала столо­ вая Л” 1, что отразилось на выпол- |-:ешт плана и обслуживании .чл- сс.чсч'.ля. Серьезного внимания за­ служивает качество нриготов.ления нищн и ку.чьтурл обслуживания. 11ред.мето.м всеобщей заботы стала служба, быта. Расширяется сеть, предприятии, увеличиваются виды усслуг. Возникают укрупнен­ ные цеха, внедряется специализа­ ция. Большой популярнО(»тью ста­ ли пользоваться мастера массо­ вых профессий. В этой пятилетке по городу пре­ дусматривается дальнейшее разви­ тие сети бытового обслуживания. Планируется освоить 27 видов но­ вых услуг. Перед работниками КБО поставлены большие задачи, но решаются они далеко не удов­ летворительно. План пока выпол­ нен только по трем видам услуг из 13. В Директивах XXIV съезда КПСС не только поставлены за­ дачи по улучшению обслужива­ ния населения, но и указаны пу­ ти роста услуг. Один из них — повышение эффективности произ­ водства. Депутаты при обсуждении док­ лада внесли немало ценных пред­ ложений, Главный врач санэпидстанции депутат С. С. Перель предложил улучшить вентиляцию и освеще­ ние рабочих мест в мастерских комбината бытового обслужива­ ния. Одновременно он обратил вни.мание на улучшение санитар­ ного состояния в магазинах и уч­ реждениях общественного пита­ ния, на качество молочных про­ дуктов, поступающих в продажу. Шофер автотранспортного пред­ приятия депутат А. Г. Андреев говорил о связи торговли и тран­ спорта. От работы шоферов во МНОГО.М зависит доставка товаров в торговую сеть. Однако в этом деле встречается много трудно­ стей. Сказывается недостаток спецмашин, хлебовозок, нет за­ крытых машин для доставки мо­ лочных и мясных продуктов. Бы­ вают задержки с доставкой хле­ ба. Следовало бы организовать вечерний завоз хлеба хотя бы в специализированные магазины. На это обратил внимание и ди­ ректор хлебозавода П. В. Попов. Он также отметил ненормальное положение с грузчиками. Их во­ обще сократили, а грузить хлеб вменили в обязанность шоферов, но не снабдили их. спецодеждой. Такое положение нельзя считать нормальным. Расширяется сеть общественного питания в нашем городе. Наря­ ду с имеющимися столовыми и рестораном заканчивается строитель­ ство домовой кухни. Нашим домашним хозяйкам это особенно при­ дется по вкусу. Готовые полуфабрикаты, которые можно будет здесь приобрести, помогут сэкономить время на приготовление пищи дома. А можно будет вкусно пообедать и здесь, в столовой. Вече­ ром этот зал легко трансформируется в уютное кафе. В отдельном небольшом зале можно отметить семейное торжество. НА СНИМКЕ; зал для приготовления пищи. фото Б. Гомонюка. Ателье «Новинка» на улице Льва Толстого в нашем ' городе за годы своей работы обслужило сотни клиентов. Хорошо сшитая верх­ няя одежда, модные силуэты костюмов, красивый узор вязки шер­ стяных изделий — все это обеспечило большое количество заказов горожан. Высококвалифицированные мастера всегда к услугам за­ казчиков. НА СНИМКЕ: ателье «Новинка». Фото Б. Гомонюка. На организацию детского пита­ ния обратила внимание директор пятой городской средней шкаты А. Д. Бурдукина. Она с возму­ щением говорила о безответст­ венном отношении к этому важ­ ному делу и горторга и других организаций. Неоднократно под­ нимала вопрос о столовой в ряде организаций, но дело так и не сдвинулось с места. Только из-за питания в школе создались за­ труднения с деятельностью групп продленного дня. В столовых химзавода и доломитового комби­ ната тоже не проявляется долж­ ной заботы о детях. Меню одно­ образное, кормят в основном ма­ каронными изделиями, а витами­ низированные продукты появля­ ются редко. — Я надеюсь, — сказала тов. Бурдукина, — что городской Со­ вет депутатов трудящихся при­ мет соответствующие меры по налаживанию детского питания не только в нашей но и других городских школах. Большой упрек руководителям крупных промышленных пред­ приятий сделал заместитель на­ чальника областного управления общественного питания И. С. Баранов. Столовые на химзаводе и доломитовом комбинате не обеспечивают потребности рабо­ чих, и ничего не делается по их расширению. Химики, например, работающие в ночную смену, не обеспечиваются нормальным пи­ танием. О слабом внимании к общест­ венному питанию свидетельствует и такой факт. На вокзале до се­ го времени нет даже буфета, хо­ тя для него имеется специальное помещение. По вине руководите­ лей горторга и химзавода задер­ живается пуск кафе-заготовочной. Они никак не могут договориться о поставке оборудования. Устранить эти недостатки, больше обращать внимания на общественное питание — забота не только работников общепита, торговли, но и руководителей всех городских организаций. Инженер комбината бытового обс.туживания Г. У. Кучменко го­ ворила о нуждах своего коллек­ тива. Положение с кадрами улуч­ шилось, но беда в том, что им не выделяется жилье. Не решен вопрос и по снабжению топли­ вом. А коллектив комбината по­ лон решимости улучшить обслу­ живание населения, расширить виды услуг. Директор молокозавода П. Г. Макаров говорил о том, что не во всех магазинах есть возмож­ ность торговать молочными про­ дуктами. Нужно открывать спе­ циализированные магазины. А разбросанность торговых точек создает затруднения с достав­ кой продукции. И на заводе нет надлежащего порядка. Уж много лет решается вопрос об асфальтировании подъ­ ездных путей, но дело не дви­ жется с места. Тов. Макаров предложил ра­ ботникам санэпидстанции больше внимания обратить на профилак­ тические мероприятия по санита­ рии. В заключение выступил второй секретарь горкома КПСС депутат Е. С. Хлобыстов. Он обратил особое внимание на улучшение сферы обслуживания населения, на качество услуг. Ведь люди оценивают работу предприятий торговли, общественного пита­ ния и бытового обслуживания не по выполнению плана. Если чело­ век доволен, значит, и сфера об­ служивания на уровне. На это и должно быть обращено внима­ ние всех служб. На сессии принято решение, обязывающее руководителей тор- ' говли, общественного питания, служб быта и других городских предприятий проявлять больше заботы о бытовых нуждах город­ ского населения, как этого по­ требовал XXIV съезд КПСС. НА ВДНХ СССР Каша с витаминами Крупа становится нашим по­ вседневным продуктом питания еще с детства. Все круты, кото­ рые вырабатываются из риса, пше­ ницы, гороха, куку.'у-зь., богаты белками и углеводами. Но некото­ рые из них бедны Витал инами и таки.ми жизненно )!соб.\одимыми аминокислотами, как лизин, ые- тионии. В злаковых культурах их .мало. Не высоко содержание ви­ таминов, а также кальция и желз- за в рисе. Много ценного теряют зерна при обработке, так как с верхнем слое.м снн.мается самое полезное в них. Снижается каче­ ство круп и в результате продол­ жительной кулинарной обработки. Как сделать их более питательны­ ми? Над решением этой задачи работают ученые Всесоюзного на­ учного - исследовательского ин­ ститута питания Академии меди­ цинских наук СССР. Первые результаты можно уви­ деть на ВДНХ СССР в павильоне «Заготовка сельскохозяйственных продуктов, хранение и переработ­ ка зерна». «Сильная», «Южная», «Пионерская», «Здоровье», «Дет­ ская» — так называются новые крупы повышенной биологической ценности. Они содержат больше белка растительного к животного происхождения, минеральных ве­ ществ, витаминов. Получают их так: зерно несколь­ ких культур перерабатывают в муку, а затем в определенном со­ отношении соединяют. Прибавляя к рисовой муку пшеншты, гороха и кукурузы, обогащают ее кальцием, железом, витамином В 2. В ре­ зультате получается рисовая крупа «Здоровье», обеспечиваю­ щая организм ребенка всеми нужными ему витаминами. Денной добавкой является обез­ жиренное сухое молоко. Оно обо­ гащает крупы животным белком и витаминами. Новая технология приготовления круп расширяет их ассортимент, делает более дешевыми, так как позволяет использовать для пере­ работки рис, колотый горох, не­ дробленую овсяную и продельную гречневую крупы. Еще два достоинства новых про­ дуктов: их не нужно мыть, они очень быстро варятся. ЧТО можно КЛЕИТЬ? Каждый знает: клеить мо.жно бумагу, стекло, резину, дерево. Но, может быть, не всем извест­ но, что в наше время склеивают, например,... мосты. Чтобы соединить их пролеты, нужны тысячи заклепок и свар­ ных швов. Применение клея уп­ ростило задачу. Боковые стороны пролетов моста смазываются кле­ ем, прочно прижимаются друг к другу специальными зажимами. Клей высыхает и надежно соеди­ няет между собой части моста. А сотрудникам Всесоюзного на­ учно-исследовательского институ­ та хирургической аппаратуры и инструментов удалось создать клей «МК-2». Чудо-клей заменил нитки, скобки, скрепки. «МК-2» не повреждает ткань. Герметично соединяя края ран, он предупреж­ дает кровотечения. Рассасывает­ ся клей постепенно, без всяких вмешательств. СЕЛЬСКИЙ ТРУЖЕНИК с самого раннего детства Федор Борисов познал нелегкий труд, труд сельского механизатора. Все было: неудачи, горечь, обиды. Обиды на плохую, еще мало мо­ дернизированную технику, которая часто ломалась. Сейчас ему за со­ рок. — Теперь совсем другое дело,— говорит механизатор. — Комбай­ ны, тракторы пошли более усовер­ шенствованные, легкие, подвиж­ ные. Работать стало легче. Когда приходит ранняя весна, Федор садится за руль трактора и бороздит совхозные поля. Он па­ шет землю, сеет, а с наступлени­ ем жатвы садится за штурвал комбайна. За свой труд Федор Борисов награжден правительственной на­ градой — орденом «Знак Поче­ та». Он помогает в трудную ра­ бочую минуту молодым, еще не­ опытным трактористам. — Шел сев, — вспоминает трак­ торист, — вдруг у товарища, что работал по-соседству, что-то за­ глох мотор трактора. Паренек об­ ратился за помощью к старшему товарищу. Федор внимательно ос­ мотрел мотор, засучил рукава комбинезона, снял форсунки, под­ регулировал, осмотрел топливной насос и сказал; —Заводи! Трактор вздрогнул, четко зара­ ботал двигатель. — Вот и все. Так работает этот обыкновен­ ный сельский труженик, благород­ ной души человек. Н. СУШИЛИН. Совхоз «Новоникольский».