Заря Красного. 2025 г. (с. Красное)

2 « Заря Красного » № 31 (12293), 31 июля 2025 г . ПОЗДРАВЛЕНИЕ В НОМЕР С Днём рождения , район !  Уважаемые жители Краснинского района, дорогие земляки! Примите самые добрые поздравления с Днём рожде- ния нашего любимого района — малой родины, части- цы великой России, дорогой сердцу каждого, кто здесь проживает. День района традиционно является одним из самых любимых событий, которое ждут, к которому готовятся. Ведь место, где мы родились, делали первые шаги, впер- вые познакомились с миром знаний, выросли, приобре- ли друзей, познали первые сокровенные чувства, живем и работаем, навсегда оставляет видимый след в душе. В нашем районе много талантливых, инициативных, трудо- любивых, умеющих работать и идти в ногу со временем, сильных духом и волей людей. Будущее района зависит, прежде всего, от нас, от на- шего взаимоуважения, поддержки и желания сделать его современным, комфортным и благоустроенным. Спасибо вам, дорогие земляки, за любовь и предан- ность родному краю, за ваш труд и заботу о благополу- чии нашего общего дома. Пусть праздник станет ярким и запоминающимся событием нашей жизни. От всей души желаем вам счастья, здоровья и благо- получия, успехов в больших и малых делах, уверенности в завтрашнем дне! А нашему району — счастливого бу- дущего, новых побед и достижений, дальнейшего разви- тия и процветания! С Днём рождения, район! С праздником! С. ПОЛЯКОВ, глава района М. СУШКОВ, председатель Совета депутатов ЖАТВА-2025 Урожайность — 56 центнеров с гектара  Наконец погода дала возможность обмолачивать хле- ба. Конечно же, все земледельцы с первых минут постара- лись развернуть работы с максимальной эффективностью. Наибольшая урожайность в эти дни—в Краснинском подразделении ООО «АФ «Елецкий»»—62 центнера с гек- тара! Пшеница здесь обмолочена на 934 га из 3909 (23,9%), собрано 5791 тонна зерна. В ООО «Экспериментальное хозяйство», которое пер- вым начало жатву, урожай озимой пшеницы собран с 533 из 894 (59,6%). Урожайность — 50 ц/га. По урожайности на втором месте в районе — ООО «Заря»: 57 ц/га. Здесь озимая пшеница убрана с 683 га из 5423 (13%). Собрано 3893 тонны зерна. В ООО «Тантал» — урожайность 51,8 ц/га. Урожай со- бран с 197 га из 483 (40,8%). Намолочено 1022 тонны зерна. В целом по району озимая пшеница обмолочена на 2481 га из 14610 га, если считать поля, засеянные озимой пше- ницей, или из 28332 га, если считать весь зерновой клин. Соответственно, 17% и 8,7%. Собрано 13999 тонн зерна. Средняя урожайность по району — 56,42 центнера с гектара. Отличная урожайность! (По данным администрации района на 29.07.2025г.) АФИША ВЫХОДНЫХ И 0+ ПРАЗДНИЧНЫХ ДНЕЙ 1 АВГУСТА, ПЯТНИЦА МЦКД 12.00 — Выставка фотографий «Эхо прошлого». 2 АВГУСТА, СУББОТА ЦЕНТРАЛЬНЫЙ СТАДИОН С. КРАСНОЕ 11.00 — Показательное выступление представи- тельниц женского футбола и мастер-класс для всех желающих. 11.30—Сдача норм ГТО для участников клуба «Ак- тивное долголетие». 12.00 — Спортивные семейные эстафеты «Моё село — моя семья». ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ПАРК 16.00 — Квест-игра «В поисках сокровищ». 16.00—Литературное кафе «О героях былых времён». 17.00 — Парад транспортных детских средств «Мальчиши-Кибальчиши». ЦЕНТРАЛЬНАЯ ПЛОЩАДЬ С. КРАСНОЕ 17.00-20.00—Мастер-классы и активности «Защит- никам посвящается». 18.00 — Торжественная церемония награждения, посвящённая Дню района. 19.00 — Праздничный концерт. 19.00—Фестиваль конкурс событийных компози- ций «На привале». 20.00—Выступление кавер-группы«Киты» (г. Липецк). 21.00 — Выступление хедлайнера мероприятия Мурата Тхагалегова. 22.00 — Праздничный сухой фонтан. ПЛОЩАДКА ВОЗЛЕ ФОК «СИНИЙ КИТ» 18.00 — «Кухня дяди Васи». МАЛЫЙ БИЗНЕС Началось всё с козочки …  Наталья Кудринская рас- сказывает: —Все началось с того, что потребовалось регулярно ко- зье молоко. Недавняя горо- жанка, я к тому времени жила в Гудаловке. И самый простой способ получать молоко—за- вести козу. А потом пошло-по- ехало…Когда у нас поголовье коз дошло до 15, встал другой вопрос: как лучше реализовать молоко, которого для семьи уже было много. Поехала в Красное—и в администрации района получила предложение о заключении соцконтракта. Не буду рассказывать детали, но все условия подошли, и вот уже, получив по соцконтрак- ту 350 тысяч рублей, начала закупать оборудование для сыроварни. Самая дорогая покупка — современная по- луавтоматическая сыроварня на 50 литров с программным управлением. Ну и еще многое потребовалось. А когда всё за- работало, потребовалось еще сырье—и тут, можно сказать, повезло: в соседнем селе Арс- ланбек Шерипов занимается молочно-товарной фермой. Он, индивидуальный пред- приниматель, и я, самозаня- тая, начали сотрудничать. У него сбыт продукции был про- блемой. Знаете, молоко возить на завод в соседний район на- кладно, да и объемы пока не те, чтобы молоковоз покупать —молочной фляги хватает, ну несколько фляг. Короче, как говорится — «мой любимый размер». Кстати, Арслан в Дво- риках позаботился о рабочих местах для новых земляков, создал кооператив «Добрый фермер»—вот я и вступила в этот кооператив. Многие про- блемы решились сами собой, прежде всего с сырьем . — И много ли сыра про- изводите? — Тут несколько параме- тров играют роль. Опять же— сбыт. Первыми покупателями стали соседи и знакомые, когда процесс посерьезнее освоила, то уже и на ярмарки стали вы- езжать. Не только в Красное, но и в другие районы. Сегодня я могу производить из козьего молока — сырочки «Белпер кнолле», «Шевр», «Камамбер», «Джугас». А из коровьего — «Италика», «Пастор», «Качотта халуми», а еще сулгуни, ады- гейский сыр, брынзу — всего более двадцати сортов. Часто работаю на заказ — бывает, в иной день сыр определенного сорта делаю—граммов двести. А еще освоила производство твердых сыров, они дозрева- ют по полгода. Словом, работа разная и интересная. —Прежде Выэтими делами не занимались. Кто же научил? — А я и сейчас учусь, нет предела совершенству. В нача- ле прошла онлайн-обучение в школе сыроделия у липчанки Марины Каманиной (она сей- час в Москве преподает). И сейчас постоянно обновляю знания. И параллельно при- обретаюформочки для новых видов сыра, совершенствую не только навыки, но и усло- вия для работы. Вообще у нас в «Добром фермере» на месте стоять не принято: постоянно новые идеи, новые проекты… И пример подает сам Арслан Шерипов. Умеет человек рабо- тать и руками, и головой. Вме- сте мы продумываем возмож- ность вхождения в торговые сети, в том числе через реги- ональный проект «Агрегатор». — Но всё будет ориенти- ровано на производство мо- лока и переработку его в сыр? — Конечно, это направ- ление будет основным, мы планируем создание цеха по переработке молока. Уже го- товим здание—конечно, этим занимается сам Арслан. А еще в его планах — комплексный агротуризм. Планируется арен- довать и расчистить пруд, по- ставить на берегу домики, баньку и даже организовать контактный зоопарк. Планов много, хватило бы сил. — Но лично Вы, в соот- ветствии с соцконтракторм, будете заниматься производ- ством сыров? — Контракт есть контракт, надо выполнять условия. Да и нравится мне это дело. И людям мои сыры нравятся, что тоже очень важно для меня. Так что сыром заниматься планирую ещё долго. А. АНДРЕЕВ