Заря Красного. 2022 г. (с. Красное)

5 № 46 (12152), 17 ноября 2022 г. «Заря Красного» ИЗ НАШЕЙ ПОЧТЫ Легенда Дона Читателям хорошо знакомы «Воспоминания о лете» прекрасного журналиста, истинного лю- бителя природы в целом и рыбалки в частно- сти, Александра Панова. Сегодня его рассказ — о рыбке-бирючке, в нем сливаются и летние, и зим- ние воспоминания. Б уду откровенен — рыбакам из Дрез- галово и Засосен- ки повезло больше остальных. Мы осчастлив- лены постоянным при- сутствием на акваториях Быстрой Сосны и Дона всем известного бирюч- ка. В реестре рыб России эта особь значится под названием ёрш-носарь. Вероятно наблюдатель- ные рыбаки прозвали по- пулярнуюрыбёшку бирю- ком за действительно её угрюмоватый вид. Есть в этом доля истины. Однако обстоятельство сие никак не повлияло на его кули- нарные достоинства. Но, об этом попозже. Бирюк — рыба очень избирательная. Дон боль- шой, но не везде замечено его присутствие. В Задон- ском районе бирючок ба- зируется на Дону в районе села Даньшино. Хлевен- ские рыбаки ловят его в районе села Дмитряшев- ка. В Засосенке его можно найти на устье, где слива- ютя Дон с Сосной, а также ниже переката, что рядом с бывшим спиртзаводом «Ти- хий Дон». Краснинцам по- везло дважды, потому что бирюк обосновался ещё и в Быстрой Сосне и хоро- шо клюёт на стыке водных границ сёл Голиково и За- сосенка. Активная зимняя рыбалка длится с середины февраля и до конца марта. В конце апреля-начале мая бирюка можно ловить на фидерную или поплавоч- ную снасти. Традицион- ная наживка — земляной червь, которого весной можно накопать прямо на берегу. Крючок используют с длинным цевьём, когда бирюк пошёл на жор, за- глатывает наживку аж до анального плавника. Однако, основная мас- са рыбацкой братии отда- ёт предпочтение подлёд- ному лову, и картина эта неописуема. Как правило, на ледо- вой площадке в 100 ква- дратов свободное место найти бывает сложновато. Например, в обозначенные мной места приезжают ва- таги мужиков из Красного, Скорняково, Донского, со станции Дон, из Ельца. Не напугать расстоянием и липчан. Места занимаются уже до рассвета. Каждый хочет стать обладателем десятка-другого этой ры- бёшки. Увы, но бирюк в по- ведении не так-то прост, не у каждогоклюёт, потому что ловят его все по-разному. Первые ловят на по- становку—бурят две-три лунки и опускают леску с грузомна дно. Сторонники вольфрамовоймормышки ловят «на игру». Вмоёмже рыбацкомящикевсегоодна удочка—я сторонник лов- ли бирюка на «покаток». Перенял этот способ у елецкого аборигенаЮрия Родионова. Чемон хорош? Во-первых, хорошая экономия мотыля. Во- вто- рых, имею возможность бурить меньше лунок, что также сохраняет энергоре- сурсы ледобура. А в тре- тьих, находясь постоянно у одной лунки, можно при манипуляции с катушкой «пробивать» дно в поисках клёвого места на расстоя- нии до тридцати метров. Ни в коем разе не умаляю другие методы, но в каче- стве примера сообщаю. Если опытный рыболов при ловле на постановку выуживает из трёх-пяти лунок до полутора еди- ниц хвостов, то мой лич- ный рекорд — три десят- ка бирюков с одной лунки за 25 минут! Кстати, частые манипуляции руками при вываживаниирыбына льду никогда не остаются неза- меченными. Многие подхо- дят, знакомятся со мной, с интересомизучают снасть. Она очень проста: зимняя удочка с хлыстом в 40 см, кивок, на катушке с трещот- кой 30 метров лески 0,16, скользящая дробинка в 1 грамм, вертлюжок, полуме- тровый поводок 0,12 мм с плавающей мормышкой. Откуда у бирючка та- кая популярность? Во- прос один, а вот ответов на него куча. Я постараюсь озвучить свой вариант. Бирюк никогда не оставляет рыболова без клёва. Клюёт он жадно, практически без сходов. Хорош во всех кулинар- ных вариантах. На первом месте — уха, от её аро- мата всегда лёгкое голо- вокружение и обильное слюноотделение. Бирюк жареный с чесноком — очередное объедение. И третий кулинарный изыск от засосенских стариков — заливное из бирюка. Кстати, как поведали мне бывалые, бирюк спасал окрест лежащие дерев- ни в голодные времена. Его ловили, сушили, затем толкли в ступе и варили из рыбьей муки вкусное хлё- бово. И это уже не байка. А сейчас несколько строк для новичков. У бирюка есть индивиду- альная особенность — он не имеет плаватель- ного пузыря и потому обитает на дне. В качестве обогрева имеет плотную слизистую оболочку. При снятия рыбы с крючка не беритесь за рыбу «про- тив шерсти», ибо укол от его шипов, пропитанных защитной слизью, очень болезненный. В качестве пожелания: никогда не спешите и всё у вас будет в порядке. Многие пытаются вы- яснить историю его по- явления в Дону, есть мно- жество версий. Вот одна из них. Бытует сказ, что не- сколько веков назад какой-то рьяный жених тащил для своей возлю- бленной форель из Гер- мании в Россию в бан- ке с водой. При условии доставки форели живой, возлюбленная давала со- гласие стать его женой. Под Засосенкой жених решил освежить воду и опустил банку в Дон. За- граничная рыбка из банки улизнула, позже форелью заинтересовался донской ёрш. В итоге получился бирючок. Байка — ложь, да в ней намёк. У бирюка действительно белое, неж- ное как у форели брюшко. Пятнышки по хребту тоже схожи!? У бирюка многовековая история. Но, для знатоков он до сих пор остаётся са- мой желанной особью — как на рыбалке, так и на кухне. А посему, я очень рад, что тоже нахожусь в этой когорте счастливцев. А. ПАНОВ Бирюк — (ёрш-носарь, дон- ской ёрш, бирючок) относится с се- мейству окунёвых. Родной брат обык- новенного ерша рас- пространён в реках Азово-Черноморско- го бассейна. Обычен в Дону, Кубани, Днепре, Десне и их некоторых притоках. Внимание, конкурс! Уважаемые руководители предприятий сферы потреби- тельского рынка! Управление потребительского рынка и ценовой политики Липецкой области проводит областные публичные конкурсы: — «Лучшее предприятие розничной торговли»; — «Лучшее предприятие общественного питания»; —«Лучшее предприятие бытового обслуживания населения». Заявки на участие в конкурсе подаются в управление по- требительского рынка и ценовой политики Липецкой области (г. Липецк, пл. Плеханова, д. 1, каб. 324) до 1 декабря 2022 года включительно. Условия проведения и критерии конкурсного отбора ут- верждены постановлением администрации Липецкой области от 28 октября 2019 года №456 «Об утверждении положений о проведении областных публичных конкурсов в сфере потреби- тельского рынка и о признании утратившими силу некоторых постановлений администрации Липецкой области». В соответствии с Законом Липецкой области от 27 марта 2009 года №254-ОЗ «О размерах областных премий победите- лям публичных конкурсов» премия за 1 место составляет 20000 рублей, за 2 место — 15000рублй, за 3 место —10000 рублей. Телефон для справок: 8-474-69-20-4-27. ПОДСКАЖУТ, ПОСОВЕТУЮТ Единый день помощи В рамках работы Региональной общественной приемной Председателя партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ» Д.А. Медведева в Ли- пецкой области в общественной приемнойМестного отделения партии 18 ноября 2022 года пройдет Всероссийский Единый день оказания бесплатной юридической помощи. Информацию о времени, месте, населенном пункте, где бу- дут оказываться юридические консультации, можно получить в своих сельских администрациях. Пловцы выступили в Лебедяни Состоялось открытое первенство города Лебедянь по плаванию. В нем, кроме хозяев, приняли участие спор- тсмены из городов Данков, Тамбов, Ефремов и коман- да села Красное. Итоги подводились по сумме резуль- татов на двух дистанциях, 50 м и 100 м, в каждом виде. Наш район ребята представили очень достойно. Особенно порадовали Карина Болгова и СофияШу- милова. Девчонки соперничали со спортсменками стар- ше себя. София стала лучшей на дистанциях 50 и 100 метров на спине. Карина заняла второе место, уступив представительнице г. Ефремов на дистанциях 50 и 100 вольным стилем. Здесь же третьей стала Дарья Рябце- ва. Все они улучшили свои личные рекорды. Иван Яровой стал победителем на дистанциях 50 и 100 метров на спине, также с личным рекордом. Егор Будаев занял второе место на дистанциях 50 и 100 баттерфляем, а МаксимМоисеев, как всегда, стал победителем на этих же дистанциях, только в своей воз- растной группе. Егор Олисов был четвертым, немного уступив тре- тьему призеру на дистанциях 50 и 100 метров воль- ным стилем. Хочу сказать БОЛЬШОЕ СПАСИБО родителям моих воспитанников. И за то, что доверяете своих детей и за помощь мне. Н. НИКОЛАШИНА Впереди — региональный этап На прошлой неделе завершился третий муниципальный этап спартакиады учащихся общеобразовательных учрежде- ний. На этот раз был баскетбол. Его итоги таковы: 1 место —МБОУ СШ пос. Лески; 2 место —МБОУ СОШ с. Красное; 3 место —МБОУ СШ с. Верхнедрезгалово. Поздравляем победителей и призеров! Обладатели пер- вого места и ребята, показавшие хорошую игру, будут пред- ставлять район на региональном этапе в г. Липецк. (Соб. инф.) СПОРТ