Заря Красного. 2016 г. (с. Красное)

Общественно-политическая газета Краснинского муниципального района Выходит с 15 октября 1931 года 16+ Свободная цена № 151 (11512) СУББОТА , 10 декабря 2016 года БУДНИ ПРЕДПРИЯТИЯ Обычный рабочий день Р абочий день на краснинском хле- бозаводе начинается в 6.00 с отгрузки продукции: изготовленные с вечера, упакованные в пленку 1000 буханок хлеба, 1500 батонов, 150 кг конди- терских изделий и 800 кг разнообразных булочек, плюшек и т.д. «стартовали» в Становлянский и Задон- ский районы, на рынки Ельца, Липецка, Данкова, Лебедяни и, конечно же, в магазины нашего рай- по и частников. В рейс отправились девять спе- циализированных машин. Их водители Иван Коро- теев, Геннадий Челядин и другие хорошо знают свои маршруты. В 7.00 начинается утренняя выпечка: се- годня, в соответствии с полученными заказами, были изготовлены 1200 штук хлеба «Слободской», 1000 батонов нарезных, 52 кг сухарей, а также пряники, кексы, слойки— всего кондитерских изделий выпекли 150 кг. Из ближних (по району) рейсов возвра- щаются машины, и до 14.00 все это разноо- бразие уже доставили в магазины—в основ- ном, райцентра. Дальше—подготовка к вечерней выпечке. Кстати, вы знаете, как отличить дневную выпечку от вечерней? По упаковке. Пако- вать в пленку горячий хлеб нельзя, поэтому утренняя выпечка доставляется в магазины без упаковки — к ней прилагаются полиэ- тиленовые пакеты, и фасовка производится уже в магазинах. Но вернемся на хлебозавод. Подготовка к вечерней выпечке (да и к любой) — процесс довольно сложный и трудоемкий. В этот день, в соответствии с заявками, надо было изготовить изделия 50 наименований—и в каждом случае надо по отдельному рецепту готовить тесто. Ставить опару и так далее. Очень многое, конечно, за- висит от мастерства работников: не секрет, что даже домашние пироги, изготовленные по одному рецепту, у разных хозяек получа- ются по-разному. Здесь же, где все выпека- ется массово, где, можно сказать, действует конвейер, только истинные мастерицы спо- собны вложить в изделия частицу своей души. Коллектив на заводе стабилен, масте- риц своего дела — опытных и умелых — хватает. Пекарь Юлия Толстых, кондитер Вера Краснова и их подруги каждый день пекут для нашего стола вкусные хлеб, ба- тоны и остальное. В 17.00 начинается вечерняя выпечка. Большинство из нас в это время уже воз- вращаются домой с работы, а на заводе — самая горячая пора, во всех смыслах этого слова. Выпечка продолжается до трех часов ночи, до конца второй смены. Но и после этого работа не прекращается: по мере остывания до нужной температуры, все надо запаковать, чтобы сохранить свежесть и вкус изделий до того момента, когда они попадут на наш стол. Упаковщицы Лидия Пашкова и Ирина Зимина справляются с этой работой до шести часов утра. И — начинается очередной рабочий день. Завод действует круглосуточно. А. АНДРЕЕВ ПОЗДРАВЛЕНИЯ В НОМЕР С Днем Конституции! Уважаемые земляки! Поздравляем вас с государственным праздником — Днем Конституции Россий- ской Федерации! В 1993 году российский народ сделал очень важный и ответственный выбор, ко- торый повлиял на судьбу страны и всех ее граждан. Новая Конституция Российской Федерации стала гарантом демократиче- ских преобразований и необходимых усло- вий для стабильного развития экономики и гражданского общества. Основной Закон страны признал высшей ценностью человека, его права и свободы. Именно они дают возможность каждому гражданину России полноценно развивать- ся, реализовывать свои профессиональные и творческие возможности. Действующая Кон- ституция стала прочной основой для фор- мирования сильного государства, создания полноценного гражданского общества. Мы сделали огромный рывок в экономическом развитии и заняли прочные позиции на ми- ровой арене. И в этом есть существенный вклад каждого из нас, всех липчан. От всей души желаем вам, дорогие дру- зья, процветания, благополучия, успеха во всех начинаниях на благо Липецкой области и России. Крепкого здоровья, мира и счастья! Олег КОРОЛЕВ, глава администрации Липецкой области Павел ПУТИЛИН, председатель областного Совета депутатов Главный закон государства Конституция во все времена была оли- цетворением развитой государственности, гражданственности, демократических прав и свобод человека. Она отражает весь опыт и достижения России, накопленные за многие столетия, определяет стратегию дальнейше- го развития страны. Суть власти любого уровня: работать для народа, превыше всего ставить интере- сы людей, чтобы каждый ощущал надежную защиту Закона, чтобы каждая семья была со- циально защищенной. Искренне желаем вам, дорогие земляки, мира и благополучия, оптимизма, счастья и успехов в добрых делах на благо Краснин- ского района, нашего Отечества! М. КОНАНЫХИН, глава района М. СУШКОВ, председатель Совета депутатов Назначение 7 декабря на должность началь- ника Краснинского филиала ОГУП «Ли- пецкдоравтоцентр» назначенМакаров Ни- колай Петрович. Родился в городе Алма-Ата. Окончил Во- ронежский лесотех- нический институт по специальности «Автомобили и автомобиль- ное хозяйство». С 1976 по 1983 год работал в совхозе «Краснинский» заведующим гаражом, а за- тем —главным инженером хозяйства. С 1983 по 1991 год — директор совхоза «Красное поле». С 1991 по 1995 год руководил стро- ительством завода по переработке рапса в селе Сенцово Липецкого района. С 1995 по 1998 год — директор совхоза «Майский», с 1998 по ноябрь текущего года — индивидуальный предприниматель. В последние дни тот, кто оказывает- ся в центре Красно- го в темное время суток, становится очевидцем краси- вого и величествен- ного зрелища. Яр- кий свет буквально вырезает из ночи великолепие архи- тектуры храма Вла- димирской иконы Божией Матери. Десяток про- жекторов недавно смонтированной подсветки здания делают отреставри- рованный храм еще краше. Великолепие в ночи АНОНС Два дня на волейбол 15 и 16 декабря в спортивном зале первого корпуса Краснинской школы (ул. Газовиков) пройдет первенство района по волейболу среди учащихся общеобра- зовательных учреждений района в зачет круглогодичной спартакиады школьни- ков. 15 числа соревнуются девушки, 16- го —юноши. Начало — 10.00. Будем вместе, друзья! Дорогие и уважаемые крас- нинцы, наши настоящие и потен- циальные читатели! Продолжает- ся подписка на первое полугодие 2017 года. В «Заре Красного» вы всегда найдете самые свежие и только местные новости. Будем вместе, друзья! Пекарь Юлия Толстых