Заря Красного. 2016 г. (с. Красное)

27 августа 2016 г. №102 (11463) 3 « Заря Красного » kraszarya@krasnoe.lipetsk.ru. Печатная площадь предоставлена бесплатно зарегистрированному кандидату в депутаты Липецкого областного Совета депутатов по одномандатному избирательному округу №24 Синицыну А. И. в соответствии с законодательством Золотая Шоколадка Е сть женщины в русских селеньях! Имен- но эти слова классика вспоминаются, когда видишь Наталью Щетинину и ее семью. Про коня на скаку и избу горящую—Бог мило- вал, не требовалось, но те разнообразнейшие и многочисленные дела, с которымиЩетини- ны управляются спокойно, по силам только настоящим людям. И Николай, глава и опора всего семейства, и близняшки Лена с Егоркой, и, конечно же, сама Наталья—очень интерес- но они живут. Наталья выросла в Дрезгалово, потом долго жила на Северном Кавказе, но именно в сред- нюю Россию в итоге вернулась. Николай—по- томственный отскочинец. Долго жил и работал в Подмосковье, после того, как познакомился с Натальей, сыграли свадьбу — и вместе по- селились поближе к столице. Конечно, и там никто не ждал с пряниками на каждый день— работать приходилось много, и работу просто так найти нелегко. Возможно, потому и взялась Наталья за подсобное хозяйство. Да не просто так! Всего 11 соток земли было в распоряже- нии молодой семьи, но на этом малом клочке Щетинины держали корову, телку, двух быков, 11 дойных коз…Здесь не только трудолюбие, здесь именно талант нужен. В се было хорошо, но затосковал Николай по родине, по Отскочному — и друж- ная семья, распродав все, приехала в это глу- бинное село. Подсобное хозяйство, даже ферма—имен- но этот вид деятельности выбрали сразу. Но — как реализовать продукцию? Не случайны первые слова о том, что — есть женщины в русских селеньях. Наталья решила заняться производством продукции, сравнительно небольшой по размерам и спо- собной долго и хорошо храниться — сыры. Ездила учиться к знаменитой своими сырами на всю страну Марине Каманиной, что живет в соседнем, Елецком районе, в деревне Весе- лая. Две работящие и неунывающие женщины быстро нашли общий язык. И уже не первый год в нашем Отскочном изготовляются сыры «французский», «гауда», «фета в оливковом масле». Вы не пробовали? Напрасно… С ырье для сыров, конечно же, свое: уЩе- тининых три коровы, каждая не меньше трех ведер молока в сутки дает. — Две симменталки и голштинизирован- ная симменталка, — рассказывает Наталья Ивановна. — И племенной бык тоже свой, симментал Мишка из недалекого Троекуро- во. Племя в животноводстве — это важно, а мы думаем свое дело еще долго продолжать. — А как появились в хозяйстве англо-ну- бийские козы? —Поначалу были обычные, а потом…Ну, понравились. За первой, Шоколадкой, езди- ли аж за Питер. Ну всем хороши: экстерьер, цвет… Ну и надои, конечно. Сейчас у нас 13 англо-нубийских коз, в среднем дают они по шесть литров в сутки. Так ведь это не просто шесть литров: жирность—вдвое больше, чем у коровьего молока, 6,8 процента! Белок—3,4. К тому же это молоко практически не теря- ет своего качества даже после заморозки — вот мы его и замораживаем. А потом москви- чи-бизнесмены приезжают и покупают сразу большую партию молока и сыров. Так что и производство, и сбыт продукции налажены. — Но ведь такое поголовье скота — это труд очень большой… — Так у нас еще есть шесть десятков кро- ликов, не меньше кур. Конечно, все вместе — это столько работы, что одна никогда бы не успела. Но у меня ведь муж, Николай, с ним ничего не страшно. Он и помещения по- строит, и кормушки сделает — да все может. И в повседневных хлопотах участвует. И сено на зиму для всего стада заготовит (у нас есть МТЗ-80 с косилкой). И уж никак не обошлись бы мы без помощи Леночки и Егорки, они вот только во второй класс пойдут в сентябре, но уже настоящие помощники. И козочек пасти умеют, и по дому маме с папой помогут—мо- лодцы, одним словом. Ведь не секрет, что боль- шая часть домашних дел — так называемые мелочи: кухню подмести, пыль протереть на мебели… тут помощь маленьких ручек пере- оценить невозможно. Так и живем, все друг о друге заботимся, а в итоге получается очень даже неплохо. —Н аталья Ивановна, а как ваши питомцы в первый раз попали на областную выставку племенного живот- новодства? — Сначала из племобъединения пригла- сили, и даже транспорт прислали—это было три года назад. Мы же все поголовье регуляр- но прививаем, вообще оно на учете, вероятно от ветеринарной службы и узнали в Липецке о нас. На следующий год мы уже от транспорта отказались—Николай сам сделал прицепной фургончик, для коз намного более удобный, чем тот, что присылали. Козочки ведь особого отношения требуют, тут свои нюансы есть, по- тому козоводство и намного меньше распро- странено, чем овцеводство, к примеру. Мы на выставках уже три года, и награды получали уже. В том числе и «золото». Вот и на этот раз нашу Шоколадку «золотом» отметили. М ы беседовали на областной выставке, возле ряда, где представлен мелкий рогатый скот. Из-за загородки на нас внима- тельно смотрела Шоколадка — чистая, эле- гантная, на самом деле очень красивая и до- вольно крупная коза. — Сфотографировать как лучше, спра- шиваете? Сейчас мы ее выведем…— ответи- ла на естественный вопрос Наталья, но Лена опередила маму: открыла загон, и ласковая Шоколадка тут же уткнулась мордочкой в ее руки. Потом послушно вышла, встала, куда сказали, и старательно позировала. Все-таки золотая медалистка. Ф ото на память — и каждый занялся своим делом. Щетинины стали гото- виться к скорому уже (дело было после полу- дня) возвращению в Отскочное, я в поисках интересного кадра пошел дальше по рядам. Но долго еще словно стояла перед глазами эта чудесная семья: спокойные, красивые и уверенные в себе. Настоящая русская семья. Александр АНДРЕЕВ Выборы – 2016 ВНИМАНИЕ: «ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ» В избирательной комиссии Липецкой области работает «горячая линия» для приема обращений граждан. График работы «горячей линии»: понедельник – четверг с 8.30 ч. до 17.30 ч., пятница - с 8.30 ч. до 16.30 ч., суббота – воскресенье с 9.00 ч. до 17.00 ч. Телефоны «горячей линии»: (4742) 23-92-44, (4742) 23-92-43. Печатная площадь предоставлена бесплатно Липецкому региональному отделению Всероссийской политической партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ» в соответствии с законодательством