Заря Красного. 2012 г. (с. Красное)

№ 117 (10853) ЧЕТВЕРГ, 11 октября 2012 года Цена свободная Коллектив краснин ского хлебозавода рабо тает в привычном ритме. Казалось бы, вокруг бу шует море рыночной эко номики, свирепствует конкуренция… А в этих небольших цехах, как и прежде — спокойно за мешивают тесто, пекут хлеб и пирожки, разнооб разнейшие булочки… — Конкуренция в на шей промышленности очень жесткая, — уточня ет директор предприятия Татьяна Каширина. — И есть на предприятии спе циальная служба, которая отслеживает коньюнктуру рынка, дажет нам воз можность правильно ори ентироваться и выпускать именно ту продукцию. ко торая пользуется спро сом сегодня. — Но планы произ водства выполняются? — Конечно. Другое дело, что сами планы, я об объеме выпуска от дельных видов продук ции, в условиях рынка могут меняться. Но об щий объем производства стабилен. Можно бы и по больше делать, но хлеб ведь долго не хранится, потому выпекаем ровно столько, сколько нужно для удовлетворения спроса. Ну а чтобы спрос увеличивался, ищем но вые рынки сбыта, осваи ваем новую продукцию. Говоря о новых рынках сбыта, Татьяна Анатоль евна имеет ввиду не только «новые террито рии» (хоть и в Липецке, и в области все шире рас ходится слава краснин ских хлебопеков) но и по иск в родном районе. С учетом конкретных усло вий. Например — питание детей в школах. Его орга низацией, в принципе, занимаются другие люди, но не секрет — иной раз ведь хочется и что то сверх предусмотренного в основном меню? Жела тельно недорого, сытно и вкусно. И из натуральных продуктов. И в ассортименте хле бозавода появились — в дополнение к пирожкам со сгущенкой, капустой, творогом, повидлом — пирожки с картошкой. В основном реализуются они именно в школах. Ну и в районной больнице (в фойе рядом с регистра турой) на заводском при лавке пирожки, булочки. разнообразные плюшки и т.д. не залеживаются. Но основная реализа ция, конечно — через ма газины. Здесь ассорти мент продукции завода представлен, шире. Да и есть что представлять: продукция 97 наименова ний выпускается в соот ветствии с заказами. Имеется на заводе и «свой» магазин — «Горя чий хлеб». Небольшое по мещение у самого входа на территорию предпри ятия по вечерам много людно: жители ближних улиц, возвращаясь с ра боты, заходят за свежим хлебушком, да и кроме него тут многое купить можно. И людям удобно, и предприятию: ведь хочет ся «из первых рук» полу чать информацию о том, нравится ли людям твоя работа. Нравится. Наиболь шим спросом пользуются традиционный для пред приятия хлеб «Аромат ный», а также «от Миха лыча» и заварной с из юмом. Не залеживаются сухарики — прежде всего «Киевские», с изюмом. «Сластена», «Ромашка», пирог с творогом, пряник Фруктовый, кекс «Сто личный», «Венский» пон чик, Еврохлеб… Многое из названного еще год два назад на страницах нашей газеты называлось новинкой, но уже стало привычным ла комством и для липчан, и для ельчан, и в первую очередь, конечно же, для краснинцев. Сегодня новинкой Та тьяна Анатольевна назы вает изделие «Чемпион» (именно так новый хлеб оформлен в документах). В его составе — 8 злаков. То есть, кроме основы (тесто на пшеничной му ке) — подсолнечник, ов сяные хлопья, лен, кун жут, дробленые ячмень, рожь, пшеница, пшенич ные отруби. Конечно, сделать так, чтобы все это разнообразие было в равной мере пропечено, чтобы слилось в единый вкусовой ансамбль — та кое по силам только на стоящему профессиона лу. Но уж нехватки в про фессионалах предпри ятие не испытывает мно го лет: коллектив здесь стабильный и опытный. Потому и «Чемпион» по лучается на славу, и лю бое другое изделие из перечня в 97 наименова ний. Четверть века трудит ся на предприятии техно лог Нина Дорофеева, около 20 лет — кондитер Людмила Капитохина… Впрочем, если перечис лять ветеранов, то надо назвать более половины коллектива. — А если перечислять настоящих профессиона лов, — добавляет Каши рина, — то надо назвать практически всех. Высокий профессио нализм — основа и для успешной конкуренции на рынках сбыта, и для даль нейшего развития пред приятия. А.АНДРЕЕВ На снимках: Елена Емельянова — новичок, на заводе работает всего месяц, но пирож ки у нее получаются от личные; Надежда Ано сова — одна из опыт нейших работниц заво да; Нина Филатова, продавец магазина «Го рячий хлеб». Фото С. Лысикова Будни предприятий НОВИНКА — «ЧЕМПИОН» 16+ КОРОТКО О РАЗНОМ *** С началом холодов участились случаи заболе ваний ОРВИ, ОРЗ, особенно среди детей. Уже со следующей недели специалистами райбольницы планируется начать вакцинацию против гриппа, в первую очередь — детского населения ( разреша ется прививаться детям с шести месяцев).С этой целью в ЦРБ закуплены прививки «гриппол плюс». Взрослый контингент будет прививаться «гриппо лом» с конца октября месяца до начала ноября. Всего планируется привить 4310 человек. *** На сегодняшний день в центре занятости насе ления зарегистрированы 45 безработных. Уровень безработицы составляет 0,61 %. По сравнению с прошлым годом он уменьшился практически в два раза. *** С целью обмена опытом райбольницу посети ли измалковские медицинские работники. Сахарная свекла уб рана более чем с поло вины плантаций, собра но 103000 тонн сладких корней. Урожайность — 450 центнеров с гектара. В ООО «Вавилово» начат обмолот подсол нечника. Обмолочено 407 га, собраны 671 т. Урожайность — 16,5 центнеров с гектара. Всего на полях райо на подсолнечник выра щен на 6900 гектарах (из них в ООО «Вавилово» — 4890 га). Близится к заверше нию уборка картофеля. У коллектива ООО «Экспе риментальное хозяй ство» результаты, как всегда, стабильные. Уро жайность картофеля — 425 ц/га. Клубни собра ны с 370 га из 417. В хра нилища уложено уже 15600 тонн. (По данным администрации района на 09.10.2012) Как сообщил глав ный государственный инженер инспектор Гостехнадзора Липец кой области по Крас нинскому району Сер гей Бунин, в ходе опе рации было проверено 319 единиц тракторов, самоходных дорожно строительных и иных машин, прицепов. Выявлено 9 случа ев нарушения правил дорожного движения при эксплуатации тех ники, 3 случая управ ления незарегистри рованными транс портными средства ми, 4 — использова ния машин, которые не прошли ежегодный государственный тех нический осмотр. Кроме этого, один механизатор управлял ТС без регистрацион ных документов, еще один — не имел на тракторе государ ственного регистра ционного знака. Выписано два предписания на устра нение нарушений экс плуатации техники ру ководителям предпри ятий, а также 7 штра фов. НА ПОЛЯХ РАЙОНА Профилактика НАРУШЕНИЯ ВЫЯВЛЯЛ «ТРАКТОР» С 10 сентября по 10 октября в районе про ходила профилактическая операция «Трак тор», в работе которой приняли участие ин спекция Гостехнадзора, ГИБДД, участковые уполномоченные полиции, представители службы охраны природы.