Заря Красного. 2012 г. (с. Красное)

№ 117 (10853) ЧЕТВЕРГ, 11 октября 2012 года Цена свободная Коллектив краснин- ского хлебозавода рабо- тает в привычном ритме. Казалось бы, вокруг бу- шует море рыночной эко- номики, свирепствует конкуренция… А в этих небольших цехах, как и прежде — спокойно за- мешивают тесто, пекут хлеб и пирожки, разнооб- разнейшие булочки… — Конкуренция в на- шей промышленности очень жесткая, — уточня- ет директор предприятия Татьяна Каширина. — И есть на предприятии спе- циальная служба, которая отслеживает коньюнктуру рынка, дажет нам воз- можность правильно ори- ентироваться и выпускать именно ту продукцию. ко- торая пользуется спро- сом сегодня. — Но планы произ- водства выполняются? — Конечно. Другое дело, что сами планы, я об объеме выпуска от- дельных видов продук- ции, в условиях рынка могут меняться. Но об- щий объем производства стабилен. Можно бы и по- больше делать, но хлеб ведь долго не хранится, потому выпекаем ровно столько, сколько нужно для удовлетворения спроса. Ну а чтобы спрос увеличивался, ищем но- вые рынки сбыта, осваи- ваем новую продукцию. Говоря о новых рынках сбыта, Татьяна Анатоль- евна имеет ввиду не только «новые террито- рии» (хоть и в Липецке, и в области все шире рас- ходится слава краснин- ских хлебопеков) но и по- иск в родном районе. С учетом конкретных усло- вий. Например — питание детей в школах. Его орга- низацией, в принципе, занимаются другие люди, но не секрет — иной раз ведь хочется и что-то сверх предусмотренного в основном меню? Жела- тельно недорого, сытно и вкусно. И из натуральных продуктов. И в ассортименте хле- бозавода появились — в дополнение к пирожкам со сгущенкой, капустой, творогом, повидлом — пирожки с картошкой. В основном реализуются они именно в школах. Ну и в районной больнице (в фойе рядом с регистра- турой) на заводском при- лавке пирожки, булочки. разнообразные плюшки и т.д. не залеживаются. Но основная реализа- ция, конечно — через ма- газины. Здесь ассорти- мент продукции завода представлен, шире. Да и есть что представлять: продукция 97 наименова- ний выпускается в соот- ветствии с заказами. Имеется на заводе и «свой» магазин — «Горя- чий хлеб». Небольшое по- мещение у самого входа на территорию предпри- ятия по вечерам много- людно: жители ближних улиц, возвращаясь с ра- боты, заходят за свежим хлебушком, да и кроме него тут многое купить можно. И людям удобно, и предприятию: ведь хочет- ся «из первых рук» полу- чать информацию о том, нравится ли людям твоя работа. Нравится. Наиболь- шим спросом пользуются традиционный для пред- приятия хлеб «Аромат- ный», а также «от Миха- лыча» и заварной с из- юмом. Не залеживаются сухарики — прежде всего «Киевские», с изюмом. «Сластена», «Ромашка», пирог с творогом, пряник Фруктовый, кекс «Сто- личный», «Венский» пон- чик, Еврохлеб… Многое из названного еще год-два назад на страницах нашей газеты называлось новинкой, но уже стало привычным ла- комством и для липчан, и для ельчан, и в первую очередь, конечно же, для краснинцев. Сегодня новинкой Та- тьяна Анатольевна назы- вает изделие «Чемпион» (именно так новый хлеб оформлен в документах). В его составе — 8 злаков. То есть, кроме основы (тесто на пшеничной му- ке) — подсолнечник, ов- сяные хлопья, лен, кун- жут, дробленые ячмень, рожь, пшеница, пшенич- ные отруби. Конечно, сделать так, чтобы все это разнообразие было в равной мере пропечено, чтобы слилось в единый вкусовой ансамбль — та- кое по силам только на- стоящему профессиона- лу. Но уж нехватки в про- фессионалах предпри- ятие не испытывает мно- го лет: коллектив здесь стабильный и опытный. Потому и «Чемпион» по- лучается на славу, и лю- бое другое изделие из перечня в 97 наименова- ний. Четверть века трудит- ся на предприятии техно- лог Нина Дорофеева, около 20 лет — кондитер Людмила Капитохина… Впрочем, если перечис- лять ветеранов, то надо назвать более половины коллектива. — А если перечислять настоящих профессиона- лов, — добавляет Каши- рина, — то надо назвать практически всех. Высокий профессио- нализм — основа и для успешной конкуренции на рынках сбыта, и для даль- нейшего развития пред- приятия. А.АНДРЕЕВ На снимках: Елена Емельянова — новичок, на заводе работает всего месяц, но пирож- ки у нее получаются от- личные; Надежда Ано- сова — одна из опыт- нейших работниц заво- да; Нина Филатова, продавец магазина «Го- рячий хлеб». Фото С. Лысикова Будни предприятий НОВИНКА — «ЧЕМПИОН» 16+ КОРОТКО О РАЗНОМ *** С началом холодов участились случаи заболе- ваний ОРВИ, ОРЗ, особенно среди детей. Уже со следующей недели специалистами райбольницы планируется начать вакцинацию против гриппа, в первую очередь — детского населения ( разреша- ется прививаться детям с шести месяцев).С этой целью в ЦРБ закуплены прививки «гриппол плюс». Взрослый контингент будет прививаться «гриппо- лом» с конца октября-месяца до начала ноября. Всего планируется привить 4310 человек. *** На сегодняшний день в центре занятости насе- ления зарегистрированы 45 безработных. Уровень безработицы составляет 0,61 %. По сравнению с прошлым годом он уменьшился практически в два раза. *** С целью обмена опытом райбольницу посети- ли измалковские медицинские работники. Сахарная свекла уб- рана более чем с поло- вины плантаций, собра- но 103000 тонн сладких корней. Урожайность — 450 центнеров с гектара. В ООО «Вавилово» начат обмолот подсол- нечника. Обмолочено 407 га, собраны 671 т. Урожайность — 16,5 центнеров с гектара. Всего на полях райо- на подсолнечник выра- щен на 6900 гектарах (из них в ООО «Вавилово» — 4890 га). Близится к заверше- нию уборка картофеля. У коллектива ООО «Экспе- риментальное хозяй- ство» результаты, как всегда, стабильные. Уро- жайность картофеля — 425 ц/га. Клубни собра- ны с 370 га из 417. В хра- нилища уложено уже 15600 тонн. (По данным администрации района на 09.10.2012) Как сообщил глав- ный государственный инженер-инспектор Гостехнадзора Липец- кой области по Крас- нинскому району Сер- гей Бунин, в ходе опе- рации было проверено 319 единиц тракторов, самоходных дорожно- строительных и иных машин, прицепов. Выявлено 9 случа- ев нарушения правил дорожного движения при эксплуатации тех- ники, 3 случая управ- ления незарегистри- рованными транс- портными средства- ми, 4 — использова- ния машин, которые не прошли ежегодный государственный тех- нический осмотр. Кроме этого, один механизатор управлял ТС без регистрацион- ных документов, еще один — не имел на тракторе государ- ственного регистра- ционного знака. Выписано два предписания на устра- нение нарушений экс- плуатации техники ру- ководителям предпри- ятий, а также 7 штра- фов. НА ПОЛЯХ РАЙОНА Профилактика НАРУШЕНИЯ ВЫЯВЛЯЛ «ТРАКТОР» С 10 сентября по 10 октября в районе про- ходила профилактическая операция «Трак- тор», в работе которой приняли участие ин- спекция Гостехнадзора, ГИБДД, участковые уполномоченные полиции, представители службы охраны природы.