Заря Красного. 2006 г. (с. Красное)

2 стр. "ЗАРЯ КРА СНОГО" 19 дек абря 2006 г. № 130 (9942) С ? г З а с э З А Х И Р Б У Р З У Е В : « С л у х и о к о н ч и н е Р а й П О с и л ь н о п р е у в е л и ч е н ы » "ЗАРЯ КРАСНОГО" 19 дек абря 2006 г. Ш 150 (9942) 3 стр, .. - ........................................ ....... .................. .......... —— ----------------------- — --------------- Й Я Ш Ш © Бурзуев Захар Захидович родился в 1964 году. В 1988 году с отличием закончил Московский тех­ никум советской торговли по спе циальности «Товароведение». Заочно учится в Белгородском кооперативном университете. В наш район приехал в 1991 году. Работал в Краснинском РайПО директором Яблоновского РТП. Последние пять лет занимался бизнесом. Не­ многим более трех месяцев — с августа нынеш ­ него года — Бурзуев является председателем Со­ вета Краснинского РайПО. Женат, имеет дочь. — Захир Захидович, с началом нынешнего года по району поползли слу ­ хи о грядущем крахе рай­ по; оно, мол, без пяти минут банкрот, имущест­ во пускают с молотка, долги перед поставщика­ ми запредельные... — Слухи, к счастью, так слухами и остались, к 8 тому же сильно преувели- 8 ченными. Сами видите — ;; существуем, магазины ра- « ботают. товарного дефици- * та нет и быть не может. Пайщики наши все это ви- 4 дят и знают, и никаким слу- л хам и домыслам народ уже не верит. Да, был трудный « период. Я не собираюсь 8 давать оценку работе моих предшественников, счи- г таю. это непорядочно и не ■: по-мужски. Я за свою рабо- '1 ту отвечаю. Когда возгла- 8 вил Совет райпо, финансо- вое состояние последнего, мягко выражаясь, оставля- ло желать лучшего. Очень 8 остро стоял кадровый во- прос. это был в прямом I смысле кадровый «голод». Без настоящего коллекти- !! ва. знаете, когда «огонек» в глазах, когда за всякое .' дело с интересом и за ра- боту болит душа — вот без этого невозможно никакое - дело с места сдвинуть. : Подбирал людей в торго- 1 ' выи отдел, бухгалтерию, ‘ продавцов в магазины, ; грузчиков и водителей... " Нельзя сказать, что эта ра- > бота закончена, но появил­ ся дух коллективизма и трудового соперничества... — Новое оказалось хорошо забытым ста ­ рым? — В данном случае I так. А что плохого в сорев- ‘ новании, соперничестве, особенно трудовом? Воз­ родили коэффициент тру­ дового участия: заслужил I — получи надбавку к зарп- I лате, нарушил — лиша- * ешься части ее, а в отдель­ ных случаях, к примеру, за появление на рабочем ме­ сте в нетрезвом состоянии, и 100% надбавки. Наказа­ ние рублем дисциплиниру­ ет, убедились в этом. Зарплату сейчас вы­ плачиваем регулярно, пре­ мируем продавцов за вы­ полнение плана товароо­ борота. Как следствие — , выполнение этого плана за два месяца, чего не случа­ лось в последние полтора года. — Несмотря на труд ­ ности, удалось сохра ­ нить структуру райпо. Но продано здание «Универ­ мага» в райцентре, вы ­ ставлены на продажу здания некоторых мага ­ зинов на пери({юрии. Чем были вызваны решения о продаже и кем они при­ нимались — собствен ­ ность-то кооперативная? — Что касается струк­ туры, она практически не изменилась; 28 магазинов Райпо, хлебозавод, обще­ пит. И один из самых боль­ ших, наверное, по числен­ ности в районе коллектив работающих — более 200 человек. Решение же о продаже зданий «Универмага» и ча­ сти магазинов утверждало собрание уполномоченных пайщиков — без этого ор­ гана подобные решения неправомочны, потому что, действительно, имущество наше является кооператив­ ной собственностью. И вот мы собрали уполномочен­ ных пайщиков, объяснили необходимость продажи части основных фондов (а необходимость эта была продиктована решением жизненно важного финан­ сового вопроса), и собра­ ние уполномоченных нас поддержало. Кстати, зда­ ния магазинов мы продаем в тех населенных пунктах, где они даже ремонту не подлежат. В отдаленные населенные пункты мы за­ возим товары автолавка­ ми, а в зимнее время до­ плачиваем почтовым ра­ ботникам, и они на лошад­ ке развозят по деревням хлеб. И еще один значи­ мый момент — все сред­ ства от продажи имущест­ ва расходуются исключи­ тельно на нужды райпо ис­ ключительно в интересах нашего населения. Это всегда можно проверить. — Захир Захидович, минуло то время, когда на селе торговля была представлена одной- единственной торговой точкой — магазином Рай­ ПО. Рынок — это конку­ ренция... — И притом жесткая. Посмотрите: у нас в селах, особенно на центральных усадьбах сельхозпредпри­ ятий, по одному-два, а то и четыре, как в поселке Лес­ ки, частных магазина. И нам приходится отвоевы­ вать свое место под солн­ цем. Каким образом? Здесь принимается во вни­ мание все — от внешнего вида и манеры поведения продавца до ассортимента товара, его качества и це­ ны. Вот магазин «Краснин- ские зори», к примеру. В самом центре, вокруг част­ ные магазины. А признал его покупатель! В послед­ нее время там сложился стабильный хороший кол­ лектив (нет жалоб на про­ давцов), очень большой выбор продуктов, что удоб­ но для покупателей. Уста­ новлен строгий контроль за качеством продуктов, товар завозим 2 раза в не­ делю (и нет нареканий). По такому же принципу рабо­ тают магазины на перифе­ рии. Результат — стабиль­ ный рост объема продаж. Основной рычаг конку­ рентной борьбы — цены. Райпо очень тщательно подходит к выбору постав­ щиков, мы серьезно рабо­ таем с ними, понимая, что даже незначительное сни­ жение цены, на рубль-дру­ гой, обернется для нас главной выгодой — дове­ рием покупателей. И еще одна сторона этой тяжкой «медали», именуемой конкуренцией. Что-то в настоящей «глу­ бинке», такой как Пятниц- кое. Жаркий Верх, Малин­ ки, не находится желаю­ щих с нами конкурировать, не везет туда ни один ча­ стник хлеб, соль, спички и макароны — себе в убыток получится. А автолавка райпо едет, хотя и бензин не дешев, и на автомобиль амортизация начисляется, и зарплата продавцу и во­ дителю, а выручка едва Ли до полутора тысяч дотянет. Судите сами, какую мы «выгоду» от такой торговли имеем. Но едем — там, в деревушке, люди, пайщики наши живут. Заботимся о них на деле, а не на сло­ вах. Хотя, чего греха таить, случаются сбои — не при­ везли вовремя хлеб, про­ давец с опозданием откры­ ла магазин. Разбираемся и стремимся работать хоро­ шо. Но ведь гладко все вы­ ходит у того, кто ничего не делает, даже самый отла­ женный механизм иногда выходит из строя. А еще рынок учит счи­ тать деньги и экономить. В пределах разумного. Неис­ пользованные резервы — есть такое понятие в эко­ номике — они под ногами не валяются. Но если хоро­ шо захотеть, обдумать, взвесить и подсчитать... Не буду открывать всех секре­ тов, пока это еще в рабо­ те, в расчетах, скажу толь­ ко, что у нас такие резер­ вы есть. И мы намерены работу по их выявлению проводить постоянно. Под­ считали вот, что сдавать иное помещение в аренду выгоднее, чем содержать, и убедились в этом на де­ ле. — Время не стоит на месте. И торговля немыс­ лима без динамичного развития. Что в перспек­ тиве? — Планов громадье. Хватило бы средств. Мы хотим уйти с этой базы, где сейчас находимся, ее со­ держание убыточно. Рас­ полагаем меньшей, но вполне достаточной для наших нужд, площадью складских помещений, есть где разместить адми­ нистративный персонал, отремонтируем для этого второй этаж здания кафе «Колос». Планируем открыть ма­ газины в Половнево, Брян- цево, построить новый в д. Бредихино. По линии общепита: полная реконструкция ка­ фе «Колос», печально из­ вестного в народе как «Ка­ ламбур». Пришла пора от «каламбура» избавиться. Там будет современное ка­ фе с соответствующим уровнем обслуживания. А в другой половине здания, где был кондитерский цех, откроем другое кафе — молодежное, но без «ка- ламбуровских» атрибутов — стильное, уютное кафе, где захочется отдохнуть и повеселиться без чрезмер­ ной выпивки. Откроем бан­ кетный зал — пожалуйте всей семьей, с друзьями провести приятный вечер в спокойной обстановке. Требует обновления оборудование на хлебоза­ воде, в первую очередь не­ обходима новая печь. На заводе построено помеще­ ние для охраны и бытовое помещение для механика и водителей, в перспективе — строительство двух га­ ражей. И самый актуальный вопрос на перспективу — возрождение заготовок сельхозпродукции. Подо­ брали человека на долж­ ность заготовителя,закупа­ ем у населения кожсырье, мясо, овощи. Но приходит­ ся начинать «с нуля», нет помещения, от старой ба­ зы «Заготконторы» практи­ чески ничего не осталось. Торгуем в двух точках — на рынке и в магазине «Дары природы». Со сдатчиками рассчитываемся в течение 7-10 дней. Словом, райпо посте­ пенно выходит из кризиса. О прибыли, естественно, говорить пока рано. Но то, что сделано в данной ситу­ ации, а сделано немало, позволяет рассчитывать на стабильную успешную ра­ боту в перспективе. Наверное, время и об­ стоятельства изменили на­ ших людей, их отношение к делу, чему и обязано по­ требительское общество своим медленным, но уве­ ренным «выздоровлени­ ем». Проблем еще очень и очень много. Их решение осложняется финансовыми трудностями. Но, надеем­ ся, что преодолеем их. Беседовала 3 . ВЕРЕТЕННИКОВА. > Полки магазинов раи- центра буквально ло- мятся от обилия това- I ров. А как же периферия, чем радуют своих поку- " пателей магазины в глу- ; банке, большая часть Ькоторых принадлежит районному потреби- " тельскому обш,еству? Ответ на этот вопрос мы попытались найти непосредственно на ме ­ сте, посетив несколько «райповских» магазинов, расположенных в отда­ ленных селах и дерев ­ нях. Одно время магазины РайПО особой популярно­ стью у населения не поль­ зовались. Полупустые при­ лавки, где кроме обяза­ тельного продукта — хле­ ба (бывало, и он достав­ лялся нерегулярно) встре­ тишь разве что несколько бутылок вина, столько же банок консервов, да пару залежалых копченых скум­ брий... Сказать честно, на по­ рог Гудаловского сельпов­ ского магазина я подни­ мался с чувством, что ни­ чего нового я здесь не уви­ жу. Но кооператоры удиви­ ли, и настолько, что не­ сколько минут я стоял пе­ ред витринами, не веря глазам своим. Товар был, как говорится, на любой вкус. Фрукты, колбасы, на­ питки и другой провиант, аккуратно разложенный на витринах, одним лишь ви­ дом привлекал к себе вни­ мание. Что характерно, среди товара много крас- же время любая заявка ис­ полняется в самый корот­ кий срок. Оказывается, можно хорошо работать, если захотеть. Такого же мнения были и жители села, забежав­ шие в магазин по делам житейским. Кто хлебушка свежего взять, кто сигарет, а кто и колбаски. «Нам теперь в рай­ центр за продуктами мо­ таться не приходится, а зачем, если все прямо в село привозят. Цены ни­ чуть не выше, и товар све­ жий. Хорошо, одним сло­ вом». Такую оценку дала магазину одна из покупа- все так хорошо в сельской торговле и гладко? Для уверенности я даже попро­ сил у продавца журнал, где ставятся отметки о на­ рушениях. Тщетно. Ни ми­ лиция, не Роспотребнад­ зор, а также отдел по за­ щите прав потребителей райадминистрации, нару­ шений не нашли... По пути решили за ­ ехать еще в один магазин, так сказать, для уверенно­ сти. Магазин «Пайщик», что в деревне Дегтевая, как брат-близнец был похож на гудаловский. Нет, не ар­ хитектурой здания, а внут- Продавцы А. Кирсано­ ва и Н. Лысакова обслужи­ вали очередного покупате­ ля. Пенсионерка Валенти­ на Герасимова зашла ку­ пить самое необходимое — хлебушка. Она покупа­ тель постоянный, и счита­ ет: такая торговля — на­ стоящая забота коопера-1 .И З АЧ ^ В Р4ЙЦ1НТР НАМ ЕХАТЬ?»^ нинскои продукции от хлебного и молочного за­ водов. А на соседней вит­ рине разместились товары первой необходимости в огромном ассортименте, и даже игрушки. Ну, чем тут не супермаркет? Заведующая магази­ ном Валентина Вотинцева и продавец Лидия Анички­ на заметили мое удивле­ ние, и пояснили, что Рай­ ПО сегодня работает именно так. Все для поку­ пателя. Продолжать объ­ яснения не имело смыс­ ла... Бытует мнение, что сельская потребкоопера­ ция не в состоянии сопер­ ничать с частником. Мо ­ жет, где-то оно и так, но не в Гудаловке. В небольшом селе у сельповцев два конкурента — две торго­ вые точки, реализующие продукты питания, но, как показывает практика, не­ достатка в покупателях у райповского магазина нет. Люди идут, зная, чщ купят все необходимое, и' по нормальной цене. Нет и перебоя с товаром. Про­ давцы оперативно подают заявки, и уже на следую­ щий день автолавка при­ возит все необходимое. Без всякого преувеличе­ ния нужно сказать, что по­ ложение в сельской тор­ говле улучшилось после прихода в РайПо нового председателя — 3. Бурзу- ева. Захир Захидович рев­ ностно относится к торгов­ ле. Требует строго, но в то- тельниц, только вот фами­ лию свою назвать постес­ нялась. Солидарны с ней были и другие. Ну неужели не найдем ни одного изъяна, неужели ренним убранством и оби­ лием различного товара. А еще торговую точку укра­ шали многочисленные цветы, которые разводят сами работники магазина. торов о жителях глубинки, особенно пенсионерах. В райцентр не наездишься, здоровье не то, а в мага­ зине сейчас все, что душе твоей угодно. На снимках: заведую ­ щая магазином «Пай ­ щик» А. КИРСАНОВА (вверху слева); гудалов- ские продавцы В. ВО­ ТИНЦЕВА и Л. АНИЧКИ ­ НА; продавец Н. ЛЫСА ­ КОВА. ЭСТАФЕТА ВЕТЕРАНОВ В НАДЕЖ НЫХ РУК АХ Не один десяток лет проработали в системе райпо ветераны Л. Парфенова, В. Преснякова, Л. Пенченкова, Н. Бредихина, А. Кирсанова, А. Соколова, О. Воронова. Одни продолжают трудиться, другие на заслуженном отдыхе. Но связь с потреби­ тельским обществом поддерживают: ветераны — желанные гости в райпо, их опыт и знания помогают в работе молодежи. Эстафету ветеранов приняли молодые продавцы А. Ишанов, Л. Пищулина и дру­ гие, которые по праву считаются лучшими в своем деле. А « З О Р И » - с о в е т Н Е Т И Х И Е Продовольственный магазин «Краснинские Зо- I ри» один из самых моло- | дых в райцентре. Он от- I крыл свои двери летом 12005 года. И с тех пор I здесь всегда многолюдно. И каждый, даж е самый I изысканный покупатель, I найдет товар по душе. Изначально этот ма- ! газин планировался как сельский супермаркет, даж е работал круглосу­ точно. Сейчас он открыт для покупателей с 7 утра до 23 часов. Причина в новом законодательстве, ограничивающем время продажи спиртных напит­ ков. Нет смысла рабо­ тать целые сутки, русс­ кий человек ночью за хлебом не ходит. Во всем остальном «Зори» полностью соот­ ветствуют своему стату­ су. И по ассортименту то­ вара, и по товарооборо­ ту, и по многим другим параметрам. Из всех райповских магазинов они находятся не в са ­ мом выгодном полож е­ нии. Кругом конкуренты, торгующие продуктами питания. Но это не меша­ ет нормально работать. В качестве примера при­ веду тот факт, что месяч­ ный план магазином вы­ полнен на 190 процен­ тов, а товарооборот со­ ставил более миллиона рублей. Директор магазина Н. Смирнов возглавил «Зо­ ри» в феврале этого го­ да. Николай Николаевич о торговле знает не пона­ слышке, более 20 лет от­ дал отрасли. Первая и главная проблема, с ко­ торой пришлось столк ­ нуться — кадры. Прихо­ дилось подбирать лю­ дей, поначалу уговари­ вать. Сейчас можно с уверенностью сказать, что коллектив сложился. И здесь нет деления на «твое» и «мое» . Все от­ носятся к работе добро­ совестно и старательно, будь ты продавец, охран­ ник или технический ра­ ботник. А главный девиз магазина — «все для по­ купателя». И это не пустые сло­ ва. Для нормальной ра­ боты необходимо изучать спрос, что в «Зорях» и делается. В каждом отде­ ле имеется журнал, где фиксируются пожелания клиентов: что бы они хо­ тели видеть на витринах. Товар поступает ежедневно, и причем са ­ мого лучшего качества — за этим неукоснительно следит и руководство ма­ газина, и непосредствен­ но РайПО. Например, колбаса берется только в Данко­ ве и Ельце, как отвечаю­ щая всем требованиям. А вот поставками молоч­ ной продукции занимают­ ся «Липецкмолоко» , Ле­ бедянский, и, конечно же. Краснинский молочные заводы. Продукты не для всех. Нет, не смейтесь, есть и такой отдел в «Зо рях». Для вегетарианцев или просто постящихся людей предлагается ши­ рокий выбор различных фруктов, а самое глав­ ное — готовых к употреб­ лению салатов. И, надо сказать, столь непривыч­ ный товар расходится на «ура». Еще одна услуга — работа под заказ. У вас торжество, и нужен торт. Не волнуйтесь, достаточ­ но только заказать и ука­ зать число. Его доставят в нужный день в исклю­ чительно свежем виде. Близятся новогодние праздники. Рож дество. Забот у коллектива мага­ зина прибавилось. Идет выполнение заявок на подарки от организаций, предприятий и частных лиц. Ведь какой будет праздничный стол, таким и встретят краснинцы Новый год. С. БАРАНКИН. Н а сним ках : (слева направо) продавцы ма ­ га зина «Кр аснински е З ори» Р. ХО ЛИВИН - СКАЯ , Т. ГАСПАРЯН , В. ФИЛАТОВА. 54 ." О Ъ Е А А Т Ь В У А Е М 8 « К О Л О С Е » В отличие от магази­ нов, у кафе «Колос» кон­ курентов нет. Это един­ ственная точка в Крас­ ном, где можно переку­ сить, но это не мешает работникам общепита работать на клиента, за­ воевывать у него попу­ лярность. Перекусить — поня­ тие растяжимое. Можно перехватить на ходу бу­ терброд с кофе, а можно прекрасно пообедать го­ рячими блюдами. Так вот, такие блюда в «Колосе» есть всегда. Но меню не ограничивается комплек ­ сным обедом, можно за­ казать обед на свое ус­ мотрение, а можно по желанию отведать одно титься едой, а просто по­ сидеть, отдохнуть в спо­ койной и уютной обста­ новке. И как рассказала директор кафе С. Орло­ ва, коллектив старается сделать все, чтобы лю­ дям нравилось, и чтобы они приходили в «Колос» как можно чаще. Кстати, о коллективе. Общепит, как, впрочем, и вся потребкооперация, пережил кадровую проб­ лему. Но это позади. Сейчас штат подобран, люди в большинстве от­ ветственные и добросо­ вестные. Взять хотя бы повара Л. Конобеевскую. Она на­ стоящий профессионал, специалист пятого разря- выпечка, которые уже на­ шли своих почитателей, в том числе и в школьных буфетах. Кроме этого в «Колосе» можно приоб­ рести и полуфабрикаты: пельмени, голубцы, зра- из фирменных блюд в ц «Колосе». I В тяжелое для обще- I пита время кафе продол- I ж ало работать, хотя и I клиентов маловато было, и доходы не те. Но вы­ стояли, смогли сохранить I годами отлаженную сис- I тему. И что бы там ни го- ' ворили остряки-демокра- I ты, такая форма обще- I ственного питания, со- I зданная еще в советские I годы, нужна людям. Это доказала многолетняя практика. А люди в «Колос» идут, и не только насы- да — это высшая квали­ фикация. А уж блюда, приготовленные Людми­ лой Константиновной — пальчики оближешь. Работает в «Колосе» и молодежь. Одна из пред­ ставительниц молодого поколения — буфетчица Ирина Деряжина. Она всегда с улыбкой встреча­ ет своих посетителей. Но одними обедами экономику не подни­ мешь. Нужно искать но­ вые источники дохода. И в общепите нашли. Еж едневно здесь гото­ вятся пирожки, пицца. зы и другую вкусную снедь. А по пятницам на рынке всегда встретишь работника общепита, предлагающего покупате­ лям мясо, суповые набо­ ры, фарш. И эта продук­ ция расходится вполне успешно. Впереди новогодние торж ества. Рож дество. Народ готовится к празд­ никам и отдыху. А у ра­ ботников общепита начи­ нается самая страда. Уже сейчас поступают за - » явки на проведение тор- " жеств. И «Колос» может предоставить в аренду | банкетный и обеденный _ залы, приготовить блюда, { накрыть и сервировать стол. Все, что посетитель пожелает. Даже 31 декабря, в новогоднюю ночь, работ­ ники кафе будут на сво­ ем посту. Все, как говорится, | для клиента и его нор­ мального отдыха. На сним ках : Л. КО - НОБЕЕВСКАЯ готовит | выпечку; буфетчица И. I ДЕРЯЖИНА обслужива- * ет покупателя. | ПРИРОДЫ ЩЕДРЫЕ ДАРЫ Недавно открывшийся в райцентре магазин «Да­ ры природы» вполне соот­ ветствует своему назва­ нию. Здесь есть практиче­ ски все, что требуется к столу, начиная от мяса и заканчивая огромным ас­ сортиментом овощей и фруктов. Чего действительно нет, так это водки и другой спиртосодержащей про­ дукции. Нельзя, не поло­ жено. «Дары» — един­ ственный в районе мага­ зин, где реализуется дет­ ское питание. Каждый день молодые мамы и па­ пы спешат сюда, чтобы выбрать для своих малы­ шей что-нибудь вкуснень­ кое, и никто не уходит без покупки. Питание отпуска­ ется не только по рецепту врача, есть оно и в сво­ бодной продаже. И ассор­ тимент впечатляет. Начи­ ная от традиционных «Ма­ лыша» и «Малютки», и за­ канчивая различными пю­ ре и соками. А заведует всем хозяйством продавец Г. Холомкина. Краснинцам магазин полюбился. Придя сюда однажды, они становятся его постоянными покупа­ телями. Да, разве плохо, что в Красном появилась еще одна торговая точка с огромным выбором про­ дуктов питания? От здоро­ вой конкуренции покупа­ тель только выиграет. Выпуск подготовили корреспонденты «Зари Красного» З.ВЕРЕТЕННИКОВА, С. 8АРАНКИН и С.ЛЫСИКОВ (фото).