Заря Красного. 2004 г. (с. Красное)

"ЗАРЯ КРАСНОГО ” 19 октября 2004 года № 126 (9607) 3 стр. 1Ш п р е&Ш Я £Л £ 11 По материалам проверок "КОЛБАСА ПРОСРОЧЕНАЯ, КОТЛЕТЫ РАСТАЯННЫЕ" Н аруш ениями , увы, грешат все — и частные предприниматели, и про­ давцы магазинов райпо. Нарушения схожи, зача­ стую, как две капли воды и "кочуют" из одного акта проверки в другой. Ви­ новных наказывают, си­ туация, к сожалению, не меняется. С таким завид­ ным упорством и посто­ янством вершить бы до­ брые дела! Ь Проверка в магазине г Рубин", расположенном на улице Привокзальной в райцентре и принадлежа­ щем частному предприни­ мателю С.Молодых, пока­ зала, что не уделяется дол­ жного внимания соблюде­ нию температурного ре­ жима при хранении вин: они хранятся при плюс 27 градусах, тоща как для от­ дельных сортов она не должна превышать 8 гра­ дусов. На имеющуюся в продаже манную крупу не определен срок реализа­ ции, сертификат качества отсутствовал. В магазине села В- Д р е згало во (продавец 3 .Н а сон о в а ) в момент проверки имелись про­ дукты с просроченным сроком реализации: гри­ бы -в еш е н к и , колбаса "Молдавская", шпикачки. На йогурт, пряную сви­ нину, горох, рулет, пиво отсутствовали ценники. П осл едн ее наруш ение продавец объяснила тем, что работает одна и цен­ ники написать не успела. К числу "лидеров" по нарушениям можно сме­ ло отнести магазин райпо "Товары повседневного спроса" в Ищеино. Поку­ пателей он встречал рез­ ким запахом испорченной рыбы. Продавец С.Пав­ ловская в момент проверки находилась без нагрудного знака и головного убора. Не было у нее и санитар­ ной книжки. На имеющи­ еся в продаже колбасы "Дачная", ’Чайная", соси­ ски "Осенние" отсутствова­ ли документы, подтвержда­ ющие их качество. Нет лицензии на торг­ овлю винно-водочными изделиями, на ряд това­ ров нет ценников — вина "П иноф р ам " , "К агор" , "Шепот монаха", "Тамян- ка", "Солнечная поляна", "Зверобой", "Янтарное", водки "Соблазн", "Злато­ главая", йогурт, сельдь, шпроты, шоколад шести наименований, чай "Ах­ мад". В своей объясни­ тельной продавец П ав­ ловская пишет: "Лицен­ зии нет, так как я ее не принимала. Ценники не успела написать. Качест­ венного удостоверения на колбасу нет, так как нет отпечатанной накладной". Вот так — лаконично и просто: "Не принимала, не успела..." Но ведь и принимать надо все как положено, и работу свою успевать выполнять вов­ ремя. В ки о ске "Чудо" (предприниматель С.Му- равлев) проверкой было установлено, что имею­ щиеся в продаже парфю­ мерно-косметические то­ вары и товары бытовой химии не предусмотрены ассортиментным переч­ нем, они не разрешены к реализации, не соблюда­ ется товарное соседство. В павильоне "Катюша", что в райцентре, принадле­ жащем частному предпри­ нимателю В.Потаповой, продавец ОЛогачева нахо­ дилась на рабочем месте без нагрудного знака. В продаже нет продукции краснинских заводов — пи­ во-консервного и хлебоза­ вода. "Нагрудный знак за­ была Продукцию закажем", —письменно заверила про­ веряющих продавец. Все "рекорды" по чис­ лу нарушений за послед­ ние два месяца побил ма­ газин райпо "Товары по­ вседневного спроса" в Щербаково. В магазине царит антисанитария, на окнах мухи. Холодильная витрина для рыбы не ра­ ботает , покры та пл е ­ сенью. В продаже име­ лась колбаса с просрочен­ ным сроком реализации, заплесневелое сливочное масло, вытекшее из ста­ кан чи ко в морож еное . Мясные полуфабрикаты — котлеты, биточки — явно не пригодны для ре­ ализации . Отсутствуют документы на винные на­ питки "Яблоко на конья­ ке", "Дымчатый черно­ слив на коньяке", "Абри­ кос с коньяком", на них нет даже накладной. На все три наименования имеется всего один цен­ ник, в котором к тому же неправильно указаны на­ именование и цена на­ питка. Нет лицензии на реализацию винно-водоч­ ных изделий. В продаже на момент проверки не было хлеба. Продавец 3.Шубкина в своем невразумитель­ ном объяснении ("...Торг­ овала, колбаса просро­ ченная, по продаже кот­ лет срок норм альный , только растаянные", — цит.) виноватой в грубей­ ших наруш ениях себя вроде бы и не считает. В подобных условиях руководству райпо не следует прикрывать недо­ статки в своей работе ос­ трой конкуренцией со стороны частных пред­ п ри ним ател ей . С чем конкурировать частникам — с "растаянными котле­ тами"? Л.ФОМИНА, начальник отдела по защите прав потребителей администрации района. ЧТО НЕЛЬЗЯ ОБМЕНЯТЬ ПЕРЕЧЕНЬ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ НАДЛЕЖАЩЕГО КАЧЕСТВА, НЕ ПОДЛЕЖАЩИХ ВОЗВРАТУ ИЛИ ОБМЕНУ НА АНАЛОГИЧНЫЙ ТОВАР ДРУГИХ РАЗМЕРОВ, ФОРМЫ, ГАБАРИТА, ФАСОНА, РАСЦВЕТКИ ИЛИ КОМПЛЕКТАЦИИ 1. Товары для профилак­ тики и лечения заболеваний в домашних условиях (пред­ меты санитарии и гигиены из металла, резины, тексти­ ля и других материалов, ин­ струменты, приборы и аппа­ ратура медицинские, средст­ ва гигиены полости рта, линзы очковые, предметы по уходу за детьми), лекар­ ственные препараты. 2. Предметы личной ги­ гиены (зубные щетки, рас­ чески, заколки, бигуди для волос, парики, шиньоны и другие аналогичные това- ры). 3. Парфюмерно-косме­ тические товары. 4. Текстильные товары (хлопчатобумажные, льня­ ные, шелковые, шерстяные и синтетические ткани, то­ вары из нетканых материа­ лов типа тканей — ленты, тесьма, кружево и другие); кабельная продукция (про­ вода, шнуры, кабели); стро­ ительные и отделочные ма­ териалы (линолеум, пленка, ковровые покрытия) и дру­ гие товары, отпускаемые на метраж. 5. Швейные и трикотаж­ ные изделия (изделия швей­ ные и трикотажные белье­ вые, и чулочно-носочные). 6. Изделия и материалы, контактирующие с пищевы­ ми продуктами, из полимер­ ных материалов, в том числе для разового использования (посуда и принадлежности столовые и кухонные, емко­ сти и упаковочные материа­ лы для хранения и транс­ портирования пищевых про­ дуктов). 7. Товары бытовой хи­ мии, пестициды и агрохими­ каты. 8. Мебель бытовая (ме­ бельные гарнитуры и комп­ лекты). 9. Изделия из драгоцен­ ных металлов, с драгоцен­ ными камнями, из драго­ ценных металлов со вставка­ ми из полудрагоценных и синтетических камней, ог­ раненные драгоценные кам­ ни. 10. Автомобили и мото­ велотовары, прицепы и но­ мерные агрегаты к ним; мо­ бильные средства малой ме­ ханизации сельскохозяйст­ венных работ; прогулочные суда и иные плавсредства бытового назначения. 11. Технически сложные товары бытового назначе­ ния, на которые установле­ ны гарантийные сроки (станки металлорежущие и деревообрабатывающие бы­ товые; электробытовые ма­ шины и приборы; бытовая радиоэлектронная аппарату­ ра; бытовая вычислительная и множительная техника; фото- и киноаппаратура; те­ лефонные аппараты и фак­ симильная аппаратура; электромузыкальные инст­ рументы; игрушки элект­ ронные, бытовое газовое оборудование и устройства). 12. Гражданское оружие, основные части гражданско­ го и служебного огнестрель­ ного оружия, патроны к не­ му. 13. Животные и расте­ ния. 14. Непериодические из­ дания (книги, брошюры, альбомы, картографические и нотные издания, листовые изоиздания, календари, бук­ леты, издания, воспроизве­ денные на технических но­ сителях информации). Третий хлеб: проблема выбора "У нас в семье все любят блюда из риса. На рынке и в магазинах рис продается разных сортов. Все они при варке ведут себя по-разному, отличаются и по вкусовым качествам. Какому отдать предпочтение? М.КОЛЕСНИКОВА, с.Красное". Первый из трех именуется еще японским. Это тот самый круглый , легко разваривающийся и обра­ зующий клейкую массу рис, который просто не­ заменим для приготовле­ ния каш . И н дий ский , длиннозерный рис — его полная противополож ­ ность. Рассыпчатый, не ра зваривающ ий ся , он идеально подходит для плова. И наконец, нечто среднее между первым и вторым — среднезерный рис: в меру рассыпчатый, в меру разваривающийся. Из такого можно и суп сварить, и гарнир приго­ товить. Уникальное свойство риса состоит в том, что его вкус нейтрален и как- то на удивление легко гармонирует с любыми другими продуктами . Обилие приправ придает блюдам из риса какой угодно вкус — от острого и соленого до сладкого и пряного. По биоло гической ценности белка и содер­ жанию высококачествен­ ного крахмала рис зани­ мает первое место среди круп. Много в нем и дру­ гих полезных компонен­ тов — витаминов, микро­ элементов. Однако по ме­ ре того, как зерно "разде­ вают", его полезные свой­ ства остаются "за бортом". Раньше и проблемы и такой не стояло: сущест­ вовал всего один вариант рисовой крупы — рис шлифованный в бумаж­ ном пакете. Другое дело сегодня, когда на одной полке в магазине соседст­ вуют десять, а то и боль­ ше разновидностей рисо­ вой крупы. Волей-неволей встаешь перед проблемой выбора. На самом деле сортов риса великое мно­ жество: по самым скром­ ным подсчетам — около двухсот. Все их узнать нет никакой возможности, да и вряд ли в этом есть нужда. Не многие из нас владеют секретами приго­ товления премудрых ри­ совых блюд и способны тешить себя этим искус­ ством три раза в день, как жители Китая или Таи­ ланда. Тем не менее даже для того, чтобы "грамот­ но" сварить рисовую ка­ шу, приготовить плов или использовать рис в каче­ стве гарнира, некоторые знания об этой древней зерновой культуре (второй на земле по "статусу" и площадям засева после пшеницы), без сомнения, пригодятся. В зависимости от ку­ линарных потребностей рис можно разделить на три основные категории — круглый, длиннозер­ ный и средн езерный . Поэтому нет ничего уди­ вительного в том, что в странах, где рис является основным продуктом пи­ тания, шлифованный не очень-то жалуют, предпо­ читая зерна с сохранен­ ной отрубевой оболочкой. Эта оболочка придает зер­ нам буроватый или ко­ ричневатый оттенок, за что рис и называют ко­ ричневым. Зато н еочищ енны й продукт выгодно отлича­ ется от своего шлифован­ ного собрата наличием полезных компонентов, он богат клетчаткой, ви­ т амин ам и (А, В, РР ) , микроэлементами (желе­ зо, фосфор, магний). Да и усвояемость питательных веществ, заключенных в нем, гораздо выше. П отребителям , при­ выкшим к рафинирован­ ной пище, коричневый рис может показаться не­ достаточно нежным, вкус­ ным и т.д. Он дольше ва­ рится и зерна все равно остаются жестковатыми. К тому же оболочка со­ храняет в продукте те аро­ матические вещества, ко­ торых лишен шлифован­ ный рис, — неудивитель­ но, что такой продукт ча­ сто обвиняют в специфи­ ческом вкусе и аромате. В продаже сегодня не­ редко встречается пропа­ ренный рис, однако мно­ гие ошибочно принимают этот продукт за изделие быстрого приготовления. Считают, раз пропарен­ ный — значит, наполови­ ну готовый. На самом де­ ле пропаренный рис гото­ вится к а к ра з дольш е обычного. Содержащийся в нем крахмал застывает, делая, зерно более твер­ дым. Рис же быстрого при­ готовления — это факти­ ческий готовый, но обез­ воженный продукт. Он варится гораздо быстрее обычной крупы . Такой рис часто продается в порционных пакетиках, в которых его и рекоменду­ ется варить. Совсем без варки мо­ жет обходиться лишь ри­ совая крупа, превращен­ ная в хлопья, но это блю­ до уже весьма отдаленно нап омин ает настоящие изделия из риса. Цена на рис зависит от места происхождения крупы, сорта, технологии обработки. Самый деше­ вый — тр адиц и онны й шлифованный рис, выра­ щенный на наших землях и в странах ближнего за­ рубежья. Экспортная про­ дукция на порядок доро­ же. Существенней подни­ мается цена, если изделие подвергнуто пропарива­ нию. Парадоксально, но не­ обработанный рис стоит дорож е ш лиф о в ан но го очищенного. Это обуслов­ лено тем, что необрабо­ танный рис сложнее хра­ нить, он больше подвер­ жен порче. Имеет значе­ ние и тот факт, что ко­ ричневый рис экспорти­ руется в меньших количе­ ствах, чем шлифованный. Е.ВЛАДИМИРОВА, ("Спрос", N1,1).