Заря Красного. 2004 г. (с. Красное)

- У ® г «31. Й* ’1Я»^ГТ«Ж, ? Газета выходит с 15 октября 1931 года № 41 (9522) ЧЕТВЕРГ, 1 апреля 2004 ГОДА Цена договорная Краснинсиаа общественно-политической газете Весенний фоторепортаж СЛАДКИЕ СЛЁЗЫ БЕРЁЗЫ Л е сн и ки Марьинского лесничества начали сбор родниково ­ кристальной чистоты березового сока. И это весеннее событие стало для района традиционным и ответственным настолько, что д аж е сам глава Петр Приходько озабочен им не менее подготов­ ки к севу и мартовского благоустройства территорий. При нас начал названивать лесничему Алексею Колесникову, интересуясь насчет "надоев" — березовых, разумеется. — Что, уже есть первая партия? Бочку "накачали"? Это хоро­ ш о ! .. А "накачать" требует­ ся десятки тонн. Большую партию сока заказали москвичи, которых, надо полагать, уже воротит от "нахимиченных" фирмен­ ными секретами "фант"и "пепси". Раскутали при­ родный экологически чи­ стый напиток после уча­ стия Краснинского пиво- консер вно го завода в столичной ярмарке . Спрос на товар был от­ менным. Петр Николаевич не­ давно предложил завод­ чанам новые рецепты при готовления удиви ­ тельного напитка — за этим специально влез в Интернет и выудил оттуда все о целебных свойствах березового сока. Впро­ чем, его еще заготовить надобно... К березкам в урочище Подступное путь лежит по бездорожью. Только на вездеходе иль тракторе и доберешься. Да и сама технология березового промысла проста лишь с виду. В нем промедление скисанию подобно. — Тут все от погоды зависит, — рассказывал нам лесничий Алексей Колесников. — Сокосбор может идти и три дня, и три недели. Когда солнце за макушки цепляется, это нам не на руку. При двадцати градусах сок закисает. Однажды при­ шлось из-за этого его из мешков выливать, а саму тару промывать... Но на сей раз погода б л а го п р и я т с т в о в а л а . Привезенную в урочище квасную бочку было чем заполнить. Объемистые — на два ведра — поли­ этиленовые мешки у под­ ножия березок уже радо­ вали лесников своей пу­ затостью. По вбитым в ствол лоткам-сокозабор- никам в них стекали про­ зрачные струйки березо­ вого нектара. Вторую за сезон бочку "обмыли" на месте. По кругу пошел стакан с со­ ком. На холоде он, как удивительно вкусная во­ да, — не такой, как в бан­ ках после всех консерва­ ций. Но, рассказывали нам, — отогреется на ве­ сеннем солнышке и ста­ новится слаще. — Сок мы собираем лишь с берез, которые через пять- шесть лет пойдут на рубку, перед их усыханием, — рассказы­ вал А.Колесников. — А береза живет 60 лет — и все! Молодые березки мы не трогаем. Нельзя их "доить" насильно. Коло­ вороты , вделанные в ствол лотки для них — п р е ж д е в р е м е н н а я смерть. Вот почему мы перешли на новое место сбора — раньше сок ка­ чали в леске у Рождест­ венского карьера. Но та­ мошний лесок исчерпал свой "элексирный" ре­ сурс —- старых березок там уже нет. Зарплатой лесники похвалиться не могут, поэтому заводской заказ на сок для них неплохой сезонный заработок. В этом году заключили с предприятием договор на поставку двадцати тонн березового нектара. — Может, и больше накачаем, а может, — и меньше, — говорили нам лесники. И без всякой шутки: — Для лучшего ре­ зультата ждем... плохой погоды. С хмурыми про­ хладными деньками. А на самом пиво-кон­ сервном заводе уже оза­ бочены внедрением "ин­ тернетовских" рецептов от Петра Николаевича Приходько . Директор предприятия Валентина Некрасова поделилась: — Помимо чистого и с мятой березового сока будем в этом сезоне вы­ пускать его с шиповни­ ком, сухофруктами, чер­ ноплодной рябиной. Только и остается на­ деяться, что здешние ве­ сенние ветры привнесут перемены на потреби­ тельский рынок — искон­ но русский целебный на­ питок в "стране березо­ вого ситца" потеснит за­ морское пойло. Кстати, для справки: производство березового сока в России стало уни­ кальным. О выпуске его в соседних черноземных областях никто из крас- нинских специалистов- пищевиков и лесников ничего не слышал: — Ну, может, где-ни­ будь в Сибири еще ос­ тался этот промысел... А в Красном живет и процветает. Такая вот ве­ сенняя особинка! Александр ДЕМЕНТЬЕВ, соб. корр. "Липецкой газеты" специально для "Зари Красного". Фото С.Лысикова. Семинары А про людей забыли... 27 марта на базе СПК "Родина" с руководителями сельскохозяйственных предприятий, главными инженера­ ми, зоотехниками и ветврачами администрацией района проведен семинар, посвященный подготовке техники к весенне-полевым работам, протравливанию семенного фонда, а также ходу зимнего содержания скота. Открывая семинар, глава администрации района П.Приходько обратил внимание собравшихся на то, что приближается время начала весенне-полевых работ. И темпы подготовки к ним нужно ускорить. Важное значе­ ние придается контролю за качеством подготовки техни­ ки, семян и удобрений. Необходимо проверить состояние озимых посевов и определить, где необходимо посеять яровые культуры. Кроме того, обращено внимание на формирование звеньев обслуживания посадочных агрега­ тов и назначение ответственных за состояние техники. Главный агроном хозяйства Вячеслав Маликов доло­ жил о состоянии полей, структуре сева сельскохозяйст­ венных культур, ходе протравливания семян. Необходимо отметить, что только в этом хозяйстве была сохранена техника для протравливания, которая используется в пол­ ной мере, в чем убедились участники семинара, а вот в таких хозяйствах, как "Половневский", "Светлый путь" и "Красное поле", этой техники нет, что отрицательно ска­ зывается на качестве подготовки семян к посеву. Совсем другая картина предстала перед участниками семинара, когда они зашли в помещения мастерских. Ес­ ли руководители хозяйства знали о проведении у них рай­ онного мероприятия и готовились к нему, то нетрудно себе представить, в каких условиях приходится трудиться механизаторам в обычное время. Промозглая сырость, едва присыпанная песком жид­ кая грязь на полу, в которой по щиколотку вязнут ноги, и единственный работающий светильник на все помеще­ ние. Общую неприглядную картину усугубляла как попало расставленная в помещении техника. Видно, здесь нет на­ стоящего хозяина. О том, что руководители хозяйства не уделяют долж­ ного внимания вопросам условий работы механизаторов, говорит то, что еще в прошлом году часть кровли была сорвана ветром, и до сих пор не восстановлена. Они, ко­ нечно, подсчитали, во сколько обойдется ремонт, и по­ лагают, что дорого, но о людях, которым приходится тру­ диться в таких условиях, не подумали. Не мешало бы по­ считать, сколько здоровья их подчиненных будет потеря­ но. Видимо, руководители СПК в первую очередь думают о деньгах, а не о людях. После осмотра мастерских переехали на животновод­ ческую ферму. Положительным здесь можно считать то, что, несмотря на все трудности, в хозяйстве сохранили элитное поголовье крупного рогатого скота. Вместе с тем руководство не в полной мере использует это преимуще­ ство, зачастую пуская "под нож" породистый молодняк, вместе того, чтобы с выгодой продавать его. И хотя положение в животноводческой сфере лучше, чем было в прошлом сезоне, однако, по упитанности, привесам, количеству и качеству продукции хозяйство да­ леко не в передовиках. Нужно делать выводы. О.МАСЛОВ. На снимках: участники семинара на мехдворе; идет протравливание зерна. Фото автора.