Заря Красного. 2003 г. (с. Красное)

’^ЗАРЯ КРАСНОГО” 11 февраля 2003 года № 18 (9344) 3 стр. Пульс предприятия НАПРЯЖЕННЫЕ БУДНИ Позади — январь. Первый трудовой месяц года. Как он прошел, с какими результата­ ми закончили его коллектн- [ВЫ? Об этом сегодня расска­ зывают. Т .А .К АШ И Р И Н А , на­ ч а л ь н и к прои звод с тва хл е б о з а в о д а К р а с н и н - ского райпо: — Еще древние гово­ рили: с устранением при­ чин устраняется следствие. И наоборот, устранено по­ следствие — устраняется и причина. ТсМ и мы, осно- вывсшсь на регтьном рас­ чете, подкрепляя его прак­ тическими делами, уже в феврале намерены "расши­ рить" узкие места произ­ водства. Январь для коллектива сложился не совсем удач­ но. Если в первом месяце прошлого года мы произ­ вели и р е а л и зо в ё ти 12 2 тонны хлебобулочных из­ делий, то сегодня — толь­ ко 110. Но булок с техно­ логических линий сошло больше на 2 тонны. 34 вме­ сто 32 тонн. Сокращение валового объема производства про­ дукции произошло по двум причинам. Первс 1 Я — су­ зился рынок сбыта продук­ ции. В ряде сельских на­ селенных пунктов — Ище- ино, Дрезгалово — откры­ лись магстзины, хозяева ко- - ^ торых заключили договора с Лебедянским хлебозгкво- дом. Вторая — весь месяц пекари кондитерского цеха работсши на одной печи. Этот нетронутый пласт серьезного резерва скоро будет введен в действие. В цехе идет реконст­ рукция. Устанавливается новая печь "Белогорье", которёш будет работать на газе. Она позволит увели­ чить выработку хлеба и бу­ лок. Ржаной хлеб "Под­ овый" — наша надежда. Думаю, что понравится на­ селению. Ставка делается и на б а то ны . Чтобы з а гр у зи ть ими торговые точки, при­ обрели гофрированные ли­ сты для размещения теста. Закупили новую булочную линию, составные части которой — делитель, ок- руглитель и закаточная ма­ шина, — позволят корюн- ным образом изменить со­ ставляющие продукции: а) увеличить валовое производство; б) улучшить качество. Увеличение ассорти­ мента продукции (сюда входит производство пря­ ников, печений, сухарей, песочного кольца, фрукто­ вого рулета , макаронных изделий — рожки, верми­ шель "Ракушка", фигурной "Змейки" — до 3 тонн) связано с техническим пе­ ревооружением . Что я имею ввиду? В первую оче­ редь приобретенные мат­ рицы для производства ма­ каронных изделий четырех наименований. Сейчас ре­ шается вопрос с закупкой бумажных мешков. С пер­ вого дня пуска оборудова­ ния перейти на двухсмен­ ную работу. Трудности предвидятся такого рода: возможен сбой производ­ ства, потому что матрицы для макаронного пресса новые, а сам пресс старый. К оценке качества из­ делий стараемся подхо­ дить с должной мерой тре­ бовательности. Доступны­ ми средствами ставим за­ слон на пути брака. Самый надежный — контроль на всех стадиях производства хл еба и б ул о к , повышение организационного уровня. На практике не раз убеж­ дались: как только ликви­ дируется организационная небрежность — улучшают­ ся вкусовые свойства и внешний вид хлебобулоч­ ных изделий. И с потреби­ телем (в лице торговых то­ чек) разговаривать легче. Потребителя пытаемся искать и за пределами рай­ она. Порой небезуспешно. В качестве подтверждения приведу такой пример: мелкоштучные булочные изделия три раза в неделю поставляем Лебедянскому райпо. С.И.ПИЛЬНИКОВ, на­ чальник железнодорож­ ной станции "Лутошки- но": — Месяц как бы орга­ низационный. Тем не ме­ нее и будни сложились на­ пряженно, и показатели неплохие: простой вс 1 гона под одной грузовой опера­ цией сократился. При нор­ ме 22,4 часа фактически составил 22,2. За месяц по заявкам отправителей — фирм "Го­ ризонт" и "Аркада" — за­ гружено 32 вагона зерном. 3 единицы передвижного состава ргкзгружено. Хлеб по приказу Министерства путей сообщения отправил­ ся в Саудовскую Аравию, Кению, Республику Бела­ русь. Работы велись быст­ ро, слаженно. Директор хлебоприемного предприя­ тия Валентин Степанович Толмачев погрузку, если требовалось, организовы­ вал в две смены. Февраль сложится бо­ лее удачно. В нашей папке — заявки на погрузку 60 вагонов зерном, и ведется она с сокращением про­ стоев подвижного состава под одной грузовой опера­ цией опять-таки благодаря созданному напряженному ритму на хлебоприемном предприятии. Беседу записал В.ПЯТАКОВ. И | 1 ф > р м а ц и о н м ь 1 Й в ^ н и к сообщает ЖАЛОБА КАК СОЦИАЛЬНЫЙ БАРОМЕТР 645 обращений и жалоб поступило в минувшем году в адрес уполномоченного по правам человека по Липец­ кой области Владимира Бо­ родина. Три четверти из них касается социально-эконо­ мических проблем: наруше­ ний трудового законодатель­ ства, некачественного меди­ цинского обслуживания, вы­ платы пособий и пенсий, экологической безопасности и тд. Люди жалуются также на нарушения личных прав и свобод, связанные с получе­ нием гражданства, судебны­ ми решениями и тд. По словам В. Бородина, количество обрашений граж­ дан в его ведомство по срав­ нению с соседними региона­ ми относительно невелико, что является своеобразным барометром социально-эко­ номической и общественно- политической ситуации в об­ ласти. В 25 процентах случа­ ев по заявлениям и жалобам удалось добиться положи­ тельного решения, это доста­ точно высокий показатель. Для того, чтобы сделать свою работу более эффективной, уполномоченный по правам человека планирует в бли­ жайшее время организовы­ вать приемы граждан в рай­ онах области. (ИА "Липецк-Инфоцентр") ЦЕНЫ ВЗЯЛИ БЫСТРЫЙ СТАРТ На 3 проц. увеличились потребительские цены в Ли­ пецкой области в январе 2003 года. При этом, как сообщи­ ли в областном комитете гос­ статистики, определяющее влияние на индекс цен ока­ зал рост тарифов на платные услуги населению. Сто­ имость жилищно-комму­ нальных услуг возросла в це­ лом на 28 проц., в том числе плата за жилье —на 75 проц., плата за отопление и горячее водоснабжение соответствен­ но на 54 и 38 проц. Проезд в пригородном поезде под­ орожал на треть, в купейном вагоне дальнего следования —на 12 проц. На 4 проц. ста­ ли дороже услуги в сфере внутреннего туризма. Среди продовольствен­ ных товаров наиболее суще­ ственно возросли цены на овощи — на 20 проц., фрук­ ты и цитрусовые — на 17 проц., картофель — на 8,5 проц. Кроме того, на 2-6,5 проц. стали дороже рыба и морепродукты, ряд молоч­ ных продуктов, сыр, сливоч­ ное масло, кофе, овсяная крупа. В то же время мясо и птица, мука, манная крупа подешевели на 1-2 проц. Среди непродовольственных товаров подорожали льняные ткани —на 8,5 проц., а также бельевой трикотаж, табачные изделия, холодильники, школьно-письменные при­ надлежности, печатные изда­ ния, перевязочные материа­ лы —на 2-4 проц. При этом на 1проц. подешевел бензин, на 2-6 проц. — ряд медика­ ментов. Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по области в конце января составил 922 руб., что на 2,5 проц. больше, чем в декабре 2002 года. (ИА "Липецк-Инфоцентр") В условиях рынка мно­ гие предприятия оказа­ лись перед выбором: либо попасть в число банкро­ тов, либо начать работать ло-новому. Краснинский пиво-консервный завод — не исключение. Всего не­ сколько лет назад пред­ п ри яти е находилось в труднейшем финансовом положении. Чтобы спасти завод, коллективу потребовалось приложить максимум уси­ лий. Перестроили работу. Основной критерий при­ быльного предприятия — это производство востре­ бованной рынком качест­ венной продукции. И ру­ ководству удалось изме­ нить ситуацию. Сейчас перечень выпу­ скаемых заводом продук­ тов питания заметно рас­ ширился: соки, повидло, мясные и овощные кон­ сервы и многое другое. Но основной продукт, конечно же, — пиво. Его вкусовые качества намно­ го выше, чем год или два назад. И это не случайно. Пивовары внедрили у себя новую технологию произ­ водства этого напитка. Теперь около 80 про­ центов продукции разли­ вается не в бутылки, а в кеги — металлические ем­ кости. Пиво в таких бо­ чонках дольше сохраняет вкусовые и другие свойст­ ва, да и транспортировать его н ам н о го удобней . Почти во всей области из­ вестно краснинское пиво. Его можно купить в За- донске, Лебедяни, Стано­ вом, Добринке, и даже в Липецке. Покупатели на стороне — конечно хорошо, но о своих, краснинских, по­ требителях завод не забы­ вает. Тем более, что пиво на месте можно продавать дешевле. Оно и до недав­ него времени в Красном продавалось, но условия торговли мало привлекали любителей слабоалкоголь­ ного напитка. Пришло время поду­ мать о более цивилизован­ ном способе реализации товара. Недолго думая, краснинские пивовары ре­ шили открыть свой фир­ менный бар. Первым делом было приобретено помещение бывшего книжного мага­ зина райпо. Денег в капи­ тальный ремонт вложили немало, ведь заново при­ шлось сделать водопровод, канализацию, отопление, а также внутреннюю от­ делку. Благо, и админист­ рация района не осталась в стороне — оказала по­ сильную помощь. И вот, в апреле про­ шлого года бар открыл свои двери посетителям. Когда входишь в это заве­ дение, завораживает ка­ кая-то особая атмосфера тепла и уюта. Все сияет чистотой, на окнах — цве­ ты. Звучит приятная му­ зыка. Д о б р о ж е л а т е л ь н ы е продавцы А.М.Тарасова и О .И .Л обач любезны и внимательны к своим кли- Аспект ОАЗИС УЮТА ентам . Порядок в баре поддерживают техниче­ ские работники А.Н.ПО- лянская и А.Е.Меренкова. Возглавляет этот не­ большой коллектив В.И.Подколзин. Человек на своем месте, ответст­ венный и требовательный — именно такую оценку дает ему руководство заво­ да. Пиво в баре, благодаря немецкому оборудованию, всегда охлажденное (даже в жару), свежее (завозится ежедневно). Но оно здесь — не единственный товар. Этот бар — своеобразная точка общепита. Всегда в ассортименте свежеприго­ товленные пельмени, от­ варные сосиски, чай, ко­ фе. Любой житель райцен­ тра или приезжий всегда может зайти сюда переку­ сить. Бытует мнение , что подобные заведения — де­ ло безнадежно невыгод­ ное, и в этом есть доля правды. Если не расши­ рять ассортимент товаров, не улучшать обслужива­ ние, привлекая тем самым клиентов, оно таковым и будет. Работники бара стара­ ются, и прибыль есть, хо­ тя пока и небольшая. К летним месяцам хотят сю­ да привлечь и детвору. Обязательно для малышей будут вкусные салаты, пи­ рожное, мороженое, соки и молочные коктейли. Чего нельзя увидеть на витрине бара , так это ^^репкиx спиртных напит- »"ов. Не продают их не от­ того, что экономически невыгодно, а просто с са­ мого момента открытия решили исключить их из ассортимента. Планиро­ вался бар как место отды­ ха и досуга, и превращать его в забегаловку предпри­ ятию не хочется. Приносить с собой го­ рячительные напитки и распивать их также восп­ рещается. Оттого и идут сюда люди, чтобы в спо­ койной и доброжелатель­ ной атмосфере провести свободные минуты време­ ни. Много среди завсегда­ таев бара молодежи. Без всякого преувеличения можно сказать, что пив­ ной бар Краснинского пи­ во-консервного завода — единственное место в рай­ центре, где можно быстро и вкусно перекусить , культурно отдохнуть. Когда мы спросили посетителей этого заведе­ ния, нравится ли им здесь, то получили только утвер­ дительные ответы. Пивбар ждет своих по­ сетителей ежедневно. Его двери открыты с 9 утра до 11 вечера. Если кто-то еще не побывал в этом оазисе уюта, обязательно его по­ сетите, и вам, несомнен­ но , захочется заглянуть сюда еще не раз. С.МИХАЙЛОВ. На снимках: продавец О.ИЛОБАЧ.