Заря. 1998 г. (с. Красное)

'ЗАРЯ" .? февраля 1998 г. № 11 (8780) 3 стр. I I ВТОРОЕ ДЫХАНИЕ" ХЛЕБОЗАВОДА В последние дни замет­ но оживились очереди возле прилавков хлебного магазина, что расположен в райцентре. Особенно после рабочего дня. Руко­ водство райпо, в ведении которого находится дан­ ная торговая точка, вы­ нуждено было установить здесь еще один контроль­ но-кассовый аппарат. В час "пик" он тоже рабо­ тает на покупателя. С чего бы это? - воз­ никает вопрос. Ведь еще с полгода назад продук­ ция Краснинского хлебо­ завода не имела подобно­ го спроса у местных по­ купателей. Многие жители района стремились запа­ стись хлебом, привезен­ ным из Лебедяни, или из коммерческого киоска под названием "Актат". А тут за "своим" стали вы­ страиваться очереди. - Во-первых, он чуточ­ ку подешевле, чем у тех же лебедянцев, - услышал я ответ в том же магази­ не, - а во-вторых, он стал вкуснее. Да, сегодня, в рыноч­ ных условиях, покупателю представилась возмож ­ ность выбрать себе товар по цене и по вкусу. И ес­ ли продукция, тем более хлеб или сдобная булоч­ ка, не отвечает его требо­ ваниям, он обходит ее стороной. Так нередко происходило и с издели­ ями Краснинского хлебо­ завода. А это означало, что в ближайшее время предприятие могло ока ­ заться в списке банкро­ тов. - Надо было прини­ мать кардинальные меры по оздоровлению завода, - сказала в беседе со мной заместитель предсе­ дателя райпо, в подчине­ нии которого он находит­ ся, Н.Лутовинова. - Нашу точку зрения разделил и коллектив предприятия во главе с его новым руко­ водителем С.Родионовым. А эти "меры", по мне­ нию Лутовиновой, заклю­ чались прежде всего в разнообразии ассорти ­ мента производимой про­ дукции, в улучшении ее качества. И хотя все это требовало немалых мате­ риальных затрат, правле­ ние райпо все-таки отва­ жилось на качественную модернизацию своего предприятия. Сегодня уже немало сделано из наме­ ченного. Одна из новинок ны­ нешнего хлебозавода не­ давно смонтированная } контактная электропечь. Она способна выпекать за сутки до тонны самых различных булочных из- | делий. Практически неог­ раничен их ассортимент. В настоящее время в этой печи выпекается до деся­ ти самых различных наи­ менований мучных изде- [ лий. Особым спросом у покупателей пользуются батоны нарезные, балтий­ ские, сельские, батон-ла­ комка, булочка "Улитка с маком" и другие. Завод способен обеспечить эти­ ми продуктами все торг­ овые точки района. И, к счастью, их заказывают и берут. И прежде всего за доступность цен, за хоро­ шее качество. - Дело в том, что в но­ вой печи поддерживается необходимый температур­ ный режим, в ее конст­ рукцию заложен пароув- лажнитель, - говорит на­ чальник производства за­ вода Т.Каширина. Более того, рядом с печью обо­ рудована специальная ка­ мера, которая замедляет процесс черствения бу­ лочных изделий. Все это, по мнению специалиста, положитель­ но сказывается на качест­ ве булочных изделий. Об­ служивают новую элект­ ропечь два человека. Ра­ ботает она в три смены. За счет усовершенст­ вования технологии вы­ печки, лучшего сырья по­ явилась возможность зна­ чительно расширить ас­ сортимент хлебных изде­ лий, повысить их вкусо­ вые и питательные качест­ ва. Например, мука для этих целей используется только высшего сорта, с содержанием клейковины не менее 28 процентов. Дополнительными компо­ нентами для теста явля­ ются натуральные продук­ ты. Ну и сами мастера пе­ карного дела стали более серьезно относиться к своим обязанностям. Все это позволило придать краснинской буханке бо­ лее товарный вид и на­ полнить ее необходимым содержанием. И теперь ее можно увидеть в магази­ нах не только нашего района, но и города Ель­ ца, соседней Тульской об­ ласти. Хлеб поступает ту­ да по заявкам самих ра­ ботников торговли. Хлебные магазины трудно представить без румяных, пахнущих свое­ образным ароматом суха­ рей. Но если раньше они завозились в наши мага­ зины из других районов и городов, то теперь их производство освоено на Краснинском хлебозаво­ де. В минувшем году здесь же была пущена в эксплуатацию и линия по производству макаронных изделий. Это еще одно | свидетельство тому, что при желании многое мож­ но сделать как в интере­ сах заводского коллекти­ ва, так и потребителей | продукции. Ведь выпечка новых хлебо-булочных из­ делий была налажена на тех же производственных мощностях предприятия. Но испечь вкусную бу­ лочку или буханку хлеба лишь одна сторона дела. Не менее важно в свежем виде доставить их до по- § требителя. С этой целью непосредственно при хле­ бозаводе действует торг­ овая точка, куда с пылу- жару поступает его про­ дукция. Свежими поступа­ ют хлеб, батоны, различ­ ные булочки и в фирмен­ ный магазин завода, рас­ положенный в райцентре. Что касается других насе­ ленных пунктов, то и туда хлеб доставляется теперь по графику. Покупатели знают, в какие часы не­ обходимо заглянуть в ма­ газин. - Но все сделанное - I лишь начало большой ра­ боты по оживлению наше­ го предприятия, - говорит 1 директор завода С.Родио­ нов, - есть немало и дру­ гих задумок. Да, есть. Но их реаль­ ное воплощение в жизнь начнется после полной га­ зификации предприятия. Именно этой проблемой вплотную занимается ру- : ководство райпо, хлебо­ завода. На объекте сейчас трудится специальная бригада, которая ведет прокладку газопровода внутри цехов, монтирует необходимое оборудова- ! ние. С вводом в действие всей запланированной га­ зовой сети Краснинский хлебозавод, несомненно, приобретет "второе дыха­ ние". Н .Ш АТОХИН . На снимк е: рдн а из лучших к ондитеров хлебозавода Людмила КАПИТОХИНА. Фото С. Терентьева . щ тх 'к '% тс А.С.Пушкин - великий русский поэт. О мертвецах, о подвигах Бовы... Его поэзия - воплощение свободолюбия, И спустя 20 лет он не забыл о ней, мудрости и гуманных чувств русского на­ рода, его могучих творческих сил. Меж­ ду тем родовые корни Пушкина нахо­ дятся на липецкой земле. Липецкая ветвь рода Пушкиных уходит в начало 18 века. Из архивных документов известно, что прапрадед Александра Сергеевича по материн­ ской линии Федор Петрович Пушкин (1682-1728) был военным и в 1712 году вышел в отставку из-за тяжелой раны и, женившись на Ксении Ивановне Корнеевой, стал владельцем села Ко- реневщино под Липецком. После его смерти Кореневщино перешло по на ­ следству к их сыну, прадеду А.С.Пуш­ кина, Алексею Федоровичу Пушкину (1717-1777). Он также был военным, участвовал во многих военных компа­ ниях. В 1746 году вышел в отставку в звании капитана и со своей супругой Саррой Юрьевной, в девичестве Ржев­ ской, навсегда поселился в родовом Кореневщине. Кроме Кореневшина Алексею Фе ­ доровичу принадлежали Семеновка (Капитанщино), Бутырки (Богоявлин- ское), Стеньшино, Тыновка, Фоновка, Дубово, Кузьминка. Всего за липецки­ ми Пушкинами числилось: "334 двора, 2797 душ мужского и женского пола". У них родилось семеро детей: Юрий, Михаил, Мария, Надежда, Екатерина и умершие в детстве Александр и Мар- кел. В Кореневщине Пушкины жили обычно летом, а зимой переезжали в Липецк, где на бывшей Дворянской улице стоял их большой деревянный дом. В то время в Липецке были чугун­ ные заводы, где отливались пушки для предполагаемого Черноморского Флота в Азове. Когда при Екатерине II Ли ­ пецк был сделан уездным городом, Осип Абрамович Ганнибал, служив­ ший в морской артиллерии капитаном, был послан в 1773 году в Липецк для осмотра заводов. Он часто заезжал в Кореневщино к Алексею Федоровичу Пушкину. Здесь же он сосватался и женился на его дочери Марии Алексе­ евне. Сын арапа Петра Великого - Аб­ рама Петровича Ганнибала - Осип Аб­ рамович Ганнибал обвенчался с Ма­ рией Алексеевной Пушкиной в Липец­ кой Вознесенской церкви 9 ноября 1773 года. У них родилась дочь Надеж­ да Осиповна Ганнибал (1775г.) Семейная жизнь молодых супругов не сложилась, и Мария Алексеевна возвратилась к родителям в Липецк. Ее отец, Алексей Федорович, тяжело пе ­ режив семейный разлад дочери, забо­ лел и умер. После его смерти Мария Алексеевна вместе с дочерью более 7 лет жила в Липецке, а в 1785 году пе ­ реехала в Петербург. Здесь она дала до ­ чери хорошее светское воспитание и образование. "Прекрасной наружности креолка" (Надежда Осиповна) в совер­ шенстве владела французским языком, была характера веселого и беззаботно­ го. Она знакомится с дальним родст­ венником, молодым гвардейцем лейб- гвардии Измайловского полка Сергеем Львовичем Пушкиным (1770-1848), и 28 сентября 1796 года они обвенчались. Через 2 года семья переезжает на жи­ тельство в Москву, где 6 июня 1799 года и родился А.С.Пушкин. Вскоре, купив в Подмосковье небольшое село Захарово, сюда же переезжает Мария Алексеевна Ганнибал. Липецкая, а теперь уже московская бабушка фактически была воспитатель­ ницей Александра Сергеевича. По сло­ вам сестры поэта, бабушка была "ума светлого и, по своему времени, обра­ зованного". Это у нее маленький Пуш­ кин учился и русской грамоте, и жи­ вому образному языку, и старинным речам. Она рассказывала ему семейные предания, волновавшие его юное во­ ображение. Это о ней, назвав ее "мамушкой" семнадцатилетний Пушкин написал следующие строки: Ах, умолчу ль о мамушке моей. О прелести таинственных ночей, Когда в чепце, в старинном одеянье, Она, духов молитвой уклони, С усердием перекрестит меня И шепотом рассказывать мне станет о чем свидетельствуют следующие | строки: Люблю от бабушки московской Я толки слушать о родне. Об отдаленной старине Могучих предков правнук бедный, Люблю встречать их имена В двух-трех строках Карамзина... Бывал ли Пушкин в Липецке, ска­ зать трудно. Хотя народная молва и липецкие старожилы, ссылаясь на сви­ детельство семьи Федора Ивановича Туравского, владельца бывшей усадьбы Пушкиных, утверждают, что был и да­ же танцевал на балу, а потом посетил гнездо своих предков Кореневщино и Капитаньщино. Другие утверждают, что посетил Липецк не Александр Сергеевич, а его сын Александр Александрович. Но все это не подтверждено документально, и мы не можем что-то утверждать, нам остается только надеяться. Но если пребывание Пушкина в Липецке официально не доказано, то факт проезда через нынешнюю терри­ торию Липецкой области во время по­ ездки на Кавказ сомнению не подвер­ гается. Он сам упоминает об этом в своих путевых записках "Путешествия в Арзрум" и пишет: "До Ельца дороги ужасны. Несколько раз моя коляска вязла в грязи, достойной грязи одес­ ской. Мне случалось в сутки проехать не более 50 верст. Наконец я увидел Воронежские степи и свободно пока­ тил по зеленой равнине". В Елец Пушкин приехал 5 мая 1829г. Остановился на ночлег на по­ стоялом дворе (ныне угловой дом на улице Коммунаров). В Ельце он про­ был 3 дня. На Задонск выехал 7 мая под вечер, а ночью 8 мая проехал Во­ ронеж, почему-то не остановившись на отдых в большом уездном городе. И сразу само-собой напрашивается воп­ рос: почему Пушкин в Ельце остано­ вился на три дня, а в Воронеже даже не задержался? А значит было у цего время и возможность посетить Алек­ сандра Ивановича Стаховича в Пальне. По утверждению многих старожи­ лов П ально -М ихайловки , посетив Пальну, Пушкин посадил в парке дуб, который любовно оберегался семейст­ вом Стаховичей. а после гибели поэта хозяева усадьбы поставили ему на бе­ регу речушки памятник. Писатель Гиляровский тоже под­ тверждает это. В своей книге "Москва и москвичи" он пишет: "Перед нами стоял старик с белой шевелюрой и бо­ родой. Он делился воспоминаниями с соседями. Слышались имена: Лермон­ тов, Пушкин, Гоголь. Это был Стахо- вич, известный коннозаводчик и автор интересных мемуаров, поклонник Пушкина и друг Гоголя. В своем име­ нии под Ельцом он поставил в парке памятник Пушкину - " бронзовый бюст на гранитном пьедестале..." Некоторые краеведы, углубленно исследуя связь рода Пушкиных с на­ шим краем, не отбрасывают версии о посещении поэтом в эти три дня и Ли­ пецка. Времени было достаточно . Трудно смириться с мыслью, что Пуш­ кин проехал мимо гнезда своих пред­ ков, мимо родных мест своей любимой бабушки. Во всем велик Пушкин, а особенно велик он в безраздельной любви к Родине, ее истории. Кто же не знает его строк: Два чувства дивно близки нам В них обретает сердце пишу Любовь к родному пепелищу, Любовь к отеческим гробам. Или других строк из письма к Ча­ адаеву: "... Клянусь честью, что ни за что на свете я не хотел бы переменить Отечество или иметь другую историю, кроме истории наших предков, такой, какой нам Бог ее дал". А признание поэта "... Я чрезвычайно дорожу име­ нем моих предков этим единственным наследством , доставшемся мне от них.." - невольно приводит к выводу: не мог он проехать мимо родины своих предков. Такую версию высказывает на страницах "Родников Липецких" крае­ вед А.Яблонский. О.ЗЛ ОБИНА, заведующ ая отделом обслуж ивания районной библиотек и .