Заря. 1998 г. (с. Красное)

4стр. "ЗАРЯ"25августа 1998г. №69 (8838) Я В б Ш 'Ж ^ 'Й Ж З "З З Л З 'Я б Т б труда их даже потушить. Балуются со спичками и дети. Лес - наше общее богатство, его надо беречь и умножать. А Краснин- ский район и без того малолесистый. Площадь лесного фонда - 3502 гек­ тара, что составляет всего 4,5 про­ цента от общей земельной площади. В среднем по Липецкой области этот показатель равен 6 процентам. Поэтому краснинцам особенно следует заботиться о малочисленных урочищах и дубравах. Благодаря ста­ раниям лесников, порядок поддержи­ вается, увеличивается постепенно площадь насаждений, высаживаются различные породы деревьев. Однако в некоторых урочищах, расположенных неподалеку от насе­ ленных пунктов, нередко можно на­ блюдать неприглядные картины: кучи мусора, металлолома, следы пребы- \вания туристов. К примеру, в урочище "Чемериш- ник", расположенном за Колхозным прудом , что неподалеку от села Красное, устроена настоящая свалка. А ведь еще совсем недавно этот не­ большой, уютный лес был отрадой для любителей грибов и орехов. Здесь трудно было увидеть разбитую бутылку или пустую консервную бан­ ку. Хочу еще раз напомнить всем, что вывозить бытовые отходы в лес за ­ прещено. Для этого имеется специ­ альный полигон. Нечто подобное можно видеть и в урочище "Суры", что по дороге на Талицу. Здесь валяется не только м е ­ таллолом, но и кучи разложившихся удобрений, известковая мука. Испорчен прекрасный пейзаж: жи­ вописные дубравы , покрывающие своей зеленью холмы, широкие по­ ляны с высокой травой... Были времена, когда лесные на­ саждения попадали под действие ядохимикатов, разбрасываемых с по­ мощью авиации. В настоящее время такие явления редки: у хозяйств нет средств, чтобы использовать самоле­ ты и сильные удобрения, которые могут повредить лесным массивам. Перенесли наши урочища и засу­ ху. Возгорания случались в Гулевке, Сапрыкино, некоторых других местах. Пожары были предотвращены лесни­ ками. Активное участие в их ликви­ дации принимал мастер А.Бармин. А в прошлом году отличился лесник В.Антонов. Он заметил возгорание в урочище "Галичьий", забил тревогу, и общими усилиями лес был спасен. Удивляет небрежность, с которой некоторые группы туристов разводят костры. Иногда они не дают себе Механизаторы часто сволакивают ненужную солому на опушку леса. Кто-то поджигает ее. Сильное пламя начинает поедать кустарник, затем и деревья. Сберечь лес - благородное дело каждого. Лес живое существо, кото­ рое также страдает от человеческой небрежности, беспечности. И, как выразился один поэт: Бегут века, идут тысячелетья, И "старое" и "новое" умрет. Лишь лес останется навечно, Природу, человека сбережет. В.КОЛЕСНИКОВ, гл.лесничий. Здоровье Гж На заметку грибникам НАПАСТЬ, ОТ КОТОРОЙ ЛЕГКО ОРООАСТЬ В последнее время все чаще врачам при­ ходится сталкиваться с инфекциями, которые считались навсегда по­ б еж д е н н ы м и наш ей медициной. Так было, например, с сыпным и брюшным тифом, ма­ лярией. И вот теперь новая напасть - опи- сторхоз. Впервые за много лет в Липецкой обла­ сти единичные случаи этого заболевания бы­ ли зарегистрированы в 1996-1997 годах. Что касается соседних об­ ластей, например, Во­ ронежской, то возбуди­ тель выявлен в реках давно , и сейчас там разработана програм­ ма по предотвращению распространения этого заболевания. Описторхоз - опас­ ное паразитное забо ­ левание, которое мо­ жет переходить в хро­ ническую форму. Воз­ будитель - описторхис, который в народе иног­ д а назы ваю т с и б и р ­ с к о й или к ош а ч ьей двуусткой. Описторхо- зом человек может за ­ б о л е т ь л иш ь п о с л е употребления в пищу пораженной рыбы. Результаты плано­ вого эпиднадзора по выявлению зараженной рыбы неутешительны. В прошлом году иссле­ довали как привозную рыбу, так и выловлен­ ную в реках нашей об­ ласти. В результате ис­ следований оказалось, что не только приве­ зенный из Астрахани лещ был поражен опи- сторхозом, но и его со ­ брат, выловленный в Д о н у в Х л е в е н с к о м районе. Помимо этого райо­ на пораженная рыба выловлена около села Ольховец Лебедянско­ го района, в некоторых селах Задонского рай­ она. Количество пара­ зитов в рыбе неболь­ ш ое , но с л е д у е т учесть, что отлов про­ водился в маленьких объемах. К сентябрю- октябрю число гель ­ минтов возрастает. Как же уберечь с е ­ бя от нежданной беды? Лучший способ - от­ казаться от употребле­ ния речной рыбы, не прошедшей тщ атель­ ной термической обра­ ботки. Варить или жа­ рить рыбу следует не менее 20 минут. При вялении или солении описторхис не погиба­ ет, хотя, если засолить рыбу длиной до 25 см в 14-процентном рас­ творе (на 1 кг рыбы 140 г соли, и солить в течение 21 дня), потом ее можно смело есть. Чаще всего подвер­ гается поражению ры­ ба сем е й ст в а карпо­ вых: лещ, плотва, па- дуст, голавль, чехонь, густера. Описторхоз - ковар­ ное заболевание. Инку­ б а ц и о н ны й п е р и о д длится от двух до ше­ с ти н е д е л ь . О с тр а я стадия проходит по ти­ пу О Р З : л и х о р а д к а , те м п е р а т у р а , общ е е недомогание. Возмож­ на сыпь, катаральные явления верхних дыха­ тельных путей, тифопо­ добное состояние сле­ ды общей аллергиза- ции о р г а н и зм а , вы ­ званной гельминтом . Тяжесть состояния з а ­ висит, во-первых, от индивидуальных о с о ­ бенностей организма человека, а во-вторых, от числа попавших в организм личинок. На хр ониче ской стадии , которая длится годами, поражаются желчные протоки, желчный пу­ зырь, поджелудочная ж еле за . В конечном итоге описторхоз при­ водит к раковым обра­ з о в а н и я м печени и поджелудочной желе­ зы. С л уж б а м е д и ц и н ­ ской профилактики ре­ комендует не пренеб­ р е гать ее со ве там и , тщ а т е л ь н е е ж ари ть , парить и варить реч­ ную рыбу и сдержан­ нее относиться к жела­ нию побаловать себя неизвестно кем и как засоленной рыбкой. Е.СИРОТИНА, за в. отделом Центра госсанэпиднадзора. , КТО НА СВЕТЕ ВСЕХ БЛЕДНЕЕ, И ПОГАНЕЙ, В этом году в россий ских лесах уродилось невиданное количество грибов. Заядлые гриб­ ники на сед ьм ом небе - говорят, -что столько белых не видели уж лет двадцать . А вот врачи и санэпидемиологи радо сти не испытывают: по количеству отравлений "дарами леса " это лето , похоже, также станет рекордным . По данным департамента Госсанэпиднадзора Минздрава РФ, по России зафиксировано уже 90 случаев групповых (обычно сразу целой семьей) отравлений грибами. Всего пострадало более 170 человек, десять из них скончались. Знатоки могут быть спокойны: массовых пере­ рождений съедобных грибов во что-то жутко ядо­ витое - как это наблюдалось в прошлые годы нын­ че не замечено. Народ самым банальным образом травится плохо проваренными грибами или види­ мо, вконец озверев от безденежья - собирает ядо­ витые поганки. А потому не слишком искушенным в лесных делах гражданам нужно быть крайне осторожны­ ми. Ведь встретиться с ложным опенком или бледной поганкой, "маскирующейся" под сыроеж­ ку, сейчас можно не только в лесу, но и на рынке. КАК НЕ ПОВСТРЕЧАТЬСЯ С ГРИБОМУБИЙЦЕМ Если вы совсем "чайник", прежде чем идти в лес или на базар, непременно выучите признаки смертельно ядовитых грибов. Еще лучше попро­ сите какого-нибудь знающего человека показать их вам "в натуре . Жутко ядовитой растительности в наших лесах не так уж много, и знать ее в лицо стоит каждому. И запомните: эти грибы нельзя да ­ же трогать руками! Даже более-менее опытным людям стоит по­ мнить несколько нехитрых "заповедей грибника". Будете всегда четко соблюдать их - шансы накор­ мить семью, а заодно и себя, любимого, какой- нибудь отравой заметно снизятся. - Никогда не собирайте (и не покупайте) те грибы, в которых не уверены. Если есть сомнения, обязательно дайте перебрать свои трофеи знаю­ щему грибнику. - Если гриб хотя бы по какому-то признаку на­ поминает ядовитый (а тем более смертельно ядо­ витый), не кладите его в корзину - до консульта­ ции с тестем или знатоком-соседом вместе с хо­ рошими грибами. Во-первых, можете про него со ­ всем забыть. Во-вторых, иногда для отравления бывает вполне достаточно "ядовитого" соседства в одном тазу с водой. - Ни в коем случае не пробуйте грибы "на зуб" или на язык (горький - не горький). Лизнете не­ взначай бледную поганку - отправитесь на тот свет. - Не собирайте грибы вне своей климатической зоны. То, что у вас на севере вполне съедобно, на юге может оказаться жуткой дрянью (и наобо­ рот). - Не покушайтесь на старые, переросшие и че­ ресчур червивые грибы. Ими также можно отра­ виться. К этим традиционным правилам в последние годы добавилось еще одно. Специалисты катего­ рически не рекомендуют собирать грибы вблизи дорог (хорошо бы, чтоб до ближайшего шосссе было не менее 2 км), в населенных пунктах и в регионах с плохой экологией. Грибы - природные "пылесосы" и замечательно впитывают в себя лю- И ВРЕДНЕЕ? бую гадость. Кстати, в Европе их по этой причине и вовсе перестали собирать в лесу - выращивают в специальных теплицах. КАК СЪЕДОБНЫЙ ГРИБ ПРЕВРА­ ТИТЬ В ЯДОВИТЫЙ Чтобы отравиться грибами, совсем не обяза­ тельно поесть мухоморов. Достаточно хорошие грибы неправильно приготовить. Хотя это и крайне полезный продукт, но для человеческого организма трудноусваиваемый. По­ этому ни в коем случае не делайте из грибов шашлык прямо в лесу! Их обязательно нужно сна­ чала соответствующим образом обработать. У зрелых грибов срезают кожицу шляпки и спо­ роносный слой, а также нижнюю часть ножки все это в пищу не годится. Некоторые специалисты, кроме того, советуют все свежесобранные грибы ставить на два-три часа в соленую воду, после чего промыть свежей водой таким образом можно избавиться от части вредных веществ. Даже нежные белые грибы нужно обязательно отваривать - хотя бы в течение получаса. А так называемые условно съедобные грибы (млечники, едкие сыроежки, строчки, сморчки, говорушки, мокрухи) варить надо долго и упорно и обязатель­ но предварительно вымочить. При нарушении всей этой технологии помереть вы, конечно, не помрете, но несварение желудка заработать можете. А вот небрежность, допущенная при консерви­ ровании грибов, вполне может оказаться началом дороги на тот свет. Такими последствиями чреват ботулизм - его вредоносные бактерии с удоволь­ ствием плодятся в отсутствие кислорода. А чело­ веку несут тяжелейшее, смертельно опасное от­ равление. Ни в коем случае не ешьте грибы из вздувшихся банок. И не храните консервы более двух лет (а лучше года). Но даже когда они особых сомнений не вызывают, перед употреблением грибочки надо жарить или варить минимум 20 ми­ нут. КАК БЫТЬ,ЕСЛИ НЕ ППНЕЗЛЯ Если вы скушаете - не дай Бог, конечно блед­ ную поганку или какой-нибудь другой смертельно ядовитый гриб, вам уже не поможет никто. В о с ­ тальных случаях больных все-таки чаще отхажива­ ют. Если они вовремя обращаются за помощью. Как нам пояснили в Госсанэпиднадзоре, пер­ вые признаки грибного отравления в принципе та­ кие же, как и обычного пищевого: расстройство желудка, рвота, повышение температуры. (Не ждите непременно каких-то специфических прояв­ лений галлюцинаций, судорог и т.п., - они случа­ ются не всегда). Единственное серьезное отличие быстрота процесса. Плохо становится уже через 6-7 часов после того, как кушанье было съедено. Если с кем-то из ваших близких случилась бе­ да, немедленно вызывайте "скорую" или везите человека в ближайшую больницу. Специалисты особо отмечают: отравления даже не самыми ядо­ витыми грибами - одни из самых тяжелых (в пер­ вую очередь страдают печень и почки). А потому домашние меры - типа промывания желудка и от­ паивания теплым молоком - эффекта не дадут. Е.АРАКЕЛЯН, А.ДОБРЮХА. ("КП")/ Т о ч к а з р е н и я н аш и х а в т о р о в не в с е г д а о т р аж а е т м н е н и е р е д а к ц и и . З а о б ъ я в л е н и я и р е к л а м у р е д а к ц и я о т в е т с т в е н н о с т и н е н е с е т . Гл. редактор В. И. МАРТЫШКИН Т е л еф о н ы р е д а к ц и и : р е д а к т о р а - 3 - 9 7 , з а м .р е д а к т о р а , о т д е л а э к о н о м и к и с е л ь с к о г о х о з я й с т в а — 4 - 7 2 , о т д е л а п и с е м , б у х г а л т е р и и - 5 - 9 5 , к о м п ь ю т е р н о г о ц е х а 5 -8 2 . Н о м е р с в е р с т а н и о т п е ч а т а н в Л и п е ц к о м и з д а т е л ь с т в е Г о с к о м п е ч а т и Р Ф , А д р е с : 3 9 8 0 5 5 , г . Л и п е ц к , у л . М о с к о в с к а я ,8 3 . А д р е с р е д а к ц и и : с . К р а с н о е , у л . О к т я б р ь с к а я , 3 6 . У ч р е д и т е л и : а д м и н и с т р а ц и я К р а с н и н с к о г о р а й о н а , р е д а к ц и я г а з е т ы " З а р я " . Г а з е т а з а р е г и с т р и р о в а н а Р е г и о н а л ь н о й и н с п е к ц и е й п о з а щ и т е с в о б о д ы п е ч а ти и м а с с о в о й иф о р м а ц и и (г. В о р о н еж ) . Р е г .М В 0 4 3 1 . Т и р а ж 1 8 1 8 э к з . И н д е к с и з д а н и я 5 2 6 3 4 . В ы х о д и т д в а р а з а в н е д е лю : п о в т о р н и к а м и п я т н и ц а м . В р е м я п о д п и с а н и я в п е ч а т ь п о г р аф и к у 1 8 .0 0 . П о д п и с а н о 1 8 .0 0 . З а к . 3 9 5 0 .