Заря. 1998 г. (с. Красное)

'З А Р Я " 9 и ю н я 1 9 9 8 г . № 4 7 ( 8 8 1 6 ) 3 с т р . Беседы врача Профилактика и лечение сахарного диабета Слово "диабет" проис­ ходит от греческого "диа- байно", что означает "про­ ходить через чего-нибудь". Определение "сахарный" сложилось из представле­ ния о том, что причина за­ болевания заключается в прохождении сахара через организм больного в неиз­ менном виде и выделении его с мочей; моча - сладкая на вкус. В течение многих столетий причина сахарно­ го диабета (СД) оставалась неизвестной и только исс­ ледованиями И.Меринга и О.Минковски, которые в 1889 году получили экспе­ риментально сахарный ди­ абет у собак, удалив у них поджелудочную железу, была установлена зависи­ мость между этим заболе­ ванием и деятельностью поджелудочной железы. В конце прошлого столетия работами нашего соотече­ ственника Л.В.Соболева было доказано, что причи­ ной является повреждение .не всей поджелудочной же­ лезы, а лишь определенной ее части, так называемых островков Лангергонса. В 1921 году канадские ученые Ф.Бантигн и Ч.Бест, пол­ учив из поджелудочной же­ лезы новорожденного теле­ нка гормон инсулин, сразу же открыли новую эру в лечении сахарного диабета. Сахарный диабет явля­ ется распространенным за­ болеванием, во всем мире насчитывается более 30 млн. больных, и как пред­ полагают, у такого же ко­ личества людей диагноз еще не установлен. Диабе­ том могут болеть не только люди, но и животные, на­ пример, собаки, крысы, мыши и др., особенно при наличии ожирения. При­ мерно у 80% взрослых больных СД имеется избы­ точная масса тела. Что же представляет собой сахарный диабет? Это нарушение обмена веществ, который препят­ ствует нормальному усвое­ нию сахара (глюкозы) ор­ ганизмом. Сахар - вещест­ во, которое наш организм использует в качестве глав­ ного источника энергии. Основным поставщиком энергии для человеческого организма являются угле­ воды и жиры. Сахар - со­ ставная часть углеводов. К углеводам относятся овощи и фрукты, а также продук­ ты, которые под действием пищеварительных соков расщепляются в кишечни­ ке, превращаясь в глюкозу, которая всасывается и по­ ступает в кровь. При этом, содержание сахара (глюко­ зы) в крови натощак у здо­ ровых людей составляет не более 5,5 ммоль/л., сахар в мочу не поступает. Поддер­ жание нормального уровня сахара в крови регулирует­ ся системой, составной ча­ стью которой является ин­ сулин-гормон. У больных СД поджелудочная железа не в состоянии обеспечить организм инсулином в до­ статочном количестве, а иногда и совсем его не вы­ рабатывает. При этом глю­ коза в клетки не поступает; накапливается в крови и начинает выделяться с мо­ чей. Таким образом, основ­ ная функция инсулина транспортация глюкозы из кровяного русла в клетки и понижение сахара в крови. У больного появляются признаки СД: увеличение количества мочи, сильная жажда, быстрая утомляе­ мость, похудание при хоро­ шем аппетите, кожный зуд. Кто подвержен СД? Заболевание является наследственно-обусловлен ным. В большинстве случа­ ев наследуется предраспо­ ложенность к диабету от одного или обоих родите­ лей. При этом наследуется не сам диабет, а "слабость" поджелудочной железы, которая не приведет к раз­ витию сахарного диабета без участия какого-либо провоцирующего фактора. Поэтому у части больных диабетом родители могут быть здоровыми. Фактора­ ми, провоцирующими диа­ бет, являются: избыточная масса тела, пожилой и старческий возраст, опера­ ция, тяжелое заболевание, инфекция, лекарства, бере­ менность. При юношеском диабете I типа основными провоцирующими фактора­ ми диабета являются ви­ русные инфекции. Наслед­ ственная предрасположен­ ность при 2 типе диабета выражена сильнее, чем при I типе. Если один родитель болен диабетом, то риск заболеть диабетом для ре­ бенка лишь незначительно выше, чем для ребенка здо­ ровых родителей. Диагноз сахарного диа­ бета ставится на основании лабораторных исследова­ ний и признаках болезни (жажда, мочеувеличение, утомляемость, потеря веса). Лечение сахарного диа­ бета зависит от его типа, который определяется спо­ собностью поджелудочной железы выделять инсулин. Полное отсутствие ин­ сулина наблюдается при I типе, при котором требу­ ются инъекции инсулина и соблюдение диеты. Частичная недостаточ­ ность инсулина при 2 типе требует лечения диетой при легкой форме, диетой и са­ хароснижающими таблет­ ками при средней форме тяжести СД. При необхо­ димости врач добавляет к лечению инсулин. Регулярные физические упражнения необходимы при обоих типах СД, так как они повышают чувст­ вительность к инсулину, улучшают компенсацию диабета, снижают риск воз никновения сердечных ос ложнений, приводят к сни жению массы тела. Перед тем, как Вы решили за няться физической культу­ рой, необходимо посовето ваться с врачом: как делать это правильно и безопасно. Г.АНТОНОВА, в р а ч - т е р а п е в т ; К р а сн и н с к о й ЦРБ . ЧТО м ы ел и м ? "В нашей с ем ье с удовольст вием едят импортные р у ­ л еты и к ексы . Очень удившшсь, обнаруж ив недавно, что срок хранения порой превышает год . З а счет чего они т а к долго не порт ят ся? М ож ет быт ь , в них добавляют к а ки е -т о кон серванты ? А если т ак , не м о гут ли эти изделия ока зат ься вредными"? А . П И Щ У Л И Н А , с . К р а с н о е . На вопрос читательницы отвечает доцент кафедры хлебопекарных, кондитерских и макаронных произ­ водств Московского государственного университета тех­ нологии пищевых производств Алла ТУМАНОВА. - Длительный срок хранения этим изделиям обес­ печивают разнообразные пищевые добавки: консерван­ ты, антиоксиданты - они предотвращают окисление жи­ ров; стабилизаторы, сохраняющие заданную консистен­ цию продукта; эмульгаторы, которые поддерживают структуру пены у теста и кремов; разрыхлители, выпол­ няющие функцию дрожжей. Большое значение имеет и металлизированная герметичная упаковка. Информация о составе кексов и рулетов содержится на упаковке, причем названия мало кому понятных хи­ мических соединений часто заменяются цифровыми индексами, начинающимися с буквы "Е". Эта система индексации, принятая во всем мире, позволяет устано­ вить, какие пищевые добавки есть в продукте. За ру­ бежом используются разнообразные добавки, большин­ ство которых разрешено Всемирной организацией здра­ воохранения. В России они по большей части не при­ меняются, но это не значит, что они запрещены. В отечественной кондитерской промышленности используются только два консерванта: сорбиновая кис­ лота и сорбат натрия. Они позволяют увеличить срок хранения кондитерских изделий с кремом до 120 часов, но только в холодильнике. Без консервантов их можно хранить не более полутора суток, изделия с творогом - 24 часа и только рулеты с маковой начинкой - 7 суток. Самая "стойкая" - шоколадно-вафельная продукция, она не теряет своих свойств в течение 30 суток. Сотрудничество с иностранными фирмами, произ­ водящими и поставляющими готовую начинку к кон­ дитерским изделиям, позволило российским предприя­ тиям освоить новую продукцию с существенно более длительным сроком хранения. Резонный вопрос: зачем прилагать столько усилий ради увеличения срока хранения рулетов и кексов, ко­ торые, как правило, съедаются в течение одного-двух дней после покупки? Скорее всего, производители пе­ кутся о своих интересах: охватывая новые отдаленные рынки сбыта, они должны иметь больше времени для продажи своей продукции. Увеличенные сроки хране­ ния позволяют им подстраховаться от возможных убыт­ ков. Кроме того, на международных выставках конди­ терских изделий каждая фирма старается перещеголять партнеров и представляет самые изысканные и замыс­ ловатые блюда, оригинальные рецептуры, новые техно­ логии. Любое новаторство создает фирме определенную репутацию. А насколько вредно употреблять в пищу изделия с консервантами - вопрос открытый, это постоянное "по­ ле брани" пищевиков и медиков. Пока каждый поку­ патель решает его для себя сам. Самый простой выход: если вы покупаете продукты на каждый день, то лучше выбирайте те, что без консервантов. Продукция дли- | тельного хранения пригодится на даче или в дальней I дороге. ^ ("С п р о с " , N 2 , 1 9 9 8 г.) 1 июня в российских об ­ щ еобразоват ельных школах начались выпускны е эк зам е ­ ны . Одиннадцатиклассники писали сочинение . С ер ье з ­ н ы е , с о с р е д о т о ч е н н ы е , взволнованные , с ра зу ст а в ­ шие в зро сл е е , ост авивш ие дет ст во за звонкой трелью последнего школьного з вон ­ ка . Впереди у них м н о го и с ­ пытаний жизнью, в к от о ­ ры х проверится характ ер и знания , и каж дый должен б у д ет д о к а з ат ь , н а чт о способен. Н а сн им к е : сочи н ени е пиш ут оди нн адцат икла с с ­ ники К раснин ской средней школы N 2. Ф о то С . Т е р е н т ь е в а . ЕСЛИ ВОЗНИК ЗЕМЕЛЬНЫЙ СПОР Л При разрешении зе ­ мельных споров граждане должны иметь документы, удостоверяющие их право на земельный участок. Форму такого документа предусматривает Земель­ ный кодекс РСФСР ( в ре­ дакции Закона РФ от 28.04.93 г. N 4888-д). Пра­ во собственности на зем­ лю, пожизненного насле­ дуемого владения, бес ­ срочного (постоянного) пользования земельным участком удостоверяется государственным актом, свидетельством, которые выдаются и регистрируют­ ся соответствующими ор­ ганами. Форма государст­ венного акта была утверж­ дена Постановлением Пра­ вительства РФ N 493 от 17.09.91 г. "Об утвержде­ нии форм государственно­ го акта на право собствен­ ности на землю, пожиз­ ненного наследуемого вла­ дения, бессрочного (посто­ янного) пользования зем­ лей". Государственный акт по форме N 1 выдается гражданам, которым пре­ доставляются земельные участки для ведения лич­ ного подсобного хозяйст­ ва, садоводства, огородни- . чества, животноводства, для иных целей, связанных с ведением сельскохозяй­ ственного производства. Акт по форме N 2 вы­ дается предприятиям, уч­ реждениям, организациям, крестьянским (фермер­ ским) хозяйствам, кото­ рым предоставляются зе­ мельные участки для сель­ скохозяйственного произ­ водства или для несельско­ хозяйственного производ­ ства. Также Правительст­ вом РФ в постановлении от 19.03.92 г. N 177 была утверждена форма свиде­ тельства о праве собствен­ ности на землю и договор аренды временного поль­ зования земельными уча­ стками. Установленное ра­ нее право пользования зе­ мельными участками со­ храняется за гражданами вплоть до юридического оформления участков в собственность, пожизнен­ ного наследуемого владе­ ния, в том числе в аренду. Но Указом Президента РФ N 480 от 23.04.93 г. "О до­ полнительных мерах по наделению граждан зе ­ мельными участками" бы­ ло предписано органам ис­ полнительной власти до 1995 года провести перере­ гистрацию ранее предо­ ставленных в пользование гражданам земельных уча­ стков. Форма предоставле­ ния земельных участков (собственность, пожизнен­ ное наследование владения или аренда) определяется в соответствии с действую­ щими законодательными актами по согласованию между местной админист­ рацией и гражданином. Указом Президента РФ N 1767 от 27.10.93 г. "О ре­ гулировании земельных от­ ношений и развитии аг­ рарной реформы в России" утверждена новая форма свидетельства на право собственности на землю. Этим же Указом предус­ мотрено, что государствен­ ные акты и свидетельства о предоставлении земель­ ных участков в собствен­ ность, выданные до вступ­ ления в действие Указа, являются документами по­ стоянного действия, удо­ стоверяющими право соб­ ственности, и имеют рав­ ную законную силу со сви­ детельством нового образ­ ца. В настоящее время ко­ митетом по земельным ре­ сурсам и землеустройству выдаются новые свиде­ тельства о праве собствен­ ности на землю при пер­ вичном предоставлении зе­ мельных участков, при со­ вершении гражданами дей­ ствий по купле-продаже земельных участков, пре­ доставленных для ведения личного подсобного хозяй­ ства, садоводства, огород­ ничества, а также осущест­ вления иных действий по распоряжению земельны­ ми участками в соответст­ вии с действующим зако­ нодательством. К свиде­ тельству прилагается план земельного участка. При рассмотрении зе­ мельных споров граждане должны иметь документ, удостоверяющий право на землю, и чертеж. Можно использовать технический паспорт, выданный БТИ с планом земельного участ­ ка. Граждане, которые не получили документы на зе­ мельный участок, могут получить их в сельской ад­ министрации по месту жи­ тельства. И.ЗОЛОТУХИН, п р е д с е д а т е л ь р а й о н н о г о к о м и т е т а п о з е м е л ь н ы м р е с у р с а м и з е м л е у с т р о й с т в у , у .............. г г- -гп м-