Заря. 1996 г. (с. Красное)

"ЗАРЯ" 10 сентября 1996 г. № 73 (8634) 3 стр. А НАДОИ ВСЕ НИЖЕ Первая колонка цифр - среднесуточные надои молока от коровы (в Килограммах), вторая товарность продукции (в процентах). Данные на 1996 года. КП 2 сентября "Заря" 8,2 92 "Майское" 6,6 100 "Красное поле" 6,2 81 Имени Крупской 5,5 75 Имени Вавилова 5,5 47 "Заветы Ленина" 5,1 70 "Светлый путь" 4,7 73 "Родина" 4,6 100 "Половневское" 4,6 76 "Комсомольское" КОЛХОЗ 4,0 86 Имени Калинина ТОО 4,9 72 "Восток" 10,0 83 "Рассвет" 6,9 94 Имени Ленина 5,9 48 "Краснинское" 4,5 96 По району 5,8 81 Год назад среднесуточ­ ные надои на корову со­ ставляли 7,3 килограмма. Наибольшего результата тогда добились доярки ТОО "Восток", надоившие от ко­ ровы по 11,2 килограмма. Соответственно по 9,2 и 9,1 килограмма имели в активе работники молочнотовар­ ных ферм КП "Заря" и ТОО "Рассвет". В настоящее время про­ дуктивность каждой бурен­ ки меньше. 6 килограммов. Особую тревогу вызыва­ ет производство продукции на фермах КП "Заветы Ле­ нина". Среднесуточные на­ дои тут на 3,2 килограмма ниже прошлогодних. К уровню 1995 года гудаловцы недополучили 469 кило- аммов молока. Аналогичная обстановка на фермах ТОО "Рассвет" и КП "Комсомольское". По сравнению с прошлым го­ дом доярки из Дегтевого и Сотникова снизили средне­ суточные надои соответст­ венно на 2,3 и 2,0 кило­ грамма. Такое снижение продуктивности обществен­ ного скота нельзя оправдать погодными условиями. При одинаковых услови­ ях мастера машинного дое­ ния из ТОО имени Ленина постоянно повышают на­ дои. За восемь месяцев они повысили продуктивность каждой коровы на 280 ки­ лограммов. Лучше, чем год назад, обстоят дела на фермах КП "Майское". Среднесуточные надои тут на 0,4 килограмма выше прошлогодних: за ян­ варь-август прибавка соста­ вила 126 килограммов. В ра­ ционе дойного стада никог­ да не переводится зеленая подкормка: в настоящее время животные вдоволь получают сечку кукурузы. Благодаря зеленой под­ кормки доярки ТОО "Вос­ ток" сейчас получают от ко­ ровы по 10 килограммов молока - на 4,2 больше, чем в среднем по району. Подобную прибавку могли иметь доярки и ос­ тальных хозяйств района. теперь 1 9 нарах Рабочему Елецкого вагонного депо В.Сумки- ну, по вине которого не так давно было на не­ сколько часов дезоргани­ зовано движение поездов через станцию "Елец", правоохранительные орга­ ны -предъявили официаль­ ное обвинение. Как уже сообщалось, Сумкин "шутки ради" подбросил в вагон приго­ родной электрички Грязи- Елец ящик с надписью "Подарок от Басаева", что вызвало совсем нешу­ точную тревогу со всеми вытекающими последст­ виями. В итоге железная дорога понесла серьезный экономический ущерб. Сумкин, "вычислен­ ный" и задержанный в тот же день,.сейчас находится в следственном изоляторе. Он обвиняется в соверше­ нии хулиганских действий и по соответствующей статье УК может "схлопо­ тать" до трех лет лишения свободы. ^ (" .П и п е ц к -И нф о ц е н т р " )^ Сде л а л и операцию В Центральной клиниче­ ской больнице супруге гла­ вы государства - Наине Ель­ циной была произведена плановая операция на левой почке. Состояние пациентки вполне удовлетворительное. В минуты отдыха?! . Ф ото С . Терентьева . В последнее время в средствах массовой информации поя­ вилось и появляется не­ мало сообщений о том, что наблюдается рост от­ равления людей гриба­ ми. И нередко это "спи­ хивают" на природу, мол много сейчас грибов-му- тантов. Но давайте раз­ беремся: так ли это? При этом надо учиты­ вать, что только в нашей стране встречается около 3 тысяч самых различ­ ных видов грибов. Одна­ ко используется из них в питании всего 30-40. Тяга человека к грибам не случайна, ведь они отличаются высокой пи­ тательной ценностью, которая обусловлена на­ личием в них белков, липидов, углеводов, ви­ таминов, минеральных солей и микроэлемен­ тов. Сами грибы делятся на съедобные, условно съедобные, несъедобные и ядовитые. Съедобны­ ми считаются грибы, ко­ торые не содержат горе­ чи, вредных веществ, не имеют неприятного за­ паха и не нуждаются в специальной обработке. К съедобным грибам от­ носятся белый гриб, подберезовик, подосино­ вик и другие. Условно съедобными считают грибы, которые содержат токсичные ве­ щества, имеют горький или неприятный запах, но теряют эти свойства в результате предвари­ тельной обработки. К условно съеДобным гри­ бам относятся некото­ рые виды груздя, вол­ нушка розовая, сморчок, строчок. Употреблять эти грибы в пищу можно только после вымачива­ ния, отваривания и уда­ ления отвара после по­ сола и маринования или после длительного пред­ варительного высушива­ ния. Так, все грузди пе­ ред засолом обязательно вымачивают и отварива­ ют. Но существуют не­ большие^группы несъе­ добных грибов. Они не ядовиты, но непригодны к употреблению, так как даже длительная предва­ рительная обработка не устраняет их неприят-. ный вкус (горечь) или запах. К этой группе от­ носят, в частности, жел­ чный гриб и ложнодож- девик. Ядовитые же грибы содержат сильнодейству­ ющие токсичные веще­ ства, которые вызывают у человека отравление. Наиболее ядовитыми грибами являются блед­ ная поганка, мухомор, сатанинский гриб, опе­ нок ложный. К числу ядовитых грибов относится также свинушка, ранее считав­ шаяся условно съедоб­ ным грибом. Обнару­ женный в свинушке му- карин накапливается в опасных для здоровья концентрациях и не раз­ решается при любом способе предваритель­ ной обработки грибов. но-почечной недоста­ точности. А признаки отравле­ ния мухоморами появля­ ются уже через 1-1,5 ча­ са и характеризуются бо­ лями в животе, неукро­ тимой рвотой, поносом. Отмечается повышенное слюноотделение, резкая потливость, миоз, бради­ кардия, развиваются НЕ ВСЯКИН ГРИВ СЪЕДОБЕН... Кроме того свинушка в большей степени, чем другие грибы, накапли­ вает вредные соединения тяжелых металлов (свин­ ца, ртути, кадмия), по­ ступающие в окружаю­ щую среду в результате ее транспортного и про­ мышленного загрязне­ ния. Поэтому при сборе всех грибов надо по­ мнить об этом. Нельзя забывать и о том, что недостаточная предвари­ тельная обработка или' неправильное хранение могут явиться причиной отравления и условно съедобными грибами. Так, при отравлении сморчками и строчками через 5-10 часов После употребления их в пищу появляется тошнота, рвота, боли в животе. В тяжелых случаях пора­ жаются печень, почки, могут развиваться судо­ роги, нарушение созна­ ния, возможен и смер­ тельный исход. Наиболее тяжелые отравления (особенно у детей) вызывает бледная поганка. Для развития тяжелого отравления со смертельным исходом достаточно съесть не­ большую часть гриба. Первые симптомы от­ правления могут поя­ виться спустя 10-24 ча­ сов, после употребления гриба в пищу и прояв­ ляются внезапными рез­ кими болями в животе, рвотой, поносом. Исп­ ражнения жидкие, водя­ нистые, напоминают ри­ совый отвар, иногда с 'примесью крови. Возни­ кает цианоз, сердцебие­ ние, снижается артери­ альное давление. На 2-4 сутки появляется желту­ ха, развиваемся печеноч­ но-желчная недостаточ­ ность, нередко сопро­ вождающаяся подергива­ нием мышц аллигерией или анурией. Смерть мо­ жет наступить вследстг вие острой сердечно-со­ судистой или печеноч­ бред, возбуждение, гал­ люцинации, судороги. Эффективность лече­ ния отравлений всеми видами грибов определя­ ется главным образом не первоначальной тяже­ стью состояния больно­ го, а тем, насколько бы­ стро начато проведение лечебных мероприятий. Поэтому .при разверну­ той клинической карти­ не отравления, особенно в случае токсического отравления печени и по­ чек, даже самые совре­ менные методы лечения, применяемые на 3-5 сут­ ки и позднее, часто бы­ вают малоэффективны­ ми. Во многом это обус­ ловлено специфическим воздействием грибного токсина на структуру клеток. Поэтому при первых признаках отравления грибами, а также подо­ зрения на отравление, необходима экстренная госпитализация постра­ давшего в стационаре. На догоспитальном эта­ пе первая помощь за­ ключается в немедлен­ ном промывании желуд­ ка и очищении кишеч­ ника (промывные воды, содержащие неперева­ ренные остатки грибов, должны быть доставлены в стационар). Желудок промывают через зонд раствором гидрокарбо­ ната натрия, или пище­ вой соды (1 столовая ложка на 1 литр воды) или слабым раствором пермонганата калия. Внутрь вводят смесь ак­ тивированного угля (50- 80 граммов на 100-150 мл воды) или энтеродез (по 1 чайной ложке по­ рошка 3-4 раза в сутки). Применяют слабитель­ ные средства (касторное масло, раствор сульфат- 'натрия), делают очисти­ тельные клизмы. После промывания желудка и очищения кишечника для восполнения потери жидкости и солей по­ страдавшим дают подсо­ ленную воду (2 чайные ложки поваренной соли на 1 стакан воды), кото­ рую следует пить охлаж­ денной, небольшими глотками; рекомендует­ ся также крепкий чай или кофе. При отравление гри­ бами нельзя употреблять алкогольные напитки, так как они способству­ ют более быстрому вса­ сыванию грибного ток­ сина. Профилактика от­ равлений грибами осно­ вана прежде всего на со­ блюдении осторожности при сборе грибов. Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу со­ мнительные, а тем более неизвестные грибы. Нужно помнить о суще­ ствовании ядовитых грибов, внешне напоми­ нающих съедобные. Так, ядовитый сатанинский гриб похож на белый, бледная поганка может быть принята за шам­ пиньоны. Не следует со­ бирать изъеденные и старые грибы - они так­ же могут вызывать от­ равления. Например, старые грибы зачастую содержат токсичные продукты разложения белков, что также опас­ но для здоровья и жизни человека. Важное значение в профилактике отравле­ ний имеет правильная обработка и хранение грибов в домашних ус­ ловиях. Свежие грибы не подлежат длительно­ му хранению. Они быс­ тро утрачивают свои вкусовые качества и портятся, поэтому пере­ рабатывать их необходи­ мо сразу после сбора (максимальный срок хранения свежих щибов 18-24 часа при темпера­ туре не выше 10 граду­ сов). Следует соблюдать правила специальной предварительной обра­ ботки условно съедоб­ ных грибов, а также правила домашнего кон­ сервирования. Для этих целей нельзя использо­ вать оцинкованную или оловянную посуду. Осо­ бенно опасно консерви­ ровать грибы в герме­ тично закрытой посуде. Грибы могут быть за­ грязнены спорами воз­ будителей ботулизма, которые плохо смыва­ ются и не уничтожаются при термической обра­ ботке. В анаэробных ус­ ловиях они начинают активно размножаться, продуцируя ботуличе- ский токсин. О .С КОМОРОХОВ , г л авный врач центра Госсанэпиднад зор а в Краснинском районе . ВХОЖД ЕНИЕ В ТРУД Трудовому воспитанию учащихся в районе уде­ ляется достаточно много внимания. Обучение, как правило, ведется в школьных мастерских. В минув­ шем учебном году функционировало 16 комбиниро­ ванных мастерских по техническому труду. В одной - ребят учили обрабатывать древесину, в другой - металл, в двух специализированных кабинетах школьникам прививали навыки обработки ткани. Кабинеты и мастерские оснащены необходимым инвентарем и инструментарием. Хорошо подготов­ ленные к преподаванию учителя Краснопольской, Малотроицкой, Краснянской N 2 средних школ, Епанчинской неполной средней школы на высоком профессиональном уровне делали свое дело. Не слу­ чайно между учителем и учеником создавалась до­ верительная атмосфера, способствующая развитию инициативы у воспитанников. Навыки, полученные на уроках, закрепляются и развиваются в кружках. Работы, выполненные уче­ никами на занятиях кружков, пользуются спросом на школьных и районных ярмарках. В минувшем учебном году школы реализовали своей продукции на 842 тысячи рублей. • В . АРКАДЬЕВ .