Заря. 1995 г. (с. Красное)

! 2 с тр. ".ЗАРЯ" 18 июля 1995 г. № 55 (8512) — Е ж е г о д н ы е Д н и жи­ вотновода в районе традиционно проходят в непринужденной обста ­ новке. Не стал исключе­ нием и последний, состо­ явшийся в начале чполя. Лучшие доярки и скотни­ ки, специалисты отрасли и руководители хозяйств собрались в живописном Березовском лесу на про­ сторной зеленой поляне. Здесь развернули торгов­ лю продавцы райпо, вы­ ставили свои аппетитные изделия кулинары обще­ пита. Желающие могли сфотографироваться на память у фотохудожника Дома быта. Благо, денек выдался как по заказу - солнечный, теплый. Де­ легации из разных хо­ зяйств оживленно беседо­ вали с коллегами, обме­ нивались опытом, расска­ зывали о житье-бытье. А жизнь, прямо скажем, у сельчан сейчас нелегкая. Потому и заместитель на ­ чальника сельхозуправле- ния Н .А .М атвиенков . вопреки сложивш ейся традиции, начал свой до­ клад не с достижений, а с критики недостатков. Большую тревогу вызы­ вает снижение поголовья скота в районе. Только число КРС за первое пол­ угодие уменьшилось на 1765 голов, свиней - на 1044 головы. Лишь в кол­ лективных предприятиях "Заря" и "Родина" достиг­ нуто увеличение поголовья скота по сравнению с тем же периодом прошлого го­ да. Совсем плачевно вы­ глядят наши бывшие ги­ ганты свиноводческие ком­ плексы. В Дрезгалове оста­ лось. страшно вымолвить. 294 поросенка, в Решетово- Дуброве -501. Почти повсеместно ве­ дется массовый забой ско­ та. Только за июнь забито 435 голов. Снижение численности скота, по идее, должно бы­ ло улучшить качественный состав маточного погсг- ловья. На практике подо­ бного не происходит. Сред­ ний надой от фуражной коровы за стойловый пери­ од сократился на 126 кило­ граммов по сравнению с прошлой зимовкой. Осо­ бенно большое снижение допустили животноводы КП "Заветы Ленина". Они надоили от коровы на 427 килограммов молока мень­ ше. Соответственно на 351 и 254 килограмма снизили надои работники молочно­ товарных ферм коллектив­ ных предприятий "Светлый путь" и "Комсомольское". А ведь в районе есть с кого брать пример. Так, надоев1, потому что вклады­ вают всю душу в работу. Заслуженным авторите­ том в КП "Красное поле" пользуются телятницы В. В.Рубцова. Л.А.Глинки­ на. в ТОО имени Ленина В.В.Дулебова. ВФ.Сереги­ на. в ТОО "Восток" В.В Глинкина. Пятисотг­ раммовые суточные приве­ сы молодняка крупного ро­ гатого скота для них стали привычным делом. И зи­ мой, и летом они трудятся одинаково успешно. СЕЙЧАС скот находит­ ся на пастбищах. Но не везде этот период стал по­ рой большого молока. Во Несмотря на дурной пример специализирован- ных-комплексов. свиновод­ ство все равно остается од­ ной из самых выгодных от­ раслей животноводства. И в ряде хозяйств понимают это. Уже обзавелись поро­ дистыми свиноматками и хряками коллективные предприятия "Заря" и "Красное поле", готовятся помещения в ТОО "Восток" и КП "Родина". Да и дру­ гим не следует закрывать мелкотоварные свинофер­ мы. В первую очередь это адресуется руководителям и специалистам КП "По­ ловневское", где на сегод­ За 6 месяцев пало 4,5 % крупного рогатого скота и 59% свиней. Так дальше продолжаться не может, надо анализировать причи­ ны и вместе устранять не­ достатки. В НАРОДЕ ГОВОРЯТ: "Молоко у коровы на язы­ ке". Это хорошо понимают кормозаготовители КП "За­ ря". Они уже заготовили 400 тонн сена и 800 тонн сенажа. Спорятся дела и у их товарищей из КП "Красное поле", припасших к зиме 200 тонн сена и 600 тонн сенажа. Активно ве- детя заготовка кормов в ТОО "Краснинское". А вот Не будем терять оятимизма коллектив животноводов у КП "Заря" добился непло­ хих результатов. Здешние доярки и скотники получи­ ли за первое полугодие по 1433 килограмма молока при среднерайонном пока­ зателе в 857 килограммов. Свой прошлогодний уро­ вень заревцы превзошли на 30 килограммов, что позво­ лило им на 5 процентов превысить производство молока. - Среди доярок района наивысших результатов до­ билась Р.П.Харина из ТОО "Рассвет". В КП "Заря" от­ личилась Г.В.Фетисова, в КП "Заветы Ленина" - B. А.Россихина. К.С.Куш- никова. в КП имени Круп­ ской - В.Г.Окорокова и Л.М.Аликперова. Только добрые слова можно сказать в адрес ма­ стеров машинного доения Е.Е.Пузановой (КП "Роди­ на-"), А.Ф.Митусовой, C. М.Адамовой (ТОО име­ ни Ленина). К.М.Дружи­ ниной (КП "Красное по­ ле"), А.А.Коноваловой (ТОО "Краснинское"). В.Н.Савина (КП "Комсо­ мольское"). Из года в год они добиваются высоких многих хозяйствах до сих пор не вышли по надоям молока на уровень про­ шлого года. Исключение составляют только доярки и скотники коллективных предприятий "Заря". "Заве­ ты Ленина", имени Вави­ лова, имени Крупской, получающие от коровы мо- лбка больше, чем год на­ зад. Высоким результатам тут Способствует беспере­ бойная доставка в летние лагеря зеленой подкормки. Совсем иное отноше­ ние к производству молока в коллективна предприя­ тиях "Светлый путь". "Красное поле". "Комсо­ мольское". Руководители и специалисты этих хозяйств, видимо, считают, что зани­ маться подкормкой живо­ тных не обязательно. Им вполне достаточно одного подножного корма. Отсюда и печальная арифметика. В Щербакове за январь-июнь надоено от коровы на 363 килограмма молока мень­ ше. чем за соответствую­ щий период прошлого го­ да, в Сотникове и Суходо­ ле соответственно на 264 и 181 килограмм. няшний день осталось 39 голов свиней, столько же в КП имени Крупской, в КП "Светлый путь" - 116 голов, в КП имени Вавилова - 46. Меняются времена, на смену одним руководите­ лям приходят другие.I но в животноводстве задачи ос­ таются прежними - кадры, корма, поголовье. К сожа­ лению. некоторые руково­ дители и специалисты ста­ ли забывать то хорошее, что было у нас раньше. Не стало Домов животновода, кррсные уголки пусты и неуютны, на ряде ферм нет даже*обыкндвенны>? быто­ вых комнат. Ослаблен зоотехниче­ ский учет, не проводится зооветучеба.' Сплошь и ря- ” дом нарушаются техноло­ гии кормления, доения и содержания животных. В коллективных пред­ приятиях имени Вавилова. • "Родина", колхозе имени Калинина до сих пор коров доят- два раза в день. Это не только снижает продук­ тивность животных, но и отрицательно отражается ' ^нр сохранности молодняка. 'А с ней в районе большие проблемы. в ТОО имени Ленина, кол­ лективных предприятиях имени Крупской, "Родина". "Половневское", " Май­ ское", видимо, зимовать не собираются. В целях создания проч­ ной кормовой базы сейчас необходимо подкормить скошенные многолетние травы, начать косить вико- овсяные смеси, "усилить за­ кладку сенажа, больше внимания уделять посевам кукурузы. Большим под­ спорьем для скота в позд­ ние осенние дни может стать рапс, поэтому его не­ медленно следует посеять. Одним из путей увели­ чения надоев является ис­ кусственное осеменение коров. Крайне плохо об­ стоит с этим дело в кол­ лективных предприятиях "Половневское". "Красное поле", имени Крупской, в колхозе имени Калинина, на Николаевской молочно­ товарной ферме ТОО "Краснинское". Специалисты ряда хо­ зяйств совершенно забыли о воспроизводстве стада. Они не метят скот, особен­ но коров и нетелей. Не ве­ дут отбор телочек от высо­ коудойных коров. Приходит в упадок и такая некогда благополуч- 1 ная отрасль, как овцевод- ! ство. Главными овцевода- ! ми района - председателем КП "Комсомольское" В.Д.Митяевым -и его зоо- I техником В. В. Исаевым - | давно взят курс на унич- 1 тожение овец. Только за полгода их наличие умень­ шилось на 2069 голов, кроме того за это время пало 362 овцы и ягненка. 1 Теперь их осталось в КП "Комсомольское" 4166 го- : лов против 12303 имев- ; шихся здесь в 1989 году. Такой вот непразднич­ ный полупился разговор на районном Дне живо- ] тновода. Увы. село ныне, благодаря "заботе" прави- ■ тельства, приходит в упа- 1 док, задыхается от лиспа- ] ритета цен, монополии пе- реработчиков сельхозпро- : дукции. Многомесячные задержки заработной пла­ ты. убытки от животновод­ ства не способствуют раз- | витию отрасли. Но все-та­ ки закончился большой совет животноводов на оп­ тимистической ноте. И | внес ее. конечно же. наш неувядаемый ветеран - за­ служенный зоотехник Рос­ сийской Федерации, глав­ ный зоотехник КП "Заря" М.Ф.Мешалкин. С цифра­ ми и фактами он убеждал собравшихся, что отрасль при правильной организа­ ции дела способна давать прибыль, что не все так мрачно впереди. Не надо сбрасывать поголовье, на­ оборот. нужно его увели­ чивать за счет высокопо­ родных животных, способ­ ных давать большое моло­ ко и мясо. Отрадно, что у многих присутствующих зажигательная, эмоцио ­ нальная речь Михаила Фе­ доровича нашла отклик. Будем надеется, что сове­ ты опытного специалиста пойдут впрок. А.МОРОЗОВ. л е ш ... т ш и т т л ~1 Вообще-то курятину ни Руси ели всегда. Только вот считали ее нищей диети­ ческой, то есть деликатесной... Сегодня же прекрасные, легкие в приготовлении и главное - относительно дешевые куриные окорочка продаются практически на каж­ дом углу! 11 поневоле у нашего ‘геловека закрадывается сомнение. Видимо, тут что-то нечисто. Сплавляют нам американцы все то, что сами не едят... Рассказать, где тут истина, а где - домысел, мы попросили заведующего от­ делом Института питания РАМН доктора медицинских наук, профессора М.ГАП- Г1АРОВА: - Начнем с того, что птицеводство считается более рентабельным, чем. ска­ жем. разведение крупного рогатого скота. При современных технологиях птица буквально за два месяца набирает приличную массу тела. Мясо птицы содержит меньше белка и носит почти диетический характер. Как правило, в развитых странах оно дешевле, чем говядина, свинина или баранина. В Америке, многих странах Европы производится куриного мяса во много раз больше, чем они сами могут съесть, и мы для них - прекрасный рынок сбыта. Вот й хлынули к нам импортные окорочка... - Но мы привыкли к нашим, родным, синеньким курочкам. А тут все отдельно • - окорочка, грудки, даже бедрышки... - Это связано с пищевой технологией. Просто удобнее фасовать и хранить 'не целиком тушку, а отдельно, по частям. - А сами американцы действительно предпочитают грудки? - Здесь, наверное, ест? элемент правды. Население Америки и вообще запад- , ных стран при своей развитой, очень мошной системе информации, при доста­ точно высоком внимании к своему пиТанию и здоровью обращает внимание на содержание холестерина. И. конечно, многие предпочитают покупать белое мясо; в котором меньше холестерина и жира. Но и остальные части окорочка, бед­ рышки. крылышки - никакой опасности для здоровья человека не представляют. Практически все завозимые в страну подобные продукты подвергаются санитар­ но-гигиеническому контролю. Они получают гигиенический сертификат, идет строгий контроль за содержанием в них токсичных элементов, тяжелых металлов, антибиотиков, гормонов и т.д. А повышенное внимание к уровню содержания холестерина, мне кажется, говорит только о высоком уровне культуры населения в вопросах питания. Само же по себе ограничение холестерина в пище еше не является гарантом того, что у человека не разовьется атеросклероз. Безусловно, нужно знать меру. Холестерин - такой же натуральный и естественный продукт для животных и человека. Он выполняет свою структурную и защитную роль в жизни клеток организма. Гак что нельзя всю проблему атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний сводить только к высокому уровню содержания холестерина в пище. Нельзя, вычленив один фактор, какое-то одно вещество из пищевого продукта, строить на нем долговременную политику в области питания. И.МОРЖАРЕТТО. ("А и Ф" N 27). "Хорошо на речке летом..." Фото С. Пегова. Д О К Т О Р А Н АУ К - В 2 9 Л Е Т В Тверском филиале института МВД на ученом совете состоялось чествова­ ние молодых ученых - Лю­ бови и Виктории Бойцо­ вых. 29-летние сестры- близнецы стали докторами юридических наук. ? Сейчас сестрам Бойцо­ вым предложено работать в Тверском государственном университете и Тверском филиале Московского инс­ титута МВД. А пока сестры собираются написать в со­ авторстве монографию "Служба зашиты прав чело­ века" для российско-гер­ манского издания "БЕК", а также создать на юридиче­ ском факультете Тверского университета новое отделе­ ние - "Зарубежное и срав­ нительное право". А.ХАРЧЕНКО, корр. ИТАР-ТАСС 4