Заря. 1995 г. (с. Красное)

4 стр "ЗАРЯ" 20 июня 1995 г. № 47 (8507) Буше ес теуеш е гуебше Сбор грибов уже дав­ но превратился в один из самых замечательных массовых видов отдыха, но, ю сожалению, далеко не каждый знает, какие грибы съедобные, какие ядовиты. Отравления грибами возникают не только при употреблении в пищу несъедобных грибов. Да­ же съедобные грибы опасны при неправиль­ ной их обработке и кон­ сервировании. Вот поче­ му необходимо знать, чем отличаются ядовитые грибы от неядовитых, иметь понятие о свойст­ вах грибных ядов, осо­ бенностях их действия на организм человека, при­ знаках отравления, а так­ же о правилах обработки грибов. Грибы относятся к скоропортящимся про­ дуктам, поэтому пред­ ставляют собой весьма благоприятную среду для размножения различных болезнетворных микро­ бов. Обычно заселение бактериями грибов про­ исходит при неправиль­ ных заготовке и хране­ нии грибной продукции. Особенно наглядно это видно на примерах с бо­ тулизмом. Отсюда следу­ ет вывод: санитарно-ги­ гиенические требования при заготовке грибов должны строго соблю­ даться. Перед консервирова­ нием грибы следует тща­ тельно очищать от по­ чвы, используя лишь до­ брокачественные и све­ жие сборы грибов. Чтобы избежать тако­ го тяжелейшего заболева­ ния, как ботулизм, про­ изводить консервирова­ ние грибов следует от­ крытым способом, то есть не закупоривать банки металлической крышкой, а закрывать пергаментной бумагой. Не менее важно уметь оказывать первую по ­ мощь при отравлении грибами. При этом следует из­ бегать посещения поли­ клиники самим постра­ давшим, так как многие токсины грибов вызыва­ ют серьезные нарушения кровообращения и дея­ тельности сердца. До прихода врача пострадав­ шего нужно уложить в постель и дать ему вы­ пить 4 - 5 стаканов ки­ пяченой воды комнатной температуры, либо содо­ вого раствора (одна чай­ ная ложка на стакан во­ ды) или слабого раствора перманганата калия. По­ сле этого вызывают рвоту надавливанием обратным концом ложки на корень языка. Такое промыва­ ние желудка повторяют 5 - 6 раз. С целью удале­ ния яда из кишечника дают слабительное. По* страдавший должен вы­ пить слабительное сразу после каждого промыва­ ния желудка. Кишечник очищают с помощью клизмы (взрослому вво­ дят 1,2 литра воды, до­ школьнику - стакан). Для облегчения со­ стояния пострадавшего рекомендуется положить ему на живот и к ступ­ ням грелки. При судоро­ гах икроножных мышц на голени кладут горчич­ ники. Обезвоживание ор­ ганизма, обусловленное рвотой и поносом, ком­ пенсируют прохладным крепким чаем, кофе или слегка подсоленной во­ дой. При частом поверх­ ностном дыхании делают искусственное дыхание по способу "изо рта в рот", или "изо рта в нос". Обычно после всех пред­ принятых мер пострадав­ ший через 1-1,5 часа чув­ ствует себя лучше, одна­ ко, если врач настаивает на госпитализации, отка­ зываться от нее не сле­ дует, так как нет гаран­ тии, что яд полностью выведен из организма. Остатки несъеденных грибов необходимо со­ хранить для лаборатор­ ных исследований. Это поможет выяснить при­ чину отравления и при­ нять 'соответствующие меры. Часто считают, что есть особые, простые приемы, указывающие съедобны ли грибы. Сле­ дует со всей категорич­ ностью сказать: таких способов определения нет. Приведем ряд невер­ ных способов распозна­ вания грибов: опущенная в отвар грибов серебря­ ная ложка или монета чернеет, если в кастрюле есть ядовитые грибы. Потемнение серебряных предметов зависит от хи­ мического действия на серебро аминокислот, со­ держащих серу, в резуль­ тате чего образуется сер­ нистое серебро черного цвета. Такие аминокис­ лоты есть как в съедоб­ ных, так и в ядовитых грибах. Еще пример: считают, если головка лука или чеснока буреет при со­ вместной варке с гриба­ ми, то среди них есть ядовитые грибы. Но по­ бурение лука или чесно­ ка могут вызывать как ядовитые, так и съедоб­ ные грибы, в зависимо­ сти от присутствия в них фермента тиразиназы. Итак, ни в коем случае нельзя полагаться на эти привлекающие простотой и легкостью мнимые способы распознавания грибов. Первый и лучший способ избежать отравле­ ния ядовитыми грибами прост: необходимо хоро­ шо изучить отличитель­ ные особенности этих грибов. Готовить пищу нужно только из таких грибов, которые вам хо­ рошо известны. Второе условие - пра­ вильно обрабатывать грибы. Особенно это ка­ сается предварительной обработки (отмачивание, варка). Третье условие - от­ каз от всяких предрас­ судков и неправильных способов, связанных с определением съедобных и ядовитых грибов. Е.ИНШАКОВА, помощник санитарного врача Краснинского райЦГСЭН. "ЭЛЬТА" - НА ГРАНИ БАНКРОТСТВА Вконец расстроилось производство телевизион­ ных кинескопов на заводе "Эльта" в Ельце Липецкой области. Предприятие ны­ не загружает лишь треть мощностей. Рабочие меся­ цами не получают зарпла­ ту. Множатся долги смеж­ никам. Арбитражный суд признал завод неплатежес­ пособным, ввел внешнее управление. Между тем по­ требности в продукции из Ельца по-прежнему вели­ ки. "Эльта" даже под фи­ нансовой капельницей спо­ собна предложить своим покупателям то, до чего не доходят руки именитых конкурентов в Японии. За­ падной Европе: надежные черно-белые кинескопы для переносных "кухонных" и автомобильных приемни­ ков. Китай, например, го­ тов закупать десятки тысяч в год. Запросы поступают из Индии. Греции, не го­ воря уже о странах ближ­ него зарубежья. "Чтобы раскрутить кон­ вейер. закупить сырье, электроэнергию, нужны оборотные средства, не ме­ нее 20 миллиардов рублей, говорит арбитражный уп- равляющий "Эльты" Евге­ ний Белякин. - Но инве­ сторы в отличие от потен­ циальных покупателей не балуют нас своим присут­ ствием. В такой ситуации производственной истории не гарантирован хэппи- энд. В отсутствие надеж­ ных источников финанси­ рования ведущий в отрасли завод может пойти с мо­ лотка". ______ (Бизнесе - ТАСС). ^ ШВЕЙЦАРИЯ. Единственную в своем роде экспозицию можно видеть в музее швей­ царского города Эставайе-Ле-Лак. В ней представлены различные сценки из... лягушачьей жизни. Подлинные шкурки земноводных наполнены песком. Автор уникальных экспонатов, созданных в 1853-1860 годах, швейцарец Франсуа Перрье. На снимке: за обеденным столом. Фото Кейстон - ИТАР-ТАСС. ^ ч . ' ч Ц ч ' < ч чч^ ч 1чч_ч <ч \ ч ч ■ • ч- ; ч ■ 22 июня 1995 года в 10 часов в Парке Славы с.Красное проводится митинг, посвященный Дню памяти защитников Отечества. Просим ру ­ ководителей предприятий, организа ­ ций, школ N 1 и N 2 райцентра ор ­ ганизовать явку всех желающих в Парк Славы. В программе Дня памяти: траурный митинг; возложение венков к обелискам и памятникам; сбор пожертвований в Фонд Ми ­ ра. Администрация района. Совет ветеранов войны и труда. Правление ВОИ. Выражаем сердечную благодар ­ ность ПП "Красноерайгаз" за ока ­ занную помощь в похоронах дорого ­ го нам человека Афонина Андрея Владимировича. Семья Афониных. Выражаем бла годарнос ть со ­ трудникам Краснинского РОВД Ре- пецкому Александру Васильевичу и Новиковой Ольге Викторовне за вни­ мательное отношение к нашему за ­ явлению и оперативное расследова ­ ние дела. Александровы. Правление, профсоюзный комитет Краснинского райпо выражают глубокое соболезнование Лутовиновой Клавдии Васильевне по поводу смерти ее мужа ЛУТОВИНОВА Ивана Севостьяновича. Краснинское райпо ПРИГЛАШАЕТ НА РАБО ­ ТУ продавцов в магазины с.Хру- щево, В-Брусланово, с.Сотниково, приемщика винпосуды в с.Красное, плотника. НАПРАВЛЯЕТ НА УЧЕБУ в Липецкий УПК -ПТУ техникум выпускников школ в возрасте не моложе 17 лет, имеющих среднее образование для обучения по спе­ циальности продавец, заготовитель. ( 2 - 1 ) Вниманию граждан, сдав­ ших ваучеры в РАО "Газпром"! Оля регистрации в реестре акционеров и получения сер­ тификата акции необходимо обращаться в Липецкое пред ­ ставительство РАО "Газпром" по адресу: гЛипеик , ул.Студе- новская, 23-а (клуб Всероссий­ ского общества глухонемых "Парус"), телефоны: 2 4 -66 -27 , 24 -56 -87 . ИйЯ Точка ? р т н 1 о я р ш в т о р о й ж м . д р д & ш а ш и т з ? о б ъ я в л ^ н и ц ^ к ламу рел я ц и я Телефоны редакции: редактора - 3-97, зам.редактора, отдела экономики сельского хозяйства — 4-72, отдела писем, бухгалтерии - 5-95, компьютерного цеха 5-82. администрация редакция газеты свинского района, зря * Номер сверстан на компьютерном оборудовании в НПО ОРИУС, отпечатан в Липецком издательстве Московская,,83.. . Газета зарегистрирована Региональной инспекцией по защите свободы печати и массовой иформапии (г. Воронеж). Рег^ В 0431. Тираж 2454 экз. Индекс издания 52634. Выходит два раза в неделю: по вторникам и пятницам. Время подписания в печать по гра! 18.00.