Заря. 1994 г. (с. Красное)

«Заря» # 26 февраля 1994 года. ф $ стр. ------------------- В ЗАПИСНУЮ КНИЖКУ ОГОРОДНИКА------------------- Гость из далекой Мексики Многие овощеводы-лю­ бители, особенно начинаю - щие, просят меня поделить ся своим опытом выращи­ вания физалиса. ч»№»в»шс (мексиканский томат; — однолетнее овощ ное растение семейства пас леновых. нашей стране возделывают в основном два вида физалиса — зем ляничный (ягодный) и мек сиканскии (овощной). Обыч но физалис возможно вы­ ращивать в открытом грун те везде, где растут поми Доры. Отличительной осо­ бенностью физалиса явля­ ется наличие пленочной обо лочки, облекающей плод в виде чехлика. Овощной физалис имеет крупные (31т—ВО г.) зеле­ ные или желто-зеленые пло ды, которые в свежем виде' употребляют в салатах, вн негретах, супах, а также используют для 'Приготов­ ления икры, засолки и ма ринования (как томатов). Рецепты приготовления мож но найти в журнале «Приу­ садебное хозяйство» .№ 4 за 1990 год. Подробнее .остановимся на выращивании землянич • ного физалиса. Земляничным физалис по лучил соие название за при ятнын запах, ь народе слы вет как земляничная клюк ва и изюмная ягода, зем л я н и ч н ы й физалис — одно летник, ътеоель у него сильно ветвистый, длинен до 60—/0 см. Форма кус та почти стелящаяся. С куста собирают 2 —3 кило грамма плодов (300—600 и более ягод). Ягода жел тая и ярко-оранжевая, мел кая (6—10 граммов), круг лая, весьма сладкая с при ятным запахом земляники. Созревшие плоды постоям У но осыпаются уга землю. Характерная особенность физалиса в том, что его плоды надо по мере воз­ можности собирать. Чтобы продлить употребление све • жих плодов, перед наступ лемием мороза растение вырывают и подвешивают в сухом помещении. При температуре 2—4 градуса тепла плоды физалиса мо­ гут .сохраняться свежими в течение 5—6 месяцев. Это еще одно из досто­ инств физалиса. В плодах земляничного физалиса со держится до 9 процентов сахаров — вдвое больше, чем в малине и землянике. Главное рке достоинство этого физалиса — пектине вые вещества, которые при дают плодам свойство же­ ле, и поэтому из них не­ посредственно или в смеси с другими фруктами изго­ тавливают мармелад, пас­ тилу, джем, варенье, цу­ каты. Также плоды исполь зуют для начинки пирогов, приготовления желейных конфет. Кроме того, физа­ лис придает этим продук­ там красивый оранжево­ красный оттенок. Плоды земляничного физалиса су­ шат. применяют так же как изюм, а потому его иногда называют изюм­ ным. Физалис повсеместно (кро ме юга) выращивают через рассаду, как и помидоры. При подготовке семян к посеву их ничем не обра­ батывают (можно семена подержать в марганцовке розового цвета — 10—15 минут). В первых числах апреля семена физалиса высевают в рассадные ящн ки. Площадь питания для рассады 6x8 сантиметров. Рассаду через 30—40 дней высаживают в грунт после закаливания. По уравне­ нию с томатом физалис лучше переносит кратко­ временные низкие темпера туры, и поэтому в грунт рассаду высаживают на 7—10 дней рацьше, чем томатную. Можно приме­ нять подзимние посевы фи залиса сухими семенами с обязательным мульчирова­ нием гряд перегноем, тор фом или компостом слоем толщиной 2—3 сантимет­ ра. При таком посеве про дукцию получают несколь ко пбзже, зато растения в этом случае более устой­ чивы к засухе и болезням, дают лучший урожай. Физалис весьма нетребо вателен к почве. Его вы­ ращивают на всех типах почв, за исключением силь но кислых, на которых он слабо развивается и болеет. На песчаных почвах пло­ ды получаются вкуснее. Повсеместно принята схе ма посадки 50—70 санти­ метров (между рядами 70 сантиметров, в ряду между растениями 50 сантиметров). Перед посадкой вносят горсть золы, перемешивают с землей, поливают слабым настоем куриного помета. В период вегетации 1—2 раза подкармливают физа лис с интервалом в 10—15 дней, внося коровяк или птичий помет, а также раст вор минеральных удобре­ ний. Это нужно применять особенно тогда, когда кус­ ты слабо развиваются или видны пожелтения листь­ ев. В дальнейшем уход заключается в основном в борьбе с сорняками. В сырое и холодное лето, на низких влажных участках, физалис необходимо оку­ чивать, чтобы лучше выз­ ревали плоды и снижалось заболевание растений. Фи­ залис не пасынкуют и не подвязывают. Признаки поспевания плодов — пос ветление и подсыхание чех ликов, появление ,окраски ярко-оранжевого цвета. Созревшие плоды опадают и в сухую погоду долго лежат здоровыми — до 10 дней. Крупные недозревшие плоды хорошо дозревают при хранении. Нельзя со­ бирать плоды после дож­ дей, когда намочены чех- лики. .Ьсли все же сбор проводили при затяжном дожде, то плоды необхо­ димо просушить или отде лить рт оберток, иначе при хранении неизбежна порча продукта. Подморо женные плоды можно ис­ пользовать для лереработ ки. Здоровые плоды сохра няют в сухом помещении, в глубоких решетчатых ящиках. И самое главное преимущество физалиса по сравнению с томатом — это то, что плоды его прак тически не болеют и мало поражаются болезнями. очень многих огородни­ ков интересуют лечеоные свойства земляничного фи­ залиса, Плоды физалиса издавна применяются в на родной медицине /при за ­ болевании почек, для лече ния подагры и суставного ревматизма. Отвары и нас той из свежих и сухих пло дов используют для лече­ ния воспалительных про­ цессов дыхательных путей, желудка и кишечника. Для лечения ревматизма и ран хороша мазь из измель­ ченных плодов. Семена мексиканского физалиса сортов «Крупно­ плодный», «Кондитерский 2047», а также «Землянич ного» получены из Приа­ мурской опытной станции и Киевского научно-иссле довательского института. Все, кого заинтересует эта деликатесная культура, мо гут обратиться ко мне. По возможности вышлю семе­ на. Чтобы получить гаран тнрованый и быстрый от­ вет необходимо в письмо- заказ вложить конверт с заполненным обратным ад ресом. Обращаться по ад ресу: 264540 Украина, Во лынская область, Камень- Каширский район село Ра- ков-Дес, улица Мира-20, Муц Николай Петрович. Н. МУЦ, овощевод-любитель. В республике Калмыкия к решению проблем агро­ промышленного комплекса все активнее привлекаются ученые. Разработки сотрудников Калмыцкого научно-иссле довательского института мясного скотоводства спо собствуют повышению про дуктивности стад в хозяй ствах и на фермах респуб лики. На снимке: овцы высоко продуктивной тонкорунной породы, выведенные селек ционерами института. Фото В. Вонога (ИТА Р - ТАСС). ЗЕМЛЯ КРЕСТЬЯНАМ? В Нижнегородской облас ти проводится широкомас штабный эксперимент по приватизации земли и тех ники совхозов и колхозов по программе, разработан ной группой российских и зарубежных экспертов. Экс перимент начался в Прав динской ассоциации. Совхоз «Правдинский» распался на 13 отдельных товариществ, представите­ ли которых на аукционах выкупили земельные участ ки и имущество. К сожа­ лению, как всегда, обде­ ленными оказались работ ники социальной сферы. Они остались на бюджете поселковой администрации. Очередной эксперимент по приватизации стартовал. Станет ли он моделью, приемлемой для всей Рос­ сии, покажет время. На снимке: руководитель товарищества «Центр», быв шнй директор совхоза В. Шатов на земельном аук­ ционе. ПРОСТО АНЕК ДОТ V Вер нулся человек из тур леездки, рассказывает дру­ зьям: —А вот в Чикаго... Тем в гостинице, в номере, есть такая кнопка. Стоит на­ жать, появляется красотка и спрашивает: «Что вам уго дно? Я к вашим услугам...» —Ну повезло тебе! Хоть немножко пожил в свое удовольствие! —Почему немножко? Я с собой ее привез... —Кого? Красотку? —Да нет, кнопку... Начало 50-х годов. Трое командировочных, собрав­ шись в номере, выпили и начали рассуждать о поли тике. Один решил пошу­ тить. Вышел в коридор и сказал горничной: —Я вам заплачу 25 руб лей, если вы ровно через 5 минут принесете к нам а номер три чашки кофе. Вернулся, подождал 4 ми нуты, взял пепельницу и сказал я нее: —Товарищ лейтенант, при кажите принести ■ 25-й номер три чашки кофе. Дверь раскрывается, ехо дит горничная с кофе. Командировочные, с кото рых слетел хмель, тихо ло жатся спать. Проснувшись утром, спу тник обнаружил, что крове ти соседей пусты. Выско­ чил в коридор, спросил дежурную: Где мои товарищи? —Вы что, так напились, что не слышали, как их не чью забрали? —А почему меня не тро нули? —Полковнику понравилась" ваша шутка с пепельницей В зоомагазине три клет ки с попугаями. На них ценники: десять тысяч, два дцать тысяч и тридцать ты сяч рублей. —Птицы, вроде бы, оди наковые, — удивляется по купатель,—а цены разные... —И ничего не одинако ■ые, — объясняет продав щица.—Первый говорит по русски, второй—по-русски и по-английски, —А третий, небось, еще и по-французски? —Да он вообще говорить не умеет! —?1 — Но первые две назы­ вают его боссом. Американец, англичанин и русский заспорили, у ке ' го самый большой воен­ ный самолет. — У нас,—говорит аме риканец. — Мы можем це лый танковый батальон в него загрузить. — А мы,—отвечает анг личанин. — можем взле­ теть, имея на борту эскад ру торпедных катеров. Русский подумал — и говорит: — Тут намедни летим мы. Командир говорит Пят надцатому пилоту: «Вань, сгоняй в 34-й отсек, жуж ­ жит там что-то». Ну Иван на мотоцикле и погнал. Часа через два возвреща ется и докладывает: «Ни­ чего страшного, командир. Просто «Боинг» в форточ ку залетел, мотается во круг лампочки и жужжит, жужжит...» О ВАЖНОМ ПОЛУЧИТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, ЧЕК В целях упорядочения на личного денежного обраще ния на территории РФ, в июне 1993 года был принят Закон РФ «О применении контрольно-кассовых ма­ шин при осуществлении денежных расчетов с на селением», определяющий правила осуществления на личных и безналичных рас четов с гражданами, для предприятий, всех форм собственности и фи­ зических лиц, занимающих ся предпринимательской деятельностью без образо вания юридического лица, при осуществлении ими тор говых операций или оказа нии услуг. Настоящий Закон вво­ дится в действие в три эта па. Порядок его введения для предприятий и физиче ских лиц определяется как по территориальному при знаку, так и по видам осу ществления торговых опе раций и оказываемых услуг. С 1 августа 1993 года, при осуществлении денеж ных расчетов с населени­ ем на территории Липец кой области, в обязатель­ ном порядке должны при меняться кассовые аппара ты в магазинах и иных тор говых точках, торгующих ав томобилями, строительны ми материалами, импорт­ ной мебелью, ювелирными изделиями из драгоцен­ ных металлов, драгоцен­ ных и полудрагоценных ка мней, антиквариатом, В городах и поселках го родского типа, магазинах и иных торговых точках, то ргующих алкогольными на питками, в специализирован ных магазинах, торгующих теле- радиоаппаратурой, в магазинах, имеющих тор говую площадь более 400 квадратных метров, в рес торанах, гостиницах, пунк­ тах обмена иностранной ва люты, магазинах, торгую- ющих за иностранную ва люту, на автозаправочных станциях. Вторым этапом введе­ ния Закона в действие яв­ ляется 1 марта 1994 года, с этого момента контроль но-кассовые машины дол жны будут применяться на всех предприятиях, уч реждениях, организациях, и у физических лиц, без иск лючения, расположенных и осуществляющих свою де ятельность на территории города Липецка, за налич­ ный или безналичный дене жный расчет с населением, А с 1 января 1995 го да, кассовые аппараты до лжны использоваться пред приятиями и физическими лицами на всей территории Липецкой области. Введение настоящего За кона в три этапа связано с недостаточным объемом вы пуска контрольно-кассовых машин отечественной про мышленностью и невозмеж ностью обеспечения ими всех предприятий одновре менно. Данный Закон предус­ матривает обязательную регистрацию кассовых ме шин в налоговых органах по месту нахождения пре дприятия, для чего в уста­ новленном порядке в нало говый орган подается за явление о регистрации ко нтрольно-кассовой маши ны, после чего не позднее 5 дней после подачи заяв ления налоговая испекция регистрирует ее и выдает предприятию карточку ре . гистрации контрольно-кас­ совых машин, которая хра нится на предприятии в те чение всего срока эксплуа тации машины, а также ■ течение двух лет, в случае исключения машины из уче та в налоговом органе. По данным на 1.01.94 г. в налоговых инспекциях Ли пецкой области аарегистри ровано 2085 кассовых ма­ шин. Все контрольна - кассе вые машины должны нахо диться на техническом об служивании региональных центров технического обе луживания или непоередст венно на предприятиях- изготовителях контрольно­ кассовых машин. Ремонт и техническое обслуживание кассовых машин частными лицами категорически зап рещено. В связи с этим Постано влениями главы администра ции Липецкой области соз даны центры при Акцио мерном обществе «Липецк- торгтехника» с филиалом в г Ельце, при ремонтно­ монтажном комбинате обл потребсоюза и при АО «Ли пецкнефтепродукт». Более полную информа цию по использованию кас совых машин можно полу чить в налоговых инспекци ях по месту регистрации предприятий и физических лиц, занимающихся пред­ принимательской деятель­ ностью без образования юридического лица. Е. ГРЕЗЕВА, старший государственный налоговый .инспектор Гос­ налогинспекции по Краснин скому району.