Заря. 1991 г. (с. Красное)

4 стр. # 1 0 октября 1991 года. <Э«Заря>' КАК ЗАВАРИВАТЬ ЧАЙ — Купил зеленый чай, — обращается в редак­ цию К). И. Ларин, — а как его запаривать не знаю. Не могла бы газе­ та «Заря» рассказать о способах заварки чая, в том числе и зеленого? — Есть множество спо собов, рецептов и даже секретов заваривания, чая. Соблюдая простей­ шие правила, можно из чая невысокого качест­ ва получить приятный и полезный напитою Глав ное — это тщательность, аккуратность и строгая последовательность в вы полпенни несложных операций. Немаловажно и то, где и как хранился чай. 13 домашних условиях луч­ ше всего чай хранить в фарфоровых или фаянсо вых чайниках, или в стеклянных банках с притертой стеклянной пробкой или завинчиваю­ щейся крышкой. Ни в ко ем случае нельзя хра­ нить в пластмассовых и пластиковых сосудах. И еще надо учесть, что чай впитывает запах овощей, свежего мяса, соленой и копченой рыбы, а также запах мыла, табака, ду хов. • Хорошая вода — не­ пременный компонент чайного напитка. Абсо­ лютно не подходит вода из минеральных источни­ ков, а водопроводную, ко торая в городских уело виях сильно хлорирует­ ся ц фторируется, не обходимо выдержать в течение нескольких ча­ сов в открытом сосуде, чтобы улетучились все неприятные запахи. Клю­ чевая или родниковая вода считается паилуч­ шей для заваривания чая. Кипение воды—слож­ ный процесс, состоящий из трех фаз. Первая проскакиванне со дна чай ника маленьких пузырь ков воздуха. Вторая — массовое стремительное образование пузырьков, которые вызывают сна чала легкое помутнение, а затем даже побелепие воды — так называемое кипение «белым клю­ чом», оно крайне непро должительно. Третья фа за — интенсивное бур ление воды, появление на поверхности больших лопающихся пузырей. Брызги означают, что вода сильно перекипела. Воду для заварки нуж но брать в середине про цесса кипения, когда она кипит «белым ключом». Кипятить воду для чая нужно в металлических чайниках, но обязательно луженых или же из сов ременных сплавов, а так же в эмалированных, где контакт воды с металлом отсутствует. Заваривать можно в фарфоровой или фаянсовой посуде, но ни в коем случае не в металлической. Пить чай также лучше всего из фарфоровой посуды. Существует несколько способов заваривания чая. Принцип их один, но детали различны. Основные правила за ­ варивания чая: 1. Ополоснуть фарфо­ ровый чайник 3—4 ра за кипятком. Затем за сыпать порцию сухого чая (1 чайная ложка на стакан воды, плюс 1 чай иую ложку) и тотчас за ­ лить кипятком. 3. Сначала заливают воду до половины чайни ка. Накрыть быстро крышкой и льняной сал феткой отверстие в кры течке чайника и в носи ке. 3. Дать настояться от 3 до 15 минут. Для хоро ших сортов чая достаточ но 4 минут. 4. Когда чай настоит­ ся, доливают кипяток, по не до самого верха, оставляя свободным 0,5 —1 см до крышки. Если после заварив.а ния на поверхности обра зовалась пена, значит чай заварен правильно. Пену снимать не следует. Заварку использовать необходимо в течение чет ьерти часа. Оставлять чай на несколько часов, а тем более на другой день нельзя. «Свежий чай подобен бальзаму. Чай, оставленный на ночь, по добен змее» — гласит во сточная пословица. Для приготовления зе леного чая по-узбекски (кончая или кукчая) су хой зеленый чай засыпа­ ют в хорошо согретый чайник и помещают в ток горячего воздуха (напри мер в открытую духов­ ку), но не на открытый огонь. Затем доливают до трех четвертых объема чайника, потом, выдер жав еще 3 минуты, доли вают почти до полного, объема. Сведения взяты из| различных источников. Боевая вахта в оинов -си биряк ов Краснознаменный сибирский военный округ. Служ ба требует от воинов-сибиряков постоянной высо­ кой бдительности, дисциплины, отличной боевой и технической подготовки, умения действовать в слож ной обстановке решительно и целеустремленно. В боевых частях, подразделениях и на полигонах СиЗВО активно совершенствуют ратное мастерство молодые воины-танкисты. Заметно выросло и качест во их обучения. Успешно осваивается новая дисцип липа — правовая подготовка. На снимке: наводчик орудия рядовой Вячеслав Синкин в башне танка Т-72 осваивает новую технику. Закончив в Тюмени СПТУ-55, он получил специаль иость тракториста.машиниста широкою профиля, ко торая очень пригодилась ему в армии. Фото А. КУЗЯРИНА, (Фотохроника ТАСС) П еле долгих лет сбсуж| дений,- разнообразных конкурсов и выставок проектов памятника на| Псклоннсй горе идея мо­ нумента, наконец-то, «выз| рела». Вместо традицион) ного человека с ружьем здесь будет установлена скульптурная композиция «Мир» из бронзы и грани та. Авторы монумента — народный художник СССР, действительный член Академии художеств СССР М. К. Аникушин и архитектор Г. К. Гри горьев. (Фотохроника ТАСС) ЧЕТВЕРГ 10 октября Первая программа. 14.15 — «Телемикст». 15.15 —«Черный замок Ольшанс кий» Худ. фильм. 1-я се рия, 16.20 — Музыкальная сокровищница, 17.15 — «Де вочка и клоун». Мульт­ фильм. 17.25 — Прямой разговор, 18.10 — Мир ув леченных. 18.25 — «блок­ нот». 18.45 — «...До шест­ надцати и старше». 21.00— Информационная програм­ ма. 21.55 — Телезнакомст­ во. Е. Светланов. 23.00 —По сводкам МВД. 23.20 — Пар ламентский дневник. 23.35— «Служенье муз не терпит суеты». 00.50 — Беседы с елископом В. Родзянко. 02,45 — «По ту сторону рампы». Вторая программа. 10.00 — Художественная гимнастика. Чемпионат ми ра. 11.40 — Док. фильм, 11.50 — Без ретуши. Г. Бур булйс в пресс-центре «Рес публики». 12.50 — «Ожида ние». Худ. фильм. 1-я се­ рия. 14,00 — Ритмическая гимнастика. 14.30 — Музы кальный абонемент, 17,00 — Научно - популярный фильм. 18.05 —Мультфильм 18.20 — Поет Н, Гнатюк, 19.00 — Парламентский ве стник России. 19,15 —- Гра ни. 20.00, 23.00 — Вести, 20.20 — Спокойной \ ночи, малыши. 20.35 — Крестьяне кий вопрос. 21.10—На сес­ сии Верховного Совета РСФСР. 21.55, 23,20 — «Пя­ тое колесо» 22.55 —: Рекла ма. 00.20 — Хоккей. Чемпи онат СССР. «Спартак» — «Динамо» (Москва) ПЯТНИЦА 11 октября Первая программа. 6.30 — «Утро», 9.05 -— Мультфильм 9.25 —«..До шестнадцати и старшё». 10.00 — «Служенье муз не терпит суеты». 11.00 — «Му зыка и мода» 12.00, 15 01, 18.30 — ТСН. '12.10 —«Же­ нитьба». Фидым'спектакль 15.15 — «Черный замок Ольшанский». Худ. фильм 2-я серия. 16,20 — Наш сад 16.35 — «Волшебная папа­ ха». Худ. фильм. 17.55 ~ г Биржевые новости 18.25 — «Блокнот», 18.45 — «Чело­ век и закон». 19.30 — «Пар тнер». 20.00 — «Поле чу-- цес», 21.00 — Информаци онная программа. 21.40 — «ВИД представляет». В пе рерыве—ТСН. 01,25 — «Бг.а гочестивая Марта». Худ. фильм. 1-я и 2-я серии. Вторая программа. 12.00 — « О ж и д а ­ ние», Худ. фильм. 2-я се­ рия. 13.15 — Мастера ис­ кусств. Встречи с Евгением Евстигнеевым. 14,40 —Кон­ церт, 17.00 — Клуб путе­ шественников. 18,00 — «Я вам спою». 18.35 — Мульт фильмы. 18.40 — Предпри нимательство м традиции. 18.55—Коллаж. 19.00—Лич­ ное мнение. 19.15 — «Ис­ кушение Николая Ленивко- ва». Док фильм. 19.55 — Реклама. 20.00, 23.00 —Вес ти 20.20 — Спокойной но­ чи, малыши, 20.35 —«Вест­ ник в Зальцбурге». 21.30 — Политическая программа. 22.10 — На сессии Верхов­ ного Совета РСФСР. 22,55 —Реклама. 23,20—«В откры том море». Телеспектакль, СУББОТА 12 октября Первая программа. 6,30 — Концерт. 7.00 — Док. фильм. 7.25 Мульт­ фильм. 8.00 — Ритмическая гимнастика, 8.30. 15,00—ТСН 8.45 — Видеоканал «Содру жество». 10.45 — Утренняя развлекательная программа- 11.15 — НЛО: необъявлен­ ный визит, 11.45 — «Бурда моден предлагает...» 12.15 —Здоровье, 12,45 — «В ми ре животных. 13.30—Филь­ мы режиссера А. Белинско го, «Как важно быть серь езным». 15.15 — Междуна родный фестиваль фольк­ лора «Стражнице-91». 16.15 —«Державы вечная любовь. Московский Кремль». Фильм 6-й. 16,45 — Худо­ жественно -публицистичес­ кий фильм «Так жить нель зя». 18.55 —Футбол. Сбор мая СССР — сборная Ита­ лии 21.00 — Информацией пая программа. 21 40 —Худ фильм. «Внимание, ведьмы» 23.00—Пять плюс, В пе­ рерыве — ТСН 01.35 —«Ан гажемент театра «Приют ко медианта». 02.40 —Москов ский балет на льду. Вторая программа. 8,00 — Утренняя гимнас гика. 8.15 — Мультфильм. 8,30 — Балетные вариации Часть 1-я. 9.00 — «Спой, ка зак», 9.30 — «В мире дет ства». 10.00 — «Марафон дураков». Развлекательная программа. 10,50 — Мульт фильм. 11.00 — Видеоканал «Плюс одиннадцать». 13.00 —Док фильм. 14.00 — «Об ратиться к истокам». 14.35 — Личное мнение. 14.50 — Художественная гимнасти­ ка, Чемпионат мира. 16.30— Дом на Чистых Прудах. 18.10—Док, фильм. 19,30— Парламентский вестник Рос сии, 19,45 — Музыкальная коллекция. 20.00, 23.00—Вес ти. 20,20 — Спокойной но­ чи, малыши, 20.35 — Худ. фил1м. ВОСКРЕСЕНЬЕ 13 октября Первая программа. 8.00 — Ритмическая гим­ настика. 8.30, 15.00, 23.40 -— ТСН. 8,45 — Тираж «Спорт лото». 9.00 — «С утра по­ раньше». 10,00 — На служ­ бе Отечеству. 11.00 — «Ут ренняя звезда». 12,00—Клуб путешественников. 13.00 — Сельский час, 14,00 —Но­ вое поколение выбирает. 15.15 — Кто есть кто. 16,40 —Эстрадный концерт, 17.00 —Международная панора­ ма. 17.45 — «Много голо­ сов — один мир». 18.00 — «У о л т Дисней представля- ет...» 18.45 — Док, фильм 19.30 — Худ. фильм. «Луч ше убежать». 21,00 —Ин­ формационная программа. 21.40—Телевизионный спор тивный вечер. 00,00 — Док. фильм. 00.50 — «Браво». Вторая программа. 8.00 — На зарядку, ста­ новись! 8.15 —Мультфильм. 8.30 — Балетные вариации. Часть 2-я, 9,00 — «Подвалы и небеса А, Рыбникова». 10.00 — Для детей и роди гелей. 11.00 — Святое и вечное. 11.20 —Док. фильм. 12,20 —Неизвестная Рос­ сия. 12.50 — «Тристана». Худ. фильм, 14.30 —Худо ­ жественная гимнастика. Чемпионат мира. 15.30 — «Дом, в который возврата ются...» 16.00 — «Дорогая Елена Сергеевна». Спек­ такль. 18.40 — Российская Энциклопедия. 19.30 —«Ле нинградские могикане». 20.00, 23.00 — Вести. 20'.20 —Спокойной ночи, малыши. 20.35 — «К-2» представля­ ет: «Кинограф» 21.20 —Му зыкальная коллекция. 21.40 —Телемост «Россия —Пор­ тугалия», Редактор В. МАРТЫШКИ?) «8 « ВНИМАНИЮ р у к о в о д и т е л е й и г л а в н ы х ^П С П 'Ш И КО В ВСЕХ ПРЕДПРИЯТИИ , К О Л хо З ОВ, СОВХО З ОВ, К ООПЕ РАТИВ ОВ И ГРАЖДАН ЛИПЕЦК ОЙ о б л а с т и , и м е ю щ и х э л е к т р о НАГРЕВАТЕЛ ЬНЫЕ ПРИБОРЫ ДЛЯ ЦЕЛЕЙ ОТОПЛЕНИЯ:1 В связи с дефицитом электрической мощности и топлива на электростанциях Минэнерго СССР Лебе дянские электрические сети напоминают о необхо димости отключения электрокотлов в часы максиму ма нагрузки с 8.00 до 10.00 утра и с 17.00 до 21.00 вечера, начиная с 1 октября 1991 года. За невыпол нение указанного требования будут применяться эко номические санкции или отзыв выданных оазоеше нни. В случае использования электронагревательных приборов без разрешения энергосистемы, отопитель ные приборы будут отключены и виновные будут привлечены к административной ответственности на основании статей 90, 94 и 95-1 УК РСФСР _________________________________ ____________ ( 3 - 1 ) Профессионально-техническое училище № 25 ОБЪЯВЛЯЕТ, ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ НАБОР для обучения по специальности: «Электр огазосЬ&р щик» (до 30 лет- срок обучения—10 мес.,стипендия —80 руб. Иногородним предоставляется общежитие. Время учебы засчитывается в рабочий стаж. Лица, обучаю щиеся по направлениям, по окончании училища по лучают распределение в те организации, от которых они направлены. Зачисление по мере поступления документов. Адр'ес училища: 399740 г. Елец, ул. Плеханова. 1-а. Проезд автобусом №’ 5 по остановки «Сахарный завод». ( 2 - 1)1 П О « Красяоеагропром химия» НА РАБОТУ ТРЕ БУЮТСЯ грузчики мине ральных удобрений. >оче тары. Заготконтора ПРИНИМАЕТ от населения рябину крас ную (ягоду) в сыром виде по 0-80 копеек за кг., в сухом виде по цене 3-00 руб. за кг. За сданную рябину 6 у дет продан товар повы шейного опроса—сахар в размере: За 5 кг. рябины в сы ро м виде или один кг. ря бины в с у х о м виде—один кг. сахара. За справками обращать ся по телефонам 2-10 или 2 - 11 . П О ЗДРАВЛЯЕМ С Днем рождения до рогого папу и дедушку Митусова Василия Дани ловича. Желаем здоровья, дол гих лет жизни. Дети, внуки. Этот номер наоирала Т. Лаврова. Верстала Л. Кретова. Печатала И. Жракова. Корректор Н. Лысакова. Подписано 9. 10.91 г. в 17.50 ЗАХОДИТЕ К НАМ И ПИШИТЕ П О АД РЕСУ г Красное, у л . Октябрьская, 36 ЗВОНИТЕ. Наши телефоны: редакторе— 3 —97, з ам. редактора— 5— 82, отв. секретаря—4—72, отделов: экономики сельского хозяйства—4— 72, инеем и кассовой работы—4— 16, бухга лтери я—б—9 6. О бъ ем 1 печатный Вы сокая печать, Краснянская типография управления печати и массовой информации. Индекс 62634 Зак. № 761. т. 3925