Заря. 1991 г. (с. Красное)

2 стр. @10 октября 1991 года. ф « З е р е н Мы вас п о мн и м Моя одиннадцатилетняя соседка Лена, встпечаясь со мной по дороге из шко лы, рассказывает о школь ных делах. В этом году много новостей — Лена пошла в новую школу, в классе новые ученики, у них новая классная руко водительница. О школе Ле на рассказывает с востоо том. Она старательная серь езная девочка, учится хоро то . Утром второго сентяб ря зашла ко мне — в кру жевном белом фартуке, с огромным букетом георги нов. веселая — показаться —Вечером расскажу, как в школе. — белый бант качнулся над букетом—убе жала Я, глядя ей вслед, по завидовала. Вспомнила свои школьные годы. Ко му из нас взрослых, не хо телось бы вернуть их хо тя бы ненадолго. К сожа лению. остались только воспоминания, теплые и светлые, как о самом счастливом и беззаботном времени. Вспоминаем одно классников. (с некоторыми из них с выпускного не СЛОВО ОБ УЧИТЕЛЯХ- встречались), учителей. ...Моя первая учитель ница Варвара Павловна Сухинина была человеком редкой доброты и щедрое ти душевной. В первый класс пришли мы, сорок два несмышленыша, немного робкие и притихшие. Со рок два! У каждого свои способности к учебе, свой характер, к каждому свой подход нужен. Если один все на лету схватывает, то д р у г о м у и дополнительные занятия с трудом помога ют освоить программу. Каждый день — уроки, го ра тетрадей на дом для проверки, планы на завтра. А дома — семья, дети. Как успевала она справиться со всем! Всегда спокойная на уроке, выдержанная, хоть и приносили мы ей немало огорчений—класс был беспокойный. Мы. дев чонки, были просто влюб лены в нее. бежали по ут оам ей навстречу, помога ли донести тетради. В пя тый класс уходили со еле зами. На выпускной к нам она не смогла придти—болела. Потом при встречах спра шивала, как у кого сложи лась судьба, кто учится, кто замуж вышел или женился. Помнила обо всех. А несколько лет на зад Варвары Павловны не стало... Встречаясь с одноклас синцами, мы все строили прежде планы: напишем всем нашим письма, собе рем всех и в первое октяб рьское воскресенье, с боль шим-болышш букетом при дем к Варваре Павловне Всем бывшим 4 «а». Опоз дали. Многим обязаны мы ро дителям и учителям. Они желали нам добра, учили добру;, человечности и ми лосеРДию. В нас вкладыва ли д у ш у , воспитывали и учили. Потом свои коррек тивы вносила жизнь, и мы. в силу своей индивидуаль ности. вписывали к свои характеры то, что каждо му казалось важнее. Мы стали в з р о с л ы м и , абсолют но Разными^ людьми. Но в каждом из нас. неважно кто ты и каким стал в этой жизни, осталась в глубине души частица доброго и человечного. Осталась из детства, из школы. ...Мои учителя из сред ней школы уже на пенсии. Я встречаю их постарев ших, очень усталых. Говорим о жизни. о буд ничных делах и проблемах государственного масшта ба. Они подсказывают мне темы для публикаций, со ветуют, иногда Коитичес ки «проходятся» по моим материалам. И я ч у в с т в у ю себя как на экзамене. Моя учительница литеоа туры Леонида Ивановна Немцова, узнав, что я ра ботаю в газете, се строгим прищуром из-под очков на путствовала: «Правду пи ши. Какой бы она ни бы ла». И я стараюсь Они помнят всех нас. своих учеников. И к судь бе нашей небезразличны. 6 октября страна отмена ла День учителя. В шко лах были цветы и позп равления. Давние выпуск ники с благодарностью вспомнили тех, кто отдав этому нелегкому делу дол гие годы, сейчас на заслу женном отдыхе, дома. Ва ши ученики помнят вас и желают всего самого доброго! 3 . ВЕР Е ТЕН НИ КО В А . Сдержали свое слово свекловоды совхоза «'Вое ток». Они отправили на 1;агатное поле свеклопри емкого предприятия, как и намечали, 2070 тонн сладких корней. Это — итог кропотливой работы многих механизаторов хо зянства. Среди них на уборке выращенного уро жая отличились Е. А. Степанов, Г. С. Ремезов, В. А. Пищулнн. Веспере бойную работу их комбай нов обеспечивали водите ли ботвоуборочных машин В . И. Кошкин, А. В. По лянскнй. Каждый нз меха низаторов неплохо потру дился на ремонтных пло щадках, качественно про вел подготовку своих ма шин. И техника не подве ла свекловодов в борозде. В общем успехе мест пых свекловодов есть и частица труда механизато ра широкого профиля А. И. Звягинцева. Ему пришлось отвозить от свеклоуборочных комОзй нов сладкие корни на края полей. Иа снимке: В. А. ПИ ЩУЛИН, В п ер еди—г л у х о е пр ед зим ье Осадков в октябре вы­ падает меньше, чем в сен тябре, но мелкий дождь может сыпать не нереста вая. Плотные облака так укутывают землю, что влага почти не испаряет ся. Вот и «развозит» про селочные дороги. По ним не проедешь в ок­ тябрьскую распутицу. По тому «грязником» назы вают русские крестьяне этот месяц: ни колеса, ни полоза не любит. Но нет.нет да и выгля нет солнце, побалует нас теплом. И наступит ко­ роткая пора мягкой, сол нечной, но не жаркой по годы — пора «бабьего лета». Чаще «бабье ле то» выпадает в сентябре, но иногда эта чудная по ра случается и в октяб­ ре. Эти последние сол нечные деньки имеют свое поэтическое назва ние и в других странах. В Германии — «бабуш­ кино лето», во Франции —«лето святого Марти на» — символ робкого тепла. А американцы, сравнивая пестроту кра­ сок этой поры с красоч­ ными нарядами индей­ цев. называют его «ин­ дейским летом». Утром холодные росы, а то и седина инея по по жухлой траве. И туманы уже стелятся не по низн нам, а обволакивают «влажной ватой» всюзем лю. Октябрь знаменит сво ими туманами. Иногда они не рассеиваются по нескольку дней подряд. Все ниже и ниже соли це над горизонтом. Каж дый октябрьский день на четыре минуты коро че предыдущего, и его косые лучи уже не спо собны согреть землю. Д ет , ото дня заметно хо лодает. Если в начале месяца среднесуточная температура выше 7 гра дусов, то к концу октяб­ ря она опускается до 1 градуса. В ' первых чис­ лах месяца не бывает ни же —3,5 градуса, но в конце могут грянуть на­ стоящие морозы. | Однажды. 31 октября , 1920 года, столбик тер 1г.шетра упал до минус ) 2(),3. Правда, это ред !кость — подует южный I ветер, и сразу потепле­ ет. Дважды, в 1966-м и в 1915 годах, в Подмос ковье он «нагрел» воз­ дух до 24 градусов. Но недолговечно это тепло, мимолетно. Оно, как и журавлиные стаи, устре мывшиеся к югу, — про щальный привет ушед­ шего лета, напоминание о грядущих холодах. И все-таки октябрь— это листопад. «.„Каждый осенний лист был шедев ром, тончайшим слитком из золота и бронзы, обрызганный киноварью и чернью. Каждый лист был совершенным творе нием природы, произве дением ее таинственного искусства, недоступного нам, людям. Этим искус ством уверенно владела только она, только приро да, равнодушная к нашим восторгам и похвалам», — так писал Константин Паустовский. С листопадом деревья готовятся к зиме. За ле­ то дерево, словно гигант ский насос, перекачива ет огромное количество почвенного раствора. Че рез листья вода испари­ лась, а соли, которые бы ли в растворе, остались в них. От них-то и избав ляется дерево, сбрасы­ вая листья. В основании черешка листа наших деревьев образуется слой пробки —мертвой ткани с клет нами, наполненными воз духом и потому лист без усилия обламывается. Но, упав на землю, про должает служить дереву, служить лесу. А еще листопад позво ляет деревьям перено сить... засуху. Нет, не­ достатка воды, конеч­ но. нет, но усвоить ее дерево уже не может. С похолоданием корневые волоски плцхо всасывают влагу из почвы, а испа­ рение с листьев, если бы они остались, велико. И только некоторые хвой ные, благодаря особому строению тканей игл и восковому налету ие страшатся самых суро­ вых испытаний грядущей спйы. А. ЯКОВЛЕВ, научный сотрудник Гидрометцентра СССР. Издавна человек относит грибы к одним из самых ценных пищевых продуктов. Когда начинается гриб ­ ной сезон, сотни людей спешат в лес. Сбор грибов уже давно превратился в один из самых замечатель ных массовых видов отдыха, но, к сожалению, далеко но каждый знает, какие грибы съедобные, какие — ядовитые. Из 200 видов съедобных грибов в пищу обычно употребляется лишь несколько десятков — белые, подосиновики, маслята, опята, рыжики, грузди и другие. равлении необходимо ока­ зание срочной медицин­ ской помощи на месте до госпитализации. При этом следует избегать посеще­ ния поликлиники самим по страдавшим, так как мно ­ гие токсины грибов вызы вают серьезные наруше- змы (взрослому вводят 1,2 литра воды, дошколь ­ нику—стакан). Для облегчения состоя­ ния пострадавшего реко ­ мендуется положить ему на живот и к ступням грелки. При судорогах ик ­ роножных мышц на голе- Это поможет выяснить при чину отравления и принять соответствующие меры. Часто считают, что есть особые, простые приемы, указывающие съедобны ли грибы. Следует со всей категоричностью сказать: таких способов определе- ОТРАВЛЕНИЯ грибами возникают не только при употреблении в пищу не­ съедобных грибов, но и съедобных — при непра­ вильной их обработке и консервировании. Вот по ­ чему необходимо знать, чем отличаются ядовитые грибы от неядовитых, иметь понятие о свойствах грибных ядов, особеннос­ тях их действия на орга ­ низм человека, признаках отравления, а также о пра вилах обработки грибов. Грибы относятся к скоро портящимся продуктам, по этому представляют собой весьма благоприятную сре ­ ду для размножения раз личных болезнетворных ми кробов. Обычно заселение бактериями грибов проис ходит при неправильных заготовке и хранении гри ­ бной продукции. Особенно наглядно это видно на П Р И Р О Д А П Р Е Д О С Т Е Р Е Г А Е Т : примерах с ботулизмом. Отсюда следует вывод: са­ нитарно-гигиенические тре бования при заготовке гри бов должны строго соб­ людаться. Перед консервированием грибы следует тщательно очищать от почвы, исполь­ зуя лишь доброкачествен­ ные и свежие сборы гри ­ бов. Чтобы избежать такого тяжелейшего заболевания, как ботулизм, производить консервирование грибов следует открытым спосо­ бом, т, е. не закупоривать банки металлической кры ­ шкой, а закрывать перга ментной бумагой. Не менее важно уметь оказывать первую помощь при отравлении грибами. При любом Грибном от- Будьте осторожны ния кровообращения и деятельности сердца. До прихода врача пострадав­ шего нужно уложить в постель и дать ему вы­ пить кипяченой воды ком ­ натной температуры, либо содового раствора (одна чайная ложка на стакан воды) или слабого раст­ вора перманганата калия. После этого вызывают рвоту надавливанием обра тным концом ложки на корень языка. Такое про ­ мывание желудка повто­ ряют 5—6 раз, С целью удаления яда из кишечни­ ка—дают слабительное. Пострадавший должен вы­ пить слабительное сразу после каждого промыва­ ния желудка. Кишечник очищают с помощью кли- ни кладут горчичники. Обезвоживание организма, обусловленное рвотой и поносом, компенсируют прохладным крепким ча­ ем, кофе или слегка под­ соленной водой. При час- том поверхностном дыха­ нии — искусственное ды­ хание по способу «изо рта в рот», или «изо рта в нос». Обычно после всех предпринятых мер постра­ давший через 1—1,5 ча­ са чувствует себя лучше, однако, если врач настаива ет на госпитализации, от­ казываться от нее не сле­ дует, так как нет гарантии, что яд полностью аыаеден из организма. Остатки не- съеденных грибов необхо­ димо сохранить для лабо­ раторных исследований. ни* нет. Приведем ряд неверных способов распо­ знания грибов. 1. Опущенная в отвар грибов серебряная ложка или монета чернеет, если в кастрюле есть ядови­ тые грибы. Потемнение серебряных предметов за­ висит от химического дей­ ствия на серебро амино­ кислот, содержащих серу, в результате чего образу ­ ется сернистое серебро черного цеета. Такие ами­ нокислоты есть как а съе­ добных, так и а ядовитых грибах. 2, Еще пример. Считают, если головка лука или чеснока буреет при соеме стной варке с грибами, то среди них есть ядовитые грибы. Но побурение лука или чеснока могут вызы­ вать как ядовитые, так и съедобные грибы, в зави­ симости от присутствия е них фермента тиразинезы. Итак, ни в коем случае нельзя полагаться на эти привлекающие простотой и легкостью мнимые спосо­ бы распознавания грибов. ПЕРВЫЙ И ЛУЧШИЙ СПОСОБ ИЗБЕЖАТЬ ОТ­ РАВЛЕНИЯ ГРИБАМИ ПРОСТ: — необходимо хорошо изучить отличительные осо бенности этих грибов. Го­ товить пищу нужно только из таких грибов,, которые вам хорошо известны, ВТОРОЕ УСЛОВИЕ — правильно обрабатывать грибы. Особенно это каса­ ется предварительной обра ботки (отмачивание, варка), ТРЕТЬЕ УСЛОВИЕ—отказ от всяких предрассудков, свя занных с определением съедобных и ядовитых гри бов, Р. ТАРАСОВА, главный врач Центра здоровья.